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Karpfen filetieren
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Күн бұрынIch zeige euch in einfachen Schritten wie man einen Karpfen
filetiert!
Vielen Dank
mfg Kellerküche by Patrick Zach
@schlagerwelle_thueringen9841 3 жыл бұрын
Sehr gut erklärt, danke für das Video! Bleibt alle schön gesund.
@ChristianSchwarz71 Жыл бұрын
"Alle Jahre wieder"...schau ich Dein Video, danke ! 🙂
@karinczvitkovits134 5 жыл бұрын
Perfekte Anleitung!
@kellerkuchebypatrickzach8265 5 жыл бұрын
Karin Czvitkovits Vielen Dank 🙏
@Glutamaticum 4 жыл бұрын
Meddl Loide...
@huibui2978 2 жыл бұрын
👍
@technikwolle 9 ай бұрын
sind da nicht noch haufenweise kleine gräten im rückenbereich?
@kellerkuchebypatrickzach8265 8 ай бұрын
Hello, genau das ist filetieren der nächste Schritt wäre dann schröpfen dann kann man die zerkleinerten Gräten mitessen. Mit freundlichen Grüßen Patrick
@gerhardthoma1251 3 жыл бұрын
Hallo Patrick, wie man einen Karpfen filetiert weiß ich. Wie sieht das jetzt aus wenn man das Filet panieren möchte? Wegen der Gräten wird das Filet geschröpft. Wenn man es schröpft kann man die Haut ja nicht mehr ablösen, da das Filet sonst zerfällt. Lässt man die Haut dann drann? Bei Schuppis könnte ich mir das eher nicht so genussvoll vorstellen. Wie machst du das?
@kellerkuchebypatrickzach8265 2 жыл бұрын
Hello Gerhard, Entschuldige mir wurde deine Nachricht nicht gezeigt und ich hab sie jetzt erst zufällig gefunden. Ich paniere das geschröpfte Filet samt Haut. Durch die Haut bleibt der Fisch auch saftiger und man kann es ja wenn nicht erwünscht beim Essen über lassen. Mit freundlichen Grüßen Patrick Zach
@kevinmarschall783 3 жыл бұрын
Patrick du bist geil
@Supergasolina 4 жыл бұрын
Nur die andere Seite hast vergessen
@kellerkuchebypatrickzach8265 4 жыл бұрын
Marios Channel Das stimmt aber gewollt weil das das selbe ist als die Seite die ich vorzeige!😀👍
@elliella3241 3 жыл бұрын
@@kellerkuchebypatrickzach8265 Das ist nicht das selbe ,weil der Karpfen gans anders liegt. Es ist schwieriger, aber leider zeigt das keiner. Schade.
@weisswurstfruhstuck8523 Жыл бұрын
Was hat der karpfen denn für ein komisches dunkles Fleisch. Das kenne ich anders. Hat der geschmeckt ? Sieht irgendwie komisch aus.
@kellerkuchebypatrickzach8265 Жыл бұрын
Das ist ein Waldviertler Karpfen wir sind bekannt für unsere Fische und ja er war sehr gut.👍👍
@fischraubart8234 4 жыл бұрын
Das sieht sehr barbarisch aus aber er schmeckt so gut nur im ganzen kann ich mir das nicht anschauen
@Robert-28 4 жыл бұрын
FischRaubArt 823 So ist’s halt abseits der Tiefkühltruhe ^^
Der self Maker
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Bravo Chef!
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