Очень интересно и понятно теперь как готовить такие вкусняшки 😊. Это очень трудоёмкий труд. У нас в Астане в кондитерской рядом с домом такие круассаны готовят. Я всегда думала, почему такие дорогие круассаны??? Теперь я знаю почему 😂. Но очень вкусно. Спасибо Вам за мастер класс Александр. Удачи вашему бизнесу и всем здоровья.

Я обожаю Вашу выдержку .Вы Учитель с большой буквы . Спасибо Вам за ваши видио

Умница , Александр! Настоящий профессионал , маэстро от Бога! Хочется слушать и слушать:" Поняли , 100 грамм ...! " И слушается несколько раз спокойно прививается нам желание понять и творить! Кажется так просто , красиво, аккуратно! А, что за этим стоит- ЖИЗНЬ! Какая радость видеть Ваш результат и умение творить Ваших коллег по цеху, добрые отзывчивые, именно с такой душой и получаются каждый день -шедевры! Благодарю, процветания Вашей дружной команде! Теперь я всегда с Вами! И конечно -же на кухню!

Спасибо Александр , как Россия Вас любит , Вы наш бриллиант !

Александр как приятно смотреть как вы работаете и рассказываете. С возрастом вы стали еще привлекательней

Александр, видеть и слушать вас сплошное удовольствие!!! Спасибо за то, что вы продолжаете учить нас, несмотря на такое большое расстояние между нами. Ваши советы - наши помошники😊 Успехов вам и процветания❤

Браво МАСТЕРАМ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ АЛЕКСАНДР! Вы педагог с большой буквы!

Сказать спасибо за Ваш «мастер класс»,это ничего не сказать! Приятно видеть, слушать и учиться вашему мастерству. Процветания Вам и вашей позитивной команде! ❤️

А я думаю-чё у нас круассаны такие дорогие,это ж как надо заморочиться,респект кулинарам-кондитерам!❤❤❤

вай Александр, как я Вам благодарна за этот рецепт, столько лет пыталась получить настоящие круасаны)) наконец получилось!!! большой привет Вам из Армении, Александр джан, очень приятно видеть Вас в здравии и в среде, где Вам хорошо))))...

Спасибо большое Прекрасно и изумительно Объяснение Прекрасное Ещё раз спасибо большое

Ура! Настоящие французские круассаны! Спасибо огромное, Александр! Буду печь! 🥐🥐🥐

Александр, огромное спасибо за такой подробный рецепт!!!!! Давно не видела Ваши уроки!!!! Удачи Вам и процветания!!!!!❤❤❤

Здравствуйте с Москвы. Тесто класс!! Вчера день прошел в замесе и раскатке. А холод на ночь на болконе(там как раз холодно). В 5.00😂😂😂 муж не понял куда я встала с постели 😂😂😂 Тесто вытаскивать с лоджии. Сейчас 1 противень шикарных круасанов,горячих на завтрак к кофе. Спасибо за рецепт.Я поняла по чему у меня не получалось слоенное тесто. Вы показали мою ошибку-дрожжи спящими,молоко холодное.💐

Какие профи французы. Мастера

Ох Александр, как хочется попасть в Вашу кондитерскую, и отведать круассаны приготовленные вами. Вы большой молодец и труженик!!!

В далёком 1975 году, работая в кондт цеху, два раза в неделю стояли в бригаде по очереди на слойке. Из машин была только тестомесилка. Надо было за смену(7 час) сделать 20 тортов и 300 пирожных( трубочки и нарезное). Долго не месили. Катали руками, носили в морозильную камеру на животе. Дааа....было здоровье. В тесто никогда не давали дрожжи. Масло так же отбивали скалкой, но потом в него давали уксус и муку, и вымешивали в пласт, потом в холодильник. Делали три раскатки, но тесто складывали навстречу друг другу с двух сторон, затем сложить одну сторону на другую. И в холод. Получалось, как помню, 356 слоев. О круасанах тогда даже не слышали. За нашими слойками уже с утра выстраивалась очередь, никогда не было возврата. Перед выпечкой листы смачивали водой, тесто накалывали и выпекали, честно сказать, не помню ни температуру, ни время. Но тесто было высоким, хрустящим, очень вкусным. Знаю, что в некоторых цехах масло смешивали с маргарином, и получалось отлично.

