Още е малко студено за грила, като се разпролети може да има и клипове на открито :) Радввам се, че съм полезен с информацията.

Старая се при вдяка възможност да снимам :)

@@gotvenezanachinaeshti,,.,.,,....... 000000000000000000000000000000000000000000000000000000088888888888888888888888888888888888888888888888888 888888808888888888888888888888888888888 888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888088888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888088888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888808888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888088888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888889888888888888888888888888888888888088988888888888888888888888888888888888888888888888888888889888888888888888888889888888888888888888888888888888888888888 88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888880 8898888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888880888888888888888888888888888888888888 888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888898888888888088808888888888888888880880888 888888888888888888888888888888888888888888888 88 8 8 888 88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 8888888888 8 8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 888888888888888888888888888888888888888888888888888888 88888888888888888888888888888888888888 888888888888888888888888888 888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 888888888888888888888888888 ч

@@gotvenezanachinaeshti .моля пратете поправка за пилешко и друго месо Благодаря и весели празници

Благодаря, старая се :)

Не се получи като хората, опуших къщата. Бих добавила вода в тавата следващият път, защото прегоря мазнината. Иначе готини идеи. Пуснах легнало на страни и т. Н. Сега допичам... В микровълнова хахаха, явно в моята фурна трябва и водичка в тавата, да не става пушилка ;)

Иначе съм сигурна, че щеше да е вкусно

Каква ти е фурната в смисъл сигурна ли си, че градусите отговарят и с вентилатор ли го пече? Ако е било много ниско вътре и от долу се е получило по-силно нагряване е възможно да загаря и пуши.

Пекох на 200, защото нямам вентилатор. Печката е стара иначе отговарят градусите. .

Ниско е, но отдолу е скарата, след това тавата и накрая скаричката за партигрила. Просто за другият път ще си знам , че с мойта печка трика е друг ;) ако бях пуснала на 220 щеше да опуши още повече...

Скоро ще я метна, че ми трябва мястото за нов миксер :D

Полезен си, имаш много добри рецепти, но си многословен и обстоятелствен, идва ми в повече време за елементарни съвети и коментари

Обезкостяване още нв съм снимал, но разфасоването е първият клип в канала kzfaq.info/get/bejne/qL9necx_rtuwoKc.html :)

kzfaq.info/get/bejne/lc6Ca8SpxpnSpKs.htmlsi=5W1lg80-yAhwMBhY

@@gotvenezanachinaeshti Благодаря много!

Ако се свари напълно, после ще се пресготви във фурната и ще е ужасно сухо, може само да се попари така кожичката става дори по-хрупкава. Не е проблем да има малко вода в тавичката :)

Може да ги включа в графика :)

170-180 градуса с вентилатор или до 190 без вентилатор :)

Да и аз обичам понякога да слагам билково масло под кожата, може да снимам и това в някой клип :)

Има много начини как да приготвиш и да не ядеш сухи на конци пилешки гърди...най-лесния като за начинаещи е...Правило # 1 - пилето трябва да е с гърдите на долу към тавата а не нагоре...гърдите ще акумулират/наситят,съберат/ мазнината която се стича от горната част на пиленцето.☺☺☺

Да ви е сладко, сигурно вече сте го хапнали де, но който е пробвал веднъж ще повтори тази рецепта :)

@@gotvenezanachinaeshti Определено,ще се готви пак! Само да питам,правилата за печене на пиле/ 30мин. За половин кг/ важи ли за домашно пиле

Според стандартите за безопасност 74 градуса, а за маслото ще е идеално, иначе аз предпочитам мазнината от самото пиле, коятп се събира в тавичката.

Много зависи от вида на месото и дали е с кокал! Телешкото може да се хапва и леко розово, но не и свинското, един свински джолан с кожа и кокал може да отнеме повече от 3ч. за изпичане.

Точно в пещ не съм, но можеш да използваш маринатата от това видео и като цяло метода за увиване и т.н. kzfaq.info/get/bejne/jtBghK-ls8XWpas.html

Горно и долно едновременно да, обикновено фурните имат такава опция, или комбинирана горно и долно + вентилатор, което е още по-добър вариант за хрупкава коричка :)

Чак чеверме едва ли ще намеря, а и сега времето е доста зле за барбекю, може би на пролет ще изляза пак да снимам по заслончетата, иначе може би бих накиснал пилето в сол и вода за 1 нощ, за да се овкуси добре и отвътре, а преди печенето бих му вкарал малко билково масло под кожата, а отгоре намазано само с малко мазнина и червен пипер + сол за хрупкава коричка, ако искаш погледни това видео, не е на въглища, но се получи супер kzfaq.info/get/bejne/f8ykaqymup68Y4k.html :)

Благодаря за бързия отговор🙂 Гледал съм и това клипче,ама нали съм начинаещ изобщо не свързах цялата картина😁 Даваш много стойност на всеки който гледа видеата ти! Благодаря и продължавай все така🙂 Здраве и успех ти пожелавам!🙂🥂

@@user-wn8dy6he8h Благодаря ти, дано прилагаш наученото от видеата и да си хапваш вкусно! Наздраве :)

Прилагам го благодаря,а и жена ми е доволна😁😁😁 🙂🙂🙂🥂🥂🥂🙂🙂🙂

Можеш да налееш малко вода под пилето, така мазнината ще капе във водата и няма да пръска ;)

@@gotvenezanachinaeshti Точно така го готвих с вода в тавичката и опръска цялата фурна.

