Tomaten Paprika Letscho Selbstversorger Rezept sooo lecker
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2 жыл бұрынHallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute mache ich wieder Vorrat für Winter und das ist Tomaten - Paprika - Letscho.
Sehr empfehlenswert !!!
Jene welche mit heiß Abfüllen noch nicht vertraut sind, können die befüllten Gläser nochmal einkochen, bei 90 Grad 20 - 30 Minuten im Wasserbad oder in einem Einkocher.
Wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen!!!
ZUTATEN:
- 50ml neutrales Öl
- 40ml Apfelessig 5% Säure
- 250g Möhren
- 200g Zwiebeln
- 500g - 1kg Tomaten
- 1kg Paprikaschoten
- 1 Chilischote oder Peperoni
- 1 kleine Knolle Knoblauch
- 2EL Tomatenmark
- 1 - 2 EL Zucker
- 1 - 1,5EL Salz
- Pfeffer, eventuell Kräuter nach Geschmack
GUTEN APPETIT!!!
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@silker.9118 2 жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept, habe es schon 2x gemacht weil es so lecker ist.
@meggibalu3601 2 жыл бұрын
Wooow ist das lecker, hatte nur leider keine Möhren mehr. Mit den restlichen roten Tomaten, die ich noch geerntet hatte vorgestern, habe ich das etwas anders gemacht, statt sie zu schälen, habe ich sie ca 10 Min. geköchelt, dann mit dem Pürierstab bearbeitet und durch ein feines Sieb gegeben, hat super geklappt 👍 alles andere so, wie du es im Rezept gemacht hast 😃 Das mit den grünen Tomaten mache ich auch noch 👍 Ganz liebe Grüße und eine gesegnete gute Nacht wünsche ich dir, deiner Familie und allen, die das lesen und möchten ❣
@karstenh.1000 2 жыл бұрын
Der Löffel zum Umrühren ist so cool!!
@bettisocke5872 Жыл бұрын
Letscho ist auch prima für Soljanka. Danke für das Rezept
@jacquelinereiners2466 Жыл бұрын
Es ist so schön, wie liebevoll detailliert Sie erklären 👍👍👍👍. So bleibt für die Nachwelt vielleicht etwas altes Wissen erhalten, das wir von unseren Eltern lernten. Ich bin jetzt 63, noch voll im Beruf und nehme mir trotzdem die Zeit, möglichst alles selbst herzustellen. Das beschert Gesundheit und Fitness! Letscho kannte ich garnicht bis heute und werde es auf jeden Fall einmachen. Ich liebe Ihren wunderschönen Kochlöffel 😀😍. Gruß vom Niederrhein, J.R.
@animatedstuffandallthat7896 2 жыл бұрын
Letscho!!! Soooo lecker! Dankeschön!
@marinahoffmann2469 2 жыл бұрын
Wunderbar, ganz 💕 lichen Dank. Wird natürlich nachgemacht. Alles, alles Liebe 👋👍👏
@sonjagalle1688 2 жыл бұрын
Super 👍. Mache das morgen nach. Freue mich schon drauf. Danke für die leckeren Rezepte 👋👋👋👋
@DeinBodyvitaltrainer 2 жыл бұрын
Oh Lecker Letscho mag ich extrem gerne ! Erinnert mich an meine Kindheit! Liebe grüße Ludwig
@Lore-po9ty 2 жыл бұрын
Das sieht sehr lecker aus mir fallen sowieso so viele Tomaten herunter werde ich sicher ausprobieren danke schön 🥕🍅🌶️
@ninotores9187 Жыл бұрын
Gerade habe ich ganz viel Paprika zu verarbeiten, da freue ich mich sehr über diese Rezept. Dankeschön!
@coracora4168 2 жыл бұрын
ich hab es gestern gemacht. einfach lecker mein mann und mein sohn waren begeistert es schmeckt nicht so sauer sehr magenfreundlich:).freue mich auf viele weitere rezepte von dir.liebe grüße silke
@marinhaller48 2 жыл бұрын
Oh,vielen Dank,das Rezept habe ich schon lange gesucht,jetzt habe ich es endlich, Danke nochmals.
