Ну наконец то! А то уже заждался... Этот способ хранения мяса самый древний и самый простой, но почти полностью забытый. Теперь соль не в дефиците, и засолка победила золу. Но раз автор просит рецепт, то пожалуйста! Допустим, вы добыли марала довольно далеко от жилья, и вынести его свежим, нет никакой физической возможности. Но у вас к счастью, с собою есть целый килограмм соли! Во мху, подстилке, или земле, в зависимости что у вас под ногами, делаем чашеобразное углубление, выстилаем его шкурой мездрой кверху. Мясо режем на полосы в два пальца, и длиною в локоть, слегка его присаливаем - соли мало, и её должно хватить на всё мясо. Посоленное мясо складываем на шкуру, по кругу которой делаем проколы, и стягиваем кисетным швом. Если нет верёвки, можно использовать ивовый прут. А пока мясо солится, готовим что-то наподобие индейского вигвама, высотой в свой рост, в котором будем коптить мясо. Вся подстилка изнутри удаляется полностью, стойки переплетаются ивовыми, или иными гибкими прутьями, на которых будет коптиться мясо.Оно не должно соприкасаться между собою, иначе толком не закоптится, и может пропасть. Нижняя часть этого "вигвама", плотно укрывается зелёными листьями, через которые дым не мог бы свободно уходить. После укладки мяса, вся конструкция тоже укрывается, если у вас есть плащ-палатка, или кусок плёнки, то вообще красота! Чтобы процесс шёл быстрее, неподалёку от входа в вигвам-коптилку, лучше развести костёр, угли от коего переносить или перегребать в коптилку. А уже на них, гнилушки от черёмухи, она в тайге не в дефиците. Весь процесс займёт около суток - половина на засолку, половину на копчение. За это время, мясо потеряет большую часть влаги, а концентрация соли возрастёт. Вес мяса, и его объём, существенно уменьшится, и его без особых усилий можно унести одному. К тому же, храниться оно может довольно таки долго, а есть его можно даже в таком виде, или готовить из него любые блюда.

Здравствуйте, Олег! Огромное спасибо за подарок! Никогда раньше ничего не выигрывал. =) Желаю Вам успехов в развитии канала и всего самого лучшего!

И такой вопрос: есть ли какие-то методы или приёмы (может быть из опыта военной службы) как оказать помощь человеку с приступом подобных заболеваний? Благодарю! 🙂

ОЛЕГ, СПАСИБО!!!

Здравствуйте! 🤝🙂 Чем можно питаться человеку в походе, в лесу, если диагноз: гастрит и язва двенадцатиперстной кишки, гэрб? Может подскажите что-то.)

Интересный способ, надо как-нибудь попробовать 😀 У меня рецепт походно-выходного дня, очень простой но вкусный )) Для этого нам необходимо из продуктов: сосиски, бекон и лаваш. Сосиски обворачиваем беконом и фиксируем зубочисткой протыкая, чтоб бекон не размотало во время обжарки на углях. После доведения до кондиции, снимаем наши сосиски с углей, обворачиваем в лаваш и едим. М-м-м, очень вкуско 😀👍

Здорово было бы узнать фирменный рецепт маринада!

Здравствуйте! Рецепт простой картошка запечённая на углях.(печёнки)

А вот и рецепт необычного на выходе ! Жаль нельзя в отзывы минутное видео вкигнуть , где снято как жарить походные блины и лопать их с одуванчиковым вареньем !

Это Моя дача сарозеро!!!!

Ни когда не видел такого способа хранения мяса! Сейчас, наверное, самый распространенный рецепт у многих-это доширак))),к сожалению. Если есть возможность,то готовим только что добытое,будь то дичь или рыба. А рецепт..., чем проще, тем вкуснее!

Замечательный способ ! По всем теориям это рабочий способ ! Но у меня почему то ещё до просмотра при попытке предугадать способ ,возникла идея использования подкорки ивы так как она является антисептиком !

Мариновать долго нужно? Рыба запечённая в глине очень хорошо заходит в походах.

День добрый а что за рюкзак у вас ?