НЕ КЛАДИТЕ СОДУ В ТЕСТО и КАК ХОРОШИЕ ПРОДУКТЫ НЕ ПРЕВРАТИТЬ В МЕРТВЫУЮ ЕДУ

  Рет қаралды 129,968

Ivan's Science

Ivan's Science

2 жыл бұрын

ПИЩА - источник жизни, здоровья и долголетия. Но пища пище - рознь. очень много значит как она приготовлена.
Кроме белков. жиров и углеводов имеет значение режим приготовления, который влияет на сохранность витаминов, флавоноидов и других биологически активных веществ. Из-за неправильно приготовленной пищи мы даже можем... толстеть!
Некоторые советы по сохранению витаминов и пользы в пище смотрите в этом видео. В нем пойдет речь о том, стоит ли пользоваться автоклавом, скороваркой или мультиваркой для ежедневного приготовления пищи, как связана низкая биологическая ценность пищи и полнота, когда все-таки стоит прибегнуть к готовке в жестком режиме.
Все подробности - в этом видео.
Канал Иванова Наука во Вконтакте: ivanova_nauka
В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте biodso.by/
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onlinesubscription...
Почта России: podpiska.pochta.ru/press/%D0%...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index.php/knigi/%D1%8...
Домашнее консервирование: knig.by/index.php/knigi/%D0%B...
Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.

Пікірлер: 549
@user-bq8zh1wf3y
@user-bq8zh1wf3y 2 жыл бұрын
Как радостно,что вы начали говорить о живой еде.В наше время-это необходимое для людей и их жизни!Здравия вашей семье!
@user-yt7ux5ms7o
@user-yt7ux5ms7o 2 жыл бұрын
Тогда вам лучше смотреть Юрия Андреевича Фролова, особенно как он критикует Ивана, мягко говоря
@user-en7mf3sk7c
@user-en7mf3sk7c 2 жыл бұрын
@@user-yt7ux5ms7o Много разных каналов и бывает, что информация об одном продукте бывает пртиворечивой... Укус белый уже мертвый продукт, да и лимон.кислота не благо... гасить соду лучше лимн.или апельсин.соком, либо кефиром...
@user-ir7dl7ho5o
@user-ir7dl7ho5o 2 жыл бұрын
Спасибо Иван, что поднимаете тему здоровья! Нам, садоводам-огородникам это очень важно, чтобы поддерживать себя в форме.
@user-py5bo6ld8q
@user-py5bo6ld8q 2 жыл бұрын
Будем благодарны за рецепт выпечки правильного хлеба!
@Misha_Mihailov
@Misha_Mihailov 2 жыл бұрын
Рекомендую канал Светланы Кучерявой - у нее правильные рецепты выпечки на натуральных заквасках.
@user-pg4de4py1j
@user-pg4de4py1j Жыл бұрын
Подтверждаю.
@user-cs1vc2jz1w
@user-cs1vc2jz1w 2 жыл бұрын
Огромное спасибо Иван Анатольевич за полезную информацию 👍💯❤️
@user-qs3vb3km8c
@user-qs3vb3km8c 2 жыл бұрын
Спасибо, Иван Анатольевич! Всегда хотелось знать, как полезней - быстро и под давлением,или в режиме томления ,но подольше.Вы прояснили эту дилемму. Теперь буду готовить на один раз, быстро и при оптимально невысокой температуре .Сразу съедать, а не варить на неделю.
@fainaasadova240
@fainaasadova240 2 жыл бұрын
Да, очень важно. Благодарю!
@user-tl9tz8kh6h
@user-tl9tz8kh6h 2 жыл бұрын
Иван я очень люблю ваши дискуссии и ваш канал. Очень много почерпнула полезного - спасибо вам за все
@svetlanadm3217
@svetlanadm3217 2 жыл бұрын
Super tema! Eto nuzno znat! SPASIBO❣
@user-pg4de4py1j
@user-pg4de4py1j Жыл бұрын
Спасибо огромное за просветительскую работу! Очень интересно и полезно!
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
Завидная продуктивность для видеоблогера, в день по пару роликов , и все как на подбор , полезные ) Хорошо , когда человеку есть что сказать людям .
@vladimirl353
@vladimirl353 2 жыл бұрын
..ваабще ох...фигенно..))!
@user-lm9yn6bt1f
@user-lm9yn6bt1f 2 жыл бұрын
@@user-xq8ro1ep5j Согласна
@annamilceva3384
@annamilceva3384 2 жыл бұрын
Благодарю Вас Иван за труд и полезные советы !
@gulmira1079
@gulmira1079 2 жыл бұрын
Спасибо вам, Иван! Полезная информация, доступная подача, и такой добрый голос у вас.
@user-hb7kp4ut4b
@user-hb7kp4ut4b 2 жыл бұрын
Спасибо за Ваши интересные и полезные видео! Здоровья Вам и успехов!
@lightblue544
@lightblue544 2 жыл бұрын
всегда полезная информация! Я доверяю тому, что Вы говорите.
