Капуста по баварски Лена Ярцева готовит немецкий Рецепт тушеной краснокочанной капусты

Рет қаралды 58,461

3 жыл бұрын

Какой рецепт тушеной капусты лучше всего приготовить к свиной рульке запеченной в духовке. Перепробовав множество разнообразных вариантов мы остановились на этом. Он на наш взгляд самый вкусный. Краснокочанная капуста по Баварски Rotkohl.
а вот и видеорецепт самой рульки
• Свиная рулька запеченн...
Ингредиенты:
• Краснокочанная капуста - 1 кг
• Оливковое масло - 40 г
• Кислые яблоки - 300 г
• Лук - 200 г
• Сахар - 20 г
• Яблочный сок - 200 мл
• Виноградный уксус - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Мука - 30 г
• Лавровый лист - 2 шт
• Тмин - 3 г
Рецепт:
• Вилок капусты нашинковать тонкой соломкой, немного посолить и перемешать.
• Яблоки и лук почистить и произвольно нарезать. Обжарить на оливковом масле лук и яблоки, добавив сахар.
• Когда лук станет прозрачным добавить нашинкованную капусту, виноградный уксус, половину яблочного сока, накрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне.
• Затем добавить лавровый лист, тмин и соль по вкусу.
• В муку добавить оставшиеся яблочный сок, тщательно размешать до однородной массы, вылить в капусту и перемешать.
• Оставить тушиться под крышкой, на маленьком огне ещё 15 минут.
• Достать готовую рулька из духовки, аккуратно освободить ее и выложить на прогретое блюдо, вместе с готовой капустой и подать.
Еще больше рецептов на нашем сайте www.foodvoyage.ru
Наш инстаграм / lisaanfisa

Пікірлер: 125

@user-ly5wh2hs5w 2 жыл бұрын

Благодарю, сегодня буду готовить, люблю немецкие рецепты с капустой, это всегда очень вкусно.

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Готовьте на здоровье

@mishaivanovich7691 2 жыл бұрын

Уникально и без излишней театральности!

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

А еще очень вкусно :)

@meerovitchandrey389 2 жыл бұрын

Ура! Сделал!! Прикольно. Взял свежий яблочный сок. Спасибо большое!!!

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Отлично. Надеюсь с рулькой. Хотя и так тоже вкусно.

@user-vq1mb2tr9y Жыл бұрын

Большое спасибо!

@FoodVoyage Жыл бұрын

готовьте на здоровье ♥️

@user-ri1un2lw5y Жыл бұрын

вы мне даже настроение подняли.

@FoodVoyage Жыл бұрын

Как же замечательно:) Всего Вам доброго и вкусного💙💚❤

@user-wu9el6br1m 2 жыл бұрын

Молодцы, очень аппетитно

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Приятного аппетита

@user-wq3fe1mb3l 5 ай бұрын

Большое спасибо

@FoodVoyage 5 ай бұрын

Готовьте на здоровье ❤

@olgaguravlova9062 Жыл бұрын

Собачка супер! Можно к этой капусте качеу, так в Чехии ела в ресторане.

@user-gg1vg4dw9b Жыл бұрын

Супер!

@FoodVoyage Жыл бұрын

Ага

@oksanalelikova9230 Жыл бұрын

Капуста дуже смачна. Дякую вам за рецепт.💕

@FoodVoyage Жыл бұрын

Готовьте на здоровье:)) Рецепт от подруги из Кёльна 🤗

@Romkaroker 3 ай бұрын

Спасибо!

@FoodVoyage 3 ай бұрын

Готовьте на здоровье и на радость близким❤

@user-mn2zd3dc6i 2 жыл бұрын

Супер,моя сестра живет в германии,только вчера мне такой рецепт рассказывала,а я забыл что туда идет)сижу, ищу в ютубе и вот вас встретила)спасибо

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Готовьте на здоровье. Действительно вкусное блюдо.

