Как правильно сделать сыр. Варить сыр дома.Лучший сыр в кастрюле рецепт

Рет қаралды 3,552,112

ПУХОВАЯ ДЕРЕВНЯ ДНЕВНИК КАЗАЧКИ. ПУХОВЫЕ ШАЛИ

7 жыл бұрын

Как правильно сделать сыр 🧀🍽🐮 из коровьего молока. В домашних условиях сыр сварить легко даже в кастрюле. Сыр часто варят в кастрюле. Не у всех есть сыроварни. Рецепт сыра можно увидеть в моём видео. Вы убедитесь, что варить сыр дома очень просто.
Сыр в сыроварне здесь • ИМЕРЕТИНСКИЙ СЫР Перва...
ещё рецепт вкусного сыра из 3-х литров молока • ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ТРЁХЛИТРО...
Видео про сливочное масло из 0,5 литров сливок. Сделайте обязательно Это просто! • КУПИТЕ СЛИВКИ- ВЗБЕЙТЕ...
В настоящем сыре присутствуют 3 ингредиента- молоко, пепсин и соль.
Сыры бывают разные. Мы приготовим вкуснейший сыр из цельного молока, который можно есть через несколько часов.
Но и выдержке и длительному созреванию такой сыр тоже пригоден
Фотки в ИНСТЕ / kaza4kahuto. .
Ещё я пряду козий пух и держу настоящих красивых урюпинских коз. Я живу в деревне и рассказываю про свой дом и двор
Мой двор большой и багоустройство его превращается в непростую задачу. Хочу сделать дизайн недорого и своими руками. 89608709467 заказ платков и изделий одежды из пуха
видео про клумбы около дома здесь, посмотрите его • организую КЛУМБЫ У ДОМ...
Мне важно, чтобы ландшафтный дизайн обошелся мне недорого, но дворик мечты был красивый.
вчера я пыталась вспахать огород своим мотокультиватором • мотоблок Huter с фрезо...
И сегодня вы увидите как я создаю дворик мечты перед загородным домом. Почистили прудик, а вот земля культиватором не копается.
.Поэтому красивый двор мечты создать тяжело, ведь у нас много солнца и нет воды.не все растения у нас растут
Продолжаю облагораживать ландшафтным дизайном садовый участок и проектировать свой двор мечты. Хочется, чтобы это получилось сравнительно дёшево,Дизайн садового участка на моём канале Дневник Казачки всегда вызывает много вопросов, но мне нравится мой южный двор. В 40 градусную жару в моём дворе мечты всегда прохладно и зелено
Так как у меня мало времени, я стараюсь высадить крупные растения, которые задавали бы настроение и стиль. В нашей степной зоне с ландшафтным дизайном во дворе мечты на дачном участке приходится тяжело. В этом году я купила розовую яблоню Недзвецкого и высадила её.
Розовая декоративнаЯ яблоня смотрится очень красиво и сейчас в ландшафтном дизайне очень востребована и в моде.
Канал в телеге ПУХОВЫЕ ПЛАТКИ, СЫР, КОЛБАСА ТУШЕНКА t.me/CAZACHKApuh Отслеживайте новинки и цены
Сообщество в вК Покупка пуховых изделий club171327668
Только для вас Вязаные изделия на заказ и в наличии из козьего пуха
Лучшие вязальщицы свяжут для вас неповторимые платки, носки и варежки. Только качественный пух от собственных коз
Мой телеграм канал. Я чаще там, чем тут t.me/CAZACHKA
Мой канал на Дзен dzen.ru/id/5dc902bb9ed2982a51...
Очень ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО, которые нравятся всем здесь • СМОТРЕТЬ всем МОИ ПОЛЕ...
Наша ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ • ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ после ...
ЕДА В ДЕРЕВНЕ много видео, больше сотни)) И все очень интересные, настоящие • ЕДА в ДЕРЕВНЕ
РЕЦЕПТЫ СЫРОВ В СЫРОВАРНЕ • РЕЦЕПТЫ СЫРОВ в сырова...
МОЛОКО и КОРОВЫ • молоко и корова
ПРО СЫР ДЕЛАЮ САМА • А вы делаете сыр?
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЙОГУРТ делайте как я • ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЙОГУРТ из...
Ещё пряду пух • БОЛТАЛКА пряду пух, бо...
Про прялку • ,,Брошу всё уеду в Урю...
Вам обязательно понравятся видео про засол капусты • Сочная КАПУСТА в БАНК...
Соленые вкуснейшие баклажаны • ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ с мор...
Копченая домашняя грудинка • Купите уже и не мучайт...
Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ / @puh-platok34-schali_i...
#сделатьсыр, #рецептсыра, #сыроделие, #дневникказачки,

