Как сделать вазу из карамели. Wie man eine Süßvase macht. Karamell-Vase. Zuckerdeko. Zucker Glas

Рет қаралды 56,842

3 жыл бұрын

Состав:
Сахар 110гр.
Сироп глюкозы (43%) 50 гр.
Вода 40 млг.
Сироп нужно довести до 145-147 градусов по Цельсию.
*
Сироп глюкозы можно заменить инверсным сиропом:👇
Вода 150 млг.
Сахар 360г.
Лимонная кислота 2г.
Сода 1,5г.
Торт с карамельной вазой 👉🏻 • Как приготовить оригин...
*
Стильный, чёрный торт с белой карамельной вазой, клубникой и розой 👉🏻 • Стильный, чёрный торт ...
*
Леденцы на палочке 👉🏻 • Как сделать леденцы на...
*
Торт с кристаллами из карамели 👉🏻 • Как можно оформить тор...
*
Цветок из шоколада 👉🏻 • Цветок из шоколада для...
------------------
Zucker 110 g.
Glukosesirup (43%) 50 g.
Wasser 40 mlg.
Torte mit Süßvase 👉🏻 • Как приготовить оригин...
*
Schwarze torte mit Erdbeeren und Rose 👉🏻 • Стильный, чёрный торт ...

Пікірлер: 67

@user-ou8dp2rz8j Жыл бұрын

Как же это красиво! Выдержана цветовая гамма, пропорции, в украшении всё гармонично, супер!

@OxanasCakes Жыл бұрын

Здравствуйте, Лариса! Спасибо Вам большое за отзыв🥰🌺

@natalieburghardt4129 Жыл бұрын

Красота 🥰

@user-hu8nf9fu3v 2 жыл бұрын

Легко, быстро и бюджетно👍

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

Спасибо

@Metanet100 3 жыл бұрын

Все гениальное просто 👍💝

@OxanasCakes 3 жыл бұрын

Genau 😘

@user-ob8yg2mr9n 2 жыл бұрын

Спасибо, лучшее, что я видела!)

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

Здравствуйте Белла! Спасибо огромное, мне очень приятно🥰🌺

@ntligord3878 Жыл бұрын

Супер

@OxanasCakes Жыл бұрын

Спасибо!🌺

@user-jv5tz4jt8v 3 жыл бұрын

Какая прелесть,высший пилотаж ,просто супер ,ничего лишнего,очень тонкая работа ,работа художника молодец ,умница

@lukelennon548 3 жыл бұрын

you probably dont care but if you're bored like me during the covid times you can stream pretty much all of the latest movies on instaflixxer. Have been binge watching with my gf for the last days :)

@mordechairogelio8864 3 жыл бұрын

@Luke Lennon Yea, I've been watching on InstaFlixxer for since december myself :D

@lincolngriffin1061 3 жыл бұрын

@Luke Lennon Definitely, been watching on InstaFlixxer for years myself :)

@edwinjordy3264 3 жыл бұрын

@Luke Lennon Yea, have been using InstaFlixxer for since december myself :)

@graysonhamza5235 3 жыл бұрын

@Luke Lennon yea, I have been using instaflixxer for since november myself :D

@user-wu2lg8qs7z 3 жыл бұрын

👍👍👍

@OxanasCakes 3 жыл бұрын

Спасибо 🌹

@alluskakuhar4833 3 жыл бұрын

Скажите пожалуйста на что ещё можно вылить карамель кроме ковриков

@OxanasCakes 3 жыл бұрын

Если нет тефлонового коврика, можно на силиконовый коврик. Ну а если и его нет попробуйте на плотную кликну. К сожалению бумагу для выпечки использовать нельзя, она слишком тонкая и волны не получатся...

@bayazaliyeva1381 3 ай бұрын

Sbosiba bolşoy

@user-bt1ew7ug6x Жыл бұрын

Скажите как она хранится, она не тает на торте в холодильнике ? У меня тает при комнатной температуре

@user-uu7xk7km1s 2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста на какой крем можно ставить вазу ? Спасибо

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

Здравствуйте Людмила, Вазу из карамели можно зажать на ганаш, белковый крем, масленный крем. Или можно покрыть торт любым желаемым кремом, а место куда вы планируете усадить вазу изолируйте шоколадом.

@galinapanchenko3874 2 жыл бұрын

Спасибо за такой хороший урок! У меня вопрос к вам, я сделала такую вазу, но она на следующий день стала матовой, буд-то засахарилась? Что могло повлиять на это?