Александр, спасибо, что вы есть! Вы - неповторимый!!!

Молодцы ребята!👍👏👏👏все умнички и очень позитивные😊 спасибо за рецепты, душевное отношение к зрителям. На всех вас очень приятно смотреть.😊 Всем огромный привет👋 здоровья и успехов!😉🥐🥐🥐💖

Да уж ТАКИЕ красивые и очень вкусные готовила ещё в СССР Жила в коммуналке а рядышком бабулечка старенькая но была она очень интеллигентной. Мне было с ней очень интересно я помогала ей продукты приносила стирала какие-то вещи уборку делала а она меня учила готовить вкусные блюда. Называла я рогалики вкус был просто объедение а тонкие блинчики вкуснота а сколько разных блюд а варенья Когда я угощала знакомых все были в восторге. Прошло 46 лет а я пеку рогалики и вспоминаю ВСЕГДА чудесную Татьяну Ильиничну. Готовлю наивкуснейшие блюда чему меня научили но вот рогалики почему-то ВСЕГДА как по телевизору фильм воспоминания воспоминания. Вы показали протвин с круасанами а я в миг с улыбкой на лице рогалики одно в одно и знаете рецепт то схож. Спасибо вам❤ ❤

Сашенька, ты молодец! Такой спокойный тон, хорошее настроение способствует успеху.... А когда ты спрашиваешь,, Поняли? " я улыбаюсь...)) потому что слушаю итак в четыре уха!!! Так всё профессионально!!! Спасибо!!❤❤❤

Привет с Кубани здравия вам и вашим близким людям благодарю вас за рецепт очень приятный молодой человек везения вам во всем

Каждый раз,попадая на Вашу страницу,Александр,и слушая очередной рецепт, непременно узнаю очередные тонкости относительно какого-либо продукта /например лучшую марку муки/ и это так ценно!Фактически мы смотрим мастер класс от профессионала!Рада за себя,что посещаю эту страницу и за тех людей,которые работают с таким обаятельным человеком и прекрасным мастером своего дела!Удачи Вам во всех начинаниях!🙏❣️

Александр, возвращайтесь в Россию , вы нам нужны!😊

Дорогой,наш кондитер !!! Алесандр,спасибо большое,за ваши уроки,по- выпечки.

Спасибо за рецепт, Александр! Хорошо, что периодически повторяете, то что положили, за подробности, нюансы приготовления! Успехов! ❤

❤❤❤дай Бог Вам здоровья за вашу доброту 💕😍за то что делитесь и учите нас ❤❤❤❤❤❤❤❤

Спасибо вашим коллегам замученные дополнения. Очень обаятельные люди

очень нравиться как обьясняете Спасибо успехов вам и вашим приятным коллегам

Большое СПАСИБО вам АЛЕКСАНДР,за ваше кондитерские шедевры. !!! ❤

Доброго времени суток! Здравствуйте Александр! Благодарю вас за рецепт. Пишу со смартфона мамы. Сегодня 21 ноября 2023-года увидела ваш видео-ролик и подписалась на ваш ютуб-канал. Удачи вам крепкого здоровья успехов в работе. Всего вам доброго светлого и хорошего.

Александр, огромная Вам благодарность за Вашу доброту, скромность профессионализм!!! И за круассанчики спасибочки❤

Огромное спасибо вам за рецепт. Крепкого здоровья вам и прекрасного настроения ❤ 😊👍

Мой любимый кондитер!Александр,Вы самый лучший!❤

Спасибо огромное, Александр! Успехов вам и вашим коллегам! Очень приятно Вас видеть!❤

Очень интересно послушать и посмотреть на работу профессионала. Нюансы- это есть волшебство! Спасибо!Как прекрасен французский, еще и небольшой урок французского!