@svetlanamelichova811 2 жыл бұрын

K etomu bliudu obiazatelno nuzni kartafelnie knedli. Germanija.

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Надо будет попробовать в следующий раз

@elenastamm2422 2 жыл бұрын

Классная троица! Баварское блюдо! Прелесть!

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Приятного аппетита

@user-vu6hq3sy9g 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! А кухня у вас красивая!

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Готовьте на здоровье. А кухня со съемной квартиры, мы на ней жили пока на нашей снимали передачу большая переделка. В последние пол года снимаю на ней. Она зелено кремового цвета :)

@user-uy3eb3pw9f Жыл бұрын

В немецком ресторане дадут. Ротколь правильно

@FoodVoyage Жыл бұрын

В Германии ели. Дома вкуснее получилось :)

@sweetday2332 9 ай бұрын

Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Только муку не добавляли. Яблочки придают особую пикантность!❤

@FoodVoyage 9 ай бұрын

Очень рада, что пригодился мой рецепт! Готовьте на здоровье))

@user-md4wt7qi6c Жыл бұрын

Спасибо большое за Ваш рецепт, у меня завалялось полкочана краснокочанной, не знала, чтоб такого сделать из неё, но чтобы соблюсти рецепт, добавила до 1 кг белокочанной. Не за что бы не догадалась так приготовить:), сахара, действительно, добавлять не нужно. Очень вкусно получается.

@FoodVoyage Жыл бұрын

На здоровье! Очень рада, что рецепт пригодился:)

@user-oc3ox6kj2c 9 ай бұрын

По-немецки это Rotkohl-Ротколь,что в переводе означает Красная Капуста.Спасибо за прекрасное видео.Обожаю этот рецепт👍👍👍

@FoodVoyage 9 ай бұрын

И Вам спасибо, готовьте на здоровье 💚💙❤️

@user-sg8vs2vl5i Жыл бұрын

троица очень понравилась Спасибо

@FoodVoyage Жыл бұрын

Готовьте на здоровье:))

@ludmilamarinovski4459 Жыл бұрын

❤

@nadisolo3857 10 ай бұрын

Спасибо за чудесный рецепт,кушала недавно капусту готовую из супермаркета из Берлина,хотела приготовить на зиму, привет из Новосибирска.

@Montigomo52 3 ай бұрын

С вашего позволения один лайфхак . Кочан капусты завернуть в пищевую пленку и положить в микроволновку на 5 -6 минут. На тушение капусты уйдет время в разы меньше.

@elenaboschmann917 2 жыл бұрын

Rotkohl- по немецки, красная капуста. Очень распространённые блюдо в Германии, а на Рождество одно из главных блюд.

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Да, а у нас вот все удивляются этому рецепту, дв и вообще из этой капусты кроме свежего салата редко что готовят

@mama_gotovit 3 жыл бұрын

Леночка спасибо за рецепт , 👍😋 приглашаю на супчик

@FoodVoyage 3 жыл бұрын

Спасибо и Вам за поддержку!

@v.t.4841 2 жыл бұрын

Собака пришёл рульку попробовать 🐶😁👌

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

У нее своя кухня, с нашего стола она не ест. Но понюхать, для расширения кругозора, любит

@v.t.4841 2 жыл бұрын

Я вас хорошо понимаю - так как у меня тоже есть 🐶- и у неё только своя еда - не со стола - понюхать это святое для них 😁👍

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Сиба кстати в этом плане очень удивительная порода. Совсем не докучает и очень деликатная.

@ГуруизСССР 3 жыл бұрын

Просмотрел с удовольствием . Рецепт приготовления отличный. Все красиво и аппетитно. Попробую приготовить. Вам 👍👍👍. Заходите в гости на мой канал 🏃🚶🚶

@FoodVoyage 3 жыл бұрын

Спасибо за теплые слова

@FoodVoyage 3 жыл бұрын

Ой, Ваш канал наверное больше интересен будет мужу, сейчас я его направлю

@elenastamm2422 2 жыл бұрын

Готовлю первый раз капусту тушёную красную.