Пікірлер: 2 000

@user-mg9zj5fh3u 4 жыл бұрын

Милая женщина сколько же труда у сельской женщины.....-знаю не по наслышке....Здоровья вам и еще раз здоровья!!!!!!

@lyudmilapirinosova1205 4 жыл бұрын

Спасибо!Самый правильный и понятный рецепт.Для семьи я делаю сыр из 9л.деревенского молока в эмалированном ведре.Молоко нагреваю сразу до 45градусов.Добавляю пепсин,размешиваю.Оставляю до схватывания сгустка разрезаю .Оставляю примерно на 20мин., чтобы сгусток осел ,сыворотку аккуратно сливаю через край ведра.Сгусток получается рыхлый.Чобобы отбить сыворотку наклоняю ведро влево-вправо,вперед-назад, сыворотка отделяется на глазах,сливаю и так несколько раз, пока сыр не уплотнится в пласт.Осторожно сбрасываю его в форму, её ничем не застилаю.Через минут 30 переворачиваю на руку и- в форму другой стороной.Стечет,уплотнится-опускаю в рассол из хорошей сырой воды и двух больших горстей соли.Сверху гнет-тарелка.Воды-чтобы покрыла сыр и в холодильник на ночь.Потом пусть стечет.Храню в вафельном полотенце в холодильнике.Писала долго-делается быстро,между других домашних дел.Спасибо Елене Беляевой,по её совету сделала рикотту.Рикотта это мягкий сыр из самого полезного и легко усвояемого молочного белка альбумина,который остаётся в сыворотке при изготовлении сыра.Из сыворотки молзавода его не сделаешь,т.е.все фракции белка из молока они извлекают.

@-Basya- 5 жыл бұрын

Уже года полтора делаю сыр по Вашему рецепту. Благодарю!!! Всегда получается! Рекомендую всем пробовать и не бояться. Я родилась и выросла в Молдавии(СССР),там это называлось брынзой. С детства помню изумительный вкус. Так Ваш сыр такой-же!👍😋😊

@user-ec4yj4ps5c 3 ай бұрын

Я когда смотрю что сыворотку выливают в мойку,у меня сердце обливается кровью,я даю икурам и поливаю молодые деревья и рассаду летом и даю собаке и соседским свиньям.

@user-qu7jc6yk1r 4 жыл бұрын

Ну очень просто,без кокетства,кривлянья показали все,спасибо,дорогая!!! давно делаю сыр,но только сейчас поняла свою ошибку:я боялась лишний раз мешать,я крест накрест разрезала длинным ножом,накрывала и ждала,пока схватится!сегодня я сделала,как у Вас+посолила и добавила: кинзу,укроп,тархун и красный жгучий высушенный перец(раздробила кусочками,без семян),в прошлый раз делала из 6 л утреннего молока,вышел 1 кг сыра, я до последнего держала с тканью под прессом,боялась,развалится,муж давно так не хвалил...хватило на 4-5 дня...такими темпами придется на диету сесть... вечером с маслом и сыром чай пьем,сытно и нет тяжести ..... спасибо,подписалась,может научите хлеб печь,дрожжи не чувствую,хотя трудные пироженки пеку,с кремами,пончики,а вот с дрожжами-беда....удачи!

@user-eu2nz6lm8k 6 жыл бұрын

Вы просто бесподобны! Я посмотрела много видео, пытаясь найти ответ о приготовлении сыра. Вы лучшая!!!!! И столько добра в подтексте! Спасибо!!!!

@user-cp4yx5nc8f 4 жыл бұрын

Ай да хозяюшка! Ай да молодчина! С какой любовью , с каким аппетитом, с каким вкусом дело свое делает! Красота! Покорила! Приступаю к сыроварению! Спасибо за доставленное удовольствие!

