Рет қаралды 74,900
В видео я показываю приготовление крем-чиз на сливках, который идеально подходит для выравнивания торта.
Идеально выровненный торт - это залог красивого и стильного торта. Даже с минимальным декором. Начинающему кондитеру очень важно научиться делать это быстро и качественно. Прежде чем переходить к сложным кремам и текстурам, необходимо освоить простой и быстрый в приготовлении крем.
Рецепт Крем-чиз для выравнивания (рассчитан на торт с итоговым весом 2 кг.)
350г творожного сыра
60г сливки 33%
60г сахарной пудры
P.S. Я чаще всего выравниваю торт на железном поворотном столике. Он очень хорошо раскручивается и его не ведет от большого веса торта.
В видео выравниваю торт Сникерс. Рецепт уже есть на канале
• Торт Сникерс. Самый по...
Навигация ролика:
00:00 вступление
00:29 Рецепт крема для выравнивания
2:13 окрашивание крема
3:36 подготовка торта к выравниванию
4:16 насадка для выравнивания торта
4:30 выравнивание торта пластиковым шпателем
7:49 особенности выравнивания металлическим шпателем
Другие мои видео:
• Торт Три Шоколада | Лу... - Торт Три Шоколада. Лучшее сочетание бисквита и мусса
• Торт Сникерс. Самый по... - Рецепт торта "Сникерс"
• Как научиться выравнив... - Как научиться выравнивать торт
• Шоколадный трюфельный ... - Шоколадный трюфельный торт
• Самый вкусный шоколадн... - Подробный рецепт шоколадного Бисквита
• Ванильный торт с черни... - Ванильный торт с черникой и лимонным курдом
Плейлист ТОРТЫ: • Торты
Плейлист ДЕСЕРТЫ: • Десерты
#выравниваниеторта #кремдлявыравнивания #кремчиз