@pattypat7602 2 жыл бұрын
Super Rezept👍danke dafür. LG Patricia 💙
@joeg.2976 2 жыл бұрын
Letscho ist immer ein Genuss
@joerglasch8255 2 жыл бұрын
Oh, Letscho habe ich ja total vergessen. Glaub das letzte mal vor über 10 Jahren im Urlaub gegessen und das war richtig lecker. Es war Warm als Hauptspeise nur an die Beilage kann ich mich nicht mehr erinnern. Es waren aber keine Kartoffeln. Die Zutaten sind ja eh im Moment im Überfluss da. Endlich mal was anderes. Mir gehen langsam die Ideen aus für den Wintervorrat. Das werde ich exakt so am Wochenende nachmachen. Möhrchen dürfen bei uns auch immer gerne dabei sein. Andere essen abends Chips und bei uns stehen immer geschnittene Möhrchen, Kohlrabi und Tomaten rum. Vielen Dank für das tolle Video
@OstblockMopete383 2 жыл бұрын
Thx! Das werde ich zeitnah selber mal probieren
@sabinemazurek1119 2 жыл бұрын
Oh, Letscho Habe ich seit meiner Zeit in der Hauswirtschaftsschule nicht mehr gekocht. Das werde ich am Wochenende nachkochen 😋
@anjamurawska5207 2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank für 👍😘
@christaelender5891 11 ай бұрын
Sehr lecker! Mein allererster Einkochversuch.
@brigittehackbart7867 2 жыл бұрын
Werde ich auf alle Fälle nach kochen .Nächste Woche werde ich meine Paprika ernten ,sie tragen sehr viele Schoten .Danke fürs Video liebe Ljuba 😁😘
@never-give-up5189 2 жыл бұрын
Auch wenn ich (leider) kein Selbstversorger bin, so verfolge ich trotzdem sehr gespannt und aufmerksam Deine "Einmach-Videos". Kann mir vorstellen, daß Du eine kleine Schatzkammer an Vorräten für den Winter füllst - und alles aus dem eigenen Garten. Wünsche Dir durchweg gute Ernte und einen vollen Vorratsraum, der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Sieht alles lecker und einladend aus. 😋🍅👍 LG Marga
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Dankeschön für dein Lob 😊 Besonders Kinder und Enkelkinder freuen sich sehr 😋👏🏻😍 was zu holen. Tauschen fleißig leere Gläser für volle 🤣 ❤️ Liebe Grüße Ljuba
@angelikagutzelnig8347 2 ай бұрын
Ich bin hellauf begeistert von deinen Rezepten! Ich schaue deine Videos erst seit etwa 1 Woche an und möchte mich sofort in den Wald oder die Wiese begeben um die wertvollen Kräuter und Blüten zu sammeln. Mit ganz vielen lieben Grüßen deine Angelika aus Österreich
@KalinkasKueche 2 ай бұрын
Vielen lieben Dank für die netten Worte und Grüße 🙏😊
@RianneLaurinaBartmannLucius 2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank so lecker 😋
@pickeldiefrederick1723 2 жыл бұрын
Liebe Ljuba, ich habe gesehen, dass Du an dem einen Glas Reste vom Etikett hast, die bekommt man prima mit Öl ab, kräftig mit Öl betupfen und einwirken lassen, dann mit Küchenpapier abreiben, dauert manchmal etwas, aber hat bei mir, bis jetzt, immer funktioniert... 😊👍
@evelynew.4260 2 жыл бұрын
Hmmm leeecker. Habs gestern nachgekocht. Mein Freund kennt es seit seiner Kindheit . Er wird sich sicher freuen es im Winter zu genießen. Dankeschön fürs Rezept. Mach weiter so. Lg Evelyne
@keineahnung8805 2 жыл бұрын
Ich habe eben wieder Dein Letscho nachgekocht. Leeeccckkkkeeeerrr 😀
@petraantoniou6536 2 жыл бұрын
Vielen Dank für das super Rezept. Ich liebe Letscho und habe es zum ersten Mal mit Möhren gemacht, Genial. Ich habe zum Tomatenmark auch 2 EL Paprikamark (scharf) gegeben und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Das Paprikamark gibt es mild oder scharf in türkischen Läden. Das nehme ich auch für Ayvar.
@funnygaby35 2 жыл бұрын
Wieder was gelernt. Letscho kannte ich noch gar nicht. Gerade nachgekocht., gegessen mit frischen Ravioli und den Rest eingemacht. Sonst habe ich die Tomaten als Ketchup oder als Soße eingemacht. Super Alternative. Dankeschön
@-lchliebedichmeinleben820 2 жыл бұрын
Нallo Lüba! Super Rezept !
