Как выпекать богослужебные просфоры. Тонкости, ньюансы, пояснения!

Рет қаралды 13,117

Orthodoxy step forward

Жыл бұрын

Пікірлер: 67

@user-qw4yv6gw5b Ай бұрын

Батюшка, большое спасибо за полное разъяснение по выпечке. Храни Вас Бог

@user-ni9yj9cp4e 5 ай бұрын

Божией помощи тебе, батюшка

@fialka1955 Жыл бұрын

Спасибо за понятные и точные пояснения,это самое важное,знать все нюансы выпечки просфор,дай вам Господь спасения.

@vesnanesic3276 5 ай бұрын

Odlično objašnjeno i prosfore su lepe. Hvala na prikazivanju načina rada. Usvojiću🙏

@user-ru3jn1ek2r 11 ай бұрын

Добрые и заботливые наши люди 😂. ВАМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РОЛИК, ХРАНИ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ ГОСПОДЬ 🙏

@fatiniafjodorova5634 10 ай бұрын

Спаси,Господи! Помогай Вам Бог.

@a_shilkov Жыл бұрын

Бог в помощь 🙏🙏🙏

@nataliadanilenko4321 5 ай бұрын

Много храмов делают просфоры на дрожжах, а не на закваске. У каждого храма свой рецепт. Я пробовала просфору на закваске и на дрожжах, с разных храмов. На закваске тесто получается с кислинкой, а на дрожжах нет.

@olgaknobler9263 9 ай бұрын

"... выходит с шёпотом..." красиво сказано.

@redmixiaomi2274 2 ай бұрын

❤❤❤

@nataliadanilenko4321 5 ай бұрын

Наш храм привёз рецепт из монастырей нескольких на дрожжах! Так что не все храмы и монастыри пекут на закваске.

@primuskirogaz2233 3 ай бұрын

в ватапедском монастыре пекут только на закваске, , они хранят уставы церкви, а вы и "остальные" нет

@user-xw1db6gt1t 4 ай бұрын

Пеку греческие просфоры в формочке без формы почему-то верха закручивает попробую без расстойки

@Mihalovna.V 8 ай бұрын

Воздух попообуйте выпустить нажатием " плашечки" , когда накрыли головку.

@user-ud1rl4yp8v 5 ай бұрын

Катигорически не разрешается выпекать просфоры на магазинных дрожжах! Катигорически! Только на домашней закваске мучной- опаре, в Монастырях и в Церкви все выпекают на закваске, это же Тело Христово будет в дальнейшем, и оно на опаре домашней мучной пахнет кефирчиком потому что одна мука и вода присутствует и соль в опаре!!!!!!!!!

@zav450 Ай бұрын

Здравствуйте, в детстве, когда я был маленький, моя бабушка иногда брала меня с собой в церковь и давала мне просфоры. Почему-то они всегда были как каменные и их приходилось грызть. Мне сейчас 65, и это было очень давно, но до сих пор я не знаю, эти просфоры должны быть такими или всё таки должны быть мягкими?

@orthodoxystepforward8782 Ай бұрын

Здравствуйте. Мягкими. Они твёрдые если только высыхают.

@user-ud1rl4yp8v 5 ай бұрын

Просфоры не разрешается Церковью и по канонам Церкви делать на дрожжах магазинных, только на закваске мучной, которой рецепт в интернете можно найти !

@user-jo8zb4ss7m 5 ай бұрын

Все пекут на дрожжах. Кто на сырых, а кто на сухих. Мы также на сухих дрожжах печём.

@primuskirogaz2233 3 ай бұрын

@@user-jo8zb4ss7m вы "все" нарушители

@user-qs7tl6hh6f 3 ай бұрын

Тоже дрожжи,на закваске очень долго😢

@primuskirogaz2233 3 ай бұрын

@@user-jo8zb4ss7m то будут булки.

@primuskirogaz2233 3 ай бұрын

в ватапедском монастыре никаких дрожжей

@user-ik8hp5gd8m 4 ай бұрын

Можно дома печь самим?

@orthodoxystepforward8782 4 ай бұрын

Просфоры только с благословения священника на нужды храма.

@user-wl4rc5hm7d 3 ай бұрын

@@orthodoxystepforward8782Простите меня, но с вашего благословения батюшка я хочу вам дать совет. Перед тем как противень с просфорами помещать а духовку накройте просфоры мокрой марлей, хорошо отжатой. Когда просфоры хорошо поднимутся, аккуратно снимаем марлю и до готовности выпекайте. Попробуйте. Под мокрой марлей они хорошо поднимаются, эффект пара получается, а когда снимем марлю, то просфоры пекутся и слегка подрумяниваются. Спаси вас Господи и Божьей вам помощи.

@user-ly5uy8fh1f Ай бұрын

Выпекаю 10лет на магазинных, только воду святую надо добавлять. Господь освятит в Алтареб

@user-ly1gz6jp3v 4 ай бұрын

36:46

@ten.ten.88 3 ай бұрын

Необычная просфора, но просфора кто бы и что бы не говорил.