@rozaVetrov83 4 жыл бұрын

Как вспомню,как доила по 11 коров утром и вечером. Сметану сделай, сыр сделай, творог сделай😵😵😵, масло всбей😵

@user-wm6hd7vv9u 5 жыл бұрын

Молодца, с большим уважением отношусь, первый раз увидел в ютубе что делают правильно сыр, я живу в Абхазии, и сыр у нас на первом месте, в любой сельской местности кто держит коров или коз все делают сыр, У нас такой сыр называется первач , из него мы делаем самый простой, и самый ходовой сыр, называется сулугуни, только не надо солить первач, нужно придать ему форму, переложить в миску, с него сама стечёт сыворотка, сыр может почти покрыться полностью сывороткой, лишнюю сыворотку нужно сливать , но не всю, надо сыр оставить чтобы он созрел, это зависит от температуры комнаты, чем теплее, тем быстрее он дойдет, при готовности сыр обычно всплывает, можно проверить другим способом, когда сыр всплыл отрезают маленький кусочек кладут его в кружку и заливают крутым кипятком, помешивая ножом сыр должен прилипать к ножу и тянуться как жевательная резинка, сыр готов, надо сыр нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, деревянной ложкой немного размять чтобы хорошо прогрелся, и можно начинать собирать его ложкой с краю миски на середину, и так по кругу, потом руками делаете с него клубок и кладете его в форму, можно его пристроить после того как он остынет, всем приятного опетита!

@user-lw4qc7gk6h 4 жыл бұрын

Что за дебилы ставят дизлайки? Я только зашла послушать и то очарована,как человек с умом все говорит,прямо разжовывает до мелких мелочей!👍Умничка хозяйка👏Редко кто так подробно рассказывает! И лайк и подписка! Из Украины,из Днепра💐🤓

@user-kp9gf3cv2o 3 жыл бұрын

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРЕКРАСНУЮ ПОДАЧУ ПРАВИЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА!!! ЗА МАЛЕНЬКИЕ, НО ОЧЕНЬ НУЖНЫЕ СОВЕТЫ И ПОДСКАЗКИ!!!! РАДА, ЧТО ЕСТЬ ТАКИЕ ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ДЕЛЯТСЯ ТЕМ, ЧТО ЗНАЮТ И УМЕЮТ САМИ!!!! ПРОСТО!!!! УМЕЛО!!! КОНКРЕТНО!!!! ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ ВАС!!!!

@user-nc8dg7py3w 4 жыл бұрын

УМНИЦА! Именно так, большими буквами. Заворожила своим рассказом и показом. Буду делать обязательно по Вашему рецепту. Огромная Вам благодарность! 👍🏻👏👏👏

@lelja_kerol 7 жыл бұрын

Вы такая умница и без комплексов и жеманства! Слушать Вас - одно удовольствие! Спасибо за рецепт!

@qetevannioradze6333 5 жыл бұрын

@user-jl5wd7ez1d 4 жыл бұрын

А моя бабушка снимала пленку с внутри куриного желудка и высушенным молола - это и был пепсин. И даже давала как лекарство при болях в ЖКТ. Видео супер. Приятно смотреть. Мотивирует )))

@user-vq7kq1vt7e 5 жыл бұрын

Какой приятный голос, много полезного. Татьяна, молодец! Труженица, умелица и хорошая мама

@user-me9nl1ye3o 3 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт, я так хотела знать технологию приготовления этого сыра. Вы сделали мне большой подарок. Счастья, здоровья, удачи вам. 👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@udesavolskaya 5 жыл бұрын

Спасибо вам! Вы так просто общаетесь. ..так просто говорите. .все понятно и по простому, без понтов. Подписалась на вас👍

@user-tp1bk6xb2o 4 жыл бұрын

Лайк большой👍👍👍 Я городская жительница,вроде мне это и не понадобится,но смотрела с большим удовольствием и думала,какая же это сложная и трудоёмкая работа,и в тоже время понимаешь,что ты творишь благо - здоровье,делаешь самые натуральные молочные продукты. Конечно,к любой работе человек привыкает,и это становится необходимостью и образом жизни,и заработком,тем более в сельской местности. Спасибо за интересную подачу информации. Здоровья и добрых благ вам 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🤗

@viktorijavladimirova5177 5 жыл бұрын

Делаю как вы,только с ферментом сыч. , желтее выходит,я не снимаю сливки,солю ,как вы...мои первые шаги удачные,благодаря вам!!!Спасибо мой первый учитель сыроварения!!!!!!

