Как вкусно засолить лосось в домашних условиях? Нежнейшая красная рыба для праздничного стола.
Рет қаралды 207,470
3 жыл бұрын#nataliyamashika #засолкарыбы #засолкалосося #малосольныйлососьрецепт Друзья, привет! :)
В этом видео рассказываю как очень вкусно и безопасно засолить лосось в домашних условиях. Лосось получается малосольным и невероятно вкусным, нежнейшим как масло. Весь процесс занимает 2 минуты, ну очень просто и легко. Малосольный лосось отлично подходит для холодной закуски на любой праздничный стол. Также его можна добавлять в салаты и готовить с ним канапе.В видео я также рассказываю на что я обращаю внимание при покупке лосося,чтобы процесс засолки был максимально безопасным.
• Как вкусно засолить ло...
Рецепт:
1 кг лосося
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
лимонная цедра и укроп по желанию( сколько добавить рассказываю в видео)
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173039265
Instagram / nataliya_mashika
Facebook abccookingre...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
#nataliyamashika #засолкарыбы #засолкалосося #малосольныйлососьрецепт Друзья, привет! :) В этом видео рассказываю как очень вкусно и безопасно засолить лосось в домашних условиях. Лосось получается малосольным и невероятно вкусным, нежнейшим как масло. Весь процесс занимает 2 минуты, ну очень просто и легко. Малосольный лосось отлично подходит для холодной закуски на любой праздничный стол. Также его можна добавлять в салаты и готовить с ним канапе.В видео я также рассказываю на что я обращаю внимание при покупке лосося,чтобы процесс засолки был максимально безопасным. kzfaq.info/get/bejne/b8dlfqeD387Ih40.html Рецепт: 1 кг лосося 2 ст.л. соли 1 ст.л. сахара лимонная цедра и укроп по желанию( сколько добавить рассказываю в видео) Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
@hannabumbure1589 3 жыл бұрын
Как готовить у у утку
@user-xo7dz1eo1r 3 жыл бұрын
розделка лоссося
@user-ph8rg9yf6m 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт будем теперь солить . Надеюсь понравится .
@user-si6fr9mn1u 3 жыл бұрын
Наталья большое вам спасибо! Молодечик!!!! 😉
@user-fb1kw4uw8g 3 жыл бұрын
Очень вкусно засолилась рыбка, на вид просто супер, спасибо!👍🙋♀️🤶💖🎄☃️❄️🤶💖🎄☃️❄️🎄☃️
@TATA-on7mk 2 жыл бұрын
Все сделала по вашему рецепту. Добавила только лаврушку и чёрный перец. Очень вкусно.
@natalieeclipse3202 3 жыл бұрын
Засолила без укропа, с цедрой намного круче чем с соком! Я всем советую приготовить, очень вкусно 😋!!!
@evagimelstein8930 3 жыл бұрын
Как всегда, очень подробно и точно. Спасибо Наташа. Я всегда добавляла только соль и сахар. Надо попробовать с цедрой. Должно быть супер. С Новым Годом тебя и твоих родных! Здоровья и благополучия в новом году! 🎄👏🎊🎉👍👍👍💓💓💓
@user-ko2rv4kk8j 3 жыл бұрын
Очень вкусно получилось, с Наступающими праздниками, здоровья и успехов Вам !!!
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Спасибо большое :) И Вас с праздниками :)
@user-ko2rv4kk8j 3 жыл бұрын
Супер рецепт!!!
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием :)
@user-mj3ve8nu1f 3 жыл бұрын
Спасибо Наташа, попробую Ваш рецепт. Я солю 1л соли 1л сахара. Вкусно😘👍
@user-ih1zw3ly6p 3 жыл бұрын
Супер!
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием :)
@DydykaBarbidokskaya 3 жыл бұрын
Наталья очень огромное спасибо за рецепт засолки! Очень информативно, со всеми " тонкостями" и ньансами , и секретами. У Вас есть чему поучиться. Цедру и укропчик очень любим в красной рыбке. Буду обязательно делать на Новый год.😉
@user-tf4id1gy2u 2 жыл бұрын
Какие вы тут увидели тонкости и нюансы? Это самый простой и обыкновенный способ засолки из всех😆😆🥺
@DydykaBarbidokskaya 2 жыл бұрын
@@user-tf4id1gy2u я увидела тонкости и нюансы, для себя....))))но не для Вас
@user-mn1fv9sm9x 2 жыл бұрын
Благодарю!!!👍👍👍
@user-qv9mi2dc6s 3 жыл бұрын
Классно засоливаете лосось. 👍от друга, буду рада гостям
@tatyanakartashova3224 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, никогда не солила с цедрой лимона, обязательно так попробую. С наступающими вас праздниками.