@user-ck8ks9ov5l
@user-ck8ks9ov5l 2 жыл бұрын
Спаси вас Господи за добрый и правильный совет,
@user-od1fk2um5p
@user-od1fk2um5p 2 жыл бұрын
Огромное спасибо!!! Очень интересно и полезная информация!!!! 👍
@user-rd2sg3ns8n
@user-rd2sg3ns8n 2 жыл бұрын
умница, ванечка, дай бог тебе здоровья!
@natalyay787
@natalyay787 2 жыл бұрын
Мира вам и благополучия бутите здоровы
@user-jj9yr9fg6i
@user-jj9yr9fg6i 2 жыл бұрын
Очень интересная, полезная и познавательная информация. Большое спасибо!
@user-rp4fh4ez9l
@user-rp4fh4ez9l 2 жыл бұрын
ЗДРАВИЯ -- ИВАН!! БЛАГОДАРИМ ЗА ПРАВДУ О ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@user-ts3ku8jd4m
@user-ts3ku8jd4m 2 жыл бұрын
Спасибо ,Иван Анатольевич !
@user-xi9fg3ye7x
@user-xi9fg3ye7x 11 ай бұрын
Необходимые знания!!!Благодарю!!!
@user-xk7si5nc4z
@user-xk7si5nc4z 2 жыл бұрын
Спасибо за видео.
@NadEwa
@NadEwa 2 жыл бұрын
Спасибо за полезный совет.
@user-md3qh6jw1o
@user-md3qh6jw1o 2 жыл бұрын
Добрый день. Расскажите пожалуйста про паровую соковарку и соковыжималку. О заготовке соков на зиму.
@gaisha5
@gaisha5 2 жыл бұрын
Благодарю за просвещение!
@user-is6nv8ut8d
@user-is6nv8ut8d 2 жыл бұрын
Огромное спасибо!!!
@user-rf7zm2de4r
@user-rf7zm2de4r 2 жыл бұрын
Спасибо большое за полезную информацию!!!
@user-bi3pu3so5s
@user-bi3pu3so5s 2 жыл бұрын
Спасибо огромное!
@user-ko1ed1fr5h
@user-ko1ed1fr5h 2 жыл бұрын
Полезная информация! Спасибо!
@user-to4df4su5s
@user-to4df4su5s 11 ай бұрын
Браво! Прекрасный эфир!
@user-up8bw3zz4e
@user-up8bw3zz4e 2 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию.
@user-ni4zq1qw6v
@user-ni4zq1qw6v Жыл бұрын
Здравствуйте, уважаемый Иван Анатольевич! Благодарю Вас за видео!
@krupnikelena62
@krupnikelena62 2 жыл бұрын
Спасибо большое! По выходным буду готовить исключительно на плите. Хотя разогреваю я,конечно же,в микроволновке.
@ninelinsad
@ninelinsad 2 жыл бұрын
Спасибо за хорошую подачу полезной информации👍
@user-lz4oq5rz4q
@user-lz4oq5rz4q 2 жыл бұрын
Иван, вы настоящий энциклопедист, вы столько много всего знаете!!! А я хочу поделиться, как я варю варенье, получается душистое, густое, с цельными ягодами и фруктами, минимальным количеством сахара и хорошо хранится. Ягоды и фрукты засыпаю сахаром на 1кг ягод 100- 200 г.сахара.. когда они дадут сок , довожу до кипения, но не кипячу. Даю остыть, потом опять до кипения и так раз 5-10, в зависимости от сочности фруктов. Последний раз прокипячу буквально 5 мин.и закладываю горячим в стерильные горячие банки, закручиваю стерильными крышками. Варенье получается очень душистое, пахнет свежими ягодами и фруктами. Конечно это времязатратно, но оно того стоит и наверное, витамины сохраняются.
@natashaselivon4695
@natashaselivon4695 2 жыл бұрын
Верю что и вкусно и ароматное. Но!нагрев ягод и фруктов выше 60 гордусов полностью уничтожает встимин С. А 10 - 15 раз до кипения? Что там останется?
@user-lz4oq5rz4q
@user-lz4oq5rz4q 2 жыл бұрын
@@natashaselivon4695 Я не знаю, что там останется. Но мне, кажется, это лучше, чем варить варенье 1:1 ягод и сахара, а потом ещё час и больше его варить, чтобы загустело. На вкус оно точно лучше. Большую часть ягод и фруктов я замораживаю, Но зимой иногда хочется чайку с вареньем.
@user-lb2bx5ns9w
@user-lb2bx5ns9w 2 жыл бұрын
@@natashaselivon4695 ниже 60° это уже не варенье 😁
@SK-nf8tb
@SK-nf8tb 2 жыл бұрын
!Великолепно
@ludmilasinyak
@ludmilasinyak 2 жыл бұрын
Мне понравилось замораживать перетертые ягоды с сахаром
@user-rq3mv3gb9i
@user-rq3mv3gb9i 2 жыл бұрын
ЧЕЛОВЕК ОТ БОГА!!! И не иначе. Как много людей еще неосведомленных... Спасибо вам от всей души за все, что вы делаете для пользы человека! Спасибо Господу, что есть еще такие добрые и искренние сердца, которые щедро делятся добром не смотря на неблагодарность. Спасибо вам! И пусть Господь хранит вас и ваших близких! С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ И НОВЫМ ГОДОМ!💖
@N_Zima
@N_Zima 2 жыл бұрын
Добрый вечер. Пеку хлеб, теперь буду правильно тесто замешивать. Спасибо за советы.
