автору надо бы предложить их, например, каналу "Еда". они постоянно ищут новые форматы.

У канала дата регистрации: 24 сентября 2014 года, так что впереди еще долгий путь к популярности, сейчас самое главное автору регулярно выпускать новые видео.

YuriSPG Мы работаем над этим. Спасибо.

Чтобы было больше просмотров вы можете делится ссылками в соцсетях с друзьями и знакомыми. ;) Или просто смотреть каждый ролик по нескольку раз. :)))) Спасибо!

думаю нужен минимум год чтобы раскрутиться, а самое главное чтобы автору самому нравилось то, чем он занимается. Мне лично этот канал нравится больше чем покашеварим, но поглядываю за развитием обоих.

Гратин, или гратинирование, это метод приготовления чего-либо в духовке с верхним нагревом (иногда такой режим называется "верхний гриль"), при котором блюдо зарумянивается сверху. Есть блюдо, которое называется "картофель гратен дофин" или "картофель гратен дофинуаз". Оно действительно готовится из сырой картошки, которая заливается смесью сливок и тертого сыра, а затем еще и посыпается сверху сыром. В данном рецепте использование сырой картошки нежелательно, т.к. рыба будет готова уже через 10-15 мин после попадания в духовку и сырая картошка просто не успеет приготовиться. А если держать запеканку в духовке до готовности картошки, то рыба перестоит. Поэтому здесь картошка предварительно отваривается до полуготовности. Спасибо вам и удачи!

дада Я имела в виду дофинуа (з?) извините,что не знала как правильно написать.Спасибо

Спасибо! Всё будет. Смотрите анонс выпусков в группе vkontact`e

Спасибо, Виталь!

+COOLинарная ПРОпаганда Категоорически не получился соус Бешамель по вашему рецепту в этом видео. Всегда получался раньше, ваш же взялся комками и невозможно было его довести до однородного состояния, и все потому что в этот раз я попробовала сделать как вы показываете, сначала прожарить муку и потом развести в ней масло. Когда делала наоборот все получалось, в этом же рецепте мука с маслом взялась комками.

Спасибо и добро пожаловать. )

Рад, что понравилось. Удачи!

Иван Суматохин Спасибо!

Dmitry Guguev Спасибо!

и тебе из 2020 !!!

@@gutovand и тебе из 2021

Спасибо. Мясо будет в понедельник!

Я еще не снимал сложных рецептов. Быть может позже, если в результате опросов выяснится что это будет интересно. Спасибо вам.

Иван Помидоров Для бешамеля сливки не имеют смысла. Да и зачем увеличивать жирность и без того нажористого блюда? Самые нежирные сливки 10%, а бешамель получается 5,2%. Шпинат+бешамель+креветки = отличный овощной гратен

единственное, в некоторых местах, хотелось бы больше подробностей.

Артем Демьянович Спасибо! А какие именно моменты требуют больших подробностей?

COOLинарная ПРОпаганда Про рыбу непонятно(что за раба и тд) , а так всё отлично.

Спасибо!

Я вообще очень люблю разные запеканки с пионерского лагеря. Ищу рецепт макаронника из столовой, но пока не нашёл :( Картофельно-мясную запеканку повторить вроде получилось, а вот с макаронником пока не очень. Хотелось бы точно узнать чем её в столовых заливают..

Юрий Хромченко 8-0 я такое блюдо как "макаронник" не только в столовых не встречал, но даже и не слышал никогда. Так что понятия не имею, как его готовят. Что оно вообще из себя в готовом виде представляет?

kzfaq.info/get/bejne/kLmijZN63tzUh5s.html&list=PLV5WF2_SpMvZrn7ujhFiD4N0XHXSZCNsy

спасибо большое)) тоже добавила в копилочку ))

Да конечно можно - тут кто какую рыбу предпочитает, такую и использует. Я собственно, съемку этого ролика затевал, чтобы показать способ ароматизации бешамеля. Потому что на базе этого соуса готовится добрая сотня различных блюд.

bosh. Печёт отвратительно

Обычным репчатым. Только порезать мельче, чем порей и всё

Почему без авторских? Как раз таки с авторскими - "В произведении использована музыка c сайта audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License." Т.е. использование в коммерческих целях возможно только со ссылкой на автора. В описании видео есть ссылка на jpg файл с разрешениями автора.

То есть, я правильно понимаю, если я дам ссылку на сайт и ссылку на файл jpg, то я могу выкладывать эту музыку на канал?!? Спасибо!!!

Владимир Смирнов Не за что. Удачи!

он на основе молока - такой же как и у молока

понял, спасибо

Спасибо. Удачи!

разный

golovatrava Спасибо! по п.1. - понял. по п.2 - Количество сыра и какой именно определяется только вашими личными предпочтениями. Условно говоря - на форму такого размера как в видео количество может колебаться от 50 грамм до 300. Какой именно - такой, какой именно вы захотите. Я для таких засыпок использую как правило один из трёх - эдам, гауда и грюйер - в зависимости от сиюминутного желания. по п.3. Разные духовки греют по разному, ориентироваться надо на цвет корочки. Но в усреденном варианте я бы назвал 180 градусов - 15 минут. по п.4. Зависит от этого самого "слегка". Если совсем слегка то не принципиально. Если чуть более соленая, то можно просто не солить рыбу в форме, если еще более соленая, то возможно понадобится её какое то время вымочить. по п.5 Форму смазывают, для того чтобы из неё можно было достать что-то выпеченное целиком, как например пирог. В данном случае смазка не нужна - вы же не смазываете чугунок, когда готовите в нём, скажем гуляш или кашу? Еще раз спасибо и добро пожаловать!

Простите Katarina, не сразу увидел ваш вопрос. В этом видео я использую хека

да

Более чем успевает. Не надо с ней предварительно ничего делать.

COOLинарная ПРОпаганда спасибо! Очень качественный канал! Думаю это только начало, как я понял тут акцент видео было больше на соусе, а если рыбу на мясо заменить? Нужно ли его заранее готовить?

Совершенно верно - всё видео я затевал в первую очередь из-за соуса. Если быть еще точнее, даже из-за способа предварительной ароматизации молока для соуса. А запеканка здесь просто как один из сотен вариантов использования бешамеля(ли). Если менять рыбу на мясо, то куриную грудку, я бы клал сырой, другое мясо, заранее приготовил бы. И спасибо за отзыв!

Алексей Кайряк возможно молоко было не совсем свежим??? Ни разу не сталкивался с подобным.

что с болванов взять??? но их уже семеро... ))))

Всенепременно. Микрофон был в ремонте. Спасибо

"Я сказал"(латынь) - ru.wikipedia.org/wiki/Dixi

в описании ролика всё есть

любая морская белая. у меня в видео хек.