КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН
Рет қаралды 110,665
17 күн бұрынДрузья, привет! Новый выпуск Ivlev Chef Channel я решил посвятить баскскому чизкейку - другое его название «Сан-Себастьян», - который запекается при высокой температуре. Кстати, для приготовления этого десерта понадобится минимум ингредиентов. Поехали!
Ингредиенты:
крем-чиз - 800 г
сахар - 250 г
мука пшеничная - 50 г
яйца - 6 шт.
сливки 33% - 500 мл
пудра сахарная - по вкусу
Приятного аппетита! Увидимся!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#Ивлев #чизкейк #рецепт
@gorowaya 15 күн бұрын
На мой взгляд, то, что некоторые комментаторы называют "болтовнёй",- часть кулинарного искусства! Браво!
@user-ms1nk3ft6m 9 күн бұрын
Много ненужной болтавни,состав продуктов надо показывать более крупным шрифтом и подольше. Спасибо
@sidko7 7 күн бұрын
Это те, кто не читал Похлёбкина) Целая история за каждым блюдом. Из его книги знаю, что любимая каша Петра 1 перловая, только приготовлена особым способом. И более того, эта история заставила меня ее приготовить. Когда рецепт "сухо" написан, он летит в закладки и там забывается на вечно 😅
@user-hn4bv8ld3r 10 күн бұрын
Самый лучший учитель! Особенно для бабушки, то есть для меня. Постоянно отрабатываю рецепты и семья в восторге. А теперь будут в восторге мои любимчики, мои внуки и внучки. Ну и конечно я. Ура! Ура! Ура!
@Alina_Alina08 9 сағат бұрын
Когда вкусно, тогда вкусно! Константин Ивлев.
@Gate9Production 15 күн бұрын
уже от аппетитной речи Ивлева слюни текут😊
@Mortyphylia 10 күн бұрын
Огромное спасибо за рецепт - чизкейк получился нежнейший и вкуснейший, ем в одно лицо уже третий день, ибо некого кормить, но теперь знаю что приготовить на стол ко дню рождения. Шедевр как и всегда из самых простых ингридиентов
@goodzv5304 15 күн бұрын
Один из самых лучших десертов!Вкустина неописуемая!Спасибо,шеф, за раскрытие секрета рецепта!
@user-cb7ex7gb1x 14 күн бұрын
Болею тоже от болтовни уважаемого шефа,его открытости,добродушия и простоты.Всего самого наилучшего!👍🌞🌹
@user-vu9ko6tf8n 15 күн бұрын
Спасибо за вашу работу 😊
@annpisareva8413 14 күн бұрын
Сан Себастьян-звучит как вызов 😄действительно вкусный десерт ,неоднократно пробовала и как же классно что теперь есть рецепт .
@GMBerkut 13 күн бұрын
Приготовил. Получилась прекрасная нежная творожная запеканка. После 12+ часов в холодильнике перед подачей надо ещё дать постоять при комнатной температуре, так она станет ощутимо приятнее.
@Skivand 15 күн бұрын
Спасибо. Классный рецепт, давно хотел приготовить такой чизкейк.
@user-lv9lr8fg9i 15 күн бұрын
Шеф всегда на высоте!
@user-py3sx9oq6n 15 күн бұрын
Спасибо Шеф за рецепт🎆
@user-bh6th3vu5q 15 күн бұрын
Аж слюньки потекли!!! Спасибо ШЕФ за шикарный рецепт! Удачи ,Вам!👍👍👍🍰
@Sj2gxk4bxk5 14 күн бұрын
Константин, спасибо Вам большое за этот чудесный рецепт . Получилось просто бомбезно!!!
@user-eb7dv1sk7i 13 күн бұрын
У шефа говорить вкусно-отдельный вид искусства❤
@alenadjus2802 10 күн бұрын
Спасибо большое за то,что делитесь таким великолепием
@user-pt2bb3yi2e 15 күн бұрын
Здравствуйте уважаемый Константин спасибо вам все выпуски программы смотрю с большим интересом ❤
@user-vr8fe4ym1i 15 күн бұрын
Все, что я готовлю по вашим рецептам, получается шедеврально. Спасибо Вам огромное ❤️❤️❤️
@user-sm2qo6vt9s 15 күн бұрын
Супер шикарно!!!!Спасибо!!!
@sK-kv5dx 15 күн бұрын
Константин)) я в восторге не от ваших рецептов, а в восторге от того как вы подаёте контент, материал. Супер) смотрю с удовольствием
@viktorchipugin1952 15 күн бұрын
вы обыватель. ивлеев не шеф, а шоумен
@user-uj9bk4kb3b 15 күн бұрын
@viktorchipugin1952 Прежде чем писать чушь, то изучите внимательно биографию этого "шоумена"...