В тази стара фурна градусите ми не отговаряха и нямах вентилатор дори, но да кажем 180 градуса без вентилатор или 160-170 със вентилатор :)

180-190 e добре

Пробвай да печеш пилето полегнало на бутчето си, така гърдите няма да са директно под реутана. Това ми го е казвал французин, посредста на печенето завърташ просто пилето на другото бутче.

@@gotvenezanachinaeshti ще пробвам :)

Здравей, хрупкавата коричка се получава с помощта на вентилатора, така че не те съветвам да го спираш след като откриеш пилето, иначе според мен няма проблем да се готви в чугунената тенджера :)

@@gotvenezanachinaeshti Мерси, Миро. Направих го така. Направих и една намазка със зехтин, мед,лимон и чили сос, дето си го правя сама от ферментирали люти чушлета (халапеньо), сгъстрен със смляна стара и изсъхнала багета. Стана супер!Браво!.

160-170 би трябвало да е ок, времето с вентилатор може да е малко по-кратко.

Въпроса е да не е леден от хладилника, ако е бил в стаята няма да има проблем :)

Петела иска доста повече готвене, особено щом е толкова голям предполагам, че е и на възраст. Може да го метнеш нарязан на порции с кисело зеле в гювеч бавно готвене 4-5 часа ще е супер :)

Не знам кое визираш под преди, но този клип е един от първите ми, когато още не бях свикнал много с камерата 😀

@@gotvenezanachinaeshti Сега ми стана ясно. Това е бил един от първите клипове, а аз по някаква причина мислех, че е най-новият :) Нямам спомен защо съм мислил така.

160 с вентилатор или 180 без вентилатор :)

Първо за аромат, второ за да запълни кухината така месото се изпича по-равномерно, ако не обичате лимон може глава лук или други зеленчуци да се сложат.

@@gotvenezanachinaeshti Благодаря за отговора. Още едно питане ако може. Правиш твоя универсална подравка, която и аз мисля да си напрвя както си я показал, макар че не харесвам къри пък може да го заобичам. Та за пиле тази подпрвка удачна ли е ?

@@jsjsf Ами на мен ми харесва има доста ориенталски аромат.. но подправките са доста индивидуална материя трябва да опиташ, за да разбереш :)

Защото ако е от хладилника, ще се обезмисли факта, че пилето е стояло няколко часа на стайна температура, за да се темперира. Ако лимона е бил на топло може и да не се минава през микровълновата. Надявам се да съм бил полезен :)

Искрени благодарности за отговора!

Мия го единствено, ако има кръв или някакви замърсявания в противен случай директно го готвя, ако се мие трябва много добре да се подсуши преди мариноване/печене 🙂

Не е напомпано, размера на пилето зависи от това в кой ден е заколено, ако се остави над 60 дни може да стигне и 1,8 кг.

??? какви бъркалки какви цедки :D

4:59

@@momchilkolev5644 Е, нещо друго подходящо, което няма да се стопи или запали, например от метал или 2-3 дебели моркова леко подравнени да не се търкалят.

Интересно, не съм виждал подобен метод. Фолиото ще издържи ли тежеста на пилето?

ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ виця

Видях го в един клип в ютюб

Да ,прав сте.Пекоха ребърца

Защото колкото по-стара става една кокошка толкова повече отива към опция само за супа бавно варене 2-3 часа. Има си породи пилета за печене и се колят в определени рамки, преди мускулатурата да започне да става тегава. Не съм запознат в детайли обаче :)

На колко градуса се пече?

Фолио използвам когато искам да задуша продуктите, а когато искам изпечени с хубава коричка меса или зеленчуци не слагам това е така нареченото сухо печене /dry roasting/. Относно инфото в началото може би е малко повече от необходимото, но нета е пълен с клипове по 2 минути, в които показват някакви продукти и готов резултат, аз се опитвам да обясня защо и как се случват нещата, може би не много успешно, защото не съм свикнал да говоря пред камера. Мерси за градивната критика.

Всичко е точно супер обясняваш. Това си личи и от бързо покачващия се брой абонати. На фурна с вентилатор пилето става с много крехка коричка, заради циркулиращия горещ въздух.А и се изпича много равномерно навсякъде.

@@gotvenezanachinaeshti На мен лично точно това ми харесва във видеата ти, че знанията, които си придобил, ги предаваш и на нас. Аз лично точно такива видеа търсех и съм благодарен, че попаднах на твоя канал. Има много рецепти, но никой не дава такава полезна информация, както ти правиш. За мен обясненията въобще не са дълги и мнението ми е, че трябва да продължаваш в същия дух! Успех!

@@chefostrev011 Някой ден, ако започна да изкарвам пари от канала, ще си сменя печката с малко по-модерна :)

@@gotvenezanachinaeshti Хубаво разяснявате и онагледявате. Бихме изтърпяли и някоя реклама, Вие поне 3-4 часа сте работил за този клип. И една молба-идея. Моля разяснете за вредата от ползване на алуминиево фолио, особено когато при печенето се използват киселини, кисели продукти.

То това цели пуйки бре 😀😀

Румяна Донева Браво! Не съм начинаеща и се отегчих от толкова обяснения, но за на начинаещи сигурно е много полезно. За мен беше интересно самото приготвяне. Още едно мнение винаги е полезно. Бях забравила за розмарина, въпреки че до вратата ми расте храст. Продължавай, клипа е полезен.