Как сварить вареники - мой секретный способ, который вы точно не знали!

Рет қаралды 48,331

Сингапур и Коста Рика глазами домохозяйки

4 жыл бұрын

100%-я гарантия, что вареники не развалятся! Давно хотела поделиться этим простым способом варки вареников, который сама узнала не так давно. Уверена, что вы теперь тоже будете варить их именно так!

Пікірлер: 135

@kapustinaap8381 3 жыл бұрын

Я воюю с варениками уже лет 10. Раз в полгода я думаю: "Я уже хорошо готовлю, я умею готовить сложные блюда, я понимаю технологию процессов и теперь-то я быстренько сварю и поем покупных вареников дома». И каждый раз я получала картофельный суп с клецками, выживаемость вареников падала иной раз до 20%. В этом способе половина полопалась, но! Они остались вкусными и с начинкой! Спасибо! Это может и не победа в войне, но переломная битва точно. Ближайшие пару лет буду готовить только так

@veralayane1735 Жыл бұрын

@user-bw8eb3bk4s 8 ай бұрын

чтобы пельмени или вареники не разваливались во время варки - всегда, после закипания воды, добавляйте стакан холодной воды и дождитесь чтоб заново закипело. Ну а далее главное не уходите далеко (я ставлю таймер -6мин-8 мин), чтоб не переварить. Все вареники будут целыми. Еще важно, чтоб не было треснувших от долгого хранения и пересыхания в морозилке.

@user-es7bq5xw8q 4 жыл бұрын

Да, век живи - век учись, а дураком помрёшь! Спасибо, очень оригинально!!!

@user-nq9he5jv8i 4 жыл бұрын

Спасибо Галина! Да же в голову не приходило,что так можно,всю жизнь готовила,как мама и как бабушка научили...

@rosia2023 3 жыл бұрын

Сегодня готовила вареники к завтраку по Вашему способу. Благо, что целое отделение в морозильной камере заполнено варениками. Моё впечатление : очень просто, очень вкусно и без заморочек. Большое спасибо ! Всем рекомендую!

@user-it7fx1ml1h 2 жыл бұрын

Ю́Ю

@user-cn2ms3so2p 4 жыл бұрын

Необычно!!! Надо обязательно испробывать!!! Спасибочки!!! 👌👌👌

@user-zw3xz6cw7c 4 жыл бұрын

Как необычно! Обязательно попробую. Спасибо!

@nellyaya5240 2 жыл бұрын

Замечательно!!! Спасибо за идею, очень прекрасный способ, Вы просто умничка! Дякую!

@user-rn2bs1bn1g 4 жыл бұрын

Хорошая идея, обязательно попробую. Спасибо👍

@asdf54u 4 жыл бұрын

спасибо за полезный совет! Первый раз увидела и услышала о таком способе приготовления

@samsusami 2 жыл бұрын

Добрый день! До недавнего времени, как и большинство, вареники варил, не часто, но варил. Недавно мне подсказали способ приготовления вареников похожий на жарку, но... сначала пассеруем лук, добавляем любимые специи, а потом выкладываем на лук вареники и уменьшив огонь не дарим, а как бы тушим. Тоже примерно как и у Вас. Да, при такой готовке вареники действительно не разваливаются! Кстати, скоро выложу ролик про то как я жарю/тушу вареники с луком :))) Всем приятного аппетита!

@irinaborisova8602 3 жыл бұрын

Супер! Благодарствую!

@N.Y.R. 2 жыл бұрын

Сегодня попробовала ваш способ! Супер! Ничего не разварилось) Восторг!👍👍👍 Благодарю за видео!😊🙏🌸🌸🌸

@user-dr7zd6gg3j 4 жыл бұрын

Отличный способ! СпасиБог!

@larissaperekhodko5039 4 жыл бұрын

Буду пробовать. Спасибо за рецепт.🌹

@user-fj4qx6bi6i 8 ай бұрын

Спасибо большое! Прекрасные!!! 🔥♥️💐

@mariemashkova9154 3 жыл бұрын

Огромное спасибо , приготовила и все сюрпризы внутри ☺️

@lena.perova Жыл бұрын

Спасибо за полезный совет!