@user-to3bh7rz4f
@user-to3bh7rz4f 2 жыл бұрын
Всегда с большим интересом смотрю ваши ролики. Большое спасибо за квалифицированные советы.!!!
@user-uo8yw7wb2e
@user-uo8yw7wb2e 2 жыл бұрын
Добрый день очень много стряпую ,стряпала когда в магазинах было пусто, сейчас когда речь идёт о качестве и какое получается пышное тесто если сначала ложим уксус, а потом с мукой соду .Век живи век учись.Спасибо за ценную информацию
@user-zr7ww4xu1q
@user-zr7ww4xu1q 2 жыл бұрын
Спасибо , поучительно.
@user-hm8jh9dn6t
@user-hm8jh9dn6t 2 жыл бұрын
Спасибо,все про меня. Долго держу в мультиварке,думала как в русской печи . И,правда,вкусно. Но, аппетит ого го ,последнее время. Все чего то не хватает,и кидаешь в себя,как в печь.. а ларчик,просто открывался. Попробую...
@user-om7bo3qg7z
@user-om7bo3qg7z 2 жыл бұрын
Позновательно ! Качество продуктов тоже важно. На костре - картошечка в золе - вкуснятенка ! Сырой продукт - овощи и фруеты...вот источник полезного ! А после термической обработки - трудно найти витаминки 😊. Спасибо за видео. Полезно.
@user-sh6hn1ck4m
@user-sh6hn1ck4m 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за урок! В последние годы стал более внимательным к ощущениям своего тела. Да, есть ощущение, что съедаю больше, чем требуется. В магазине при выборе продуктов кажусь себе беспомощной жертвой маркетологов. Идея о том, что еда из магазина не полноценная почти не требует доказательства.
@Natallia_Stefanovich
@Natallia_Stefanovich 2 жыл бұрын
Здравствуйте!!! 👍👍👍
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
Дааа! Доброго! Спасибо!
@user-xv3nj9iq2l
@user-xv3nj9iq2l 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за полезную информацию, всегда следую вашим, Иван советам, ведь все знать не получается, но благодаря вашей замечательной науке немножко исправляю пробелы. Вы находите интересные жизненно-важные темы и всегда хочется пробежаться по вашим роликам и познать что-то новое. 🤗
@user-yd9zc2zi4z
@user-yd9zc2zi4z 2 жыл бұрын
Почему в старые времена?со скороваркой познакомилась еще в 80-ые и пришла в восторг от мяса.с тех пор на моей кухне всегда есть скороварка.бульоны от старых куриц,холодец,мясо говядина всегда варю там.овощи ни разу не варила в такой кастрюле.очень хорошо получается компот из сухофруктов:40минут и как будто ночь парился.
@user-gr5ep5ex1o
@user-gr5ep5ex1o Жыл бұрын
Для меня это ценная информация
@user-tw9tr1ko1e
@user-tw9tr1ko1e 2 жыл бұрын
Две скороварки даже не убираю в стол, использую ежедневно уже много лет. Причина в том, что блюда получаются мягче и вкуснее, ну и быстрее все готовится. Ну и холодец быстрее готовится! Готовила постоянно костный бульон..
@user-tw9tr1ko1e
@user-tw9tr1ko1e 2 жыл бұрын
Иван, тогда посоветуйте пож как сделать мягче и удобоваримый блюда из мяса. Или вот борщ готовила в скороварка для мамы, она в возрасте, есть протезы. Спасибо! ♥️
@juliataranchuk4913
@juliataranchuk4913 2 жыл бұрын
@@user-tw9tr1ko1e поделюсь своим опытом: измельчала для мамы в блендере.
@user-ir7dl7ho5o
@user-ir7dl7ho5o 2 жыл бұрын
@@user-tw9tr1ko1e Я уже прабабушка и у меня та же проблема, что и у Вашей мамы. И я нашла для себя выход. Купила глиняный тажин, посмотрите в инете. Теперь готовлю только в нём. Вчера готовила говядину куском с овощами - это не еда, это сказка, мясо мягкое, сочное. Продукты не перемешиваются, остаются целыми. Единственное замечание, блюдо дольше готовится. Это сродни тому, как ранее готовили в русской печи. Блюдо не варилось, а томилось. А каши какие бесподобные, особенно те, которые долго развариваются - перловка, полба, голозёрный овес. Можно конечно всю еду через блендер пропустить, но это всё не то. Буду рада, если мой совет пригодится. Тажин покупала через интернет-магазин. Будьте здоровы!
@user-ct6zs9nx8i
@user-ct6zs9nx8i 2 жыл бұрын
В скороварке варю каши, гороховый суп. Овощи получаются не вкусными.
@TanyaMagenta
@TanyaMagenta 2 жыл бұрын
@@user-ir7dl7ho5o Какое интересное название медленноварки :)
@user-ie5gu2fc6o
@user-ie5gu2fc6o 2 жыл бұрын
Благодарю!