@user-gm8qf6bg5i 4 жыл бұрын

Тётя я узбечка но обезательно буду делать {молодец вы прелесть}.

@user-pf3cn6ng1e 5 жыл бұрын

А мои тетки в деревне. Сыворотку поросятам и телятам дают. Но никогда не выливают в раковину

@Podvoh159 5 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт зернового творога, долго искал, очень его любим всей семьей! Бог вам в помощь во всех ваших делах!

@user-zh5wd4rr1k 7 ай бұрын

Меня тронули такие слова ,одним словом сыр получиться обалденный ! Аж на душе хорошо стало с такой жизнью .душат нас правители ценами.Скоро не до сыра будет.Вам удачи и добра !🤠👍🌹

@tver1533 4 жыл бұрын

Спасибо за то, что вы делилась своим умением, опытом, знаниями.

@qwertyuiop9100 5 жыл бұрын

"....Баба, ты не совсем с ума сошла"... Ты КЛАССНАЯ !!!! Здорово!

@user-zg1gp6wo8x 4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь своим опытом. Очень нужная информация. Смотрю ваши ролики с большим удовольствием и всегда для себя нахожу что-то новое.

@larisadadalova1495 4 жыл бұрын

Добрый день ! Умею делать домашние сыры . Но эту классную тётю смотрела с удовольствием . УМНИЦА - одним словом .

@BruzgaPravdorub 5 жыл бұрын

Самый содержательный и информативный ролик про адыгейский сыр на Ютубе.

@user-fv1fr7ns5j 7 жыл бұрын

Вы сама просто чудо: и как хозяйка, и как женщина- уважение вам!!!

@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha 7 жыл бұрын

Спасибо

@elenasemenova-js8fk 7 жыл бұрын

+Деревенская жизнь на хуторе. Дневник казачки. Здравствуйте, у меня вот такой вопрос к вам, почему-то у меня после как я забиваю пепсин молоко моментально сворачивается и не получается молочного зерна, а сразу тягучий общий комок, что то может я не так делаю?

@user-ts1dd2mp3u 6 жыл бұрын

Деревенская жизнь н а хуторе. Дневник казачки.

@mihaibetiv6360 6 жыл бұрын

Василиса Прекрасная

@user-ch4ne1pp3m 5 жыл бұрын

+elenasemenova1965 Семенова потому что молоко горячее, можно было и его на дуршлаг, получилось бы подобие сулугуни грузинского. сделайте молоко тёплым а не горячим.

@user-yj6rc7ed7d 4 жыл бұрын

Я вчера делала простой сыр из молока и кефира, полкило вышло ,уже съели весь , это очень вкусно с чабрецом. А Ваш сыр просто шедевр.И рисунок от дуршлага красивый .Вы такая молодец!!!!!!!.

@user-hu6nm2lb4d 4 жыл бұрын

Вы очень простой человек. Удачи и развития вашему каналу. Понравилась фраза : Шила дочке фартук, и косочек ткани остался)

@user-yq7su3tr9l 2 ай бұрын

Самое чёткое и грамотное изложение рецепта. Без лишних, суетящихся движений. Молодец! Труженица. Успехов и всего наилучшего вашему дому.

@user-ep9rf6nt6y 5 жыл бұрын

Молодец!!! В наше время очень редкость такие женщины.Браво. Вкусно выглядит👏👏👏

@yuliiatopinambur 5 жыл бұрын

Чудо-чудное! Мне срочно нужна корова! =)

@ruslans8033 5 жыл бұрын

У меня есть три кирпича и тротуарная плитка))))) Это твердая пятерка! За это я на Вас подпишусь.

@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha 5 жыл бұрын

Спасибо)) Плитка до сих пор в ходу, на твороге)) На сыре всё-же неудобно)

@user-br8bp9yb4t 5 жыл бұрын

спасибо,ЛЕНА!УМНИЦА,ТРУЖЕНИЦА!!!ДАЙ ВАМ БОГ ВСЕГО,ВСЕГО,ЧТО ЖЕЛАЕТЕ!!!!