@Atymtayeva 3 жыл бұрын

Я, как студентка, так для себя одной манты готовлю на сковороде. Быстро и вкусно! Но если семья большая, то сковородой не обойтись 😅

@user-if7qs8rc6j 3 жыл бұрын

на двух сковородках сразу делаю

@user-yp2dc5fk8m 3 жыл бұрын

Наконец-то я нашла нужную и полезную информацию!!! Спасибо огромное!!! Подписка!

@user-if7qs8rc6j 3 жыл бұрын

Вам спасибо!

@nomadkz5526 Жыл бұрын

Браво! Пельмени давно Варю в сковороде. Попробуйте вареники в мантоварке. Тоже варик.

@herbrichster 2 жыл бұрын

Чудесный способ! Экономит время и воду, к тому же - диетично. Очень люблю вареники, но исключительно постные. Сегодня на ужин - вареники с картофелем и лесными грибами. Из всех блюд мира у меня любимое именно это, а ещё - постный борщ с черносливом!)

@libertema3310 Жыл бұрын

Борщ с черносливом ? Расскажите, пожалуйста 🙂 Одесса 🇺🇦

@tri_c_polovinoy_akrobata 7 ай бұрын

Ни чего себе) "простой" борщ и простые вареники с экзотическими лесными грибами? 😂

@paulinap3331 4 жыл бұрын

Класс！ Спасибо！

@user-fj7oz5dn2l 4 жыл бұрын

О так необычно, попробую !

@user-hj7fq8xy5g 4 жыл бұрын

Класс, попробую!

@irinasto2554 4 жыл бұрын

Большущее спасибо за рецепт, так как я только вчера варила в воде мороженные вареники и весь творог оказался на дне кастрюли . Теперь буду знать .

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Вот та же история, так жалко всегда, стараешься, лепишь, а они разваливаются, особенно замороженные. А этот способ совершенно случайно узнала, просто была в гостях и увидела как сестра мужа их готовит, оказалось она их всегда так готовит, а я и не знала.

@annabelobrova7996 3 жыл бұрын

Спасибо. Все получилось. Купила вареники из отвратительного теста. Таким способом ни один не порвался

@valentinapanchenko2454 2 жыл бұрын

Спасибо большое за новый способ готовки вареников. Крепкого Вам здоровья. Привет из Киева.

@gulyatattibaeva339 2 жыл бұрын

Спасибо большое 👍 класс

@user-mk8gy3dc2m 4 жыл бұрын

Спасибо 🌹очень аппетитно даже голос вызывает аппетит😘 🇺🇦

@user-td6zn2gy6i 4 жыл бұрын

Спасибо!🌹👍👍👍👍👍

@samoesineevmire 4 жыл бұрын

Галина ! Спасибо не знала , вот всю жизнь учись ...

@user-nz1xe3ff7h 4 жыл бұрын

Спасибо.

@user-zm1yp2sg4m 4 жыл бұрын

Галина, спасибо, надо попробовать! А рецепт вареников можете дать? Вообще, кулинарные видео выставляйте! Я готовлю голени по вашему рецепту с картошкой и салат Буржуйский делала - все очень понравилось! Я бы с удовольствием смотрела!

@user-qz5dt2pm9u 2 жыл бұрын

Добрый день. Галина Васильевна, а мы вареники варим либо в мантоварке либо в познице. Это так большая кастрюля называется, где варят на пару бурятские буузы. Наверное наслышаны о них. Никогда в таких кастрюлях ничего не разварится. Есть еще такие силиконовые коврики, которые вставляются на решетки и никогда ничего не прилипнем к ним. Очень рекомендую вам приобрести как нибудь их. В Москве наверное чего только ни купишь. А также на пару я отвариваю там рыбу. Очень вкусно, полезно и сочно все получается🤗 вы наверное в Китае видели или пробовали бяоцзы, сваренные на пару, но только под крышкой. Способ варки вареников аналогичный.Попробуйте, не пожалеете👍🤘

@user-ll5my9op9l Жыл бұрын

Я уже давно так делаю,спасибо ,я не одна оказывается

@ingrid2562 4 жыл бұрын

Супер! Покупаю замороженный продукт и всегда начинка наружу. Надо попробовать

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Обязательно пробуйте. Я только так делаю, даже, если вареник и лопнет, или порвется, все равно начинка никуда не денется. Все равно его можно съесть.