@user-ki2rt2lj1p
@user-ki2rt2lj1p 2 жыл бұрын
Очень люблю готовить в мультиварке каши.Особенно перловую и пшёную.
@user-lb2sy8zt7r
@user-lb2sy8zt7r 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-zw2sy5pd9u
@user-zw2sy5pd9u 2 жыл бұрын
Спасибо огромное
@user-vb8lm3bv3u
@user-vb8lm3bv3u 2 жыл бұрын
Очень-очень познавательно. Спасибо огромное!
@user-dr9ry3lm2p
@user-dr9ry3lm2p 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-bj7gy6kw6p
@user-bj7gy6kw6p 2 жыл бұрын
Полезная информация. Спасибо,Иван Анатольевич!
@Nikolai79
@Nikolai79 10 ай бұрын
Спасибо за информацию,в том числе и в коментариях ! Соду мешаю с яблочным уксусом, сам не знаю для чего 😁, прочитал что так делают.
@ainara3832
@ainara3832 2 жыл бұрын
Овощи лучше квасить . В этом году впервые заквасила помидоры очень понравилось
@user-ii8ct7ow3s
@user-ii8ct7ow3s 2 жыл бұрын
У меня мультиварка-скороварка варит борщ при 100градусах,тушение-70 грд!Зелень добавляю уже по окончании варки!
@user-lb8hv4rv9y
@user-lb8hv4rv9y 2 жыл бұрын
спасибо
@user-tt7ng1nz4d
@user-tt7ng1nz4d 2 жыл бұрын
Я когда суп готовлю, зелень добавляю в самом конце, и когда чувствую что чуть овощи не доварились, выключаю, они доходят до кондиции, остужаю, и на холод, а подогреваю отдельными порциями
@user-lq1yy7vr1z
@user-lq1yy7vr1z 2 жыл бұрын
Зачем подогревать? Готовить нужно на один раз. ,Приготовил, съел. И так далее.
@annygammer213
@annygammer213 2 жыл бұрын
@@user-lq1yy7vr1z Дети пришли со школы , что они должны есть холодную пищу или с работы вечером приехали сил и времени нет готовить ,а есть еда приготовленная утром, ее что выбрасывать? Домработницы нет , все сами.
@roman_15f
@roman_15f 2 жыл бұрын
Вряд ли кто-то питается исключительно пищей, приготовленной в автоклаве. А если это делать раз в год/месяц, то недостаток биологически активных веществ легко компенсируется другими продуктами. С другой стороны, даже варка при 100 °C убивает большую часть витаминов, а не варить нельзя. Опять же, щи, томлёные в русской печи - это же ум можно отъесть! Салат из свежих овощей даст нужное.
@user-hk1yk9oi9c
@user-hk1yk9oi9c 2 жыл бұрын
эффект томления легко достигнуть если чуть неловаренное перелить в термос
@feannir59
@feannir59 2 жыл бұрын
Дополнительный штрих, но тоже критичный о соде в тесте и вообще в еде... Спасибо. Знание - сила.
@TEPLICA-TERMOS_TV
@TEPLICA-TERMOS_TV 2 жыл бұрын
Любопытная информация!🖐
@user-tv2yy6gs7x
@user-tv2yy6gs7x 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Иван! А что скажете по поводу медленноварки? Очень интересно ваше мнение. Спасибо.
@olliharoshkina7362
@olliharoshkina7362 2 жыл бұрын
Соду добавляют в некачественный чай, в некоторые дешевые сорта чая в пакетиках. Я чай в пакетиках не люблю, пью редко, но обращала внимание, что заварка, как бы пенится, внутри пакетика. Оказывается производители добавляют в пакетик соду, чтобы он красиво и быстро заваривался.
@user-sm2re4sn4q
@user-sm2re4sn4q 2 жыл бұрын
ого! а я все понять не могла почему у меня на собранной заварке триходерма плохо растет...
@user-cv6oh9sx4i
@user-cv6oh9sx4i Жыл бұрын
ну,и что?добавляют и молодцы,ничего плохого в этом нет!
@olliharoshkina7362
@olliharoshkina7362 Жыл бұрын
@@user-cv6oh9sx4i плохого ничего, но это же самообман, чай от этого качественнее не становится, и можно впаривать людям некачественное сырье, как полезный напиток.
@O_P_N
@O_P_N 2 жыл бұрын
Всегда делаю оладьи на кислом молоке, кефире, йогурте + сода в конце замеса теста. А что, можно по-другому?🤔
@user-hx6gv8jb3d
@user-hx6gv8jb3d 2 жыл бұрын
Как делали так и продолжайте ,меньше слушайте всяких "умников". 😀
@user-tq6yv3zi5u
@user-tq6yv3zi5u 2 жыл бұрын
я ржаную закваску добавляю вместо соды
@user-co6ii8ct7g
@user-co6ii8ct7g 2 жыл бұрын
@@user-tq6yv3zi5u Спасибо большое🌻🌻🌻
@luda_777
@luda_777 2 жыл бұрын
Спасибо за науку. Хотелось бы узнать Ваше мнение по использованию нитритной соли при домашнем изготовлении колбасы. Информация в интернете очень противоречива.
