Мария! Ваш сок яблочный, сам по себе очень сладок, так вы ещё и сахара туда добавили с избытком! Вот природные дрожжи в таком сиропе чувствуют себя угнетёнными и плохо потому работают! Лучше подробите очищенные от гнили яблоки, ополосните их проточной водой, подробите их целиком и уложите всё в бутыля болшей ёмкости(ок. 10 литров). А дальше всё как с сердцевинами! Хочу заметить,, что живые фруктовые дрожжи, содержатся на кожуре яблок , а так же и других фруктов в виде воскового матового налёта! Хотите уксус покрепче, не ложите сразу весь сахар, а порциями по мере переработанного дрожжами предыдущей порции! Стабильное и лёгкое брожение сусла, вытягивает все полезные вещества из всех частей яблок, особенно из самой кожуры, где их более всего. Когда дрожжи "съедят" весь сахар он превратится в спирт и дрожжи от спирта угаснут,начнётся уксусно-кислое брожение на длительный период ( около 2 - 3 месяцев) в зависимости от температуры в помещении! Хорошая температура = 21-23 градуса. Дрожжи выпадут в осадок, а мякоть всплывет и готовый уксус просветлеет, проведите деконтацию -- трубкой с сифоном(как у вас), снимите осветлённый уксус не затрагивая осадок! Вы Маша извините меня, я вас ни в коей мере не учу! Просто передаю свой опыт! Делал винный уксус из винных отжимок. Делал особо вкусный ассорти уксуса из яблок со смородиной , с клубникой, с крыжовником , с облепихой, с айвой и даже с арбузом или дыней! Очень вкусные уксусы получаются , но на любителя! Главное условие в фруктовом миксе должны быть плоды с явным восковым налётом, т.е. природных дрожжей! И сахаром осторожней, дайте дрожжам "заработать" и размножиться! Как на опару... Процесс много времени не занимает и объём не обременяет ! Родня и знакомые будут ДОВОЛЬНЫ! И заказчики тоже,.. Удачи ! Трудно и долго написать все подробности...

Всегда читаю комментарии под видео с какими-нибудь рецептами, т.к. очень часто там гораздо больше полезной информации, чем в самом видео

Спасибо, Маруся! 🌹🌹🌹 Дай Вам Бог, крепкого здоровья!

Маруся--вы обаятельны и я вам рада. Знания ваши --ПРАВДА. Благодарю вас за ЗНАНИЯ !!!

ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, СПАСИБО, С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО.. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.

Благодарю Уважаемая МАРИЯ , все на заметку . Всем добра и МИРА!!! Спасибо!

Отличный рецепт, вы Маруся молодчина, всего самого доброго вам

МАРУСЯ ВЫ ПРОСТО КЛАДЕЗЬ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. Я ДЕЛАЮ САМА УКСУС СЧИТАЛА ЧТО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕ ПЛОХО НО Я ОТ ВАШЕГО РЕЦЕПТА В ВОСТОРНЕ ПОВЗАИМСТВОВАЛА У ВАС СПАСИБО👍👍👍👍👍🌹🌹🌹

Замечательный способ и рецепт, большое спасибо Марусе🤗😇🙏

Ну какая же Вы умница. Благодарю🙏 ❤🌹

Маруся я с удовольствием слушаю вас.У вас всегда хорошие рецепты.И мне очень нравится подача рецептов.

Спасибо за труд и желанньій рецепт 🙌🌷🍎🍏

Здравствуйте!!!! Где же ты раньше была, Марусечка?? Я столько сердцевин от яблок выкинула в компост! 🤷‍♂️А ведь сколько уксуса можно было сделать, как я рада твоему каналу, процветания желаю👍🔥❤️🌹

Машенька, дай Вам Бог здоровья и энергии жизненной. И Вам и всей Вашей семье. Смотрю ваши видео и очень довольна.

Спасибо вам Маруся за такой полезный урок 💐как сделать уксус , здоровья вам и благополучия ☀️🌈❤️

Добрый день Маруся! Спасибо за рецепт. .

Нарезаю яблоки в 2-х ведерную кастрюлю ,заливаю водой, сахара всего 1 кружку и закрыв кастрюлю убираю дней на 20. На кастрюлю натягиваю старые колготки и прикрываю наволочкой. Уксус периодически перемешиваю. Затем отжимаю яблоки , разливаю в банки уксус и также прикрыв оставляю еще где-то на месяц капельной системой затем отцеживаю от осадка и всёёёё! Всё получается исключительно

Спасибо Мария !!! Благодарим вас за обучение !!

