С вашего позволения, дам совет . На кальмаре осталась прозрачная пленка. Горячнй водой она не убирается. Я прокалываю тушку в одном месте ногтем и тяну хвостики готовлю отдельно. Они жестче . ту пленку. Со свежих пленка сниманется лучше.
@user-yi8bf6kh9e3 жыл бұрын
Сбился текст. Пленка тянется полосками. То есть у кальмаров 2 пленки: внешняя белковая и под ней вторая жесткая и прозрачная. Из таким образом почищенных тушек получаются отличные отбивные. Отбить, запанировать в двойной панировке - мука с солью и потом взбитые яйца. И потом еще раз. Обжарить с двух сторон. Мягкость зависит снимите ли вы прозрачную пленку и как отобьете. Попробуйте ! Удачи!
@user-fr5tw8ve5d4 жыл бұрын
Молодец!
@orion11394 жыл бұрын
Простите но он до конца непочищен
@user-ls3rq7uc4w6 ай бұрын
Вы просто помыли, а не почистили кальмары 🤦
@user-yw5bl5xy1d4 жыл бұрын
Свежих кальмаров у нас не купить, только замороженные. Зачем покупать нечищенных, если продаются очищенные?