Спасибо большое Вам Александр 🙏 по вашем рецептам хочу все делать , благодарю вас ❤

Спасибо, Александр, что выложили видео в Ютубе!

Если мы заморочимся круассанами, то и желток сможем отделить от белка😂! Большое спасибо, Александр! Очень интересно всё, что происходит у вас в пекарне!

Александр спасибо вам за подробности я Вас оче уважаю и Франсузские выпички

Так тяжко це робити,краще я куплю готові.А Александр такой молодец,так детально все рассказивает.

Уважаемый Сашенька!Чудный рецепт в ваших руках передаётся даже запах,спасибо за рецепт очень конкретно без лишней воды.Пекла блинчики по вашему рецепту -получилось WOW понравилось всем особенно деткам,БЛАГОДАРЮ ВАС

Имя Седрик ассоциируется с сильными качествами, мудростью и обаянием. Люди с этим именем обычно являются надежными и ответственными, и они стремятся к достижению успеха в своей жизни. Седрик, герой романа "Айвенго" Сэра Уолтера Скотта. В этой истории Седрик был главным героем, молодым и отважным рыцарем. Это немного познаний в знак благодарности (от нас, зрителей)😅 Вам, Александр и вашему коллеге Седрику, Спасибо! Ваш труд, опыт,время и нюансы кулинарных секретов для нас ценны! Благодарны!

Благодарю вас , я всегда смотрю ваши программы, очень познавательные, столько знаний, процветания и крепкого вам здоровья!!!

Дома скорей всего сложно будет такие сделать ! Нет такого прибора для раскладки … руками так не сделать , 😢, круассаны обожаю 😮. Спасибо за рецепт.

Когда смотришь профессионала всегда можно узнать что-то новое для себя Спасибо за текстуру!!!

Наш.Сашенька!!!Умничка!!!Любим.Вас!!!Труженик!!!

Александр, вы маг и чародей в кулинарии!!! Супер! Спасибо большое ❤

Привет всей вашей дружной команде! Спасибо за труд, за то, что делитесь с нами вашими рецептами, за позитив и улыбки!❤❤❤

Красота, даже через экран чувствуешь их запах. Браво вам Александр ❤❤❤❤❤❤

Александр-профессионал своего дела!

Александр, благодарю за МК! Так ввлекаешься и вовлекаешься в процесс, что на время забываешь обо всем на свете!

Очень люблю твое спокойствие , уверенность и профессионализм : все доступно и просто

Уважаю Александра , есть его книга, спасибо за рецепты и всего самого доброго.

Приятного эфира,хороших заказов. С вами Наталья Георгиевна 64года.техник- технолог общественного питания.Калининград.🙂

Александр, здравствуйте! Я так рада Вас видеть🖐Спасибо, что Вы нашлись!Спасибо за рецепты! Я очень рада что у Вас всё хорошо! Дай Бог процветания вашему делу и всех благ! ❤

❤Вы волшебник! Спасибо! Ваше мастерство невероятное! Riviera cafe is the best!

Александр, с вами все возможно!! 👍🥰

Красавцы молодцы

У вас похоже отличный персонал подобрался ! Respekt вашим работникам , в наше время их не так то просто найти

Александр,получила эстетическое удовольствие от Вашей работы!Вы лучший Педагог на просторах ютюба❤️🥰Привет с Украины🇺🇦🫶

Спасибо понравился вы вдохнавили меня здоровья и счастья вам

Александр,вы очень любите свое ремесло,но оно требует больших затрат труда.Желаю вам здоровья.Вы очень интересный человек и мужчина.

