Боже какой умничка как всё подробно и понятно доступно и наглядно, спасибо огромное вам🙏 🤗

Огромное спасибо вам, за очень подробное объяснение по обработки казана! Получилось великолепно!!!!!

Купили большой 22 литра. Прожигали на костре, таким же способом как и вы. Только вот подсказка для будущих "обжигателей" на шумовку намотали чистую тряпку, крепко закрепили и смазывали на этапе прокаливания маслом. И нет этого неприятного скрежета и не боялись разбрызгивания.

Соль не совсем из за дыма там используется))) Соль это абсорбент для масла, как бы ты его не мыл средствами, до конца масло ты не удалишь. Именно для этого он прокаливается солью, она ВЫТЯГИВАЕТ остатки масла из чугуна. Такой же приём применяли если на одежду что то жирное выливалось. Посыпали солью и таким образом очищали одежду от масла. =)

Спасибо! Все так же как и в инструкции, но более подробно. Завтра тоже буду обжигать:)

Супер способ, сделал сегодня для 4,5 литрового казана, всё получилось, молодец парень, так держать 👍🤝🤝🤝

Спасибо за подробную инструкцию!!!

Спасибо большое, я тоже купила казан , а у меня квартира, ваша подсказка мне очень помогла еще раз вам за это спасибо 🙏🏽

Отличный подробный обзор, благодарю Вас.

Я угарнул!😂 Шумовка говорит тяжёлая, а казан ворочает как в невесомости!👍

В СССР была такая книга, Полезные советы, там все прописано как прокаливать казаны сковородки... именно солью, масло мы конечно не портили, смазывали бараньим жиром,и все... 30 лет прожил в Фергане, ни разу не видел , что бы кто то во дворе казан обжигал, хотя в каждой квартире казаны были... Рабочий метод, масло жалко 😁

Спасибо большое как раз хочу приобрести чугунный казан все очень хорошо рассказали

Спасибо большое. Купил казан на 4.5 для дома. Пошел обжигать. Очень подробнт и интересно все!

Я его 6 литровый чуть пру, а в ваших руках он как небольшая кастрюлька 😂😂😂😂😂. Спасибо за хорошее наглядное пособие!

Спасибо вам, получилось 👏✊👍здорово, вы СУПЕР😊

Спасибо что снял это видео.Полезно❤

Спасибо добрый человек)))

Молодец парень 👍

Молодец 👍🤗Спасибо🥰👍🌹🌹🌹

Спасибо за видео

СПАСИБО большое за видео

Классно , спасибо. ! 😊

Спасибище большое. Лайк вам

Я 12 литровый купил. Для дома большой слишком, похоже) замучаюсь его обжигать вашим способом)

Масло, предпочтительней виноградное брать или льняное.

Маған өте ұнады ❤

Please, I will like to know the size of this cauldron. Nice video, thanks for sharing it.

Красавчик восточный интеллект

Переверни казан верх дном, поставь на газ на медленный огонь, примерно через 8 часов он станет белый как снег, без всяких песков

Спасибо! ! !

Спасибо, я взорвал дом 🏠

Спасибо!

Здравствуйте. У меня вопрос можно так сделать с чугунными сковородами?

Можно наверное песок речной вместо соли? А с боков по скольку минут держал?

Спасибо за видео. Сегодня тоже казан купил на 8 литров

Классно

👍👍👍👍

А что делать с крышкой? Как с ней поступать?

Один единственный человек который сказал для чего нужна соль....

А можно ли использовать деревянную лопатку или ложку в дальнейшем использовании казана, при помешивании во время готовки? Или шумовка из нержавейки это принципиальный момент?

Обжигала по вашему методу. Но серым стало только дно и оно стало ржавого цвета. Ржавые пятна убрать не удалось. Наклонять казан,и обжигать края я не смогла, как вы показываете на видео, так как мне не позволяет мой маленький рост. 😁. Что теперь с ним делать? Не знаю. Если только попробовать обжигать заново, без соли?

Подскажите что делать люди . Делал плов в чужом казане и поцарапал его. Как убрать ети белые царапины ?

Спасибо

❤

Скажите,а повторно соль эту грязную можно использовать для обжига второй посудины или лучше новую купить?

Добрый день! Это казан какого объёма?

на плите не обжечь. не хватит температуры ! чугун должен стать светло серым при хорошем прокаливании и поры откроются и всё техническое масло выйдет. а у вас он черным и остался. сам так делал ) не то это ! в лес и на дровах сразу увидите разницу !

