Bu tavayı geçen gün aldım ve döküm tavamdan çok daha iyi pişiriyor. Hızlı bir bilgilendirme yapayım, normal karbon çeliklerin aksine tabanı daha kalın, kenarları daha ince bu sayede pişirme özelliğinden ödün vermeden daha hafif olabiliyor, tava önceden karartılmış ama "çeşnilenmemiş" şekilde geliyor ve mükemmel bir şekilde çeşnileniyor yumurta pişirdiğim zaman bile bir nokta yapışma olmuyor. Aynı boyuttaki bir döküm tavadan az daha hafif. İlk kez çeşnilemek için %100 işe yarayacak bir teknik sunayım: Tavayı ilk sefere mahsus deterjanla mükemmel bir şekilde temizledikten sonra tavanın dibini kaplayacak kadar bir katman ayçiçek yağı doldurup altını sonuna kadar açın ve yağı tüm iç yüzeyine yayın. Tava dumanlanmaya başladığında yağı biraz daha gezdirip bir kaba dökün ve bolca kağıt peçeteyle tüm yağı silin (hiç yağ kalmamış gibi gözükmesi gerekiyor yağın parlaklığı bile kalmamalı) silerken de yağı tavanın altına kulpunun birleştiği yere vs yayabildiğiniz kadar yayarak silin ama en sonunda tavanın yüzeyinde yağlı bir görüntü asla olmayacak bunu yaptıktan sonra tavayı soğumaya bırakın, çeşnilemeniz bitti. (Homojen olmayan görüntüler; pürüz oluşturmuyor, yapışkanlık yapmıyorsa normaldir.) İlk pişirmenizde yağlı köfte veya et pişirmenizi öneririm çünkü et yağı en güzel çeşnilemeyi yapar. Bundan sonra kullanım için kaplamasız bir dökümde olduğu gibi sabun kullanmadan sıcak su ve yumuşak süngerle temizlenecek sonra ateşte kurutulacak(önemli) en son da saklamak için mümkünse sıcakken, birkaç damla yağ ile kaplanıp yağ tamamen silinecek. Yapışmadan yumurta pişirmek için yüzeyi kaplayacak kadar tereyağı eritip, tereyağı yeni köpük oluşturmayı bırakıncaya kadar ısıtıyoruz, yeni köpüklenme bittiğinde yumurtamızı içine döküyoruz ve bu şekilde yumurta nokta yapışmıyor. Dediklerimin hepsi bende işe yarayan şeyler bu iş için birden fazla yöntem bulunmakta. Doğada yapılması zor ama ıslak bırakmamaktan doğada da taviz vermemek gerekiyor.

Hocaaam çooook uzattınız baydınız yarısına varmadan kapattım. Yinede teşekkürler.

"İki tane tavşan gördüm :) Tava da var"

Ağırlık gerçekten bir kampçı için en önemli şeylerden biri...

Erhan bey türkçeniz çok akıcı ve net rahatlatıcı bir his bırakıyor ve zwvkle izletiyor.

Güzel olmuş teşekkürler. Daha çok video bekliyoruz. Fırsat bulusan tabii.. Sağlıkla,neşeyle devam

Yine faydalı videolarınızdan olmuş. Zamanlaması benim adıma oldukça güzel oldu. 🙏👍

Erhan hocam, teşekkürler video için. Çok güzel bir anlatım olmuş. Ben de karbon, çelik, döküm, bıçak, tava, araç-gereç ne varsa hastası biri olarak bu tavayı kullanıyorum. Döküm tavalarımın da yeri ayrı. Bu tava ancak ağırlık konusunda hafife alınacak bir tava değil gibi benim açımdan. Ağırlığı 24 cm için 1.6 kg. geliyor. 20 cm'lik döküm tavaların ağırlıkları da (en azından benim kullandıklarım böyle) yaklaşık 1.5 - 1.8 kg. geliyor. İşin aslı sanırım bu iş bizlerde bir hastalık. Seviyoruz ve yükü ağır gelmiyor :)) Her seferinde bir özellik bahane edip alıyoruz. Ev, bıçak, tava, baltadan geçilmiyor :)

Güzel video olmuş :)) Demir döküm bakıyordum bende ama gerçekten ağır onun yerine tercih edilebilir bir ürün.

harikasınız .. video ve bilgilendirme için teşekkürler.

Abim merhaba bende aldım nurgazdan sitesine de tuz ve yag ile yakın odun ateşinde diyordu yaptım yaktım tuzu ama tavanın tabanı hoşuma gitmedi tel ile pırıl pırıl yaptım ve senin yaptıgını gibi aygazda yağ sürerek yaptım mükemmel oldu en son 1 çay kaşığı hindistan cevizi yagı koyup sildim sonuç harika oldu sanki tavanın içi teflon tava gibi oldu ışıl ışıl ama siyah çok sagol ellerin dert görmesin...

Erhan hocam çok bilgilendirici bir video olmuş. Kamp için yemek yapma ekipmanları seçimi gerçek bir dert. Döküm Tava taşıyorum fakat ağırlığından dolayı alternatif ürünler bakıyorum bu çok mantıklıymış. Emeğinize sağlık.