@viktorchipugin1952 14 күн бұрын
@@user-uj9bk4kb3b я прекрасно осознаю что именно я пишу 😆и делаю это не просто так
@viktorchipugin1952 10 күн бұрын
@@user-uj9bk4kb3b хорошо знаком с его биографией и очень осознанно написал то что написал. Если вы ориентируетесь только на то что написано в Википедии, или на ещё каком то ресурсе, то вы точно такой же обыватель. Не спорьте с работником общепита… В нашей сфере его все считают дурачком, и только печальные, как вы глотают все что покажут на пятнице.. Удачи)))
@Cedoi280 15 күн бұрын
Шеф вы лучше всех
@user-gh3oy5cz2c 15 күн бұрын
Как всегда вкусно
@kro08likbug17 13 күн бұрын
Класс!! Спасибо.
@macdac2064 7 күн бұрын
Офигенное видео. Песни действительно классные.
@prolife1716 15 күн бұрын
Идеально!
@sabishka1993 Күн бұрын
Я обожаю этот чизкейк❤❤❤
@olalapetrik914 8 күн бұрын
Спасибо огромное!! Я всю жизнь особо не готовила. Как таковых умений в этом деле у меня нет. Делаю что-то очень редко и в основном только по Вашим видео. Всегда выбираю что-то из простых ингридиентов. Пока все для меня было просто и всегда все было вкусно - главное не заниматься самодеятельностью 😂 Единственный пока блин комом был - лазанья (сделала 1 раз прокляла все и всех пока делала и пока потом неделю это ели). А рецепт чизкейка очень простой и на вкус просто супер получился. Благодарю еще раз от всей души за Ваши видео-рецепты.
@user-oo5vt6kl4x 14 күн бұрын
Готовила творожную запеканку, а получился чизкейк. Попробую по вашему рецепту.
@HappyYear23 3 күн бұрын
Приготовилась готовить этот чизкейк, но посмотрела еще рецепт от французского шеф-повара по рецепту бакского ресторана, откуда родом этот чизкейк. Но рецепты довольно сильно отличаются в приготовлении. Начну с рецепта Ивлева, потом попробую по второму😂
@user-fs7ju5mt3j 15 күн бұрын
Суперрррр.❤
@Anton.Birulin 5 күн бұрын
Отвал башки))) Бегу готовить!) Благодарю, шеф! От души!)))
@user-fo2tz5ql5e 9 күн бұрын
Я влюбился в чизкейк с первой встречи😍👍
@user-jd8nv1jh9b 15 күн бұрын
Терпения и труд всё перетруд
@nansyraccoon7095 10 күн бұрын
Терпение и труд всё перетрут.
@SvetlanaKriger 15 күн бұрын
👍 Вкусно
@Kseniya_Maximova_ 15 күн бұрын
Спасибо за рецепт Шев ❤
@user-ut5dx6rc6e 15 күн бұрын
Шеф, раз ему надо настояться 12 часов, тогда почему участникам Битвы Шефов дали час на его приготовление?
@Mary_Gray 9 күн бұрын
😂
@fishfood2022 14 күн бұрын
Шеф красавчик 👍
@Tanyusha0601 4 күн бұрын
Урра!!! Ждем новую книгу когда сладко
@user-vy7xb1df4i 9 күн бұрын
Гениально
@user-cz3ep4rz6q 15 күн бұрын
Супер
@llevita8083 13 күн бұрын
Спасибо за рецепт! Уже хочу попробовать приготовить! Шеф, приготовьте португальский десерт паштел-де-ната, многим думаю было бы интересно
@olgamuhina9036 15 күн бұрын
Спасибо шеф,не делала ни разу,обязательно попробую
@Allexx47 Күн бұрын
Как кондитер скажу, выглядит он как запеканка скорей, чем как сан Себастьян
@user-xc2ry1bx7i 15 күн бұрын
Жду ваши любимые рецепты ❤. Заранее благодарна.
@unicoxr5tj417 15 күн бұрын
чизкейк я люблю
@andriussoliskis4822 15 күн бұрын
malka sguscionki v konce i taki da! spâsibo Chef!
@wolkodawplayground681 11 күн бұрын
Здравствуйте Константин, очень приятно смотреть ваши выпуски. Я дома готовлю, но очень хочется у вас поучиться. Только проблема, что вы в Москве а я в ДНР Енакиево. Я вас ценю хотелось бы у вас поучиться.
@rochdihalimaalcharkaoui 15 күн бұрын
Good 💯
@elenaalekseeva9310 15 күн бұрын
Хочу такой миксер!
