Ребята, в описании указаны тайм-коды для Вашего удобства. Можете сразу перематывать на интересующий Вас раздел видео 😉

Добрый день, Богдан! Первый раз пишу комментарий. На свете есть много людей, которые свои знания, умения, навыки не умеют довести людям. У тебя есть же есть такие способности. Ты умеешь излагать материал интересно и доходчиво. Тебя приятно слушать. Культура речи на высоте, что в настоящее время довольно большая редкость в среде молодых людей. Развивай свои способности. Темы могут быть любые. У тебя получится. Удачи тебе и твоим ребятам. Так держать!

Я бабушка и очень интересно смотреть познавательные и полезные лайфаки Спасибо.

Лучшее видео про заточку ножей Плюс спасло от ненужных расходов Огромное спасибо

Очень полезное видео, есть камень и нож, но не было знаний и в итоге я все ножи затупила, а сейчас ролик посмотрела и нож опять очень острый, спасибо!

Тоже перешла по ссылке от Василия. И попала сразу на заточку. Нннуууу, спасибо! Воооот такое огромное! Люблю острые ножи. Но точить не умела, как получалось. Сейчас у меня полчетвертого ночи. Завтра в хозяйственный за нождачкой! И подписываюсь, посмотрю после. Очень приятный юноша! Здоровья вам и удачи вам

Спасибо, дружище! Не ролик а загляденье! ))) Ничего лишнего, не жуются сопли...Всё максимально по делу! Ну и приятно смотреть и слушать! Так держать!👍

Спасибо тебе добрый человек, толковый мануал для чайников, после данного видео наточил до бритвенной остроты все ножи у себя дома, потом у соседей, затем топор, кастрюлю, утюг и соседскую собаку. Всем удачи!

Первый раз столкнулась с необходимостью заточить ножи и -какое счастье -попала на вас.Еще не пробовала,но услышала про все нюансы,которые были в голове в виде вопросов.Спасибо.Очень было приятно вас слушать и смотреть.))

Может я что-то пропустил, тогда извините за повтор. Наждачную бумагу лучше использовать водостойкую. При заточке наждачка мало-помалу забивается снимаемой с клинка металлической стружкой и ее абразивные свойства ухудшаются. Водостойкую можно будет восстановить путём промывания водой, оттирая хоть щёточкой, хоть пальцами, можно с каким-либо моющим средством, фэри или хозяйственное мыло - неважно. Наждачку использовать гораздо удобнее, если её наклеить на ровный брусочек (бланк) с помощью двустороннего скотча. Размер рабочей поверхности брусочка может изменяться в широких пределах, если он будет как у показанного Богданом камня (5Х20 см) - это будет вполне подходяще. В качестве бланка можно взять кусочек напольного ламината или паркета, а лучше - кусок толстого стекла. Главное - поверхность должна быть ровной и плоской. О гритах. Шкурки Р1000, Р1200 для кухонных нужд вполне достаточно, хотя более тонкая - Р2500 и Р3000 тоже не повредит. Однако если нож очень сильно запущен, то для восстановления остроты за разумное время потребуется начать с более грубого абразива - скажем, Р240, Р360, далее еще поработать на Р600. Держать в хозяйстве целый набор абразивных инструментов может и не очень удобно, но оно того стоит:-) О камнях. При заточке происходит не только съём металла, но также износ камня (выкрашиваются абразивные зёрна), и рано или поздно его поверхность из плоской превращается в седловидную, что не есть хорошо (а вот шкурке на бланке это не грозит, облысела - просто переклеиваем). Чтобы отсрочить образование "седла" (полностью исключить не получится), надо стараться использовать поверхность камня максимально пОлно и равномерно. Рёбра бруска (углы) целесообразно скруглить, используя для этого другой брусок. Да, есть ещё такое вредное явление, как заусенец. Чтобы его не было, таки надо, завершая заточку, переворачивать нож после каждого прохода по абразиву, и проходить только "на зерно", т.е. лезвием вперёд. Сколько раз - трудно дать ответ на все случаи жизни, определяется опытным путём.

Всё правильно. Работал 9 лет на мясокомбинате и подтверждаю что во всей заточке ножа самое главное это держать угол!

Спасибо Богдан! Замечательное видео. Как раз столкнулся с проблемой заточки. Пересмотрел кучу видео и инструкций. Но или это сложно, или непонятно, или дорого. А здесь есть и хороший совет и отличный результат. Ну а за легкость в подаче 100+👍

Уважаемый Богдан, большое спасибо за урок. Я внимательно смотрела и надеюсь, что получится мне самой подточить ножи. Я с недавнего времени осталась без мужа, похоронила его, ножи уже трудно назвать рабочими. Теперь куплю всё необходимое и буду точить сама ножи. Низкий вам поклон и спасибо за урок!!!