@user-yb3ck3gb5h 10 ай бұрын
❤the bestseller 👍
@anishaug2579 2 жыл бұрын
Здорово! Я тоже живу в Торонто☺️
@user-kn2hl3cq8k 3 жыл бұрын
Спасибо .
@nataliasus4089 3 жыл бұрын
Наталю, дякую за таку детальну інформацію про червону рибку, це потрібно знати.
@user-zp3ey5et8h 3 жыл бұрын
Покупаю просто морскую мороженную рыбу нерку или кижуч и даже дрифтерная горбушу подойдёт будет также вкусно . Хотя я понимаю что у нас на Дальнем востоке есть выбор .
@user-vf4np6fm9d 3 жыл бұрын
Я засаливаю рыбу в апельсинах, добавляю совсем немного цедры лимона и апельсина. Плюс ко всему добавляю приправу к рыбе, помимо соли и сахара. Получается просто божественно.
@user-ii9uy9xk1l Жыл бұрын
А вы просто сок выдавливаете из апельсина?
@nolenl1503 3 жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘❤️👍
@natalieeclipse3202 3 жыл бұрын
Наталья, пожалуйста загружайте видео с утра, а то на ночь 🌙 нууу ооочень тяжело уснуть 🤣🤣🤣 . Я всегда так солю, только с лимонным соком, надо попробовать с цедрой. Спасибо огромное за рецепт и на что надо обращать внимание (я только обращала на фермерская или диковыловленная)
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Наташенька, попробуйте:) Это очень вкусно :) С wild рыбой я как то не подружилась. Возможно для засолки она будет ок, но вот на гриле или в духовке wild salmon нам как то очень постный на вкус, не хватает в нем рыбного жира что ли. Как Вам на вкус?
@natalieeclipse3202 3 жыл бұрын
@@ABCcookingwithNataliyaMashika тоже самое, беру фермерскую на гриль, только не обращала на антибиотики 😀 на днях куплю и с цедрой попробую
@konstantinkhan9183 3 жыл бұрын
👌
@yuliaodessa2312 5 ай бұрын
Подскажите, в Costco хороший вариант брать? В Канаде ещё не разу не брала…
@tatsianabrukhan2978 3 жыл бұрын
👍👍👍
@galinachernega542 Жыл бұрын
голос приятный)
@Halychanka777 3 жыл бұрын
Дякую,Наталя,за рецепт!Готую рибу так,як ви,тільки ще додаю 1ст.ложку горілки.Наступного разу спробую з цедрою.😋
@user-ii9uy9xk1l Жыл бұрын
А що дає горілка?
@user-cw3vh3rq7y Жыл бұрын
Добрый день Наталия . Пожалуйста скажите а можно ли рыбку после засола заморозить так как всю жалко съесть 1 кг за 4 дня . Очень Вам благодарна и очень нравится Ваш канал ! Спасибо
@nataliarouselle6351 3 жыл бұрын
Я тоже солю рыбу по вашему рецепту и на всякий случай 🤞🏻в соль подмешиваю немного молотых специй гвоздики душистого перца и кориандра все таки сырая рыба получается очень ароматный пряный вкус
@user-vj7qy7vu6s 3 жыл бұрын
Рецепт 100 пудовый от Магадана, 3ложки соли 3 ложки сахар 3 ложки водки или коньяк коньяк лучьше. Все смешать, натереть филе и в низ в холодильник на 3 дня. Это сёмужный посол👍.
@user-tq1bf8hn9r 3 жыл бұрын
Здравствуйте, а зачем алкоголь,какую он роль в засолке играет??? Солю обычно,соль и сахар.Но,заглянула в книгу "Север греет".Там тоже рецепт засолки рыбы с водкой.Задумалась......Жду ответ.Спасибо заранее.
@user-mj3ve8nu1f 3 жыл бұрын
Попробуем
@user-vj7qy7vu6s 3 жыл бұрын
@@user-tq1bf8hn9r такой рецепт не я придумал, в уху тоже ложку водки добавляют. Зачем? Спирт имеет приятный остаточный аромат, и как сейчас модно говорить послевкусие.
@user-vj7qy7vu6s 3 жыл бұрын
@@user-mj3ve8nu1f только не забывайте перед всем этим рыбу проморозить при -18 хотя бы неделю, а лучше две. К сожаленнию почти вся дикая красная рыба заражена паразитами.