@CERES_official 5 күн бұрын
Хех, настроение поднялось пока звезду валяла, хочу попросить маму со мной это приготовить, но кажется что из-за ремонта она откажет🙂
@user-gp3ph7he1k 15 күн бұрын
Огромное спасибо за рецепт и объяснения! Как раз на днях собираюсь впервые делать Чизкейк, рецептура очень сходна с Вашей, но в описании нет порядка закладки продуктов и ничего не сказано о 12-ти часовом выстаивании. Надеюсь, что, благодаря Вашим наставлениям, все получится :)))
@jeka_po 15 күн бұрын
Всё получится. Продукты примерно одной температуры. Из холодильника достаньте за какой часик до замеса. Мешаете насадкой "весло" и начинаете с кремчиза. Размяли, добавляете сахар. И дальше ингредиенты от плотных к жидким. Мешайте медленно, чтоб не набить воздуха в тесто. После выпекания ЛЮБОЙ чизкейк лучше всего оставить в холодильнике на ночь. Удачи 🌷
@user-gp3ph7he1k 15 күн бұрын
@@jeka_po Странно... а Шеф начинал с Яиц, а не с Крем-чиза...
@jeka_po 15 күн бұрын
@@user-gp3ph7he1k а я не знаю, почему он так начинал. Может, для куражу 😂 серьёзно, ну не взбивают массу на чизкейки! Все повара трясутся, чтоб лишнего пузырька воздуха не было! Это Сан-Себастьян ещё не такой капризный, там допускаются трещины, бортик... Потому что не в красоте фишка. А классический чизкейк - вы что? Идеально ровный должен быть, без трещин, без дырочек от пузырей. Нереально так выпечь, если вообще венчиком бить, не то что 16 минут колошматить 😂 Потому у него и вышла запеканка. Посмотрите картинки этого чизкейка в интернете. Серединка почто жидкая, кремовая. А не плотная и хлопьями из-за взбивания 😉
@user-ls7qi1yu6o 12 күн бұрын
Шеф, можно рецепт лазаньи от тебя? По интернете много всяких разных рецептов и не везде понятно. Хотелось бы от Шефа Вся Руси попробовать сделать
@Kargon-nd5lw 15 күн бұрын
Наконец-то чизкейк
@natalie6610 Күн бұрын
👍
@user-kb8lt9ec5t 14 күн бұрын
❤❤❤
@S.Serzh6 15 күн бұрын
Норм сырник😁😉
@irinadzebisashvili3685 14 күн бұрын
❤❤
@user-fk5qr1wu3z 15 күн бұрын
👍❤️👍
@Gollandec1987 10 күн бұрын
Я был в Сан-Себастьяне)
@user-hx3fc2ih2g 15 күн бұрын
на канале пятница на битве шефов не получился этот чизкейк, потому что его нужно выстаивать 12 часов, а вы даете 40 минут, а потом удивляетесь
@Black.Man..... 12 күн бұрын
😋
@moonrise9772 15 күн бұрын
Этот вопрос надо адресовать Акзамову.
@user-oz7ui8id1c 15 күн бұрын
Было несколько конкурсов уже больше месяца назад. Вы задавали вопросы, мы отвечали, очень старались. А где же список победителей? Или я что-то пропустила?
@user-ct6td9du6w 15 күн бұрын
Шеф приготовте блюла с вином
@inguusvetrastov 15 күн бұрын
крем-чиз самому делать?
@user-vu4lu9je2q 8 күн бұрын
😊
@user-ex4qr1qi7f 15 күн бұрын
🎉
@breadsalt7913 14 күн бұрын
👍😍😍💥💥💥
@starlight6002 9 күн бұрын
1 Найти Саню и Себастьяна 2 Подружить их 3 Научить готовить чизкейк 4 Чизкейк Сан-Себастьян готов.
@oksanashishkova 15 күн бұрын
Любимый Шеф......💘
@user-og8cc3qt4w 15 күн бұрын
Лучший шэф повар 🚀🔪🔪🔪🔪🔪💪🏆
@user-cc5ps3mo5p 15 күн бұрын
Оператор в шоке 😂
@user-pw3dh7dl2k 13 күн бұрын
Самое главное в нашем деле что? Правильно- не бздеть!!
@artphoton 2 күн бұрын
Шеф, что за миксер?
@znak_j_777 15 күн бұрын
Здравствуйте шеф 👨🍳 скажите, а сироп с кислинкой можно добавить? 🤔для баланса вкуса
@user-or5nw2rv5m 9 күн бұрын
"Чизкейк"🙄 ➡️ ЗАПЕКАНКА. С детства знакома, в школьных столовых покупали. "Крем-чиз"➡️перетёртый, до однородной массы, творог.