Огромная благодарность, все получилось! Прежде занимался этим муж, но он умер , приходиться это делать самой.Из всех ранее просмотренных и опробованных Ваш самый действенный! Спасибо и удачи!

Очень полезное видео. Наверное самое толковое видео про заточку из всех, что я видел. Без лишнего и по делу 👍

Богдан, спасибо! Очень своевременно- у меня полно незаточенных ножей, начиталась теории, насмотрелась видео, но встала на распутье по камням по гритности. То ли в комбинации брать 400/1000, или 1000/3000. Доча « проспонсирует», но ошибиться не хочется, мне только для бытовых, кухонных ножей, не японцев. С наждачной бумагой - супер совет! А, вообще, спасибо Вам, Богдан, за доходчивую, человечную подачу такого рода практичных советов, которые нужны в повседневной жизни и существенно ее облегчают. Здоровья и всех благ! Спасибо!

Очень полезное видио!Все конкретно и по существу,как всегда,впрочем.Посмотрела с удовольствием!Спасибо,вы молодцы!!!

Нужно всегда и всем.Все четко,доступно пониманию.Молодцы!! Нож у Вас прям шикарный.Во всех отношениях.

Огромная вам благодарность! Наконец-то нашла правильную заточку❤

Какое прекрасное и доходчивое видео, отдельное спасибо за лайфхак с наждачкой

Спасибо,я неправильно точила нож оказывается 😊 купила новый нож даже 😃 буду учиться по вашему методу,еще раз Огромное спасибо 🙏

Спасибо, Богдан! Заточка ножей - это самый актуальный показатель, что в доме есть мужчина. Поэтому, от себя, как от мужчины тебе Благодарность! Думал сделать приспособление для удерживания угла заточки лезвия ножа к электроточилу, но после видео понял, что лучше тренировать свои руки и тело.

Традиционно толково и доходчиво. Из полезных фишек - при переточке ножей на другой угол, ремонте, по режущей кромке вдоль с обеих сторон маркером провожу и сразу видно, где металл снят, а где остался.

Спасибо,что делитесь своим опытом.

О, как здорово! Для меня целое открытие, такие знания. Замучилась с ножами, постоянно тупые. Хорошие точилки около 400 евро, для меня это ужас. Не зря подписалась. Спасибище!

Большое спасибо за дельный лайфхак, теперь готовить по вашим рецептам будет еще большим удовольствием

Круто! Спасибо за легкую подачу и детальное объяснение.

Вот это я понимаю. Всё чётко, по-делу и без понтов.

Спасибо большое..Минимум расходов-максимум результат..Зачет МАСТЕРУ, удачи!

Позновательно, тоже думал что покупать для заточки, а тут всё доступно и круто 👍.

Лучшее,что я видел по заточке!Молодец !

Годно и понятно,самый топовый видос,по заточке ножей,без понтов и воды,вот и именно,все зависит от угла заточки и выдержки угла,а японские водные камни,даже в руках рукожопа, ножи не станут острыми!!!☝️☝️☝️ Р.s Подпишусь,в пользу автора и добавлю себе в плей лист отдельно,видос действительно поразил меня простотой и эфективностью👍👍👍

Спасибо большое! У каждого мужчины в доме должны быть хорошо заточенные ножи. У Вас все наглядно и понятно!

Отличное видео! Сам недавно стал интересоваться заточкой ножей. Глянул стоимость хороших камней и обалдел.... А здесь такой лайфак. Спасибо, Богдан, подписка с меня.

Спасибо, всё просто и доступно!

Просто завораживают и сюжеты и голос и внешность мастера. Спасибо и удачи !!!

Огромное спасибо! Тупые ножи на кухне очень сильно огорчают, пропало желание готовить. Покажу видео мужу, будем вместе учиться точить! Вдохновили!

Отличное пособие!!! Главное держать угол. Спасибо.

Спасибо за утро! Позитива через край!Поделилась со своими друзьями-мужиками)))

Спасибо большое за знания, Богдан!!! Обязательно воспользуюсь!

За видео благодарю, за хорошее настроение тоже поклон Вам. Я всё ещё жду мастер класс с шарлоткой. :-[ очень надо, очень хочу идеальную, простую шарлотку.

Очень интересная подача и сам ролик! Подписался! Сам повернулся на ножах недавно, да и готовить тоже люблю! Посмотрю с удовольствием вас! ✌

Блин....мужик...ты бог заточки!!! Мне тоже доставляет удовольствие когда точу ножи от карманных до больших.но я недавно короче узнала,что мне это нравится))) вот смотрю разные видео,учусь,развиваюсь))) и твои ножи+,показатель твоего мастерства.думаю,если буду делать,как ты учишь,то со временем,мои ножи будут божественны!)