@olgakulemzina7838 4 жыл бұрын

Мы так готовим манты только масла немного больше, манты кладутся впритык, друг к другу ,на 20 - 25 минут.Только накрываем крышкой.

@lenapolyakova7315 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-lr2sg1qw3r 4 жыл бұрын

Привет! хороши!!!

@user-eu2vs4lf2i Жыл бұрын

Спасибо большое за

@natalianikolaenko8484 4 жыл бұрын

У Вас очень красивые руки!!!

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Вы меня реально удивили. Но спасибо, приятно.

@tatianashatilova5342 Жыл бұрын

Спасибо!!!!

@oksanaiwc1603 3 жыл бұрын

Мммммм😛так захотелось вареничков с картошечкой!

@user-jy9bw3kb6j 2 жыл бұрын

Спасибо Большое! Обязательно попробую приготовить и отпишусь!

@user-gv9ms7vr7l 3 жыл бұрын

Спасибо за такой способ, в воде они всё равно разварятся. Буду теперь так готовить.

@Margarita65Reg 2 жыл бұрын

Спасибо большое, очень ценная информация!

@n_m_v8077 4 жыл бұрын

Хороший способ варки)))

@user-eu7dv8rx4e 6 ай бұрын

Порционный😋не больше, не меньше😋

@user-vb9uc2eq2v 3 жыл бұрын

Спасибо

@user-yn3ty5mx6v 2 жыл бұрын

В начале было 11 вареников, а достали 10 куда один делся 😃

@NVV1980 Жыл бұрын

Вы не умеете считать?

@tri_c_polovinoy_akrobata 7 ай бұрын

Съел кто-то)

@samcoll4615 Ай бұрын

съелся по ходу, утро же 😂

@milapanarina4888 4 жыл бұрын

Галина ! Большое спасибо !!! Даже слюнки побежали от такой вкуснотищи!😉👍 Пошла на кухню готовить себе и своим роднулькам вареники по вашему совету, Галина! Удивлю их!!!👍😉😀👍 Правильно говорят - Век живи и век учись!😊🌹 Всех вам благ -здоровья и добра, вам и вашим девочкам!!!🌹🌹🌹

@XiaomiRedmi-mf1pn Жыл бұрын

Нет

@XiaomiRedmi-mf1pn Жыл бұрын

То

@natalyf5695 2 жыл бұрын

Открою еще Вам способ ! Он намного проще ! После морозилки вареники нужно разложить на стол ! Чтобы они расстоялись ! Или пришли в себя ! А потом можно их варить . ! Тоже остаются целыми ! А так когда Вы замороженные вареники бросаете в кипяток для теста это стресс ! И от разницы температур тесто рвется ! Конечно вареники вкусные когда начинка в нем ! Вчера варила вареники . После морозилки 20 мин . Каждый лежал на столе и приходил в себя !

@user-if7qs8rc6j 2 жыл бұрын

Насчет проще - не совсем согласна. Чтобы вареники "пришли в себя", нужно тоже время. А тут я сразу достала их из морозилки и в сковороде и варю, и , как вода выкипит, могу поджарить ( я люблю немного поджаренные). И все в одной посудине. И кастрюлю воды кипятить не нужно. Каждый делает как удобнее.

@user-eu7dv8rx4e 6 ай бұрын

@@user-if7qs8rc6jВ кастрюлю замороженные вареники кладут не в кипяток, а температурой, примерно,чтоб палец еще терпел, 60°-70°. Тогда не развариваются. Ну и специи там, лаврушечка, соль для вкуса😋Обычно не развариваются

@user-xi4vy3cn6e 3 жыл бұрын

Интересно

@irina_adler 4 жыл бұрын

спасибо, я попробую но наверное без масла

@user-lt2ko3st5t 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Галина Васильевна вы сами делаете вареники? Дайте рецепт!