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Dankeschön liebe Maria 😊
@flohhopser7080 2 жыл бұрын
Richtig lecker sieht aus 😄😄😄👍👍. Lg Emmi
@monikascamonis7065 2 жыл бұрын
Schmeckt ausgezeichnet :)
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr, dass es dir gefällt 👍🏻😊
@pickeldiefrederick1723 2 жыл бұрын
Kalt aus dem Kühlschrank zum Schnitzel... 🤤🤗
@gertrudgutsche9010 2 жыл бұрын
Das mache auch, ist sicher lecker.
@mamaramona4137 2 жыл бұрын
Letscho ist schon was feines. Hühnerleber anbraten dann Jetscho drauf und Reis dazu einfach lecker! Danke für das tolle Video! 👍💜👍💙👍❤️
@waltraudf.2541 Жыл бұрын
Danke für das gute Einkochrezept. Ich habe im Herbst einige Gläser eingemacht und wir hatten immer mal ein leckeres Essen. Ich habe einfach ein paar Wiener Würstchen dazu und Weißbrot.
@KalinkasKueche Жыл бұрын
Super 👍🏻 So machen wir auch, oder Kartoffel oder Reis oder Nudeln dazu 😋
@silviahanuschik1813 2 жыл бұрын
Werde ich auf jeden Fall machen!! Deine Bohnen waren der Renner!!! Habe ich mit Kräuteressig gemacht . Habe überall Lob erhalten wie bei Mutti sagen sie🥰
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr 😊❤️
@SoulfoodbySilke 2 жыл бұрын
Sehr lecker und supereinfach. Danke dir das Video ich werds ausprobieren. GLG Silke von SoulfoodbySilke ☺️👍
@akshatasrecipes 2 жыл бұрын
Great post ,I truly enjoyed watching this video, love your channel, 💓💓💓💓 thankyou for sharing this stay connected Regards Akshata
@susannegruber7059 2 жыл бұрын
Das muß ich probieren. Ich habe auch ein sehr leckeres Letscho Rezept. Das bereite ich aber nur zum Mittagessen zu. Also nicht einkochen zum aufbewahren. Aber ich werde dein Rezept mal ausprobieren, habe Tomaten und Spitzpaprika im Garten. Danke meine Liebe. Ich wünsch fir einen schönen Tag 👍👍👌☀️🤗🌻🥰🥰
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Gutes Gelingen 👍🏻😊 Liebe Grüße Ljuba
@susannegruber7059 2 жыл бұрын
Danke meine liebe Ljuba 💖😘😘
@bbqleaks-derdanieldusentri2007 2 жыл бұрын
👍
@andreap.2532 2 жыл бұрын
Natürlich!!!🥴 riechen sollen wir es auch noch - ich habe schon allein vom Zusehen jedes mal solchen Appetit ... Spaß bei Seite - danke, ein 🤤 klasse 👌Rezept! Karotten sind bei mir jetzt auch wo geht mit dabei, dass habe ich von deinen Videos abgeguckt sie machen einfach alles saftiger und " gschmackiger "! Liebe Grüße bleibt gesund Andrea aus Niederösterreich 😃
@sylkebaumann1303 2 жыл бұрын
Das letscho sieht schon lecker aus. Nur komm ich da nicht ran. Vll versuche ich es mal irgendwann. Nun habe ich keine Tomaten und Paprika mehr. Trotzdem vielen Dank für deine schönen Videos. Lh
@diaryof191 2 жыл бұрын
واووو رااائع جدا تسلمي حبيبتي بتوفيق 😋👍👍👍👍👍
@lilly.brandlbrandl2815 2 жыл бұрын
Ich nehme es für Soljanka und zu kurzgebratenem Fleisch wie Steak oder Schweinehalsgrat.