@user-ut6nj3pb9u 6 жыл бұрын

Ха-ха! Вы - наша , советская! Я тоже подумала, про кирпичи, я их так тоже делаю! Очень интересные вещи вы нам рассказали! Спасибо! Удачи и здоровья!

@bossvla 7 жыл бұрын

Хвала ХОЗЯЙКЕ! Просто,доходчиво,и с положительным результатом.Умница!

@user-co9kt7mt9f 7 жыл бұрын

Владимир Владимирович Шишкин если. Чёрная. Любовь

@yana-bez-iz-yana 2 жыл бұрын

Мне очень понравился способ для дилетанта, прскольку я сама такая - для меня просто и понятно - спасибо хозяюшке).

@ver4164 6 жыл бұрын

Тротуарная плитка - весело! Я для гнета (еще при засолке сала приспособился) использую 6 литровую бутылку из под питьевой воды. Донышко у нее диаметром с тарелку, а количеством налитой в нее воды можно регулировать вес от 0 до 6 кг.

@DARK-wt3rk 6 жыл бұрын

Спасибо,никогда не думала квасить прям во фляге,и идея с шампуром супер.

@leylamashaallahhatshubarov4047 7 жыл бұрын

Вы молодец и дай Вам Господь здоровья и процветания .

@user-qo7fd2cp6j 5 жыл бұрын

Здравствуйте! Искала в Ютубе пастеризацию в домашних условиях и после одного видео, вышло Ваше, чему я и очень рада! Вы такая родная, близкая народу, ма щаа Аллах!) Всё понятно досконально. И спасибо за рецепт зернистого творога. Ссылку скину маме! Спасибо! P.S. кирпичи и плита это вообще супердеревенский лайфхак!)🌷

@user-uq4mp3bb2h 5 жыл бұрын

Как все просто и доступно. Без лишних слов . Четко и по простому. Спасибо за видео.супер.

@tanyafly6601 7 жыл бұрын

Дай Вам Бог здоровья! Сколько талантов в России (и пусть тротуарная плитка и фермент из вет. аптеки) Вы такой позитивный человек! Попробую сделать обязательно

@user-gt2og9mp1f 6 жыл бұрын

Да мне очень понравилось как приготовить сыр! Мне интересно стало где у нас в Алматы купить пепсин животного происхождение и еще растительного происхождение ?Хозяюшкам которые занимаеться сыроваренем надо на медленном огне или на быстром варить сыр ?Ответье пожалуйста! А Всем Хозяюшкам этого чудо творение как сыр Желаю крепкого сибирьского здоровья и семейного благополучие в Новым 2018 году!Ау, Хозяюшки мастера по Сыру поздравляю еще раз с наступающим Новым Годом !!!

@kirmanmuslim7922 6 жыл бұрын

Tanya Fly кто вырос в селе и колхозе они эти люди добрее нежнее и знают толк жизни , респект вам делайте всё своё домашнее ,хватит Европу кормить .дай бог здоровье всем колхозникам за такие перспективы.

@verseysv 5 жыл бұрын

@@kirmanmuslim7922 это кто Европу кормит, не смешите.

@user-oz9hd2tw1f 5 жыл бұрын

@@verseysv татарские песни

@user-oz9hd2tw1f 5 жыл бұрын

Татарские песня

@vlogg_ 4 жыл бұрын

Спасибо большое за видео всё досдоступно и понятно. Боялась варить думала всё испорчу 🤦‍♀️.сегодня решилась, получилось супер 👍👍👍.Ещё раз огромное спасибо 🧀🧀🧀

@USA4LA 4 жыл бұрын

Из Вас тоже получился грамотный мастер - сыродел! Спасибо за рецепт! Сохраним свои старинные рецепты и будем есть и кормить своих детей натуральными российскими молочными продуктами! Успехов Вам!

@user-wv3rl1ec9d 5 жыл бұрын

Восхищаться только нужно такими женщинами!!! Всех благ вам, от господа бога и от меня!!! Лайк!!!

