Как ускорить брожение? Сравнение методов ускорения брожения.

Рет қаралды 100,585

3 жыл бұрын

Наш сайт ➡➡➡➡➡ aquagradus.com ⬅⬅⬅⬅⬅
Группа FB - / aquagradus.official
Инстаграм - / aquagradus.team
Всем привет!
Сегодня мы затронем по-настоящему сакральную тему - методы ускорения брожения. Для чистоты эксперимента возьмем 2 метода, идентичные исходные данные и вперед!
Звоните : +380677596628 и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы.
E-mail: aquagradus@gmail.com
Приятного просмотра!
Заранее Вам благодарны!
#самогон #водка #алкоголь

Пікірлер: 142

@Vladislav_Tatarintsev 3 жыл бұрын

Видео отличное. Все по полочкам разложил.

@user-po5qq3fo2q 3 жыл бұрын

Как всегда-все по делу и без лишней мешуры! Спасибо за ваш труд!

@balzaman Жыл бұрын

хорошая подача материала!

@user-ek7ri8pw5i 3 жыл бұрын

Андрей начально слабокислая среда скорее не ошибка а наоборот фвктор роста.На создание слабокислой среды колония потратит время и сахара.Разбраживание важно для особенно сухих дрожжей так как в среде они плохо принимают рабочий объем и будут похохи на сморщеные эритроциты в крови где уровень солей повысился по какой то причине.По сему полезно закладывать сахар в два приема.

@rw176 Жыл бұрын

ха,я по превьюшке сначало подумал,что актер из шести кадров брагу мутить будет)))

@weresc5480 7 ай бұрын

Со всей ответственностью заявляю, брага в стиральной машине, сахар дрожжи, вареный горох и литр молока сбраживает за 6 часов

@aquagradus 4 ай бұрын

Гравіцаппа також збродить за 6 годин )))

@user-cr1hw8jv8x 2 жыл бұрын

Андрей, добрый день. Ложи на дно емкасти обыкновенную стеклянную банку. Ложи ее на дно, чтоб банка лежала боком. Брага сама себя перемешивает таким образом , накопившийся газ в банке выталкивается образуя большой пузырь, тем самым приводит брагу в движение.

@balzaman Жыл бұрын

вакуумные банки советские штук 5-7 на дно не так сильно булькают )

@VALER_LEONTEV 6 ай бұрын

@@balzamanэто банки которые оставляли синяки на спине?

@arunasknabikas564 2 жыл бұрын

prijatno na vas smotret

@user-cw4tl2lg6e 2 жыл бұрын

Андрей извини за совет. Водные затвор сделай из банки с двумя трудками. Из бродильной ёмкасти трубка входит через крышки в воду в банке а выходит по другой и в канализацию. Запах от брожения отсуцтвует полностью. Не издеваешся запахом бпраги ни над кем совершеннно.😀😀😀

@IRONBERGMAN Жыл бұрын

Если дрожжи не турбо,то удобрения вам в помощь. Аммофос,нитрофос,чтобы азот и фосфор в составе. Можно нашатырный спирт. Брагу на вкус не пробовать,сахарометр вам в помощь. И брагу с ним удобно ставить,сахаристость не более 25%. Выбродила 0%.

@user-bz2nz2ib8z 3 ай бұрын

Приду с работы, поставлю брагу. Попробую естественным способом, без ускорения. Начинающий самогонщик😂😂😂

@user-qg8tn1fs4j 2 жыл бұрын

С вертухи лайки ставлю

@sergeyvasilenko6939 2 жыл бұрын

Красиво какой насос покажите

@user-yo1od2qs2d Жыл бұрын

Мужеки, я старенький уже. Когда-то учил прод. Товары. Существует аэробное и анаэробное брожения. Говорите этими терминами.

@tltltt 7 ай бұрын

благодарю

@MrCraigfess 6 ай бұрын

Здравствуйте, а как думаете, какую крепость наберёт брага за 12 часов? Я поставил её сегодня утром 3 литра, на полкило сахара и 50гр. сырых дрожжей(Люкс экстра). Хочу попробовать спустя 12 часов.