Добрый день Александр, привет из Израиля. В это тяжёлое для нас время, ваши уроки отдушина и надежда на лучшие светлые времена. Большое спасибо❤

Спасибо огромное за рецепт думаю у меня сейчас получится так как узнала столько тонкостей так приятно видеть и слушать профессионала здоровья и прцветания❤❤❤❤❤❤❤❤

Господи, произведение искусства❤❤❤. К жизни никакого отношения, но как ПРЕКРАСНО❤❤❤. БРАВО🎉🎉🎉

Добрый день,Александр и ваша чудесная команда!Благодарю за рецепт.Всё по делу и так интересно!

Любим кушать круассаны❤

Александр большое спасибо за урок, была в Париже выпечка там выше всех похвал, особенно утренние круасаны.

Дело мастера боится .Огромное спасибо за подробный рассказ т показ рецепта.Круасаны просто прелесть.

Ну красивые это просто сказать.. Шедевр 😊

Приятно смотреть на работу профессионалов ❤

Очень позитивная команда у Вас Александр, потому все что вы печете очень вкусно получается. Жаль что вы там.

Спасибо Вам за искренне показания.

Спасибо Александр, у Вас дар учить и объяснять понятно !!!!!❤

Здравствуйте Александр! Спасибо❤❤❤

Спасибо огромное!!! Здоровья, успехов и помощи Божией!

Приятно видеть ,как мужчина на кухне.❤

Спасибо, Александр... Привет, всей вашей улыбчивой команде. Обязательно испеку. Вначале половину нормы..

Спасибо, Саша, по вашим рецептам выпечка всегда изумительная!

Добрый день, Александр! Как же рада видеть вас! Спасибо вам! Не поверите, но вчера изучала рецепт по круассанам и вот вы! Ваши рецепты все на " УРА"! Иду творить!😊

Ваша рвбота на высшем уровне. Вы Профессионал с большой буквы.

Благодарю Вас всех здоровья добра и удачииз Сочи

Спасибо Александр!теперь главное найти правильную муку!ведь в России нет муки Т 55.

Со вчерашнего дня смотрю Ваши видео,раньше с интересом смотрела по Тв,потом потеряла Вас из виду и так рада снова найти Ваш контнет,да еще и окунуться в атмосферу Вашей деятельности,я смотрю и наслаждаюсь,а Ваши советы и секреты это как ключики к нашим маленьким успехам на наших домашних кухнях,чтобы мы могли получить удовольствие не только от приготовления,но и от результата,огромная благодарность от всего сердца,желаю Вам от всей души успехов во всем и радости во всем,что Вы делаете!!🍀🍀🍀🪻🪻🪻🦋🦋🦋

Какие Вы все там прятные!!! Смотрела и оторваться не могла от происходящего. Спасибо за видео. 🎉

Очень много деталей но в этом есть и особенность круассанов, Спасибо за то что делитесь этим. Много работы!!

Спасибо большое за урок! Завтра буду печь круасаны🤩

Столько труда вкладывается в эти круассаны...они должны стоить дорого!

Спасибо было приятно посмотреть завтра буду готовить. 🤚 Всем Добра

Сашенька, ну какой же ты обаятельный😊

Благодарю за очень вкусный МАСТЕР КЛАСС!

Спасибі за гарний рецепт, за хороші ,,підказки,,. Гарно і молодо виглядаєте❤❤❤

Восхитительно!!!! Урааааа, я дождалась !!!!❤

Александр, худенький, высокий, красавец,но самое главное трудяга.

Привет из Америки! Случайно увидела ваше видео,, спасибо огромное за ваши рецепты и рекомендации, начала делать по вашим рецептам , очень легко даётся сделать спасибо большое!!!! Вкусно даже очень!!!

Спасибо огромное! ❤

Как же это вкусно! Спасибо, Александр!

Александр ,рады вас видеть ,всегда гото́вы замутить какой нибудь ваш рецепт !

Браво, мастер!!!❤