@user-tq1bf8hn9r 3 жыл бұрын
Спасибо,ясно.
@user-hq3pv7ix4c Жыл бұрын
Ее можно потом хранить в морозильной камере?🤔
@andreyustinov7793 3 жыл бұрын
В вакууме в морозилке можно год хранить, только вкуснее станет. Полисахара со временем распадаются на моносахара. В Норвегии даже заливают водой и замораживают на полгода-год.
@user-ob2mi5xq5t 3 жыл бұрын
Если сделать соль 50/50 с нитриткой, то без вакуума и морозилки думаю просто тоже недели 2 легко пролежит в холодильнике
@user-my3pr6ys4g 3 жыл бұрын
Доброе утро, а коньяк!? В себя!? ))))) С наступающим новым годом всех!
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Рыбке коньяк не нужен:) Лучше в себя :))))Для настроения:) С праздником Вас :)
@user-qm7ul5gp2w Жыл бұрын
Коньяк или водка дезинфицируют рыбу. А цвет у рыбки разный в зависимости от названия. Сёмга одного цвета, форель-другого по горбуша третьего.
@grundikfood783 3 жыл бұрын
Всем привет, а я солю так на 800гр рыбы 2ст.л соли и 1 ст.л сахара, лавровый лист поломать, добавить смесь перцев, чуть чуть прованских трав, натереть рыбу и оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом убрать в холодильник на сутки и все вкусная рыбка готова👍😋 📢Важно использовать для посола морскую соль или морскую йодированную, обычную йодированную лучше не использовать, она придаст рыбе не приятный вкус!!!!
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Не соглашусь по поводу йодированной. Никогда с ней нет никакого неприятного вкуса. Всегда солю с морской йодированной и вкус отличный.
@grundikfood783 3 жыл бұрын
@@ABCcookingwithNataliyaMashika я с вами согласна, не правильно выразилась, не подойдёт обычная йодированная соль, а с морской йодированной вкусно получается! P. S личный опыт!!!
@user-yt6ju6pn3i 3 жыл бұрын
Лавровый лист и черный перец в горошек придают пикантный вкус
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Придают, но для такой деликатной рыбы как лосось мне кажется лучше без них. Перец горошком и лавровый лист лучше для селедки или скумбрии для мокрого посола.
@user-ew4zd5xw3h 3 жыл бұрын
@@ABCcookingwithNataliyaMashika перец и лаврушка не идут для лосося,а вот кориандр очень уместен,мне посоветовали и я довольна,попробуйте,потолочь свежие зерна,смешать с солью и сахаром
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Нет, кориандр тоже нет. Слишком сильный запах и вкус. Он же будет перебивать вкус рыбы похлеще лаврушки.
@liubovevlasova3076 2 жыл бұрын
Литва.Бывают акции и по 5.99э;бывает по 16э;и по 30э и дороже. Солю-2 ст.ложки соли,1 ст.ложка сахара.И в контейнере прижимаю сверху любым грузом "Баночкой с водой".Ставлю в холодильник на нижнюю полку на 3 дня.Готово.Хранить можно нарезав кусочками и залив подсолн. маслом в 0.5 лит. баночки.Или заворачиваю кусочками(любого веса) в целофан и в морозилку.Вес лососи любой.
@user-ob2mi5xq5t 3 жыл бұрын
Срасбо за рецепт! Ну в Канаде может и есть "органик", и без антибиотиков, но у нас, в РФ, я как то не встречал что бы это было где-то прописано, или как то обозначено, ну по крайней мере в Москве... интересно, а в какую цену за кг, у вас вот такая филешичка?
@valentinakulagin9246 3 жыл бұрын
В Германии такая рыба с кожей стоит 16евро за кг в магазине Lidl . Это самая дешовая рыба а других магазинах 25 или 30 евро за кг.
@user-qw6kl3dv6u 3 жыл бұрын
сравнила Канаду с Россией у нас такой качественной в помине нет
@-Galina. 3 жыл бұрын
@@valentinakulagin9246 , в Lidl очень часто продают за 11,98 или 13,98 кг, просто надо следить за акциями.
@user-pd8uj7lv8f 3 жыл бұрын
Еще гвоздику и перец горошек добавить
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Это не селедка или скумбрия, чтобы гвоздику добавлять. Получится пряный посол и забьёт вкус рыбы напрочь.
@samuruagava5879 2 жыл бұрын
Есть просто лосось который пойман в речке
@brunkovsky Жыл бұрын
использую 200 гр лосося. не знаю сколько соли(
@yuryyanin1621 Жыл бұрын
Уууу ,и в Канаде могут обмануть?¿???Я про выбор лосося. В Испании я как то не парюсь с этим. Всегда свежий.