Спасибо большое , очень доступно , на понятном языке 😂👍

Не смотря на то, что многие люди, как и я точат ножи..., и тем не менее я узнала МНОГО полезного из советов в этом видео...!!! Спасибо Богдан 👍👌🎉

Спасибо Багдан! Очень- очень полезное видео, актуально для меня 100%. Все понятно. Лайк однозначно👍 Но я все же жду видео про соусы😉👀😂 и надеюсь это свершится в скором времени..😋

Спасибо,большое за информацию,раньше просила мужа,а теперь могу сама и незнала,что камень надо замачивать.

Полезно и понятно, как точить нож. Попробую, спасибо)

Супер молодец 👍 👍 👍 я лет 10 назад пришёл к нождачке считаю это лучшим материалом для заточки ножей, точу также как вы только ещё пальцем кромку прижимаю, мне кажется так легче угол удержать, ну это мне так кажется в общем ножи реально бритвы, покупал точилка с камнями тоже не плохо, но в ручную всетаки уровень свой повышаешь и как-то приятнее чтоли. Вам однозначный лайк. 🤝👍👍👍

Когда то мне сапожник не обьясняя показал как точить нож, то я так и точил. Мне нравится работать с острыми ножами. В этом ролики я узнал много "тонкостей" по заточке. Спасибо.

Ваше видео очень качественное, информативное и полезное. Спасибо.

Вы настоящий фокусник в лучшем смысле этого слова. Ну а я просто точу алмазным надфилем. Бумагу режет. Хотя один знаток на бывшей работе, помешанный на ножах, меня оплевал и изругал. Но мне и супруге подходит. Благодарю Вас за видео. Получил истинное наслаждение.

Благодарю за подробное руководство, очень помогло!!!

Никогда не умел точить ножи,покупал кучу разных точилок в магазине.но всё получалось одинаково плохо... Ваш метод первый раз слышу,обязательно попробую,надеюсь получится. Спасибо за видео,Богдан!🤝

Спасибо за замечательную теорию и практику! Мне подошло

Все наглядно, с простыми разьяснениями, в домашних условиях, спасибо.

Спасибо! Очень нужное и полезное видио. Удачи в развитии канала!

Очень полезная информация спасибо большое 😊

Спасибо Богдан. Беру твоё видео как руководство по правильной заточке ножей.

Спасибо за подробный ролик. Молодец.👍👍👍

Богдан, Вы, как всегда, молодец! Заточка ножей, реально, не требует каких-то колоссальных затрат. Прошу прощения, но мой отец так затачивал обычную литовку обычным бруском, что под корень, до земли траву резала (как папа говорил - "сдул" траву). А это, согласитесь, не просто. Я у него научилась. И, да, траты денег на ерунду - смешны.

Впечатление такое, словно побывал на площади индийского города, где факир легко, непринуждённо и красиво демонстрирует восхищённым туристам своё высочайшее искусство склонять к художественным танцам опаснейших кобр. Почтительный поклон маэстро за фейерверк эмоций!

Всё очень наглядно и по делу, особенно про пение ножа под правильным углом. Супер!

Молодец! Всё рассказал верно и доходчиво. Успехов тебе.

Самое крутое и подробное объяснение на ютубе, что я вижу, спасибо

Благодарю!! Очень полезно и понятно!!

Самое интелигентое и точное обяснение! Спасибо!

Богдан всё супер, красава. Я тоже точу кухонные ножи на двухстороннем камне но я не знал что нож можно водить по камню в обе стороны не отрывая от камня, обычно в одну сторону провожу открываю от камня и в исходное положение и опять веду по камню. Благодарю за подсказку. Всего вам хорошего...

У меня так ножи никогда не резали ) Класс!

Угол заточки для вашего ножа равен половине угла режущей кромки (так как нож точится с двух сторон) а не с одной стороны 22 и с другой стороны 22, это будет 44-45 градусов

Спасибо за полезное видео всё ясно и доходчиво дай Бог здоровья

Доходчиво понятно, и без пафоса, Спасибо...

Красавчик, Богдан, красиво и кратко раскрыл тему в объёме, годном для любого домашнего кулинара! Конечно, 89-й палец вверх. Не пробовал ещё наждачной бумагой пользоваться. А почему бы собственно и нет?

Знал этот способ ещё лет 35 назад. Научил точить твёрдые ножи на советской "нулевке" один дед. Только он учил обухом от себя и наискосок, а все остальное то же с углом. Я так и привык затачивать. Получается хорошо. На нулевке точу даже х12мф. Норм получается. Удивился, когда увидел этот способ. Все точат на камнях и правят на оселках

Спасибо большое! Просто,толково,с уважением к нам! Благодарю! Очень полезное видео! Лайк и подписка

Спасибо дружище!!! У меня не получалось из за того, что водил нож не правильно. Посмотрев твоё видео понял свою ошибку! Продолжай в том же духе и процветание твоему каналу.