@user-ik8hp5gd8m 4 ай бұрын

У нас в храме крошки какие то от хлеба дает в 21 веке когда муки полно

@orthodoxystepforward8782 4 ай бұрын

☹️Сочувствую.

@user-jo8zb4ss7m 2 ай бұрын

Попробуйте сами печь. Пеките большое количество унесите батюшке и будут давать по больше. Дело то не в том сколько в магазинах муки, а в том кто печёт. Это трудоёмкая работа.

@Vili-nh2jp Ай бұрын

Не мудрствуйте .везде по разному.

@user-jo8zb4ss7m 5 ай бұрын

Вы же батюшка? И сами печёте просфоры? Вот это жаль. Потому, что у батюшки оочень много дел, а печь просфоры никто не находится на приходе. А служба без просфор не состоится поэтому батюшке самому приходится выпекать. Сил Вам и крепости духа.

@orthodoxystepforward8782 5 ай бұрын

Спасибо вам. Есть люди слава Богу которые пекут. Но по своему опыту могу сказать - пока сам не начнёшь показывать пример дела, последователей не находиться.

@user-mt8up3eo3f Жыл бұрын

Это не просфоры, а лепёшки.

@orthodoxystepforward8782 Жыл бұрын

Нет предела совершенству.

@user-serafim4ik 11 ай бұрын

Это зависит от прихода, если приход небольшой этой просфоры с головой. У нас причащается за службу человек 20-27 Этой просфоры хватает, а на праздники да, больше

@user-sk5jo5ut2m 7 ай бұрын

Какие красивые просфоры, Спаси Вас Господи

@user-wl4rc5hm7d 3 ай бұрын

Дело не в красоте.

@user-ot1bz9ub4x 11 ай бұрын

Выкотать никак?👺

@orthodoxystepforward8782 11 ай бұрын

😊Можно и выкатать, но я это делаю далеко не всегда, дело ведь в клейковине и в воздухе но если внимание есть то можно увидеть в видео что я несколько раз на протяжении приготовления воздух выпускаю, а по плотности то меня очень устраивает та плотность которая получается, спокойно разрезается Агнец как на большие так и на маленькие частички и при погружение в Чашу не раскисает, частичка наполняется и держит упругую форму. Так что не кипятитесь. Я при всей выкатке такие просфоры видел что на них служить невозможно.

@orthodoxystepforward8782 11 ай бұрын

Попробовал вчера выкатать хорошо. Посмотрим какая разница, а то Может я чего то не так делаю и можно лучше.

@user-bt8tp5vn7k 9 ай бұрын

Вам ещё учиться и учиться печь просфоры.

@orthodoxystepforward8782 9 ай бұрын

Учусь и учусь. 😊

@user-bt8tp5vn7k 9 ай бұрын

@@orthodoxystepforward8782 помоги Господи!

@nataligermania6687 7 ай бұрын

Вы меня успокоили, у меня тоже самое... 😮

@user-xw1db6gt1t 6 ай бұрын

Вы профи?

@user-bt8tp5vn7k 6 ай бұрын

@@user-xw1db6gt1t пеку с 1995 года. Можно и научиться за это время.

@user-ud1rl4yp8v 5 ай бұрын

Где Вы увидели , чтобы просфоры делались на магазинных дрожжах не важно мокрые или сухие?😢только на закваске мучной просфоры делаются!!!!!!!

@orthodoxystepforward8782 5 ай бұрын

В интернете вы найдете не одно видео как делают просфоры на дрожжах магазиных, а не на закваске. Каждый делает как может и что умеет, на всех таких как вы суперблагочестивых не наберёшься. А канон в котором написано о том что вы говорите отправьте мне я почитаю, емли конечно вы не просто из своей головы это берете или Предание старцев не озвучиваете. Первоначально люди в церковь приносили хлеб и священник выбирал лучшее и те же самые люди в наше время приносили бы и на магазиных дрожжах, во всяком случае отрицать это бессмысленно. Если вы уж так возмущена то идите жалуейтесь и на то что при богослужении используется масло вазелиновое и свечи парафиновые, что тоже не очень. В отличае от дрожжей которые мы все же сами едим и Богу приносим , ни парафин ни вазелиновое техническое масло мы сами не едим, и это не благочестиво приносить Богу. Так что go жаловаться в патриархию.

@user-jo8zb4ss7m 5 ай бұрын

@@orthodoxystepforward8782 мы тоже на таких дрожжах печём просфоры. А муку берём Алейку, она более похожа на высший сорт.

@user-ni9yj9cp4e 5 ай бұрын

Везде практически на дрожжах делают

@user-wl4rc5hm7d 3 ай бұрын

Зачем вы утверждаетето, чего точно не знаете. Нет запрещёния печь на магазинных ДРОЖЖЯХ и в основном пекут на дрожжях, редко на закваске. Не знаете, лучше не говорите.

@primuskirogaz2233 3 ай бұрын

какие вам нужны запреты, род лукавый и ленивый? есть предание и святых отцов, просфоры пекутся только на закваске. На дрожжах это хлеб обычный.