В этом видео мы приготовим бугламу из баранины с помидорами, болгарским перцем, луком и киви. Для приготовления нам понадобятся:
2 кг нежирной баранины с косточками
200 граммов репчатого лука
150 - 200 граммов болгарского перца
200 граммов спелых помидоров
200 граммов киви
30 граммов зелени петрушки и укропа
соль, перец, куркума - по вкусу
Всё нарезаем и укладываем слоями, перемешивать нельзя! Сперва укладываем мясо, на него лук, сверху болгарский перец, затем помидоры и киви. Заливаем 400 мл холодной воды и ставим на огонь. Томим под крышкой на медленном огне не меньше 50 минут. А лучше 90, если баранина старая