@ElenAn1105 7 жыл бұрын

О, как же аппетитен и красив Ваш сыр!!! Такого сыра я точно не пробовала, просто уверенна в этом. Вы правильно говорите, многие не соблюдают технологии приготовления сыра. С огромным удовольствием бы купила бы Ваш сыр для моей семьи.

@user-tj9tz6je3n 4 жыл бұрын

Огромное спасибо, за подробный и наглядный рассказ! Только что сделал пробную микро-головку :) из 3 литров молока! Ура! Все получилось, как у вас!

@user-by9wm5pm9o 3 жыл бұрын

И снова здравствуйте, этот сыр как Вы его называете у нас в регионе (Бессарабия) зовется брынзой но я Вам скажу где бы и как бы его не называли вкус его почти неизменный разве что зависит от хозяйки и молочка. Браво хозяюшке. Спасибо огромное и здоровья Вам.

@user-yz3ri4tp8o 5 жыл бұрын

Здорово придумали с гипюром.))) А я использую москитную сетку, тоже отлично получается.)) И с кирпичами тоже! Ничего не "с ума сошла!", все правильно, изобретательность.

@Eland483 7 жыл бұрын

Тётка, да Вы просто большая МОЛОДЕЦ! такая и коня и в избу! И в интернет и в ютуб! Было бы 100 лайков, я бы все поставила! Щелчёк по носу, всем кто ноет! СНИМАЮ ШЛЯПУ!

@user-bo2vc5sr6j 7 жыл бұрын

Елена Андрианова Спосибо. За. Видио.

@user-kg7kl2oh3u 7 жыл бұрын

Елена Андрианова ппа

@user-gy8ib1fc8e 7 жыл бұрын

Перизат Тулегенова Й в Москве

@user-ez2pr8ot8g 5 жыл бұрын

Молодчина!

@user-fh3vb9um2w 5 жыл бұрын

С хорошим тылом из мужа а так подорвется

@user-df8um8gn1p 6 жыл бұрын

Такая вы классная))) такая простоя, нашенская 👍 без всяких выпендрущих слов. Удачи вам и хорошей торговли среди неопытных конкуренток )))

@user-ms9mz2jx2l 3 жыл бұрын

Танюша спасибо большое за рецепт адыгейского сыра! Получилось супер!!!!

@user-ks2gs8kr2x 4 жыл бұрын

Вы просто хорошая хозяйка и замечательный человек,спасибо вам

@ghener3800 4 жыл бұрын

Вы молодец))) Не люблю когда картинка с видео не совпадает с приготовлением, а у вас все естественно. Супер)))

@user-gq5oj5zf4w 5 жыл бұрын

Спасибо Вам за Ваш труд. Все понятно и доходчиво. Успехов Вам и процветания.

@viktoriaukrainka724 4 жыл бұрын

Вы Прелесть. Поняла сразу, что это огромное дело не для меня, но вы так интересно все рассказывали, что не смогла выключить !!!!! Вы любитель-мастер!!!!! Спасибо. Удачи вам и вашей семье!!!

@user-fe4wi8ws2t 6 жыл бұрын

Я с удовольствием пересмотрел ролик и благодарю хозяюшку за урок сыроварения! Привет из Украины! Никогда не варил сыр, но ТЕПЕРЬ попробую!

@user-fx3ch2qp7w 7 жыл бұрын

Восхищена! Есть женщины в русских селеньях!

@user-jj2zc9fu4h 7 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт. Уже два раза сыр готовила первый отлично получился, а вот второй немного скрипел. Вкуснятина, муж не нарадуется.