@alexandraweiss9459 2 жыл бұрын
Dieses Rezept gefällt mir. Das werde ich ausprobieren. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
@alsenwulf 2 жыл бұрын
Schönes Rezept 😌 😍 hab noch von letzten Jahr. Ich habe gesehen, Du nimmst Tomatenmark aus der Tube. Aus unserem Tomatenüberschuss im Garten habe ich jetzt selber Tomatenmark gemacht. Es schmeckt unvergleichlich besser ... vielleicht magst Du das auch mal zeigen 😌
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Mal schauen, wenn ich dafür genug roten Tomaten habe 😉
@coracora4168 2 жыл бұрын
tolles rezept ich mache das heute gleich.wie lange kann ich die aufbewahren
@steffil4237 2 жыл бұрын
Sehr lecker,mein Letscho ist schon am köcheln,das Video kam wie gerufen.Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte, habe schon vieles nachgekocht. Ich hätte aber mal eine Frage, Liebe Kalinka. Ich habe zu viel Soljanka gekocht,kann ich die einfach in Gläser abfüllen oder muss ich es nochmal einkochen?Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen,alles Liebe,steffi
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Ja das musst du unbedingt, nur heiß abfüllen bei den Suppen reicht es nicht Liebe Grüße Ljuba
@steffil4237 2 жыл бұрын
@@KalinkasKueche vielen herzlichen Dank für die schnelle Antwort, ich empfehle deinen Kanal sehr gerne weiter❤
@michaelafarkas5047 2 жыл бұрын
Das sieht wieder toll aus. Dein Rezept ist dem Ungarischen Letscho sehr ähnlich
@evibus9584 Жыл бұрын
Hallo Frau Farkas, darf ich sie fragen nach dem ungarischen Letscho? Da meine Mama Ungarin war und nicht mehr alles lernen konnte, ist es richtig wie ich es koche? Viel Zwiebel ca. 3 Stk. in Ringe, dann gelbe Paprika ca. 1 kg. un Streifen dazu und 1 kg. Tomaten in Wurfel dazu und köcheln lassen. Am Schluss machen wir Rote Wurst un Rädchen rein, dazu frisches Brot. Vielen Dank, und Grüße
@michaelafarkas5047 Жыл бұрын
@@evibus9584 Hallo Evi Es wird in Ungarn je nach Region anders gekocht. Aber eins ist immer gleich der Letscho wird mit weißem Paprika gemacht .Ich lasse zuerst ZwiebelstreifenundKnoblauch andünsten danachkommen entweder Dosentomaten oder enthäutete frische Tomaten dazu.und der in Streifen geschnittene Paprika .Dannwürzen entweder mit Vegeta oder Salz und Pfeffer je nach dem was du benutzt.Für einen deftigen Geschmack mache ich gern noch ein paar Scheiben Kolbasz rein .Dann kommen noch ein paar Kartoffelscheiben dazu .Fertig .Oder man kann auch anstatt Kartoffeln wenn es fast fertig ist Eier rein rühren .Ich hoffe ich konnte helfen
@evibus9584 Жыл бұрын
@@michaelafarkas5047 Vielen lieben Dank für die so schnelle Antwort und werde es auch mal nach ihrem Rezept mit Kartoffeln nachkochen das hört sich auch ganz lecker an. Meine Mama hatte auch wie sie gesagt hatte die Schiffikrumbire gemacht ( Blechkartoffeln ) mit Zwiebelwürfel und es war rötlich, ich denke mit Paprikapulver und auf den Kartoffelscheiben lag Schweinehals. Habe viele Rezepte im Internet gesucht und es war mit Salami, Eier und saurer Sahne, so kenne ich es nicht. Falls sie es kennen, könnten sie mir es senden, falls nicht ist nicht schlimm. Bedanke mich herzlich noch für das Letschorezept. Liebe Grüße Evi
@johannasuter9139 11 ай бұрын
Ich staune! Du kennst sooooo viele Rezepte. Woher kennst du diese? Ich habe einige Peperoni im Garten und werde dein Letscho damit ausprobieren.
@KalinkasKueche 10 ай бұрын
Mit Haltbarmachen experimentiere ich schon mein ganzes Leben, das macht mir sehr viel Spaß was neues ausprobieren und mit anderen teilen. Meine Kinder freuen sich immer auf was Neues.
@rosamariaalmagroolive4754 2 жыл бұрын
liebe Kalinka...ich koche sehr viel nach was du kochst. Ich mag deine Natürliche art sehr gerne. Das einzige was ich schade finde, das du immer noch deine Gläßer auf den Kopf stellst. Dachte das du nach so viel Erfahrung es auch nicht mehr tust. trotzdem liebe grüsse
@tatispetter8268 2 жыл бұрын
Kaufst du immer neue Gläser oder benutzt du die alte ? Danke für deine Arbeit.