@olgaalecsandrovna 15 күн бұрын
Шеф всегда прав. ❤
@user-ug3rb6fk9t 15 күн бұрын
Тоесть на битве шефов вы жрали чизкейк, который не постоял 12 часов.
@user-nv3mh5zl8p 15 күн бұрын
Жрали и обо*рали 😂😂😂
@baklak3726 12 күн бұрын
Не из проблема
@user-hp6pp8mo7h 15 күн бұрын
Этот чизкейк готовили на Битве Шефов.
@user-hu2oi5fk9u 2 күн бұрын
выпекать 210 на конвекции?
@user-hm2mf8ur5w 14 күн бұрын
Шеф, скажите пожалуйста какого бренда лучше брать крем чиз? Или любой подойдёт? Заранее благодарю!)))
@annakom5878 12 күн бұрын
Тоже интересно
@annakom5878 5 күн бұрын
Здравствуйте! Я брала Hohland крем-чиз. Очень вкусно получилось
@II-om6tc 14 күн бұрын
Бакский и этот - это разные вещи?
@wolkodawplayground681 11 күн бұрын
Знаете смотрю ваши видео. Вы сказали что Гордон Рамзи был футболистом но и стал Шеф поваром!!!
@user-do2nr9cs7j 15 күн бұрын
Я тоже умею его готовить и после приготовление добавляешь шоколадный соус сверху сливки и шоколад
@user-sp3yq1yr8q 15 күн бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-yv7mv9ce9x 11 күн бұрын
Шеф свари сделай бурятский бузы
@am_ignatenko 15 күн бұрын
эх.....диета-диета.....как хочется вкусностей, чай с сахаром....но инсулин надо колоть, благо осталось 3 месяца только.
@user-ss6hg5vg9v 13 күн бұрын
кто Вы, господин Ивлев?)))))
@nastyavinocurova6368 12 күн бұрын
Остров Льы
@user-fc3ru3mo3n 10 күн бұрын
Привет!
@user-gq7wf6gz8r 13 күн бұрын
Наше вам с кисточкой. Еда муляж существует
@user-sn6ks6bj3g 15 күн бұрын
Скажите пожалуйста на конвенции печь или как ?
@Set_XPB 15 күн бұрын
Там же видно когда он в духовку ставил там конвенция работает.
@user-sn6ks6bj3g 15 күн бұрын
Спасибо большое ☺️я не видела
@jeka_po 15 күн бұрын
Конвенцию сначала надо заключить. И вряд ли что-то на конвекции получится приготовить. Вот конвеКция - да, может помочь. Попробуйте с ней.
@user-ll8qr6jh4y 14 күн бұрын
По-моему это запеканка😂
@wolkodawplayground681 11 күн бұрын
Я просто не знаю как с вами ещё связаться...
@user-hs7yt8sd5c 15 күн бұрын
Шеф,где взять крем чиз?
@foker1988 15 күн бұрын
Продается в магазине 365 р. 400 гр.
@annist6523 13 күн бұрын
Как называется? Крем чиз- это ж не по русски
@user-dc7kd7vr7n 11 күн бұрын
@@annist6523чизкейк вроде бы тоже
@annakom5878 5 күн бұрын
@@annist6523 здравствуйте, я брала hohland. На нем так и написано - творожный сыр (cream cheese) и нарисованы роллы и чизкейк
@annakom5878 5 күн бұрын
@@annist6523здравствуйте! Я брала hohland творожный сыр, там шрифтом чуть меньше так и написано - cream cheese и нарисован чизкейк и роллы
@alexjones9301 14 күн бұрын
Здравствуйте, а если такого миксера нет, обычный можно использовать для этого рецепта?
@annakom5878 5 күн бұрын
Здравствуйте! Я просто венчиком от руки делала. Идеально получилось!
@vladislavm9595 15 күн бұрын
9 лет назад я смотрел хована с обзором привокзальных шаверм питера... сейчас смотрю про чизкейк сан себастиан... как же все поменялось правильно говорил джейсон стетем что типа за год я стал богаче на миллион баксов, но не стал счастливее... или это не он говорил... в общем интересно)
@typol6y 14 күн бұрын
Ну итог то какой?все равно пойдешь и купишь шаурму,от того,что ты посмотрел,как миксер 10минут вымешивает продукты,ты не станешь гурманом и ценителем изысканных блюд,да и врядли приготовишь этот чизкейк,а из красивого здесь только название.
@Meksik007 11 күн бұрын
Шеф покажите несколько крутых соусов к шашлыку
@user-ee2dt1pc8l 15 күн бұрын
это гранат!!!