БЛАГО ДАРЮ Вам Маруся за рецепт , за видео подробное .

Вы такая Умница и речь ваша грамотная .Супер .Лайк .Класс.

Какая Вы умничка! Я так много всего узнала от Вас. Спасибо огромное!

Привет от България! Аз също правя,но вместо захар слагам чист пчелен мед,може и двете.Така е още по здравословен🤗🤗🤗

Маруся вы супер мастер класс👍👍👍👍👍🌹💜🌹спасибо за ваши ценные советы🌹🌹🌹

Благодарю за рицепт !Здоровья и всех благ.!

Огромнейшее спасибо вам за информацию

Спасибо, Маруся. Очень нужный и полезный продукт.

Спасибо Маруся за видео, всего доброго вам

Спасибо вам большое Маруся , какая вы универсальная хозяйка , многое можно у ВПС

Я сахар не кладу вообще. Хорошо сбраживается и без сахара. Получается отличный яблочный уксус. Без сахара, без дрожжей, только из яблочного сока.

к СТАРОСТИ УЗНАЛА КАК ДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС СПАСИБО БОЛЬШОЕ

Какая молодец, на все руки мастерица❤

Мне нравятся ваши рецепты ! Буду готовить !!!

Спасибо, Вам, Мария, ваши рецепты просты, уникальны и полезны, просто кладезь. Смотрю и всегда, восхищаюсь Вами💓👍

Спасибо Маруся большое за рецепт.

МАРУСЯ БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👐👍

Ваш рецепт мне понравился, большое спасибо!

Маруся, в інтернеті набагато кращих рецептів і простіщих!

Спасибо огромное, я всегда делаю яблочный уксус, ваши советы как всегда очень полезные

Спасибо Вам огромное! ❤❤❤🙏🙏🙏

Спасибо большое за полезную информацию.

Смотрела в одном видео рецепт ябл. уксуса, там выращивали уксусную матку -такую толстенькую плёнку, как чайный гриб, а у Маруси такого на уксусе почему-то нет.

Доброго времени суток! Спасибо за рецепт. Из сока не делала уксус, а из серцевины, да. Но я не добавляла воду. Засыпала сахаром и на солнышко.

Умничка благодарю здоровья успеха

- 💐 - Благодарю Вас, Мария.

Да .. согласна с другими комментариями.. много сахара!

Большое спасибо,что делитесь с нами.Маруся,вы молодец,хорошая хозяйка. Здравия и всего доброго.

Маруся , молодчина.

Волшебный рецепт , легок и прост ,ая выкидую незнаю куда деть у нас небольшие яблочки ,чудно возьму снбе в рецептики

Спасибо 🙏,я еще к обрезкам добавляю жмых от выжатых яблок и ничего не выбрасываю ,получилось тоже хорошо 👌и сахар добавляю тростниковый или мед если есть

МАРУСЕНЬКА,, Я В ВОСТОРГЕ ОТ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ!БЛАГОДАРЮ ВАС, И ВСЕГДА ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ НОВЫХ ВАШИХ ИДЕЙ!А ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ!!!!

Вы круче всех !

Какая вы приятная женщина и настоящая хозяйка. Молодец! Дай бог здоровья вам. Очень полезные даёте советы.

Очень полезны яблочные зёрнышки, которые остались в ваших яблочных середках.Так,что второй рецепт гораздо полезнее первого...

Привет Маруся. Спасибо вам за рецепт

Уже несколько лет делаю так яблочный уксус.Довольна .Добавляю в салаты, борщ и даже напитки.

Главное,что натуральный!!👍

Спасибо за рецепт,давно хотела свой уксус

Добрый день. Не согласна, что из из сердцевин уксус менее качественный. В косточках яблок очень много полезных веществ, минералов, микроэлементов. С точки зрения полезности, использования в лечебных целях второй гораздо лучше

СПОСИБО. БОЛЬШОЕ. МОЛОДЦИ. ДОРОГАЯ

Огромное Вам спасибо!

Нет не из сока делают яблочный уксус . А я делаю с жмыхом. И уксусная шапка крепкая. И больше пользы. Сердцевину не убираю. Отрываю ручек яблочных или как их назвать хвостов. А измельчить в блендере Добавляю половина воды Уксус получается прекрасным. Сахара не добавляю. А если сделать из чистого сока и к тому же с сахаром получается вино. У меня очень много уксусом фруктовых. Есть даже из манго. Из граната,из мандаринов Из вишни ,Из груш Вообщем любой уксус из ягод и фруктов. А зачем нужен сахар ? Если в яблоках есть сахар ? И некоторые добавляют дрожжи . Это тоже не нужно ! Нужно размещать каждый день а иначе будет плесень. Это очень важно !