@aquagradus 6 ай бұрын

Ну крепость браги замерить нельзя, только выход уже по спирту сырцу. С сахара должно быть 600мл с 1 кг.

@MrCraigfess 6 ай бұрын

@@aquagradus Я попробовал, получилось примерно градуса 2. Просто с похмелья был, думал поможет, но в реальности после 1 литра у меня сердце начало колотить и перестал её, допил через следующие часов 12, уже было градуса 3-4 и как-то лучше пошло. Сейчас уже отошёл, всё норм.

@user-uq3ud5py2f Жыл бұрын

Если на утро температура в помещении опускается до 15 градусов,а в течении дня 20-25 градусов,повлияет пониженная температура на количество готового продукта при перегоне?

@aquagradus Жыл бұрын

Недолжно. Просто брожжение может быть дольше. Для таких ситуаций можно укутывать брагу. Например изолоном. И подстелить его же обязательно, если в помещении холодный пол: бетон или плитка.

@user-eg5de1zt4s Жыл бұрын

Пробовал очищать брагу бентонитом.Нисколько на качество самогона не повлияло.на качество в лучшую сторону влияет второй перегон

@balzaman Жыл бұрын

простое отстаивание влияет на качество сырца ГХ-анализ явно это показывает но это время!

@ilyasvetlov941 Жыл бұрын

@@balzaman..да согласен, естественное отстаивание лучше влияет на вкусовые качества, а вот что набраживается за те дни что брага отстаивается , это отдельный разговор, поэтому, отбродила, сливаю, от основного осадка, через пол дня, выпадает белый осадок немного, сливаю, и тогда вакуумная, профильтровка, бражка как слеза, а сырец какой хороший, ну и спирт чудесный.

@balzaman Жыл бұрын

@@ilyasvetlov941 честно Вам скажу, из опыта всэ эти отстаивания, двойные перегонки это всё такое ) я делаю брагу на чайном (крепость заварки на аромат влияет) растворе и сухих (!) дрожжах отыграла по классике и никаких отстаиваний в бак, головы - тело - хвосты, то-же по классике и всё готово! можно сухофуктов (или чего-то там) для вкуса кинуть самое главное (это самое главное) - не злоупотреблять! ))) --- мне уже надоели эти фильтрации, двойные перегонки и прочие "танцы с бубном" не вижу смысла, но это имхо времени и так мало в жизни, а дел ого-го... --- кстати о птичках, как убрать цифры с никнейма... сменить псевдоним kzfaq.info Удачи Вам!

@user-zc4qj5lf6e Жыл бұрын

Осветвление браги ещё производится нагреванием жидкости.

@xozyain. Жыл бұрын

Доброго времени суток! На сколько хватает насоса, для перемешивания браги?

@user-om7vf9to2h Жыл бұрын

Аквариумный китайский насос работает круглосуточно несколько лет без проблем,тем более снимется фильтрующий поролончик,т.е. без нагрузки.

@xozyain. Жыл бұрын

@@user-om7vf9to2h дрожжи, сахар на работу не влияют?

@balzaman Жыл бұрын

@@xozyain. он разборной из нейтрального пластика внутренний налёт чистится зубной щеткой

@user-sb5ll1iu1c 2 жыл бұрын

А как же инвертный сахар, его дрожжам легче переваривать, ускоряет время брожения

@user-ym5rh3mm8i Жыл бұрын

8как правильно быстро научиться сходить

@1988trofimov Жыл бұрын

А дрожжи же должны размножаться? Ну типа насыпал пачку и они сами выросли?

@ЯйцеславИбрагимович Жыл бұрын

Колония дрожей удваивается каждые два часа

@user-xx8jg6il1z 2 жыл бұрын

добрый вечер, если есть видео про осветление сахарной браги, дайте ссылку, спасибо

@aquagradus 2 жыл бұрын

На данный момент такого видео нет. Мы учтем ваши пожелания.

@alexeyzinchenko5746 2 жыл бұрын

Осветитель Alcotec Mega Klar 100 l. Стоимость 149 гривен на 100 л браги. Сутки осветления. Пробовал на 150 л браги. Результат хороший.