@belladobrohotova124 4 жыл бұрын

Да. Это действительно 👍🏻👍🏻👍🏻. Вы ответили на все вопросы, которые могли бы возникнуть. Спасибо. Скажите, а если посыпать солью, и вмешать ее в сыр до того, как вы его перевернете? Или он соль сверху возьмёт себя? А для брынзы не нужно так долго варить? Как только появится сгусток, собрать и убрать? Вы молоды, и вряд ли помните болгарскую брынзу. Хотя сейчас продают сербскую. Но она невкусная. Я подумала, что для приготовления такого нежного сыра, как сербский, не нужно очень сильно сгущать сыворотку? Как вы думаете? У нас есть неподалёку ферма. Покупали все там. А сейчас они начали заниматься ерундой. Молоко лежит и не киснет. Приезжаешь к ним, на ферме несёт пищевой содой так, что вылетаешь оттуда не выдержав. Сметана и сливки остались классными, а молоко и творог испортили. Слушайте, ну обидно, когда тебя обманывают за твои же деньги. А в магазин начали привозить очень вкусное молоко, запечатанное в 1.5 литровы бутылки. Но и оно очень странно сворачивается и начинает сладко горчить. Ничего другого нет, придётся брать его. В магазине нет натурального сыра. ВООБЩЕ!!! Не нравилось, что в Советском Союзе колбаса на 3ий день меняет цвет. И заворачивают в бумагу. Носы воротили. А сейчас ни мяса, соответственно ни колбасы, ни сыра, ни масла, ни конфет натуральных. И утонули в этих целлофановых пакетах. Спасибо Вам.

@user-jq5nf5eq7y 5 жыл бұрын

Залипла... В продаже, имею в виду в магазинах, нет вообще сыра, гадость какая то продаётся.. А этот живой, настоящий.

@user-gq5oj5zf4w 6 жыл бұрын

Молодец девица. Спасибо большое. Успехов вам и процветания.

@user-lt7us1bd9u 7 жыл бұрын

вы такая молодец! браво! все так чистенько и от сердца!

@AndreyGergel 3 ай бұрын

Я, Вас люблю.....объяснили от и до....., а в основном в Ютубе, хозяева роликов утаивают, некоторые пункты производства сыра... Спасибо Вам.

@user-qp5ps7sp2e 6 жыл бұрын

Это очень вкусно !!! Спасибо вам огромное за столь подробное видео и за доп.рецепт зернистого творога !!! Вы большая молодец !!! Буду ждать ваших новых видео-рецептов !!!

@user-os9tw3iv9t 7 жыл бұрын

Умница! Сейчас мастера-сыроделы на заводах менее грамотные. И главное бесхитростно выкладывет свои секреты не боясь конкуренции. Удачи Вам и прибыли побольше.

@user-si7lr6tu4q 6 жыл бұрын

Валентина Дашкевич

@user-cr1dr5oo4o 5 жыл бұрын

Валентина Дашкевич вы часто бываете на сыроварнях?

@vadimk4103 5 жыл бұрын

Да ладно, насмешил. Проблема в том , что мастера сыроделы "СИЛЬНО ГРАМОТНЫЕ".

@OOo-cs8mo 5 жыл бұрын

ė0

@user-cs9nv3fm6u 5 жыл бұрын

@@vadimk4103 433уууфцйютпаку3

@user-fp7uc1no5f 4 жыл бұрын

Танечка Огромное спасибо вам! Столько интересного Дай Бог вам здоровья и удачи в вашем деле и хозяйстве

@rasimkuliyev632 4 жыл бұрын

Поклон до земли. Спасибо вам за рецепт.

@user-ex3lu1hp3p 5 жыл бұрын

Я такое удовольствие получила, слушая как вы делаете и комментируете свой труд над сыром)). Спасибо вам большое! Главным образом за то, что очень подробно, не жадничая)), делитесь секретами производства сыра. С уважением отношусь к людям, которые, берясь за еще неизвестную работу, прежде изучают технологии, и вообще дружат с книгой. Уверена, что сыр ваш действительно вкусный. Я никогда не делала сыр, но творог приходилось готовить, когда дети маленькие были. Но сыр очень люблю, и мечтаю научиться его готовить. После вашего рассказа обязательно попробую. Можно маленькое замечание-вопрос? Можно же головку сыра не вынимать из тюлевой салфетки. С ней намного удобнее вынимать сыр из корзинки и переворачивать. А лишняя сыворотка и так стечет. Но возможно, что вам так удобнее. А по поводу женщины с рынка, что рассказывала как она "легко и просто" делает сыр, то могу сказать вот что. Есть женщины, которые намеренно не говорят всех секретов производства чего бы то ни было. Чтоб умение от них не ушло. Так они думают. А потом делаешь по их "рецепту" и кроме разочарования, ничего не получается. Сколько я в молодости теста испортила, выбрасывала испорченных продуктов - всё потому, что слушалась таких вот "хозяек"! Я сама всегда рассказываю всё без утайки, все секреты приготовления разных блюд. Считаю, что, утаив что-то, сама получу наказание)). Благодарю вас за полезный рецепт и ваш творческий подход. Успеха вам и вкусных блюд!

