Katzenpfoten Konfekt / Züri-Nüssli / Tarragoner I Back Academy neuer Kurs
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Күн бұрынDie Katzenpfoten - auch unter dem Namen Tarragoner oder Züri-Nüssli bekannt - gehören wohl zu den bekanntesten Spritzgebäcken und werden nicht nur zu Weihnachten gerne zu Kaffee oder Tee serviert.
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa GmbH
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00:00 Begrüssung
00:11 Einleitung
02:34 Trailer
03:23 Katzenpfoten
09:05 Backen
09:49 Füllen
11:57 Trempieren
14:28 Geniessen
@thelilia54 2 жыл бұрын
Oh Hilfe! Ich halte es fast nicht aus vor Lust darauf! Und dein schweizerisches Deutsch, einfach schön!
@sylviar9958 2 жыл бұрын
Hallo Herr Pa. Danke für Ihre tollen Plätzchenrezepte. Ich bin heute das erste Mal auf Ihrem Kanal und backe nebenher Ihre Plätzchen. Wenn ich davor Plätzchen gebacken habe, da wunderte ich mich, weshalb sie immer so hart waren, trotz Aufbewahrung in der Dose. Jetzt sind sie schön fluffig. Vielen Dank dafür. Viele Grüße und gesegnetes Weihnachtsfest. 🤗😋
@finke79 Жыл бұрын
Super! Schmecken toll. Und trotz mehreren Arbeitsschritten ist alles recht einfach.
@orcenikolov7980 2 жыл бұрын
Ach Marcel, ich liebe einfach deine Videos!!!👍Danke
@polixeniagraf2636 Жыл бұрын
Wow! Sieht so Lecker aus! Danke sehr, Marcel! 😘🎄🙂
@angelikafrisch8094 2 жыл бұрын
Die sehen wieder zum Anbeißen aus. 👍 😊 Vielen Dank, Marcel. 🌞 🍀
@beatricehitz3596 2 жыл бұрын
Danke Marcel, du bist der beste. Ich werde diese Katzenzüngli sicher nach backen.👍🐹
@Nicole-we4mw Жыл бұрын
Wieder ein tolles Rezept ❤.Auch dieses wird noch gemacht und zu Weihnachten verschenkt.
@daphneodora4857 2 жыл бұрын
Allein schon die Bezeichnung des Gebäckes klingt so süss ... Echt klasse .
@marianne541 2 жыл бұрын
Ich fange gleich an damit! Ein super Rezept, das schon beim zugucken das Wasser im Mund zusammenlaufen läßt. Ich war gerade im Internet auf der Suche nach schönen, aber auch einfachen Rezepten, die auch Laien gelingt. Dickes Kompliment, deine videos sind einfach Spitze!
@SuperAmaha 2 жыл бұрын
👍👍 gefällt mir immer wieder deine back Kunst weiter so.Mir fäll der Wort
@Eva-gk2ks 2 жыл бұрын
Hallo Macel, vielen Dank für das tolle Rezept. Endlich habe ich ein Rezept aus meiner Kinderzeit, ich esse sie so gerne. Die gekaufte Bärentatzen sind so was schlimmes für mich. Eine gute Woche wünsche ich Euch allen.
@sabrinath.6560 2 жыл бұрын
Die sehen himmlisch aus😋😋😋
@heiligeIsis 2 жыл бұрын
Oh wie schön diese Bärentatzen aussehen, die habe ich schon als Kind gerne gegessen 😁 Gestern noch suchte ich nach einem guten Teig für Spritzgebäck und heute bringst du dieses Gebäck raus. Das werde ich heute gleich nachbacken. Herzlichen Dank Marcel 🥰
@theresadavid3845 2 жыл бұрын
wunderbar, deine Unterweisungen - danke
@sasch7709 2 жыл бұрын
Schon wieder was tolles für die Linie 😂😂sehen die lecker aus mmmhhhh😋
@hazaralzaraai2570 2 жыл бұрын
Einfach perfekt ich habe es nach gemacht und schmeckt es köstlich 😋 vielen lieben Dank für Ihre tolle Rezepte
@karinbeckmann9378 2 жыл бұрын
Guten Morgen, Marcel. Sehr, sehr lecker....ich liebe diese kleinen Köstlichkeiten. Muss ich mal wieder backen. Eine Hälfte werde ich mit Nougat machen, schmeckt sicherlich auch sehr gut. Einen guten Wochenstart 🤗.
@DrRchannel71 2 жыл бұрын
sehr schön
@heidikurok9658 2 жыл бұрын
Super Rezept für Weihnachten 🎄 werde gerne aus probieren, Danke dafür😋😋
@brigittaschafer8930 2 жыл бұрын
Vielen Dank, ich kann nur sagen die Backacademy ist das Beste und größte was ich kennen lernen darf und das Rezept super lecker wieder 👍
@marcelpaa 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@heidig.1868 2 жыл бұрын
Einfach nur genial tausend Dank🤗🤗
@gertrudgutsche9010 2 жыл бұрын
Meine Lieblingskekse, sehr schön. Danke
@dagmarbartel3028 2 жыл бұрын
Lecker. einfach toll.Ich liebe Bärentatzen.Hab sie noch nie selbst gemacht
@ingerothbrust2893 Жыл бұрын
Ganz toll❤
@unbekannt2772 2 жыл бұрын
super Rezept👍
@hildegard7285 2 жыл бұрын
👍👍👍👏👏👏 Danke für das gute Rezept ,werde ich auf jeden fall machen .Heute backe ich die ersten Plätzchen Spritzgebäck ,für dieses Jahr !Wünsche dir noch eine schöne Woche🍀 Lg. Hildegard
@stellacornelissen6752 2 жыл бұрын
Die Form läßt noch was zum üben doch der Geschmack ist himmlisch gut. Danke für ein weiteres großartiges Rezept Marcel.