@olgabiryukova844 2 жыл бұрын
Засаливают с корочкой.
@user-rf3em3hy2m 3 жыл бұрын
Добрый вечер!)))Мне вот всегда как "гурману по рыбе" очень интересен вопрос....что вы подразумеваете под словом "лосось"))))?семга?а может форель? Или иные подразделения!?))))почему бы не сказать:"я-бебу семгу размером 4-5 или 5-6 и...."или:"я-беру форель размером от 2.7 до 4кг и...." зачем эти сложности???? Так какую рыбы вы берете)???))))
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Добрый день.Во всем мире существует только один термин «лосось» или на английском salmon, и только в России существует термин « семга». Ни в одной кухне мира нет семги. В мировой кухне лосось делится по другим параметрам. Гугл в помощь. Почему я должна была говорить о форели, если солила лосось? Вес лосося я озвучила в видео и написала под видео. Вы видимо даже видео не смотрели. Посмотрите для начала видео, откройте гугл, прочитайте о лососе и возможно тогда вам станет понятно.
@sergesavoy5896 3 жыл бұрын
Вы наверно слышали, что у нас популярные два вида лосося - Atlantic Salmon и Pacific Salmon. А как "гурман по рыбе" ,что скажете о вкусовых качествах Sockeye Salmon или Ivory King Salmon ? Какой лосось больше нравится и почему?
@nicolesnow2371 3 жыл бұрын
Я вообще то лосось кушаю в сыром виде с японской приправой васаби. Это называется сушими. Или ем суши. Обожаю суши.
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Сырая рыба в японской кухне называется сАшими, а не суши и сушими.
@user-ob2mi5xq5t 3 жыл бұрын
Ну если вы японец, то вполне, но если вы житель страны бывшего союза, то в сыром виде я бы это кушать не решился...
@user-bi8cv4rz4l Жыл бұрын
Много разговоров Время золото
@user-ks3wv1bl9h 2 жыл бұрын
очень много лишней болтовни.
@Larissa-ee7io 2 жыл бұрын
Мыть НЕ СТОИТ!!!
@artemdanevich1637 10 ай бұрын
Рецепт отличный . Но очень долго и нудно . Пришлось выключить и искать другое видео 🤕
@aura0034 3 жыл бұрын
У вас очень сексуальный голос!
@user-he6nb7in3m 2 жыл бұрын
Такой голос у меня встал🤣
@artursamokhin3626 Жыл бұрын
Очень много ненужного текста
@user-pu2gt6dn3i Жыл бұрын
какая же тягомотина.
@user-rs6dn9bf9k 2 жыл бұрын
Девушка долго и нудно.
@user-li2sx2nl1w 11 ай бұрын
Геть звідси, якщо нудно
@user-be7mp9vt5k 3 жыл бұрын
*ИнтЕРЕСНО,этот комментарий сможет набрать 10 лайков?*
@user-xk4dd3cp7x 3 жыл бұрын
Ну очень много болтовни!!!!
@alikvinokur2847 3 жыл бұрын
Нет!
@user-zj3zl9pc5p 3 жыл бұрын
о
@nataliarouselle6351 3 жыл бұрын
🤣 😀😀
@KushVgr 11 ай бұрын
Перчатки не жмут?
@inna-tr6fi 5 ай бұрын
Obyazatelno pered zasolkoi ribu nuzno zamorozit minimum na dvoe sutok!!!
@akashiyoshi7371 3 жыл бұрын
Ммм рыбка солёная, спасибо за рецепт. С наступающим новым годом вас Наташа 🎄🎄🎉🎉🎊🎊☺☺🍣🍣🙏🙏
@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын
Спасибо большое :) И Вас с праздниками :)
@akashiyoshi7371 3 жыл бұрын
@@ABCcookingwithNataliyaMashika и вас тоже праздником 🙏🙏☺☺🎄🎄
Fisherman DV 27 RUS
Рет қаралды 4,3 МЛН
Галина Кухня
Рет қаралды 422 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 1,1 МЛН
Шеф Вивьен
Рет қаралды 306 М.
Alina FooDee
Рет қаралды 3,5 МЛН
Готовим с Оксаной Пашко
Рет қаралды 567 М.
Basketballs Game , Height Adjustable Kit Indoor & Outdoor Game Basketball Net Basketball #basketball
MKR Shorts
Рет қаралды 13 МЛН
Cool Items
Рет қаралды 25 МЛН