Китайский чай может быть ещё вкуснее, если пить его, соблюдая простые правила. Некоторые из них вполне очевидны, другие могут стать для вас открытием и полем для экспериментов. Об этих правилах и рассказываю в ролике.

Насчёт чая на тощак- это реально так, было разок выпил шу пуэра целый типот натощак. Такой бед трип мне запомнился, мне было не очень хорошо, а потом прихватил живот. Спасибо вам что освещает данные ньюансы.

Благодарю, давно ждал видео по этой теме. Качество и харизма, как всегда, на высоте.

Красный со сникерсом)) Просто убило!!!! До слёз. Спасибо за настроение) Ща буду дальше смотреть

Спасибо, очень приятно вас слушать!

Спасибо за Ваш опыт🙏

было очень интересно , спасибо. и мне очень нравится эта чайная "доска"))))

Материал и подача на высоте. Благодарю.

Подача, как глоток китайского вкусного чая. Благодарю

По распознаванию нот чая могу вот что сказать. Конечно, продвигаясь по чайному пути, пробуя всё больше разных чаёв, начнут появляться ассоциации и станет понятно,что вот такую ноту я почувствувал в этом чае и этом, что-то общее есть у таких чаёв и таких. Но. Если вы не знаете как пахнет шалфей, вы никогда не поймёте,что вот та нота, которая встречается вам и вы её хорошо знаете, это шалфей. Я к тому,что необходимо знакомиться с миром вкусов и запахов вообще. Изучать пряности, травы, фрукты, овощи, цветы. Тогда вы сможете не просто выделять похожее, а понимать что это вообще такое, видеть связь. Люди гораздо лучше распознают из многообразия чайных/парфюмерных и т д нот, именно те,которые им привычны, знакомы. Я прям очень сильно чувствую запах/вкус тыквенных семечек в зелёных чаях, потому как хорошо с ним знакома. А билочунь мне на вкус как колбаса (я пробовала только у одной компании). У кого какой опыт. Мы соотносим информацию уже с той, что у нас есть.

Спасибо за компанию👍🏻🍵

Прекрасные видео с достаточно полным содержанием. Хотя я уже давно варюсь в чае и хорошо знаком с основами, смотреть все равно приятно. Пожалуйста, продолжайте!

Отличный контент ! Всё ясно и понятно, от А до Я !!!

Обожаю ваши ролики :)

Спасибо за ваши видео. Пожалуйста, продолжайте снимать!

У меня на вкус чая ещё и музыка влияет ))

Очень классное видео. Не понимаю почему так мало лайков)👍

Здравствуйте. Спасибо что раскрыли такую интересную тему. Вроде достаточно банально и всё на поверхности, но было здорово закрепить все эти знания в одном ролике. Смотрю многие каналы связанные с чайной тематикой и почему то ни разу не видел роликов с подобным заголовком, что странно. Думаю, многим будет полезно. Особенно новичкам. Но и прожжённым любителям чая не будет лишним.

На бегу чаем можно запить бутерброд. А вообще, на чай нужно время... Более менее одинаково у меня получаются шу и хэй ча. А вот остальное... Время года, настроение, вода... Каждый раз получается нечто новое - и это классно: новые ощущения, эмоции, опыт... Может это и чудачество, но мне нравится :)

Спасибо, посмотрел с удовольствием.

Автор молодчина , абсолютно всё в точку

Благодарю - вы стали более открытым ;)

Спасибо за прекрасное видео!

Спасибо за выпуск и интересную информацию. Действительно, что бы получать удовольствие от чая в полной мере, необходимо знать, понимать и соблюдать многие тонкости чайного мира. С уважением относиться к чаю и его многогранности! Всем душевных чаепитий 🧘‍♂️🍵

Спасибо большое за видео

Доьавить нечего, все по полочкам! Про дюбимый чай, который вдруг становится невкусным - тоже сталкивался. Хотя пользуюсь весами и остальное не менял.

Буду пить по вашим рекомендациям 🫖🍃😊

я бы еще добавил, что аэрация может улучшить вкус чая - переливать струйкой из гайвани в чахай, чтобы пузырьки воздуха захватывало, и в пиалы тоже с пузырьками. И конечно же сЁрбать, когда пьешь чай )))

Очень люблю Шэны, но недавно сварил Шу пуэр 2011 года мэнхай с 2 чайными ложками арахисовой пасты (извращение полное, понимаю, но мне капец как понравилось сочетание и густота). Это просто невероятное что то орехи в Шу, Арахис, древесность, густота, сладость просто взорвало вкусовые рецепторы!!!

Золотые иглы, самый любимый из красных чаёв.

все, что больше плюс-минус 50-55 градусов цельсия -- уже горячее для ротовой полости -- ты можешь енто не особо ощущать, поскольку там температура выше чем у кожи, но ткани могут повреждаться (обжигаться).

Да это точно, такое бывает один и тот же чай иногда воспринимается по разному от вау 🌋до чай как чай и это очень странно 🙂

На вкус чая, влияет всё даже время суток. Шу пуэр вечером перед сном, мне стал меньше нравится, чем Шу заваренный хотябы в обед.)

Спасибо за контент! Подскажите пожалуйста, а что у вас за чабань такая необычная?