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

На днях буду готовить, сделаю видео.

@user-dp7tf1ch2m Жыл бұрын

Подскажите как быть с солью, магазинные например, совсем не соленые

@user-if7qs8rc6j Жыл бұрын

Когда заливаете вареники водой, можно ее немного посолить.

@user-bw8eb3bk4s 8 ай бұрын

Чтобы пельмени или вареники не разваливались во время варки - всегда, после закипания воды, добавляйте стакан холодной воды, и дождитесь чтоб заново закипело. Ну, а далее главное не уходите далеко (я ставлю таймер -6мин-8 мин), чтоб не переварить. Все вареники будут целыми. Еще важно, чтоб не было треснувших от долгого хранения и пересыхания в морозилке. Такие вообще нет смысла варить.

@1215Tatiana 3 жыл бұрын

👍👍👍

@user-bw8eb3bk4s 8 ай бұрын

спасибо за рецепт! только руками не надо переворачивать жарящиеся вареники)) Это не профессионально и опасно

@user-yv1qi6jq8l 3 жыл бұрын

Таким способом в Китае варят пельмени , видела в видео об уличное еде :-)) А донышко поджаривают, сама пробовала так сделать, но не понравилось, что то пошло не по плану, подгорели :-)) сама виновата ,попробую еще

@user-rn7sm4ne9w 4 жыл бұрын

Спасибо за видео😊👍😊👍😊👍😊🍅🍉🍒🍓🍎🍊🍇🍈🍏🍏🍍🍋

@irinatsareva5910 4 жыл бұрын

Галина добрый день ! Спасибо за ноу - хау по приготовлению вареников. Попробую обязательно и расскажу что получилось. У нас правда они не плоские, а круглые.

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Я специальной формочкой делаю, удобно очень. И берегу ее как зеницу ока:-))

@elenaorlova2899 4 жыл бұрын

@@user-if7qs8rc6j Покажите формочку, если можно. Где ее взять? И можно ли так же сделать , но масло не класть, или без него не получится?

@puravida1699 4 жыл бұрын

😋👍

@user-li4nl9rt9l Жыл бұрын

Не понимаю, почему у многих разваливаются вареники при варке, вернее, понимаю, вы их просто бросаете в кипяток и на большом огне варите. Надо, после закипания воды, уменьшить огонь, бросить вареники, и варить при еле заметном бульканье. И, важно, чтоб было много воды, чтоб вареники не теснились в кастрюле. И будет вам целый вареник, хоть из морозилки, хоть свежеслепленный.

@svetlanaeberling3942 4 жыл бұрын

Самодельные вареники?

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Да, конечно, сама делаю.

@elenagomez9354 4 жыл бұрын

🐱 А вареники покупные или сами делали?

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Только сама делаю - вареники, пельмени, блинчики и пр.

@elenagomez9354 4 жыл бұрын

@@user-if7qs8rc6j 🐱Как красиво выглядят ваши вареники, очень профессионально сделаны

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Делаю их специальной формочкой, она удобная, но пластмассовая, поэтому берегу ее очень:-))

@elenagomez9354 4 жыл бұрын

@@user-if7qs8rc6j 🐱Вы молодец!

@user-ye2hw9bl2r 2 жыл бұрын

Сейчас посмотрела ваше видео,так ка не охота на мантоварке делать,много возьни

@user-mr6il7pb2j 4 жыл бұрын

Галина! Метод конечно же хороший, но.. А как же лучек , поджаренный на хорошем сале до красивого золотистого цвета? И потом варенички в этой зажарочке "искупать"! Этот ж такая вкуснатень!

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

А вот ни дочь, ни внучки у меня лучок не любят, а мне сальце нельзя...К сожалению.

@yelenalipskaya1353 4 жыл бұрын

Ну, ежели разговоры пошли про сало, тогда и горилки з перцем, много-много.

@user-mr6il7pb2j 4 жыл бұрын

@@user-if7qs8rc6j Тогда понятно. Приятного апетита!