@user-gt7or6dq3l Жыл бұрын

Если нужно осветлить брагу нужно нагреть до пятидесяти градусов дрожжи погибнут осветление примерно на следующий день.

@user-xx8jg6il1z Жыл бұрын

@@alexeyzinchenko5746 спасибо

@user-xx8jg6il1z Жыл бұрын

@@user-gt7or6dq3l спасибо, я зимой выносил на улицу, результат не очень понравился, за сутки примерно на половину осветлилась(верх светлый, нижняя половина мутная), попробую нагреть

@user-ob4yz7qp9y 2 жыл бұрын

Благоприятная температура и циркуляция...

@user-cy3sv9ii7v 3 жыл бұрын

А что если взять 50% пресованых дрожжей и50% турбо доожжей?

@aquagradus 3 жыл бұрын

Это может получится интересный опыт, но скорее всего, особо интересного результата добиться не получится. Все же если есть хорошие турбо-дрожжи, то лучше не "портить" их прессованными.

@user-in8jw7sw3l Жыл бұрын

Культуры дрожжей разные, будут конкурировать.

@AndreykaSurgut 3 жыл бұрын

С высоты своего опыта, ответственно заявляю. Не влияет железо на скорость сбраживания. Это сказки. Я жил в квартире, вода была почти по ГОСТу, живу сейчас в своем доме, железа в воде хоть ложкой черпай, разницы в брожении не заметил вообще. Опыт винокурения 5 лет в квартире с хорошей водой и 4 года на железистой воде. Никогда не разбраживал. Аэрация происходит в момент размешивания сахара миксером на дрели.

@user-wp2qm7lw3c 3 жыл бұрын

А если поставить аквариумный компрессор, поможет ускорить процесс сбраживания ?

@AndreykaSurgut 3 жыл бұрын

@@user-wp2qm7lw3c в теории да. Ибо будет поставляться кислород дрожжам. Но проще купить турбодрожжи. Хорошие, при гидромодуле 1/5 сбраживают за 48 часов. Собственный опыт.

@user-nh1sw5kn1g 2 жыл бұрын

@@AndreykaSurgut кислород дрожжам необходим только для размножения, при котором спирты не вырабатываются!

@user-yd7qu2tq6g 3 жыл бұрын

НЕ ПОВТОРЯТЬ!!! Может быть не совсем в тему. К сожалению был опыт находиться в месте не столь отдаленном. Делали дрожжи из хлеба. 3-4 дня кис хлеб, далее 12часов заводили дрожжи, далее 36-48 часов и выгоняли. Приборов не было измерить, но с 1кг сахара выход был 1 л 40% невкусныого дистилта... НЕ ПОВТОРЯТЬ!!!

@user-xe4db3vh4h Жыл бұрын

5:36 оговорка?

@andresasx2588 Жыл бұрын

Без насоса бы попробовать

@Zmeiuka84 2 жыл бұрын

а как же добавление гороха в брагу для ускорения брожения? чем не способ?!

@aquagradus 2 жыл бұрын

Да, можно использовать горох для подкормки.

@Mishaprosto66 2 жыл бұрын

А какой горох, сухой или из банки консервной можно?

@Zmeiuka84 2 жыл бұрын

@@Mishaprosto66 сухой конечно! Две пачки гороха , на 40л флягу ложил две пачки, отыгрывал за 2-3 дня !!

@user-dh2pw2ch8k 3 жыл бұрын

Андрей подскажите начинающему если брожение сахарной браги уже почти прекратилось булькает раз в 2 минуты на вкус горькая ,а списка если опустишь то тухнит. Перегонять можно? Не доброда не будет. Спасибо!

@Андрей-1972 3 жыл бұрын

Приобретёте на будущее сахаромер. По нему видно, когда 0 можно перегонять. Или дождитесь начала осветления хотя бы верхнего слоя пару сантиметров. Тогда точно можно.

@MyVOLODYA 3 жыл бұрын

если спичка тухнет то ещё бродит

@user-se6hj7px5w 3 жыл бұрын

@@Андрей-1972 @ А осветления лучше дождаться полного. Кто в задницу толкает? Нет терпения, пей брагу. Или на продажу делаешь?

@ilyasvetlov941 Жыл бұрын

А если , не в терпеж, ....слей с сновного осадка, ...найди видео где показывают как с помощью вакумных крышек ( вакс) и насоса, фильтруют, быстро и чисто., и вперёд, гони прозрачную брагу, получай вкусный Сэм....

@user-wv2vf1bn2x Жыл бұрын

Очень доступно и красивая дикция супер😊

@bogdanchyornyy5800 3 жыл бұрын

Ничего ускорять не надо, хорошие дрожжи и все! Тут неделю назад пачку Дабл снейк разделил на две части , гидро модуль 1:4, немного винограда, отжимок, одна ёмкость отыграла за 1,5 суток , другая за 2,0 суток, сахарометр утонул, вот Вам и счастье ! Три дня отстоялась и Алга , комсомол! Всем удачи! Как в том анекдоте , господа евреи , не жалейте заварки..

@spirtuozus 2 жыл бұрын

а как же подкормки? Они значительно (в разы) ускоряют брожение.

@aquagradus 2 жыл бұрын

Есть и такой ролик у нас - сравнение скорости брожения с подкормкой и без. Но в данном ролике подкормка не использовалась.

@dr.maxbusygin Жыл бұрын

На турбодрожжи подкормка особой роли не сыграет.

@ilyasvetlov941 Жыл бұрын

В турбо дрожах, все в составе, .....

@Maksym-q4k 3 жыл бұрын

А якщо бурлиння створювати повітряним компресором ?

@Андрей-1972 3 жыл бұрын

Это плохая идея добавлять кислород в брагу.

@fyfassa4182 3 жыл бұрын

@@Андрей-1972 насос не добавляет кислород в брагу, это не аквариум, он просто перемешивает брагу.

@andrewduxxx6126 3 жыл бұрын

Рассказываю популярно. Дрожжам нужен азот и фосфор обязательно. Если нет фосфора, то много сивухи образуется. Отношение 1 кг сахара на 4 литра воды, иначе плохо сбродится. Полстакана риса отваривается и бросаешь в сусло. Оптимальная температура 28 градусов. Полное сбраживание 72 часа. Всё остальное полная херня.

@aquagradus 3 жыл бұрын

Спасибо! Проверим!

@andrewduxxx6126 3 жыл бұрын

И ещё момент. Виноград больше содержит сахаров, если в почве много фосфора. Это характерно для юга Франции. Немецкое вино кислит по этой причине.

@aleksandrmelnyk484 3 жыл бұрын

Сколько литров браги?

@user-hw2nq4nv5c Жыл бұрын

А горох уже не в моде?

@balzaman Жыл бұрын

"Дрожжам нужен азот и фосфор обязательно." а что добавлять то?!

@user-oj8vt9vh3t 3 жыл бұрын

В машике! Это полная лажа. Опыт.

@user-kj1gf9iu5b 2 жыл бұрын

А если использовать стиральную машину малышка?

@aquagradus 2 жыл бұрын

Можно попробовать ради эксперимента, но все таки использовать более проверенные методы.

@user-om7vf9to2h Жыл бұрын

То стирать потом будешь руками ))

@richardag9439 Жыл бұрын

Да чего мелочиться можно сразу автомат слив передала ь и залив как контурной кольцо

@user-wz2ql3ev6z 3 жыл бұрын

оХренеть....уважаемые..для ускорения процесса добавляйте простой мел,там же кальций. Коротко,,.кальций очень важен для дрожжей.И дрожжей вбухать не жалея втрое.И пустая трехлитровка плашмя на дно резервуара и плюс 30-32 по цельсию.

@Aleksandras_B 3 жыл бұрын

Турбо пакетики уде со всей подпиткой. Им ничего не надо дополнительно.

@user-qg8tn1fs4j 2 жыл бұрын

Мда мел в благу ты силен убить дрожжи, просто крепышь

@IRONBERGMAN Жыл бұрын

Наоборот,надо закислять лимонной кислотой. Доцент института как раз по этому профилю советовал.