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Все получилось?

@zariza62 2 жыл бұрын

Я вот тоже купила первый раз красную капусту, чтобы потушить - белой не было. Мы обладаем тушёную белую. Муж готовит обалденно вкусно, с провансальскими травами.

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Я когда так приготовила то теперь покупаю красную чаще. Раньше только на салат ее пускала

@user-vm8yr6vw4f Жыл бұрын

По всей ролики такие разоговорки...😁😁😁 я не думаю в в школьны уроки так отвечали...😁😁😁😁😁

@user-zn9nu9mw3m 7 ай бұрын

Возврашаться страшно😂😂😂

@tamarakirichenko2154 5 ай бұрын

Haus gemachtes Blau Kraut - так вірно

@FoodVoyage 5 ай бұрын

Спасибо)

@user-iq2yc2on2g 2 жыл бұрын

а без яблок можно ?

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Можно конечно. Но что выйдет не знаю. Не пробовали :)

@VAO108 2 жыл бұрын

Собаку-то угостите!)))

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

У нее свой рацион, свинину ей вообще нельзя :) говядину ест

@user-zn9nu9mw3m 7 ай бұрын

Да. Теперь. Понятно. Чей рецепт. Капуста синяя. Не тушиться. Вообще рикогда😂😂😂

@elenachebrykova7752 Жыл бұрын

Интересно откуда в Баварии семеренка

@mariawilhelm9561 Жыл бұрын

Rotkohl.Роткоол.

@tatjanakuzina9385 Жыл бұрын

Rotkohl - произносится Ротколь, h перед согласной не произносится.

@FoodVoyage Жыл бұрын

На вкус это точно не влияет. Тайский остров Пукет тоже бывает называют Пхукет, пробовала отдыхать в обоих вариантах. Ни какой разницы :)

@galinazelencova7066 6 ай бұрын

Надо снимать стол.готовку..

@FoodVoyage 6 ай бұрын

Здесь мой канал с минутными видео kzfaq.infoa4tGtZubrHY?si=Ln_uLQsuTgrp5TwA

@Igor-pk1sk Жыл бұрын

Ранения ....нужная инфа.😂

@user-bf8nu7ds6i 6 ай бұрын

Очень много говорит

@homoyirugov6241 2 жыл бұрын

Лису бы накормил бы рульками

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Нашу то, так она сыр любит

@g.l.3190 Жыл бұрын

Всё бы хорошо но только из общей ложки попробовать и опять перемешивать той же ложкой Ну это куда годится

@Tatjana201 Жыл бұрын

Попробовать это нормально ,она готовит для себя .

@helenaschmidt4400 4 ай бұрын

Ротколь это называется

@FoodVoyage 4 ай бұрын

Готовите?)

@larisaaxberg9351 Жыл бұрын

Rotkohl это с немецкого красная капуста ,а не название рецепта .А название просто красная капуста по баварски.

@user-nl5ed6cp4k 5 ай бұрын

Может быть и не плохое блюдо, но очень много болтавни

@FoodVoyage 5 ай бұрын

Вот здесь мои минутные ролики....youtube.com/@LenaYartseva?si=Tb3tsGiND16CJBpa

@user-uy3eb3pw9f Жыл бұрын

Болтовня мешает

@FoodVoyage Жыл бұрын

Уберите звук

@user-xp4cj1vn4g Жыл бұрын

@@FoodVoyage не помогает, время то идет...

@user-ko5nx6bk2z 6 ай бұрын

Много текста, а так неплохо

@FoodVoyage 6 ай бұрын

На этом канале мои минутные видео kzfaq.infosLZY2obOQDU?si=q4Mrv7UL4wL05uWJ

@user-kt9wh5re4k 5 ай бұрын

Паранджу еще бы на кухню одели!!!