А как быть с наружной стороной казана? После прокаливания с солью, промывки и обработки маслом внутренней части внутри все как в видео, а наружняя часть выглядит как как-то не очень

При всем уважение вы нипрогрели его достаточьно и ммасла фабричьное вы неочистили до конца...в 100 градусах масло невыгорает))...удачи вам и добра

Қазақстаннан сәлем ❤

Акак насчет обжига паяльной лампой кто пробовал?

Соль не только для впитывания вони гари и грязи , а для распределения температуры

Здравствуйте я делал точно как и вы но казан ржавеет,как быть?

На стеклокерамической плите, в казане 8 литров можно готовить?

Если я первый обжиг зделал на костре а потом доделать дома что нужно делать что бы не навредить

Спасибо тебе, добрый человек. Подписался на тебя.

Подскажите пожалуйста а русский классический чугунок(горшочек) можно так обжечь или как то по-другому?

Скажите,а маслом смазывать наружную сторону не надо?После промывки водой она не может поржаветь?Это же чугун,чермет так сказать.

Пожалел , купить соли ,чтобы наполнить полный казан. Но не наклонять казан , с солью . Не надо лить масла ,так много . Смазывать необходимо и лучше всего льным маслом . Так правильно и верно ,для защитного слоя .Можно тонким слоем . И размазывать кистью по сковороде . Затем разогреть . Так сделать ,до трёх раз. Это следует чтобы появился защитный слой . Хороший . Когда казан ,сам остудится ,можно начинать,в нем готовить .

Аффтар ролика поленился выполнить прокаливание казана до конца. Соль на поверхности казана служит полному очищению от технического масла. Для того, что появился серебряный оттенок на поверхности чугуна, необходимо нагревать с помощью плиты в течении 25 минут на полную мощность. В противном случае, температуры для очистки от технического масла не достаточно при использовании домашней плиты.

Обжёг сейчас сковородку крышку по вашему методу, всё супер!Она очень глубокая,больше на ВОК или глубокую большую жаровню похожа,времени ушло на плите 2 часа.Спасибо за видео!

На каком огне нужно прокаливать масло?

соль в температуре?)

Здравствуйте.так же дела но не совсем гладки получилось

В инструкции моего казана написано: помыть, налить полный воды, прокипятить, слить воду, дать остыть. Налить масло, прокалить, слить масло, и так 2-4 раза. Я так и сделал.

Нужно именно льняное масло

А в духовку с солью не могли на час поставить?

Пока не до конца остыл слить остатки масла и протереть бумажным полотенцем. И будет вам счастье.

В казане можно варить суп?

Как после приготовления пищи отмывать жирный казан без моющих средств?

Поскольку размер конфорки газовой плиты ограничен, возникает вопрос об устойчивости казана (кастрюли) на конфорке, то есть о диаметре дна. Может быть, между кастрюлей конфоркой должна быть какая нибудь металлическая подставка? Фирменные узбекские казаны дороговаты. Я предпочитаю посуду камовского производства, но подходящий по размеру товар предлагает украинская maysternay. Не знаю что и делать...

А как в нем готовить житкое если он хрупкий?

Соль после этого не пригодна для приготовления пищи?

А соль обычную поваренную нужно?

Казан он и дома казан! Вот только вся кухня вокруг казана будет в масляных пятнах...

Купил казан, но обжигал его перед потреблением, в результате, после мойки появляется ржавчина и в еде она чувствуется. Пробовал ваш метод, безрезультатно. Что делать, чего посоветуйте?

Для дома нужен 12 или 16 лит казан с крышкой, гости придут наготовишь или себе на несколько дней;) А так обжигать дома 12- 16 лит казан недооообно;) Просто горячей водой с Дрефтом (5 лит воды и 200мл средства посудомоечного) мин 15 три внутри снаружи, потом с новым таким же концентрированным раствором дай закипеть с крышкой, остыть дай и слей, прополосни хорошенько, высуши, обжарку первую с луком и перцем сделай и все, сполосни вытри и готово;) Не бойся машинно масло не вредно так иногда ты его и покупаешь в бутылках думая что это подсолнечное, химичат однако в современном мире и еще как, туда сюда миллиграмм его не навредит небоись;)

всё как у вас соль стала серой . а цвет казана не поменялся .остался чёрным . это нормально,?

Скажите ,а почему соль стреляет ?Прокаливаю ,а соль уже минут 15 стреляет ,уже и крышкой накрыла

Как быть, если уже пользовали казан ничего не сделав из того что вы показали, казан после промывки образует ржавчину, посоветуйте что делать?

Объясните кто-нибудь, эти действия с обжигом каждый раз перед готовкой нужно делать?

У тебя что духовки нет?

На электро плите как обжигать.???

Заказал казан домой на 16 литров

Добрый день это на сколько литров ваш казан?