@natali5770
@natali5770 2 жыл бұрын
Вместо нитритной соли можно использовать аскорбиновую кислоту
@user-hb7kp4ut4b
@user-hb7kp4ut4b 2 жыл бұрын
Иван, расскажите , пожалуйста, разрушаются ли антибиотики, которыми "кормят" животных и птицу, при тепловой обработке мяса при готовке. Почему на упаковках лекарств -антибиотиках строго оговаривают температурные условия хранения, а при этом пугают большими дозами этих веществ мясе и молоке, которое пастеризуется или кипятится.
@uladzimirl6921
@uladzimirl6921 2 жыл бұрын
Я не Иван, но помню в ролике про антибиотики в курице, российский учёный советовал, что мясо надо десять минут кипятить и сливать, а потом готовить. Ссылку не дам к сожалению.
@user-ht5kw3ek4n
@user-ht5kw3ek4n 2 жыл бұрын
Все мясо надо так варить, говядину особенно, долго живёт и часто лечат таких животных (
@user-ww7dl3rg8o
@user-ww7dl3rg8o 2 жыл бұрын
Не знаю, как кто, а я всегда довожу мясо до кипения и через несколько минут перекладываю в кастрюлю с кипятком, где оно будет вариться!
@user-en7mf3sk7c
@user-en7mf3sk7c 2 жыл бұрын
@@uladzimirl6921 Да первый бульон рекомендуют сливать через 10-12мин.куриный, через 20- 25мин.говяжий, прежде хорошо промыть проточной водой ...
@Misha_Mihailov
@Misha_Mihailov 2 жыл бұрын
Проще всего вообще перестать есть мясо и варить из него бульоны - это вредно для здоровья.
@user-nl1ic2fj1m
@user-nl1ic2fj1m 2 жыл бұрын
Иван, здравствуйте. Занимаюсь разведением червей для рыбалки. Есть в наличии биогумус - лучшее удобрение для растений. Возможно, будет интересно Вам или Вашим подписчикам.
@v4dim83
@v4dim83 2 жыл бұрын
Есть же ещё медленноварки. С чашей из толстой керамики и "низкими" температурами приготовления пищи. По факту как в печи на томлении. Может этот аспект раскроете. Тут новогодние праздники на носу и возможно она окажется полезным подарком)
@___Elena___.
@___Elena___. 2 жыл бұрын
Так и ешьте "живую еду"-сырую. А правильная термическая обработка убивает вредные микроорганизмы и паразитов, особенно в мясе.
@user-vm8ym2hm3s
@user-vm8ym2hm3s 2 жыл бұрын
А пироги мы печем при 180градусах в духовке, и хлеб - в духовке. Получается, что тесто влажное выше 100 градусов не нагревается? И блины на сковородке?
@user-sr7jq3ds4p
@user-sr7jq3ds4p 2 жыл бұрын
Благодарю. Ваше мнение о пище, приготовленной в микроволновке? Говорят, что еда тоже мертвая.
@user-vj6po3gx2m
@user-vj6po3gx2m 2 жыл бұрын
Уважаемый Иван! Большое спасибо за очень полезную информацию о "скороварках" Сомнения в их полезности были всегда! Пожалуйста, расскажите о микроволновых печах Какое Ваше мнение об их воздействии на продукты?
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
Спасибо! Договорились!
@user-ew5un4lh7k
@user-ew5un4lh7k 2 жыл бұрын
Ратников, царство ему небесное, сказал, что приказом по Кремлю ещё во времена Ельцина все микроволновки убрали, т к они разрушают не только еду, но и человека, который её затем ест.
@liliyakrasivaya6651
@liliyakrasivaya6651 2 жыл бұрын
@@user-ew5un4lh7k А доктор Петрик из Украины говорит,что телефоны врнднее чем микроволновка,они сами готовят в ней,жена его тоже врач.
@user-ew5un4lh7k
@user-ew5un4lh7k 2 жыл бұрын
@@liliyakrasivaya6651 Бог создал человека и дал ему право выбора. Пользуйтесь.
@user-nj5fy2fv6t
@user-nj5fy2fv6t Жыл бұрын
пользуюсь печным приготовлением пищи, особенно зимой, варю мясные бульоны, а на них готовлю супы на газовой плите. Что можете сказать о приготовление еды в печке? Спасибо.
@user-ym3pg8gq4q
@user-ym3pg8gq4q 2 жыл бұрын
Вкушайте с молитвой, умеренно. И здравы будете!
@alexey_pelargoniya
@alexey_pelargoniya 2 жыл бұрын
😊👍
@5sotokudachi
@5sotokudachi 2 жыл бұрын
Очень полезное видео
@user-gw6yy7xu8b
@user-gw6yy7xu8b 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Современная еда - фантомная еда, очень похожая на нормальную еду. У якутов вся еда это оленина, тюленина, таймень и жирная конина. У горцев Кавказа баранина и конина с самодельным вином. Оказывается есть разница между мясом которое только что бегало и мясом с прилавка( давнолежалое). И не известно чем обработанное. На счёт хлеба скажу, раньше хлеб пахнул, а сегодня нет. Как в прочем и фрукты с овощами. И размер, и цвет есть, аромата нет, как трава. Как то так, спаси Господи!👍
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
вы только маленькую часть истины познали , что нельзя есть обработанное , а то что человек не хищник многим людям доходит слишком поздно И не факт что у вас генетика северных народов . Чем южнее тем меньше животных продуктов .