@user-dp2zf9eq9k 6 ай бұрын

Дрожжи Брагман 3 сутки готово

@aquagradus 4 ай бұрын

TURBO 24 - дна доба - і готово! Такі дріжжі завжди можна придбати в нашому інтернет-магазині.

@user-rl4oj7kc7v 3 жыл бұрын

Скажіть, будь-ласка. Брага цукрова. Якщо процес бродіння завершився (гідрозатвор не булькає, вуглекисний газ не виділяється). Але на смак брага таки солодка. Чи можна робити першу перегонку?

@user-rl4oj7kc7v 3 жыл бұрын

@@aquagradus Недоброд, це зрозуміло. Я не отримав відповіді. Питання, чи можна робити перегонку, якщо є не недоброд?

@maks2787 3 жыл бұрын

@@user-rl4oj7kc7v конечно можно !

@user-rl4oj7kc7v 3 жыл бұрын

@@aquagradus Дякую.

@serhiivalba6432 3 жыл бұрын

@@aquagradus А чи можна додати пару литрів води, трохи дріжджів , зігріти все до 25-30 градусів С., з метою дозапустити процес і перегнати залишковий цукор? Які наслідки у якості браги, після цього?

@user-ks2mg9gn4o 3 жыл бұрын

Очередная попытка изобрести велосипед. Alcotec 48 Turbo Yeast - 2 суток 14% алкоголя.Чего еще не хватает. Не экономьте на дрожжах и будет вам счастье.

@user-id7wn7iz8w 2 жыл бұрын

Недавно использовал эти дрожжи. За 48 часов не получилось. Бродило 72 часа.

@user-ks2mg9gn4o 2 жыл бұрын

@@user-id7wn7iz8w Все правильно. Любой производитель описывает максимально возможный эффект от его продукции достижимый лишь в идеальных условиях, плюс почти все слегка привирают.

@user-he5be8vm6y 2 жыл бұрын

3 пачки прессованных стоит 240 рублей , а турбо дрожжи 750.......в мое случае разница 1.5 тысячи в месяц...18 в год. Вот и ищем способ сбродить быстрее

@user-ks2mg9gn4o 2 жыл бұрын

@@user-he5be8vm6y Ну на ваших объемах я бы посоветовал перестать скупать дрожжи в ближайших магазинах и начал бы заказывать их напрямую у дилера или производителя. Сам покупал вискарные дрожжи по 1 кг упаковка, а бывает и по 20-25 кг. Плюс к этому из своего опыта установил что голов у спиртовых дрожжей в 1,5-2 раза меньше,а выход продукта больше. Вот такая занимательная математика. Успехов вам.

@user-he5be8vm6y 2 жыл бұрын

@@user-ks2mg9gn4o спасибо

@RUSLAN-fq9kd 2 жыл бұрын

Это просто реклама таких видосов тысячи

@Coced129 Жыл бұрын

Брага открыта при перемешивании. Проблем это не несёт ?

@IRONBERGMAN Жыл бұрын

Сахарной похер,хоть открытой ёмкость держи. Гидрозатвор не нужен.

@ConstantlnK 3 жыл бұрын

Ложим на дно ферментёра трехлитровую банку стекляную классическую и она ускорит брожение - проверено (будет перемешивать раз в пол часа)!

@user-lg2pz3qc9k 3 жыл бұрын

А у меня с 3х л.банкой срабатывает каждые 10 мин.

@Viking.M. 3 жыл бұрын

Не понял, как надо ложить банку и зачем?

@hunter-43RF 3 жыл бұрын

У меня стоит брага 30 литров без банки и 50 литров с банком, одинаково сбросили, одинаково дрожжи ложил по граммам, и одинаковый гидромодуль , не заметил разницы обе ёмкости сбросили сегодня ))) , буду еще пробовать ,

@user-wp2qm7lw3c 3 жыл бұрын

Это какой то стеб ? Как банка будет мешать ?

@ConstantlnK 3 жыл бұрын

@@user-wp2qm7lw3c это работает гуглите

@vork797 Жыл бұрын

Самый лучший способ ускорить сбраживание - подкормка. Я,, к примеру, на 1 кг сахара вношу в брагу 1 г карбамида, при этом брага полностью выбраживает за 3 дня, дрожжи сухие либо воронежские, либо пакмайя 25 г на 1 кг сахара, если вносить 20 г дрожжей, то брага выбраживает за 5 дней.