интересно, а кальян влияет на вкус если их одновременно употреблять

13:47 У меня была схожая ситуация. Вкус еды для меня остался неизменным, но вкуса чая я не чувствовал практически совсем. Я проанализировал свою ситуацию и всё же не смог с Вами согласиться. Причины - и личный опыт, и научные факты, которыми хочу поделиться. Когда меня поразила болезня, больше пострадали вкусовые рецепторы, а не обоняние. Да-да, вкусовые рецепторы. Я всё ещё мог чувствовать аромат, но вкус пропал - это первое. Второе - вкус первого заваривания чувствовался, но слабо, второе заваривание было похожим, третье и четвёртое будто не имели вкуса совсем (я человек японской чайной культуры, а сенчадо имеет иные средства и способы заваривания чая, особенного чая, используя тёплую воду и настаивание). Даже такой маслянистый концентрат пикантности как гёкуро стал для меня подкрашенной водой, что уж там, даже чаша матча лишилась своего "зелёного" сливочно-травянистого вкуса. Ощущения, вызванные фенольными соединениями в чае, такие как терпкость и вяжущая нота (шибуми) мной всё ещё ощущались отчётливо. Я бы даже сказал, что их стало лучше видно. Так что Вам не повезло потерять и вкус, и обоняние! И это вовсе не значит, что вкусовые рецепторы зависят от обоняния. Разные вещества по-разному воспринимаются нашим организмом. Так что вкус находится во власти вкусовых рецепторов. Из этого вытекает ещё один важный момент - вкусен чай из широких пиал. Поэтому в чаною и сенчадо и используются широкие чаши. Это "простая" человеческая биология. Из чаши с бóльшим диаметром чайный настой попадает широкой струёй, сразу же покрывая бóльшее количество рецепторов. Порой в разы бóльшее, чем из узкой чаши. Узкие чаши в свою очередь направляют аромат "сжатым" вверх, делая его более способным к быстрому восприятию обонянием, как Вы верно подметили. Но это работает лучше, когда пиала наполнена не полностью, ведь тогда аромат направляется лучше из-за стенок, которые и задают это направление. Поэтому в сенчадо и чаною используются широкие чаши, заполняемые на 1/3, чтобы стенки чаши направляли аромат вверх, делая его сильным, а чайный ликёр вливался широким потоком, задействуя вкусовые рецепторы почти всей ротовой полости сразу же.

Доброго здоровья, помогите я в ступоре. Ну вот я новимчок и меня заинтересовала чайная церимония, тонизирующие опьяняющие сорта, кайф. Но когда я посчитал и прикинул ,понял что все это вызывает некий дискомфорт, это без посуды. Так как чаек не получается дешевым. Как вообще ознакомится и где с нормами дозами чаепития, уходя от привычной чашки чая из пакетика, как понять сколько его нужно пить, вот я бы хотел уйти с растворимого кофе, утром выпить пару чашек днем чашка и вечерком еще чашка, скажем это 0,5 литра чая. Кофе я выпиваю тоже чашки три четыре но маленькие. Может я неправильно думаю, у меня почемуто тут же ценеа на первом месте, и еще куча обманов, я прочитал и посмотрел много роликов, что покупают одно а на самом деле все другое и вкус не тот и кайфа нет, деньги на ветер ,привет сублимированное кофе и чай из пакетика((

это и есть так колба про которую говорилось на стриме, что помогает хорошо заваривать красные чаи?)))))

Хотел попросить вас помочь разобраться, а может даже и снять ролик на тему разнообразия видов Те Гуань Инь. Три раза его покупал и все три раза он настолько разный, что глаза и нос разбегаются. Начал читать про его виды, и в итоге нашел четыре разные системы классификации в четырех разных статьях. Какие-то пересекаются, какие-то вообще другие названия имеют, какие-то противоречат друг другу. Вдруг вам, да и зрителям, будет интересна эта тема. Всё-таки один из самых известных чаёв, а такая путаница. Ссылки на статьи могу приложить, если это не противоречит правилам канала.

Можно узнать в чем происходит заварка ? Очень понравилась .

С какого чая лучше начинать знакомство?

Осветиои вопрос чая в прикуску с чем-либо. Отлично! Не люблю категоричность, мол чай нельзя с закусками. Можно, просто нужно поримать, что это его нп помогает раскрыть. Недавно открыл для себя дань цун в прикуску с медом. Конечно всю палитру не почувстовать, но скмо сочетание удачное было. Но богатсво чая можно почувствовать только в чистом виде

Всё правда. Тоже самое замечаю. Правда не всегда осознаю толком. А ещё очень раздражают нечайные гости, которым хочется мысленно пендаля дать, чтобы не ждали пока остынет и пили сразу. Про их требования дать им нормальную кружку вообще молчу. Хотелось бы увидеть ролик про разные формы чайников (с акцентом на классических популярных формах. Какие из них более удобны. Для удобства слива, держания. Какие формы меньше обжигают. Виды гнезд. В магазине, даже потренировавшись, можно купить и неудобство отметить через какое-то время. В общем ваш опыт использования разных форм. Спасибо

Это была довольно странная гайвань)

быстро вы чай пьете) только разлили, сразу выпили. больше действий с заваркой, чем пития/медитативности

Простите мне мою чайную необразованность.... Кем надо быть чтобы пить чай стоимостью 40.000 рублей ( видела в магазине блин шу Пуэра по этой цене.) И пить его из чайничка объемом на 200 мл по цене 130.000 рублей ( видела в интернет магазине ), заранее прошу прощения.