@user-vc2bt3op5n 3 жыл бұрын

Спасибо огромное за видео! Приятно было посмотреть и послушать! ☺️ Рецепт без заморочек, здорово описан процесс. Спасибо ещё раз!

@user-yy9yt2bz3v 4 жыл бұрын

Супер. Вам ещё это видео можно ставить для поднятия аппетита у кого проблемы с этим. Для меня точно подходит - только ел , посмотрел видео и уже опять хочу пожрать , особенно съесть кусок вашего сыра.

@user-zc3oj8io8v 4 жыл бұрын

Спасибо!! Сколько бесценной информации! Сыр ваш, загляденье!! Дай Бог, всего вам наилучшего! Успехов, удачи, сил и здоровья! Вы великая труженица!

@kristinalav6727 6 жыл бұрын

Татьяна, спасибо большое. Всё очень доступно рассказали.

@user-fl8hs9fm9m 5 жыл бұрын

Какая же вы чудесная женщина 🤗🌹🌺🌷⭐ супер . Приятно вас послушать, как хозяюшку 👑

@user-iz9gp8uc7r 4 жыл бұрын

Супер! Я так же делаю,а иногда не солю совсем,люблю сладко сливочный.

@user-gv1iq5bk1z 3 жыл бұрын

Спасибо за видео. Тоже почти также делаю сыр , лет 20 назад свекровь научила. Замечательный рецепт, подходит для коровьего и для козьего молока.

@rimarimma1047 6 жыл бұрын

Как это вкусно . Вкус детства . Обожаю .

@antoninasuvorkina6870 3 жыл бұрын

Огромнейше вам спасибо за такое подробное описание,сделала сьір,вьішло все так же. Полежал недельку в холодильнике-получился руский сьір. Сделала рекламу и вот второй раз приготовила и уже есть покупатели. И самое главное,мне понравилось. И на горячие бутербродьі плавиться,когда созреет,вообще бомба! Жаль,что не могу вам больше лайков поставить. Только форму никак не подберу,чтобьі товарньій вид бьіл.

@user-xn8jd7mo4l 5 жыл бұрын

И зачем я это смотрел? Теперь спать не буду, а буду вертуально всю ночь делать СЫР! СПАСИБОЧКИ!😢😢😢

@ontario1633 3 жыл бұрын

Ваш опыт с кирпичами для таких "ворон",как я!!!Полон двор кирпичей и плитка есть,а ума не хватило,гвоздИкаюсь с банками,заполняя их водой,веса не хватает и мозгов не хватает!Спасибочки огромное!!!Удачи Вам и здоровья!!!

@LenaLena-xm6iv 5 жыл бұрын

Ой,спасибо,как все понятно,благодарю!

@galinatarlovsky3256 7 жыл бұрын

в салаты такой сыр с помидорами и оливками вкусно,молодец,такую хозяйку муж должен ценить.

@Mr0004991520 7 жыл бұрын

Вот и я только что об этом . Сижу на работе и показываю " Мне бы такую жену "

@user-nt2ek9zf6h 5 жыл бұрын

Как делат салат

@user-yc3bg7uo2l 5 жыл бұрын

На

@user-rp2qw3fn2v 5 жыл бұрын

Лайк однозначно, респект и уважуха 🌹🌹🌹

@user-nu5ux6wj9q 4 жыл бұрын

Спасибо за подарок - рецепт зернового сыра!

@uopphgujhhfsvdxychvjvjvvpj663 5 жыл бұрын

выглядит очень вкусно аж слюнки потекли спасибо огромное за рецепт

@user-eo7ik9tw2e 6 жыл бұрын

Женщина, вы чудо просто))

@user-ci6wq6fy6f 5 жыл бұрын

Спасибо, грамматно объяснили.

@user-nn5sb4bu1i 6 жыл бұрын

Спасибо за видео, у меня корова отелилась наконец, буду делать сыр. А Вам здоровья и хорошей торговли. Приятная Вы женщина и за зерненый творог спасибо, очень я его люблю, буду пробовать делать.