@user-gw6yy7xu8b
@user-gw6yy7xu8b 2 жыл бұрын
@@mulik2005 а как же кавказские горцы с шашлыком и вином?
@Zanoza987
@Zanoza987 2 жыл бұрын
@@user-gw6yy7xu8b и при этом долгожители!!!
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
@@user-gw6yy7xu8b кавказские травы , в горах очень богатый выбор полезных трав , виноград тоже очень полезен
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
и плюс физкультура , вверх вниз целый день по горам
@tamaranekrasova8098
@tamaranekrasova8098 2 жыл бұрын
Все замечательно...спасибоВам Иван что врозумил нас безтолковых.....но а как-же суточные щи..?!??..которые на Руси были очень популярны ...?!😲
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
Увы. Они вкусные, но не такие полезные.
@user-wg1sj5ui7j
@user-wg1sj5ui7j 2 жыл бұрын
Иван Анатольевич! . В этом ролике вы упомянули позитивное действие кислоты на приготовление продуктов. Многие диетологи про маринованные овощи утверждают, что они вредны ввиду наличия уксуса. Пожалуйста прокомментируйте это противоречие
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
Уксусная кислота - совершенно естественный компонент нашего тела. Она легко включается в обмен веществ и является источником энергии, который, в отличие от сахара, не влияет на гликемический статус. Вред уксуса может проявляться лишь в отношении ЖКТ при избыточном потреблении уксусной кислоты. Не более.
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
в течение суток в организме человека образуется 400 г уксусной кислоты. Этого количества хватило бы для изготовления 8 л обычного уксуса. поверьте, что ещё немного с пищей - это не нанесет никакого вреда здоровью.
@user-wg1sj5ui7j
@user-wg1sj5ui7j 2 жыл бұрын
@@ivan_russkikh Удивительная информация ! Спасибо!!
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
удивительно , но уксус оказался полезен , в его присутствии зеленый салат дает выработку еще большего количества оксида азота расширяющего сосуды , есть мнение что гликемический индекс продуктов не то что не меняет , а даже снижает, и помогает похудеть если кому надо
@olgavar3015
@olgavar3015 2 жыл бұрын
Всегда чувствовала,что враки это про вред солений с уксусом.
@user-lj6mg3vg9i
@user-lj6mg3vg9i 2 жыл бұрын
Добрый вечер. Сегодня, похоже, я первый. Спасибо за полезные советы! Кушаю очень много, в любое время суток. Всё подряд, в том числе и мясные продукты. Но вот почему то не полнею. Не используем с женой скововарку, мультиварку и др. А хотелось бы хоть немного добавить веса, чтобы выглядеть солидней.
@Natallia_Stefanovich
@Natallia_Stefanovich 2 жыл бұрын
Самсон! УВЫ!!!
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
увы-увы )))
@user-lj6mg3vg9i
@user-lj6mg3vg9i 2 жыл бұрын
@@Natallia_Stefanovich Не понял, почему увы? Потому что много Кушаю?
@Natallia_Stefanovich
@Natallia_Stefanovich 2 жыл бұрын
@@user-lj6mg3vg9i Нет! Потому, что Вы сегодня не первый. 😌
@Natallia_Stefanovich
@Natallia_Stefanovich 2 жыл бұрын
@@user-lj6mg3vg9i Я написала "Увы!", когда Ваш текст ещё не был дополнен. 🙋
@elenabelyanina2385
@elenabelyanina2385 2 жыл бұрын
Спасибо за очередной урок здравого смысла жизни! Процветания Вам и увеличения благодарных единомышленников - слушателей.
@user-bn9co9xj8j
@user-bn9co9xj8j Жыл бұрын
Все же автоклавами и скороварками в быту не многие пользуются, а вот духовками и сковородками - все. И там температура в среднем 180 градусов, а то и выше.
@user-ez9us4se1s
@user-ez9us4se1s 2 жыл бұрын
Здравствуйте Иван ! Как вы относитесь к хлебу на закваске ?
@user-qu1nz5vt5n
@user-qu1nz5vt5n 2 жыл бұрын
На любой вопрос у вас есть профессиональный ответ. Я много заготавливаю Иван чай. Рецептов великое множество. Ваше мнение думаю заинтересует многих
@user-cr7vb6pf2g
@user-cr7vb6pf2g 2 жыл бұрын
Иван, благодарю за очень нужные советы!
@4Svetla4
@4Svetla4 2 жыл бұрын
я тоже занимаюсь ферментацией чаёв из многих растений, магазинный уж лет 10 не покупаем. Изучала эту тему с пристрастием, пишут, что при ферментации полезные в-ва переходят в наиболее удобоваримую для нас форму. Читала, что и некоторые продукты подвергают ферментации , что превращает их прям в энергетические батарейки для людей, но не каждый способен эти деликатесы оценить)), только в экстремальных условиях). Но, например, соевый соус, тоже продукт жёсткой ферментации, весьма популярен. Таки да, было бы интересно мнение микробиолога, тем более такого добропорядочного перфекциониста, как Иван.