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Ich hebe immer Gläser auf und die Deckel auch. Nur wenn ich sehe das der Deckel nicht in Ordnung ist dann kaufe ich mir neue Deckel 😉
@romy7200 2 жыл бұрын
Das ist wieder mal ein super Rezept. Letscho hab ich ja schon ewig nicht mehr gegessen weil bei uns niemand außer mir Paprika mag. Wird natürlich trotzdem nachgemacht. :) Aber liebe Ljuba sag mal bitte wie das Tool für die Möhren heißt oder wo ich es herbekommen kann? Vielen Dank und bleib gesund
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Mein habe von Jahrmarkt, schon sehr lange 🤷♀️😊
@romy7200 2 жыл бұрын
Ok dankeschön Ljuba
@roswithahutzler5669 10 ай бұрын
Ich würde auch sehr gerne einkochen hab immer sehr viel im garten hab leider zuviel angst vor botulismus reagier ich vielleicht zu übertrieben
@silviahanuschik1813 2 жыл бұрын
Wo hast du die einfüllhilfe her? Ist klasse
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Trichter kann man überall bei Haushaltregalen finden. Weiß ich schon nicht mehr wo habe ich mein gekauft 🤷♀️😊
@silviahanuschik1813 2 жыл бұрын
@@KalinkasKueche ♥️💋
@janaw.5411 11 ай бұрын
Hallöchen, ich würde gerne mit dem Letscho eine Soljanka mit Wurst machen und diese einkochen. Bei welcher Temperatur und Zeit muss ich diese im Einkochautomat einkochen?
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Nach Weck Tabelle Gerichte mit Fleisch sollte 120 Minuten bei 100 Grad eingekocht werden
@oksanasteffen1441 Жыл бұрын
Сдравстуте, а у вас есть рецепт аджики? Also haltbar einkochen meine ich.
@angelikazabke2284 2 жыл бұрын
Kann man auch grüne und gelbe Paprika nehmen
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Ja natürlich 👍🏻
@marialange9646 2 жыл бұрын
Hast du eine Geduld!
@tiniini7425 2 жыл бұрын
Der Zucchini Aufstrich, der hier vor einigen Wochen gezeigt wurde, sind alle Gläser sauer geworden. Ich glaube man darf keine angebratenen Zwiebeln mit reintun.
@sylkebaumann1303 2 жыл бұрын
Ups hatte auch den Aufstrich gemacht .Bei mir ist noch alles gut.war mir nur bisschen zuviel knoblauch.Ansonsten war der ganz ok. Lg
@annalasch2534 2 жыл бұрын
Ich brate auch immer Zwiebel an , und ist noch nie was passiert
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Doch gerade Zwiebeln muss man leicht anbraten, die Ursache lag wo anders. 🤷♀️
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
@@sylkebaumann1303 Dankeschön für deine Meldung 🙏
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
@@annalasch2534 Dankeschön für dein Feedback 👍🏻
@inamuller2177 10 ай бұрын
Говорить вам лучше на русском языке.
@bimischpunkt3695 2 жыл бұрын
Also irgendwann sollte der Mythos des heissabfüllens und auf den Kopf drehens ein Ende haben. Eurer Gesundheit zu liebe , informiert Euch bitte. Alleine das Thema Botolismus ist sehr speziell. Aber ohne einkochen im EKA ist alles ein Roulettespiel.
@KalinkasKueche 2 жыл бұрын
Ich glaube heutzutage schneller wird man mit viel Chemie im gekaufte Glas vergiftet 🤢 als mit selbsteingekochtem 🤷♀️ Aber das muss jeder selbst entscheiden und für sein Lebensstil Verantwortung tragen. Heiß abfüllen gilt auch nicht für alles, da muss man sich schon auskennen. VG Ljuba
@bimischpunkt3695 2 жыл бұрын
@@KalinkasKueche ich wollte nicht damit sagen das man fertiges kaufen soll, aber alleine das auf den Kopf drehen kann zum Verderb führen. Salz ist zum einmachen nicht gleich Salz. Zwiebeln können sehr zickig sein und gären. Öl kann in bestimmten Mengen ranzig werden. Und so weiter. Daher würde ich immer zum einkochen raten und nicht zum heiß abfüllen. Außer Marmelade.
@christlvonderpost921 Жыл бұрын
Wie konnten nur unsere Großeltern überleben?!?
@bimischpunkt3695 Жыл бұрын
@@christlvonderpost921 also meine Großmutter, und ich könnte theoretisch selber schon eine sein, hatte ein Topf mit Thermometer. Roulette hat sie nicht gespielt. Und der EKA ist nichts weiter als ein Topf mit Thermometer. Und Salz mit Rieselhilfe gab es damals auch nicht.
@bimischpunkt3695 Жыл бұрын
@@christinetaschner3400 danke wenigstens eine die es versteht 🙏🏼
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