я один вздрогнул,когда нож под собственным весом стукнулся о камень?)))

Круто! Отличное эксклюзивное видео! Можно наждачку натянуть на точильный брусок, будет удобнее (не у всех есть каменные столешницы)))

Отличный видос. Точу ножи давно. Но и из вашего ролика подчерпнул пару интересных моментов. Спасибо. Лайк и подписка.

Отличное видео. Нашел то,что искал. Спасибо

Супер!!! БогДан, благодарю за науку! 👍👍👍 Пошла точить ножи... 😊

Не фанат заточки, но благодарю за подсказку с перекладыванием после каждого прохода, косячил.

Спасибо дружище, очень грамотный комментарий. Приятная подача материала. Хотел узнать можно ли точить навстречу острию, узнал 🙏💕спасибо. Удачи. Будь.

Спасибо за видео. Полезно.

Забыл кое-что, добавлю. Наклеивать наждачку на бланк можно также с помощью канцелярского клеевого карандаша. Это, пожалуй, даже поудобнее 2-стороннего скотча, но, во 1-х, наносить клей на бланк надо стараться равномерно, чтобы не было комочков и т.п. Во 2-х, бумажный клей растворяется водой. С одной стороны, это хорошо - при переклеивании шкурки старый клей легко удаляется. С другой - при очистке подзасаленной шкурки с использованием воды она может отклеиться, т.к. клей растворяется, а увлажнённая шкурка имеет свойство коробиться при высыхании.. Но это не страшно, если сушить, положив шкуркой вниз на бумажное полотенце. Сверху придавить каким-либо грузиком - баночкой с водой или "Книгой о вкусной и здоровой пище":-) И, приклеиваете ли Вы наждачку или придерживаете рукой, не забудьте удалить с бумажной стороны наклейку со штрих-кодом. Абразивная поверхность должна быть ровной. Богдан вполне справедливо отмечает, что частое (через проход) чередование сторон затрудняет выдерживание постоянного угла заточки. Но если без параноидального заточного перфекционизма, небольшая асимметрия на рез не влияет, а у японцев для которых качественная нарезка продукта порой важнее качественной термообработки, несимметричная заточка сплошь и рядом, вплоть до односторонней.

Спасибо за видео, узнала много новых слов, все сложновато, хорошо, что в нашей семье ножи точу не я

Буду делать так! Спасибо за помощь! 🤝👍

Молодец!!!! Все ясно....Спасибо!!!!

Спасибо большое за такие уроки. Всё отлично донесено до зрителя. Но меня интересует вопрос, почему ни один "мастер-класс" не учит, как точить закруглённую часть лезвия, как выдержать угол на этом трудном участке.

Это - высший пилотаж... Спасибо большое за урок. Это - очень поучительно и профессионально!!!

Спасибо Багдан. У меня мои мужчины не умеют точить ножи. Точу сама. Теперь буду правильно точить и и их научу показав Ваше видео

Молодец!все конкретно,интересно,поучительно,даже многого не знала.Очень интересно.Спасибо большое.

Молодец автор канала. Спасибо за полезный совет и умный,красивый разговор.

лайфхак для тех, кто редко затачивает ножи: беру пластиковую трубку, делаю пропил вдоль неё, одеваю на обух ножа. Подбираю нужный наклон диаметром трубки. Угол стабилен во веки веков, аминь! 😃

Спасибо! А у меня такой же глиняный бочонок (производство - Харьков) , тот, что на заднем плане, так приятно, стало, что еще находятся ценители). Интересно, сколько лет этой посуде? Мне уже и спросить не у кого... Привет вам из Ростова-на- Дону!

Благодарю Вас за Вашу полезную информацию желаю Всего Вам доброго и светлого в жизни ❤❤❤

Спасибо Вам большое!!! Очень полезная информация!!! Приму к сведению!🤝👍👍👍

О как здорово!!! Я нашла то что мне нужно.ураааа!!! Огромное спасибо!!!❤❤❤

Камень и наждачку лучше фиксировать, чтоб нож держать двумя руками. Так проще удержать угол. И держать всегда лезвием от себя, переворачивая ручку слева направо и наоборот, так проще контролировать угол. Когда точишь лезвием на себя не видно угол.

Богдан я вам очень благодарна. Иду точить свои ножи. Точила об камень подсказали знатоки, что нужно держать 30 градусов. Острые, но не настолько. Спасибо.