@user-mu5xx4cf3r
@user-mu5xx4cf3r 2 жыл бұрын
К теме полезной пищи могу добавить интересный подход от Наталии Замятиной о съедобных дикоросах. Стало открытием, сколько всего можно собрать съедобного на лугах и в лесу
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
как она все подряд в рот тянет , глисты можно собрать , это точно и зубы походу съела совсем на этой траве хотя конечно молодец тетя
@user-yo5hh5jv9o
@user-yo5hh5jv9o 2 жыл бұрын
Читайте шнитко Георгия николаевича
@user-yo5hh5jv9o
@user-yo5hh5jv9o 2 жыл бұрын
Читайте книги шнитко георгия николаевича
@AVTONYANYA
@AVTONYANYA 2 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за науку, у меня проблема как поправится😔
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
)))) сметана!!! Это мой злой продукт. Сметана и хлеб. И все. )) И ещё парадокс: съедаешь на ночь 100 г пышного магазинного хлеба, а просыпаешься с лишним килограммом )
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
@@ivan_russkikh сметана переработанный продукт , хлеб из муки переработанный продукт , а секрет прост , нельзя есть переработанные продукты и нельзя есть животные продукты . Сметана мало того что животный , так еще и обработанный продукт . Человек как вид не приспособлен к такой пище в процессе эволюции . Натуральная растительная еда ему нужна для здоровья , а лишний вес это значит что не то ешь что положено .
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
крахмал больше есть из зернобобовых и картофеля три раза в сутки , плюс 35г орехов в сутки , плюс столовую ложку перемолотых льняных семечек .
@MrMsAuster
@MrMsAuster 2 жыл бұрын
Лилия, топать к эндокринологу. И ещё, переехать в Беларусь) не шучу, тоже была проблема, после переезда за 7 лет +5 кг (думаю, дело в хлебе, в который здесь картофель или его клейковину добавляют)
@ilmir6064
@ilmir6064 2 жыл бұрын
Налегайте на жёлуди, это ваше всё 😁
@RemX88
@RemX88 2 жыл бұрын
Иван, добрый день! А можете подробнее рассказать о приготовлении агаризованых питательных сред в автоклаве. Чтобы не был жидкий, как витамины стерилизовать, какие составы для питательных сред. Спасибо!
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
Хорошо )
@RemX88
@RemX88 2 жыл бұрын
@@ivan_russkikh Супер! Будем ждать)
@KMiNT21
@KMiNT21 2 жыл бұрын
Через гугл можно найти "Справочник по микробиологии Merck". Там все есть. :) И составы, и описание, и режимы автоклавирования для разных сред (чтобы не испортить).
@kat_rina6426
@kat_rina6426 2 жыл бұрын
А я пеку хлеб на закваске уже лет пять.От него не толстею.ем сколько хочу.Советую всем выбросить дрожжи и печь живой хлеб.Всем здоровья!
@boriskorin7247
@boriskorin7247 2 жыл бұрын
закваска это смесь диких дрожжей и молочнокислых бактерий. так что вы едите дрожжевой хлеб
@roman_15f
@roman_15f 2 жыл бұрын
@@boriskorin7247 Да, это так. Но вкус хлеба на закваске совсем другой, как раз из-за молочнокислых. Насчёт "живости" или "мёртвости" хлеба - это сектантство.
@boriskorin7247
@boriskorin7247 2 жыл бұрын
@@roman_15f ржаной на закваске хорош, но пшеничный и на дрожжах получается. пеку на закваске четвертый год, имею и ржаную и пшеничную. куличи делал на закваске.
@roman_15f
@roman_15f 2 жыл бұрын
@@boriskorin7247 Как раз ржаной на закваске и хорош, а пшеничному и так норм. Я пробовал печь пшеничный на ржаной закваске, такое себе :)
@boriskorin7247
@boriskorin7247 2 жыл бұрын
@@roman_15f пшеничный не пекут на ржаной закваске, она очень кислая для этого. выводят закваску на пшеничной муке, левито мадре знаменитая закваска. но пшеничная закваска для ржаного не подойдет.
@user-hh3je6nj4h
@user-hh3je6nj4h 2 жыл бұрын
Хотелось бы узнать, можно ли готовое блюдо оставлять на сутки,что теряется. Спасибо за ответ.
@Cneg-77
@Cneg-77 Жыл бұрын
Не зря наши мамы и бабушки всегда гасили соду и пекли на кислом молоке или сыворотке.
@ElenaRaskevich
@ElenaRaskevich Жыл бұрын
Для борща я варю только бульон, остальные овощи я добавляю в предварительно ферментированном виде
@user-ri3zr6wm2v
@user-ri3zr6wm2v 9 ай бұрын
Скажите пожалуйста как ферментируете и как после вы их используете вариваете или как
@ElenaRaskevich
@ElenaRaskevich 9 ай бұрын
@@user-ri3zr6wm2v в интернете много рецептов ферментации с помощью заквасок. Хранятся долго в холодильнике. Не варю, просто добавляю в бульон на столько порций, сколько нужно на один обед
@user-tt7ng1nz4d
@user-tt7ng1nz4d 2 жыл бұрын
Ванечка!Я, большой любитель домашней выпечки хочу спросить, не расскажете ли о разрыхлителе, его вреде в выпечке, и кушаете ли вы колбаску сырокопченую и варено-копченую, и насколько вредна рыба:карп, форель в копченом виде, у меня родственники рыбаки заядлые, сами коптят, а как вкууусно!