@user-yv1qi6jq8l 3 жыл бұрын

Я тоже не люблю лук жареный со шкварками, лучше со сливочным маслом и сметаной :-))

@irina-cn2ux Жыл бұрын

Поджарить отдельно)

@user-kg4il8ss1e 4 жыл бұрын

А когда солить

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

А их солить не нужно, начинка и само тесто ведь соленые. А соль из них при готовке не вымывается.

@user-dp7tf1ch2m Жыл бұрын

здорово, а пельмени так можно?

@user-if7qs8rc6j Жыл бұрын

Конечно, можно.

@user-tw3kh7iy8v 2 жыл бұрын

Чтобы выкипала вода крышка не нужна

@user-if7qs8rc6j 2 жыл бұрын

В крышках обычно бывает отверстие, поэтому и вода выкипает, и вареники как бы пропариваются и готовятся быстрее.

@artemparshin4484 4 жыл бұрын

Челябинский метеорит !!! kzfaq.info/get/bejne/ic-RhbGGp9PXn4E.html

@elenastern2588 4 жыл бұрын

dum sum? :)

@inspirationeveryday775 2 жыл бұрын

Вареники)

@lacurieuselacurieuse5843 4 жыл бұрын

Как-то сложно! Я просто в кипящую подсолённую воду добавляю немного растительного масла и никогда ничего не разваривается. ))

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Ну если не разваривается, то ради бога, продолжаете делать также и все. Но в этом способе ничего сложного и воды кастрюлю кипятить не нужно. И ждать когда вареники всплывут, тоже не нужно. Мне этот способ показался очень удобным. В кастрюле часто вареники разваливались.

@lacurieuselacurieuse5843 4 жыл бұрын

@@user-if7qs8rc6j Ну это всё дело привычки, конечно буду делать так как привыкла ))

@aza942 3 жыл бұрын

@@user-if7qs8rc6j Ну этот способ подходит если надо 10 вареников сварить. А если 60- 80шт?

@user-ok1tj3hz4c 2 жыл бұрын

@@aza942 такое количество вареников сварите на пару, как манты. Очень вкусно получается

@irinaserebryakova7143 4 жыл бұрын

Мой муж любит жареные пельмени и я уже 30 лет жарю до хрустящей корочки с двух сторон ( конечно и варю тоже😊)

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Спасибо, что напомнили, надо тоже как-нибудь пожарить.

@ev3653 4 жыл бұрын

Меня всегда удивляют люди, живущие в разных странах и ноющие, как они соскучились по вареникам, борщику, творогу и тп. Не скучайте, а готовьте. А вот Вы балуете своих домочадцев любимыми блюдами. И ведь умудряетесь сделать сама то, чего нет в продаже. Делитесь кулинарными секретами. Я тоже стала готовить курятину с картошкой по Вашему рецепту. В моей семье это блюдо теперь называют "окорочка по-сингапурски"😀😀😀

@user-if7qs8rc6j 4 жыл бұрын

Да все можно приготовить, были бы продукты и желание.

@vm8889 4 жыл бұрын

Почему нет в продаже? В той же КР есть, только не во всех магазинах. Как и в любой стране свое на первом месте, заграничное потом. Если есть спрос будет и предложение.

@evgeniyap.554 4 жыл бұрын

@@user-if7qs8rc6j согласно, было бы желание. Сейчас отдыхаем с мужем на Пхукете. Тайская еда нам вообще не зашла!!! Бургерами и пиццей мы не можем питаться постоянно! Благо, живем в апартаментах. Купили фарш, я пельменей наделала полную морозилку. Теперь домашними пельмешками питаемся. Блинчики пеку! Даже творог сделала, в магазине нет привычного нам творога! Свининку жарила 🤣 а мне не сложно, люблю готовить, даже на отдыхе. И зато кушаем с удовольствием домашнюю еду!

@oksanabasilyuk278 3 жыл бұрын

Живу в Австралии , в Голд-Кост и переодически готовлю Украинскую кухню,! Но не все тут есть продукты к которым мы привыкли ! Поэтому я понимаю тех людей, которые пишут коменты , что соскучились по их традиционной кухни! Сначала нужно понять суть вопроса , а потом обсуждать кого-либо.