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【かんたん包餡】和菓子職人がわかりやすく包餡してみた！！
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Күн бұрын日本のお菓子にとって必要なのが「つつむ」ということです。
これは斬っても切り離せないといっても過言でないですね！
ってことでプロの和菓子職人のわっしが包餡を誰でもかんたんに分かりやすく教えますた。
わかんない事あったらコメント欄によろしくお願いします！
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＃タダヒロ
@user-uk9bf4pt9w 4 ай бұрын
和菓子大好き😆💕食べる方が。特に季節の花の形をしたものが大好き😆💕
@user-gh6mc7ww8u Жыл бұрын
和菓子お兄さんの動画 面白くて😄 和菓子作りの勉強に なります。 沢山の動画 ありがとう😊 ございます。 饅頭の包餡について 質問です。 餡子と皮を包餡して "途中からなぜ逆回転 させるのですか？"
@masumi1716 2 жыл бұрын
すごい！手品のようです！ 先日黒糖饅頭を作ったのですが、生地を広げすぎたのか、餡を包み込むときにたくさんひだが寄ってしまって、そのヒダを底に寄せるものだから、厚底饅頭になってしまいました(笑) この動画を何度も見て頑張って練習します！ 今までうまくできなかった柏餅も、こちらのチャンネルを見て上手にできるようになりました。わらび餅もです。 和菓子の技術を教えてくれる動画はあまりないので、本当に勉強になります。簡単バージョンのお菓子も楽しいですが、ある程度本格的な技法もちょこちょこ教えていただけると嬉しいです＾＾ いつもありがとうございます。応援しています✨
@miyakoz 3 жыл бұрын
今日いちご大福を作ったんですが、市販のあんこを最初に丸める段階で手にくっついてしまいました。綺麗に丸めたり、イチゴを包むにはどうすればいいのでしょうか？手に水をつけたらあんが柔らかくなって流れてしまいます😓
@wagashionisan 3 жыл бұрын
あんの硬さ調整してみてください！ kzfaq.info/get/bejne/fqiCo66TytirYWw.html
@miyakoz 3 жыл бұрын
@@wagashionisan ありがとうございます！今みます😃
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