@TV-jt2tb 8 ай бұрын

Может ложку кристалона (комплекс для растений) с упором на фосфор, плодоношение, бахнуть?

@RUSLAN-fq9kd 2 жыл бұрын

Столько пиздатни пустой извиняюсь за выражение. Просто картохи одну пару штук на мелкой тёрке перетереть дрожжи воронежские. За пять дней выбродит 5кг сахара

@aquagradus 2 жыл бұрын

Настоятельно рекомендуем на нашем канале выражаться цензурной лексикой. Спасибо.

@LK-gi9uq Жыл бұрын

Никогда не пользовался дрожжами , гоню только осенью из Слив и яблок со своего сада!

@m.m.musasi 3 жыл бұрын

г\м.4:1.это.16%по.сахару?.ищите.сахар.более.качественный))

@VinnyPoohov 3 жыл бұрын

Специально пересмотрел момент замера. Там около 19%. Нормальный сахар, расходимся)

@m.m.musasi 3 жыл бұрын

@@VinnyPoohov вам.виднее..)))

@Luchik_nadezhdy 3 жыл бұрын

"Русский сахар" даёт и спиртуозность хорошую и вкус, запах..

@user-se6hj7px5w 3 жыл бұрын

@@VinnyPoohov @ 19 проц. Это крепость браги? Не смешите мои седые ,,то, что на Пасху красят" ! 13 процентов, крепость сухого вина после естественного процесса сбраживания. И вы хотите сказать, что бражка крепче? Ну- ну!!! Хотя бы ознакомьтесь с процессом виноделия! Стаж самогоноварения порядка 20 лет. 8 лет как бросил и гнать и употреблять. Здоровье...

@VinnyPoohov 3 жыл бұрын

@@user-se6hj7px5w 19 это плотность по сахару.

@retropolovdemis3 3 жыл бұрын

Берите брагу в машину и температура есть и болтание .Портвейн так и получился из вина на кораблях дальних путешествий

@aquagradus 3 жыл бұрын

@user-og8gl9hu1p 3 жыл бұрын

перегревание и переохлождение делало свое дело

@user-om7vf9to2h Жыл бұрын

И автоинспеция будет рада и сыта

@iezuit197 Жыл бұрын

Портвейн получился когда в вино стали добавлять коньячный спирт

@getyourasstomars1 3 жыл бұрын

Нахріна банки і гравіцапи якшо брага перші дні сильно перемішуєця , само слово " бродить" . Альо)

@user-gc2ve5mn7x 3 жыл бұрын

Не нужно ничего придумывать' насос и т.д. ,гравицапа брагман 48,гидромодуль 1/3,5 сахар 25 кг. сбролило до 0 ща 3 суток!!!!

@user-ne8jp3qc7c 3 жыл бұрын

Гравицапа +турбо дрожжи?

@user-ne8jp3qc7c 3 жыл бұрын

Какой наполнитель у цапы?

@user-pt3zi8zd2v Жыл бұрын

А че горит что ли?😂

@epurhl_kondubeev 3 жыл бұрын

гравицапа себя дискредитировала! мало того, что ничерта не ускорила, так ещё и брага какуюто неслыханую ранее вонючку набродила.. даже после второго перегона её было слышно

@epurhl_kondubeev 3 жыл бұрын

мрамора этого в щебёнке дохрена и больше, набрал из кучи сверху, он там дочиста дождями промытый.. промыл ещё раз обычной водой перед закладкой, но наверно какаято зараза всёравно попала.. камушки гравицапе заметно растворились, но фонтанирования особого небыло.. и вонь в браге изза растворения мрамора органическими кислотами.. ..кароч, - гавно эта затея, - зарёкся..

@Mihalysh 3 жыл бұрын

@Кир Савед А может и не кошачья. Скорей всего это не мрамор, а известняк,из которого известь выжигают.А щебенку надо перед использованием прожигать в духовке.