@nadinradnik2801
@nadinradnik2801 2 жыл бұрын
Разрыхлитель состоит наполовину из соды и кислоты, которая ее погасит.
@oleksandr2234
@oleksandr2234 2 жыл бұрын
Если "колбаска" промышленная - ничего полезного в ней нет и быть не может. Если вы себе не враг - кушать ее не будете.
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
мясо однозначно вредно , лучше рыба , но тоже не очень , коптить тем более , канцерогены там вские наверно , от дыма то , а не докоптишь , так и паразиты ... На бобах дольше живут
@boriskorin7247
@boriskorin7247 2 жыл бұрын
@@mulik2005 с бобами тоже не все так радужно
@4Svetla4
@4Svetla4 2 жыл бұрын
конечно при копчении продукт накапливает канцерогены. Особенно плохо, если рыба разделана на филе, тогда они проникают в большем количестве, шкурка задерживает минимум половину вредностей. Ну а если используете коптильную жидкость или др. нынче модные "дымки" - жидкости для копчения - это просто уже законченный яд, тут без вариантов. Поэтому все копчёности в магазине - полный отказ, может только сыровяленое ещё и можно ....
@user-vg7ul6pq2x
@user-vg7ul6pq2x 2 жыл бұрын
Иван Анатольевич, вы Стоумовка! Очень хочется узнать от вас правильное приготовление тушёнки из мяса без автоклава. Сейчас это очень актуально. Рецептов много, а вот как вы посоветуете, очень хочется узнать . Бутулизма боюсь... Ответьте, ПОЖАЛУЙСТА!
@user-ue4ci3kr4p
@user-ue4ci3kr4p Жыл бұрын
Добрый вечер Иван ,я смотрела ваш ролик, где Вы советовали добавить аскорбиноваю кислоту в крем для лица, но у меня на лице купироз, могу ли я использовать Ваш совет или мне нельзя, по возможности, ответти пожалуйста, может мне применить что-то другое. СПАСИБО.
@user-qd1lq9qb7q
@user-qd1lq9qb7q 2 жыл бұрын
Как знала,как знала,что мультиварка-не есть хорошо.Блины пеку на кефире или сыворотке.
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
Очень правильно!!!
@user-qd1lq9qb7q
@user-qd1lq9qb7q 2 жыл бұрын
@@blabladich все равно,кастрюля из нержавейки и чугуна....мультиварка "рядом"не стоит;и ,вообще,мультиварка для холостяков😚
@user-qd1lq9qb7q
@user-qd1lq9qb7q 2 жыл бұрын
@@om8997 блины да с мочанкой....... еды нет вкусней
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 жыл бұрын
@@blabladich вот 70°, до 100, чуть медленнее и при закрытой крышке Это самый щадящий режим
@user-qd1lq9qb7q
@user-qd1lq9qb7q 2 жыл бұрын
@@wasilevskie6869 кефир хорошо взболтать,чуть соли, муки,сода.Пышность,это уж от кол-ва муки,и сковородку шкваркой смазываю.
@user-hx5su9vf9c
@user-hx5su9vf9c 2 жыл бұрын
Иван, а если готовить в скороварке, но не при кипении, а томлении? Бульон, например, люблю долгий бульон. То есть под давлением с невысокой температурой?
@user-tt7ng1nz4d
@user-tt7ng1nz4d 2 жыл бұрын
Добрый вечер! Я люблю печь:торты, пирожки, чебуреки, пельмени свои, йогурт с закваской! Ням...Ням
@mulik2005
@mulik2005 2 жыл бұрын
а вы попробуйте соевый йогурт сделать , у меня получилось )
@user-nm5gb1iq5r
@user-nm5gb1iq5r 2 жыл бұрын
Где б еще сою достать, тогда бы можно было сделать много
Mini Jelly Cake 🎂
00:50
Mr. Clabik
Рет қаралды 18 МЛН
NO NO NO YES! (50 MLN SUBSCRIBERS CHALLENGE!) #shorts
00:26
PANDA BOI
Рет қаралды 89 МЛН
Did you find it?! 🤔✨✍️ #funnyart
00:11
Artistomg
Рет қаралды 111 МЛН
Tự vệ 7,self-defense #muaythai #SOSGMA #self_defence
0:12
Vệ Sĩ S O S
Рет қаралды 35 МЛН
КАК БЫСТРО ОТМЫТЬ ДИВАН?🧽🛋️
0:43
polya_tut
Рет қаралды 1,3 МЛН
Tom 🍓 Jerry (Rithvi&Kavi)Real End Twist 😂🎈 #shorts
1:00
KL BRO Biju Rithvik
Рет қаралды 80 МЛН