Для лечебного уксуса необходимо, чтобы были семечки яблок в массе. Именно они дают микроэлементы, которые лечебны

Спасибо вам за рецепт уксуса.

Мария,здравствуйте! Можно приготовить уксус из яблочного пюре,остатки заготовки для пастилы. Весной приготовила по вашему рецепту, очень хороший уксус получился.

Мария, спасибо! Замечательный рецепт, буду делать теперь свой , домашний! 🌹 🌹🌹

Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт яблочного уксуса из сердцевинок,заготавливаю много пастилы соответственно и много сердцевины, уксус получился отличный, чистый и думаю очень полезный, так как от косточек тоже есть польза, процеживают для приёма внутрь, а то что отжимаю использую для унитаза, на ночь заливаю в унитазом 250-300 грамм прямо в воду если образовался налёт, утром немного почистить ёжиком и унитаз как новый. Так же принимаю яблочный уксус внутрь на тощак 1десертную ложку+ чайную ложку мёд а на стакан воды.

Вы большая умничка. Приятно Вас слушать.

Спасибо,хотела этот рецепт.

Спасибо за рецепт

Мария, я очень доверяю вашим рецептам, но могу подсказать кое-что. Чтобы не помешивать банку с яблоками для растворения сахара, можно сахар заранее растворить в воде. И наливать в яблоки уже раствор сахарный, тогда не будет осадка сахара в банке)). И можно сахара добавлять меньше. Я добавляю 1-2ст.ложки на литр воды. Получается примерно на полтора литра воды 3-4 ст.ложки сахара. Очень хорошо бродит.

Какая милая женщина),всех вам благ...

Классно!Надо попробовать!

Мораль такова - Яблоки надо с кожицей и семечками !!!

Сколько лет делаю яблочный уксус, получается очень качественный. Яблоко полностью тру на терке и вместе с мякотью, водичкой и добавлением сахара ставлю в теплое место и в течение 10 дней периодически перемешиваю. Затем отжимаю,разливаю в банки и в темное место на длительное время.

Вот спасибо научили !

Zdravstvuyte Marusia Sposibo zaresept obezatelno sdelayu A mojno sovsem bez saxara?

Спасибо за рецепт,а где смотреть окончание приготовленного и осветленного уксуса можно ссылку.

Маруся здравствуй!Огромное Вам спасибо,как всегда меня удивили приятно и полезной информацией. Только где трубочку купили для переливания уксуса. Спасибо🙏💕 большое Вам за ранее👋

Spasibo za resept!!!

Здравствуйте, спасибо!

Из сока слабый получился, потому что много сахара положили, это консервант.

Я вообще не понимаю зачем так делать яблоки. Нарезать яблоки полностью и все, целебный состав.

Спасибо Мария.

Мария, спасибо за рецепт, но как его осветлять?

И самих яблок, например для 1 кг яблок сколько воды и сколько сахара?

о, моя тема. я же винодел, а с моими навыками уксус у меня всегда есть)

ВСЕ понятно, спасибо, только как определить крепкость- процентность уксуса, как его осветлить или он сам светлеет , почему деревья качаются, почему апельсины круглые, спсибо)))

Спасибо! Узнала.как делать уксус. Сделаю!

Маруся! А жмых из соковыжималки добавляй в банку с сердцевинами, пусть бродит вместе.

Так же прогоняем яблоки через соковыжималка, но сахар не добавляем, получается настоящий классный уксус

Благодарю! А какой водой лучше заливать жмых?

Отлично!

Из яблок и винограда делают как уксусы, так и фруктовые дрожжи - закваски. Эти фрукты имеют матовый налёт, это и есть фруктовые дрожжи, поэтому фрукты мыть не надо, они - то и дают естественное брожение. А люди моют, и потом добавляют сахар, пекарские дрожжи, ржаной хлеб.....

В одном яблоке семечки содержат суточную дозу йода

Спасибо большое!

Спасибо за подсказку насчёт соды,не знала что так можно проверять

Яблоки нужно с серцевиной и семенами использовать- тогда он будет действительно целебным! А середки лучше всего измельчить вместе с семенами

Ну вы блин даёте! "Не нужно использовать его в пищу, потому что он гораздо больше принесет пользы для здоровья". Вы бы определились. Если яблочный уксус легко сделать из некондиционных фруктов, так и сделать его необходимо количество что бы не экономить впоследствии.

😊 абожаю твои рецепты

Спасибо💟