Titanyum gibi bir video olmuş yine☺

teşekkürler

Tavşanlar iyi miş abi 😂😂süpersin sabah sabah iyi geldi 😬🤣

Alüminyum malzeme kullanırsanız tahta ya da plastik çatal ve kaşık kullanmanız gerekiyor. Şu ısıtmak için alüminyum malzeme kullanmak sorun yaratmayacagini düşünüyorum. Ama tava konusunda videoda söylenenlere katılıyorum. Hafif ve kaliteli malzemeler seçmek lazım.

Emeğine sağlık abim, benim için önemli bir bilgilendirme olmuş zira bende aynı arayış içerisindeydim 👍🏻 annem videonu görünce kalaylanmış bakır tavalar kullanıyorduk eskiden onlarla yapılan yemeklerin lezzetini hiçbirşey vermez diyor yorum senin :)) selamlar

Merhaba iyi gunler. Genelde hangi bolgeye gidiyorsuz kampa. Tek mi gidiyorsunuz kampa cikma sıklıginiz nedir ozel degilse yanitlayabilrmisiniz

Kardeşim emeğine sağlık, çok güzel bilgiler, birde temin edilebilecek, adresin bildirilmesi daha da güzel. Teşekkürler.

Çok teferruatlı iş bu usta. En iyisi teflon. 😉

Acemiler için birlikte bir kamp aktivitesi düzenleseniz...

2 seneden fazla vakit geçmiş hala memnun musunuz hocam? Cevaplarsanız sevinirim. Çok güzel videolar paylaşıyorsunuz emeğiniz için teşekkür ederiz.

Selam aklıma takılan soru var bu tavayı edindik çok yakışıklı güzel bir tava ve sizin de dediğiniz gibi kitabına uygun şekilde terbiyelidik ve artık TAVımız yanmaz yapışmaz oldu test ettik gerçekten yumurta yapışmadı şimdi sorum şu bu yumurtalı tavayı nasıl temizliyorsunuz diyelim ki bir kısmı yapıştı çok ufak bir kısım bunu nasıl temizliyorsunuz Tıpkı normal çeliklerde kullandığımız gibi bulaşık teli ile veya o yumurta kalıntısını temizlemek isterken bulaşık deterjanı ile dalabiliyor muyuz

Emeğiniz için teşekkür ederim, verdiğiniz bilgiler çok faydalı. Bende aynı arayış içindeyim, merak ettiğim ürünün ağırlığı nedir, eğer mümkünse tartıp kaç gr olduğunu bildirirseniz sevinirim.

Hocam ucuz bıçak vb incelemeleri yapar mısınız? Ekonomi malum, önceki videolar güncelliğini yitirdi malesef.

👍🏻

Ağırlığı nedir İkea Ø24cm'in? Nurgaz'ın Ø28cm olan tava 2 kg ve 120tl

Video ve bilgiler için teşekkürler... İç kaplama yok sanırım, doğru mu anlıyorum, "Korozyon, yiyecek lekeleri oluşursa ya da yiyecek yanar ve yapışırsa, tencereyi/tavayı metal tel veya aşındırıcı süngerle temizleyebilir ve sonra tekrar seasoning işlemini gerçekleştirebilirsiniz." ifadesinden de yola çıkarak. Peki, ani ısıya maruz bırakmayın diyorlar, "Tencereyi/tavayı yüksek sıcaklık değişimlerine maruz bırakmayın. Örneğin, doğrudan sıcak bir ocağın üzerine yerleştirmeyin.", doğrudan ateşin üstüne konulabilemiyor mu?

Videonun kapak fotoğrafında olan bardağa nereden ulaşabiliriz .

Hocam aliminyum için söylediğin şeyler demlik içinde geçerli mi

Merhaba, tavanın üzerinde incede olsa bir siyah boya tabakası var sanırım, seasoning işleminden önce bunu tamamen çıkarmak gerekir mi?

Güveç tava kampta kullanılabilir mi? doğrudan ateşin içine gömülerek bile kullanılabileceğini düşünüyorum, sizce uzun ömürlü olur mu?

Tavanın ağırlığını verebilir misiniz?

Bende hala arayış içindeyim. Kampta ateşle ne kullanayım diye. Dökümler çok ağır. Sac tava düşünüyordum bir ara 2 kişiyiz sonuçta. O da ucuza geliyor. Çaydanlık olarak ne kullanıyorsunuz, ne önerirsiniz?

abi neden hiç video gelmiyo

Paslanmaz çelik kullansak olmaz mı

abi ben seni kanalı ilk açtığından beri takip ediyorum .abi ben yeni yeni kamp yapmaya başlıyorum çok sevdim .Ama bıçak alacak imkanım yok bana bıçak lazım

Hocam daha önce de sormuştum. Şu giriş muziginizin adı nedir... Kime ait

terbiyeleme mi? Sırlama mı?

O tavşanı avlama zaten kardeşim.

Demirdökümün tadını veremez hiçbiri; mangalla birebir aynı demirdöküm.

Erhan Bey merhaba, size tavalar hakkında danışmak istiyorum. Bir uygulamadan sohbet etmemiz mümkün mü? Ya da buradan mı yazayım.

alüminyum tava dediğiniz kadar zararlı değil. Ayrıca vücüdu alüminyumu sindirmekte oldukça zayıf sadece ağız yolu ile alınan alüminyumun %1 vücüda geçiyor. Daha doğru daha objektif kaynaklardan araştırıp bilgilerinizi paylaşmanızı öneririm.