@vvendetta3036 2 жыл бұрын

Кожится кожится

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Это что такое?

@user-qv7hp1td2l 2 жыл бұрын

Живу в Германии готовим постоянно этот салат ничего в нем нет такого особенного что так расхваливаете. И в Казахстане так готовили.

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Ну вот представьте что в центральной России где живем мы, многие об этом рецепте не знают.

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

И почему салат? Это же гарнир

@valentina.l Жыл бұрын

А можно тмин чем то заменить?

@FoodVoyage Жыл бұрын

Он такой специфичный, если его запах не нравится, то лучше ничего вместо него не добавлять

@user-ro9qm5il2m Жыл бұрын

Вы не правильно готовите, поэтому не уловили изюминку.)

@homoyirugov6241 2 жыл бұрын

Немцы все плохо живут рульки.с баварским пивом.но наши вованы.еще богаче..холодильник бош весь забит семгой

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Зачем все держать в холодильнике? Лучше пойти в пивной бар. Там всегда все есть

@user-ri8dz4ll5j Жыл бұрын

😀😀😀

@FoodVoyage Жыл бұрын

@Marisya336 Жыл бұрын

Немцы тоже едят и семгу, и лосося, и кстати, именно рыбу из свободного вылова, а не из ставков с гормонами и антибиотикам, как в РФ. Еще немцы не делают из этого событие, как вы 😅

@Montigomo52 3 ай бұрын

У вас капуста красная дефицит?????а у нас Рульки в Штатах не купить.

@fridamarkus3059 5 ай бұрын

Назывется ротколь

@FoodVoyage 5 ай бұрын

Да, спасибо🙂❤ Красная капуста)

@irinaandersson6043 Жыл бұрын

Много лишней болтовни очень личного характера, к сожалению

@user-ro9qm5il2m Жыл бұрын

Включайте сурдоверевод или звук, если мешает голос. А вообще то все было к месту. На всех не угодишь.)

@user-jp4fh4gb4x 9 ай бұрын

Могли бы и собаку покормить, а не нахваливать как вкусно

@FoodVoyage 9 ай бұрын

У собаки своя диеты, мы ее слишком любим и бережём ее здоровье)

@rosalowen2800 Жыл бұрын

ротколь, красная свекла.

@FoodVoyage Жыл бұрын

Тушеная краснокочанная капуста по-немецки - Rotkraut, Blaukraut, Rotkohl

@violetaartamonova1467 8 ай бұрын

Реклама алкоголя!🤪

@FoodVoyage 8 ай бұрын

у нас безоокогольный напиток))))

@user-ub6xg1um4l 2 жыл бұрын

за пропаганду алкоголя диз!

@FoodVoyage 2 жыл бұрын

Какая экзотическая гражданская позиция. Ну пусть будет и диз тоже

@user-mm3te1bt2b 9 ай бұрын

Ну как не понимают блогеры, что не у всех есть время слушать болтовню

@FoodVoyage 9 ай бұрын

У всех разный подход и разный контент. У меня огромное количество минутных роликов.

@peterwegner617 Жыл бұрын

Ты бы меньше вякала ,а сразу переходила бы к делу.Ясно?

@user-kv7zl2pb7m Жыл бұрын

Ты дебил?

@peterwegner617 Жыл бұрын

@@user-kv7zl2pb7m А ты что за ХРЕНЬ с бугра?

@user-dw6cx4gk1c 11 ай бұрын

Много говорите 😅😅

@FoodVoyage 11 ай бұрын

Время бесценно :) Вот мой канал, где минутные видео...kzfaq.infoQpWpT1541fY?si=tQpiESUU-g36kyF1

@user-nn9jx1vp3e 4 ай бұрын

ПОПРОБУЙТЕ ТРЫНДЕТЬ МЕНЬШЕ !ПОДПИСЧИКОВ БУДЕТ БОЛЬШЕ !