Железным половником, сенсей

На сколько литров у вас казан на видео 6 или 8 ?

Вот спасибо! А я-то чукча пожалела что купили казан, помыла его, стала жарить курицу и у меня всё прилипло.. (на индукции плита).... никогда не было чугунной посуды, муж купил, а я и не поняла, что это чугун, сверху эмаль белая красивая и крышка с эмалью. Привыкли к тефлону всякому))). Теперь мне надо также сделать как вы сделали

Да, а теперь после того как он масло обжарил с луком, залейте в казан воду и прокипятите. И там будет ржавчина с разводами шлака и гари! Я скажу так, что такие методы не работают! Поверьте, просто после последнего закипятите воду и всё поймёте! Это лохотрон. Видимо автор видео тоже этого не знал когда записывал. И скажу больше, что в интернете на сайтах о подготовке казана описывают тоже самое! Зачем врать людям!!?? Я делал как говорят все эти делитанты, это не работает. Эти люди сами едят в пищи из казана этот шлак масла заводского с гарью и ржавчиной, не подозревая того! В итоге я, спустя трёх полных дней мучения, наткнулся на одного очень известного повара, имеющего огромный опыт в этой сфере и посмотрел как он рекомендует подготавливать казан при этом объясняя, что к чему и всё мне стало ясно. Я выдохнул. И произвёл эти манипуляции! И вообще я рад, что изначально не получилось достичь эффекта, иначе я бы травился химией из казана. И в итоге пришёл к реальной очистке. Читайте ниже : Изначально надо вымыть с пеной, потом соль часа на 2-3, потом металлической жёсткой щёткой на балгарке или дрели убрать слои с внутренней стороны казана (зачистить металл), потом промыть водой его, потом нанести специальное средство для чугуна от ржавчины и подождать, промыть водой и пеной с губкой тщательно очень так, как там остаётся слои технич. грязи, потом ещё раза этим средством и когда оно стечет нанести ещё раз его, когда оно стечет слейте, промойте водой, потом пеной с губкой очень тщательно и жёстко трите и промывайте до такой степени, чтоб пальцем провести и не было следов техн. кой грязи. И, наконец, чистым полотенцем жёстко протирайте и не должно быть быть следов никаких (их не будет если все как я написал сделать). Казан в итоге должен быть цвета металл как серебро, а не как у этих чудаков чёрного цвета! И теперь казан готов полностью, а не то что псевдо советчики едят отраву!( Ставите на огонь, очень сильно накаляете, немного масла надо лить, а не пол литра как говорят и томите, протирая масляной салфеткой, остужаете и так раза три, чтоб капитально сделать слой антипригара, в конце обжарьте лук,поводите его по стенкам. И этот способ хоть на костре, хоть в плите, хоть на плите - один единственный, рабочий (если мы говорим о качественной обработке казана для себя и своего здоровья, а не о полумерах). Всё, готово!

дым все ровно будет .... хоть 6 пачек высыпь... 😁

Всё дела , но он за ночь ржавеет

Вот если взять температу испарения масла(а испарять не обязательно, если цель удалить), возникает вопрос,- а нахрена все эти танцы с солью? Залейте водой с фейри, и пусть вскипнет..

Нужно было ролик назвать ЛЕНИВАЯ ПРОКАЛКА КАЗАНА .толком ты его не прожарил солью и маслом

А зачем соль мыть, всыпать её, потом мыть. И для чего кипятить столько масла, достаточно просто смазать его бумажным полотенцем, и водой ещё зачем после масла? А масло желательно льнаное.

А в духовке можно обжигать?

Обжог он его ))) он как был чёрный так и остался )))

Почему не отвечаете, как это сделать снаружи.

Уже полчаса на полном газу грею казан 4,5 л, запаха и дыма от сгорающей смазки нет... Наверное нужной температуры на газовой плите не достичь... Соль специально не засыпал чтобы увидеть дым коромыслом, но его нет 🤷‍♂️ Считаю предложенный способ опасным... Так как масло не выгорает и в дальнейшем при приготовлении блюд вредные вещества будут попадать в еду

Это на костре надо делать. И не надо соли и прочих заморочек.

КУПИЛА ЧУГ КАЗАН ОТ Бризол --Украина Вымыла обсушила прокалила с олью смаз маслом Вроде все правильно сделалаИ снаруж и даже смазала 1 раз пожарила карт целиком -,норм красиво прожарилось 2 раз пожарила мясо добавила лук новсе почернело !!!!Попробовала чуть чуьь и выбросила все мясо !Помыла казан обсушила и когда он полность высох увидела что он проржавленный Как это понимать и что делать Выбрасывать жалко --большие деньги ухлопала на него !!