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

Галина, добрый вечер. Декор из карамели боится влаги. Если вы хотите (или уже сделали) вазу из карамели заранее, изолируйте ее поместив в герметичный контейнер. И еще, изделия из карамели нельзя держать в холодильной камере, если на них соберется конденсат, все растает. Удачи вам)

@galinapanchenko3874 2 жыл бұрын

Спасибо вам огромное, теперь все понятно🤗

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

🙂🌺

@user-cp9zs1vp8d 2 жыл бұрын

Можно покрыть пищевым лаком, что бы не таяла

@user-ox8qx9wh9e Жыл бұрын

Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли налить сироп на силиконизированный пергамент?

@OxanasCakes Жыл бұрын

Здравствуйте, Можно попробовать, но пергаментная бумага тонкая и не будет держать форму. Т.е. в итоге ваза может получится с угловатыми изгибами (заломами), без объёмных волн/складок. Удачи!

@user-ox8qx9wh9e Жыл бұрын

@@OxanasCakes спасибо большое 🌹🌹🌹

@OxanasCakes Жыл бұрын

Во благо 🌺

@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын

Очень красиво....спасиьо..а если отлить ее ща два .три дня? Как хранить? Потечет?

@OxanasCakes 3 жыл бұрын

Клена, спасибо 🥰🌷 Можно сделать заранее, если положить вазу в плотно закрывающийся контейнер.

@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын

@@OxanasCakes спасибо!!! Сейчас буду делать

@user-bt8qg2rz7p 2 жыл бұрын

Где можно купить и как приготовить глюкозный сироп?

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

Римма, здравствуйте) Я могу подсказать вам где приобрести сироп глюкозы только на территории Германии (я живу в Германии😊) vi.raptor.ebaydesc.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItemDescV4&item=272902833532&category=183346&pm=1&ds=0&t=1615279634000&ver=0&cspheader=1

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

Ноя могу подсказать рецепт инвертного сиропа (им можно заменить сироп глюкозы) Вода 150 млг. Сахар 360г. Лимонная кислота 2г. Сода 1,5г.

@user-bt8qg2rz7p 2 жыл бұрын

@@OxanasCakes спасибо большое попробую сварить

@xeniamatkovic3205 Жыл бұрын

У меня не получилась к сожалению, сироп пожелтел и консистенция была жидковатой, буду пробовать ещё раз.

@viklend Жыл бұрын

У Вас карамель осталась прозрачной у нас - стала карамельного цвета. В чем же причина?

@OxanasCakes Жыл бұрын

Добрый день! Возможно вы перевили карамель. Карамель нужно довести до 145-147 градусов по Цельсию. Или проверить на твёрдый шарик в холодной воде. Удачи🌺

@sakinababaeva8279 3 жыл бұрын

Здравствуйте а скажи пожалуйста чем можно заменить сироп глюкозы?

@OxanasCakes 3 жыл бұрын

Добрый день 🙂 Сироп глюкозы можете заменить на инверсным сироп. Рецепт: Вода 150 млг. Сахар 360 г. Лимонная кислота 2 г. Сода 1,5 г.

@OxanasCakes 3 жыл бұрын

Инверсным сироп необходимо довести до 107 градусов по целься. Или готовность можно проверить на мягкий шарик.

@lacramioara_d4057 2 жыл бұрын

А если нет термометра что делать

@OxanasCakes 2 жыл бұрын

Не страшно, если нет термометра) Возьмите стакан с холодной водой и капните в него немного сиропа, если сироп сворачивается в твёрдый шарик, значить он готов.

@user-dr1uq8yb7z Жыл бұрын

Здравствуйте. Сколько времени и как её хранить?

@OxanasCakes Жыл бұрын

Артём, здравствуйте) Декор из карамели не желательно готовить заранее т.к. во влажном помещении или в холодильной камере на карамели может собраться конденсат и карамельная/сахарная ваза может стать липкой. В крайнем случае заранее приготовленную вазу можно поместить в плотно закрывающейся контейнер. Я обычно готовлю карамельный декор за пару часов до подачи на стол или выдаче торта клиенту в руки. Карамельную вазу можно приготовить за 15-20 минут. Удачи! 😊

@user-dr1uq8yb7z Жыл бұрын

@@OxanasCakes Спасибо большое