Subscribe here: bit.ly/2WSz5Ly
👀Βρες την συνταγή εδώ 👉🏽bit.ly/3SGY8eL
Η αγαπημένη καρμπονάρα 🍝μικρών και μεγάλων, γίνεται σουφλέ και μπαίνει στον φούρνο!! Μια έξυπνη, γευστική και πανεύκολη συνταγή με πρωταγωνιστή τα ριγκατόνι!
🥣Συστατικά για την καρμπονάρα
▪️ 500 γρ ριγκατόνι
▪️ 60 γρ βούτυρο
▪️ 250 γρ μπέικον άκοπο (κομμένο κύβους)
▪️ 200 γρ ζαμπόν χοιρινό σε φέτες ή γαλοπούλα
▪️ 2 κρόκους αυγών
▪️ 200 γρ παρμεζάνα τριμμένη
▪️ 400 γρ κρέμα γάλακτος 35%
▪️ 150 γρ γραβιέρα τριμμένη
▪️ 1 κ.τ.γ πάπρικα
▪️ 1 κ.τ.σ σχινόπρασο ψιλοκομμένο
🍴Η συνταγή για την καρμπονάρα φούρνου
▪️ Βράζουμε τα ριγκατόνι 2 λεπτά λιγότερο από ότι μας λέει η συσκευασία, σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο.
▪️ Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο και όταν πάρει θερμοκρασία σοτάρουμε το μπέικον να πάρει χρώμα, αφαιρούμε και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
▪️ Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, την παρμεζάνα , το σοταρισμένο μπέικον, το ψιλοκομμένο ζαμπόν ή γαλοπούλα και ανακατεύουμε καλά.
▪️ Στη συνέχεια βάζουμε το ριγκατόνι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
▪️ Σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ απλώνουμε το μείγμα με τα ριγκατόνι και από πάνω σκεπάζουμε με τριμμένη γραβιέρα.
▪️ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.
▪️ Για να κάνει ωραία κρούστα ψήνουμε άλλα 4 λεπτά στο γκρίλ του φούρνου.
▪️ Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχινόπρασο και λίγη πάπρικα.
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk