Самое современное европейское оборудование и уникальные вина, которые продаются даже во Франции и всё это среди донских степей. "Студия вина Галина" Вина Арпачина была построена в 2013 году с нуля ростовским предпринимателем Юрием Маликом. В создание комплекса были вложены колоссальные средства и силы.
Мы приехали к Юрию Вадимовичу в гости, чтобы увидеть все своими глазами и узнать, как возрождается традиционное донское виноделие основанное на использовании местных (автохтонных) сортов винограда.
Содержание:
00:00 - Интро
00:43 - Приветствие
01:46 - История создания и развития винодельни
02:43 - Инвестиции в виноделие
03:42 - Строительство будущего отеля с вином на виноградники
04:34 - Сколько вина выпускает Вина Арпачина
06:42 - История виноградарства на Дону
08:02 - Как Вина Арпачина завоевали успех во Франции
09:35 - Почему Юрий Малик решил заниматься только местными сортами
12:11 - Спускаемся в погреб с бочками вина
13:42 - Как Юрий Малик решил делать безалкогольное вино
18:30 - Лаборатория винодельни, пробуем безалкогольное вино
20:02 - Как Юрию Малику пришла идея заняться виноделием
20:51 - На каком оборудовании работает винодельня
21:27 - Особенности донского терруара
22:46 - Дегустируем вина
24:34 - Почему вино сначала мутное
26:48 - Как произошла встреча с Оз Кларком
29:39 - Почему стоит отдать предпочтение местным сортам, а не международным
32:43 - Заключение
Сайт Кулинарного Цеха - партнера экспедиции "Российское вино - 2021": kulceh.ru/
Сайт компании ТВОЙПРОДУКТ: tvoyproduct.ru/
Сайт винодельни Вина Арпачина: vinaarpachina.ru/
Выражаем большую благодарность Юрию Вадимовичу Малику, его семье и всем сотрудникам студии вина Галина за теплый прием и помощь в организации съемок.
#РоссийскиеВина #РостовНаДону #Вино