Как вы можете заметить на этом видео, наша роща находится на склонах. Собирать оливки в такой местности гораздо сложнее. Расстилать сети, устанавливать лестницы, взбираться на деревья и собирать оливки под углом почти в 45С трудно, а иногда и крайне опасно.
Но именно из таких оливок получается самое вкусное масло!
А все потому, что здесь никогда не задерживается вода. После дождей она стекает вниз, и соответственно, оливки получают не такое огромное количество влаги, как те, что растут в равнинных рощах или те, что поливаются искусственно.
В результате у нас получается невероятно густое и насыщенное оливковое масло.
И вы в этом убедитесь, когда его попробуете!👌🏻