@nolenl1503 2 жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 🌹😘💐💐👍🌺
@juttasacklowski774 2 жыл бұрын
Oh herrlich! Da wo ich herkomme( Mecklenburg ) heißen sie Bärentatzen. 😃 Nun werde ich sie auch in Norwegen bekannt machen. Lebe jetzt 20 Jahre hier, aber dieses Jahr werden sie zum ersten Mal gebacken. Ich freu mich schon. Da ich bei Dir, lieber Marcel, auch die Gewissheit habe, dass es ein leckeres Rezept ist und funktioniert. LG aus Norwegen
@OliM3gALP 2 жыл бұрын
Hoi Marcel. Habe nun ein par deiner Videos geschaut und wollte dir an dieser Stelle mal sagen, dass ich wirklich begeidtert bin von deiner Art des Erklärens. Ich habe ein Brot nach deiner Anleitung gemacht und es kam perfekt raus. Vielen Dank!
@marcelpaa 2 жыл бұрын
herzlichen dank
@ampirodrigo2630 Жыл бұрын
Danke 😋👏👏
@angelinabruggemann933 2 жыл бұрын
Eigentlich wollte ich dieses Jahr nicht wieder so viele Plätzchen backen. Statt der üblichen 10-12 Sorten hatte ich schon meinem Mann gesagt dass es diesmal nur 3 oder 4 Sorten gibt. Aber ich fürchte, ich kann es nicht einhalten. 🙈🙈🙈 Diese hier schreien ja schon nach mir. Und vom letzten Jahr hab ich auch die tollen Schokoherzen. Die mochte meine Tochter so sehr. Und wahrscheinlich wirst du uns sicher mit noch mehr Leckereien zum backen verführen 😉👍
@harrykovert61 2 жыл бұрын
Wollen Sie meine Adresse falls Sie zuviel haben ? Puis-je vous donner mon adresse pour le trop plein ?♥
@uteheyder8736 2 жыл бұрын
Werde sie dieses Jahr backen
@elisabethriess4014 2 жыл бұрын
Die sind wirklich lecker und köstlich zum Kaffee oder Tee. Nach den Pfötchen hat mir meine Tochter den Kurs geschenkt. Der Kurs ist spitze
@marcelpaa 2 жыл бұрын
Danke das freut mich sehr
@peterfranz3510 2 жыл бұрын
Hallo, Marcel! Jetzt geht's ans Eingemachte 😱. Ich habe schon Weihnachtsplätzchen gebacken, aber noch nie Konfekt ... Das sieht schon lecker aus! Sehr lecker 😋🤤. Und ist doch nicht so schwierig, wie ich zu Beginn des Videos gedacht habe. Ich liebe Aprikosenmarmelade 😉.
@wolfganghover6218 2 жыл бұрын
Danke 👍👍
@ellencarrington4245 2 жыл бұрын
Und ich schmelze wieder bei Deiner Präsentation weg ;) Dankeschön 💐🌷🌼🌻🌺🌹🏵️💐 Liebe Grüsse an "My favourite Swiss Baking Machine" von Susanne
@SilkesWelt 2 жыл бұрын
WOW das sieht echt lecker aus. VG Silke
@paulabaptista8932 2 жыл бұрын
FELIZZZZZZZ porque tenho o Google tradutor nos comentários 🙏🏻🌹🇵🇹 beijinhos
@piadeister6414 Жыл бұрын
Man kann das Eiweiß super einfrieren, bei Zimmertemperatur auftauen, man hat es dann zur Hand für Eischnee......
@giannimobile 2 жыл бұрын
Hallo Marcel. Hab den Beitrag in 3+ gesehen. Hab zwar nicht viel verstanden 😅, aber Herzlichen Glückwunsch zum Investor und viel Glück mit Hello Sweety. 👍🏼
@marcelpaa 2 жыл бұрын
Danke, :) ja zum Glück versuche ich Hochdeutsch in den Videos zu sprechen :D
@gabsi405 2 жыл бұрын
Ach niedlich ich backe meist 28-39 verschiedene Sorten nicht ein Teig ist wie der andere bis auf Ribisel und Marillen Marmelade widerholt sich nicht eine Füllung das einzige ich verarbeite keine frischen Haselnüsse (Allergie!) Meine Familie freut sich immer die Dosen voll mit Keksen sind mein Weihnachtsgeschenk !
@gueth009 2 жыл бұрын
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@B.Hutter 8 ай бұрын
😊
@agnes9937 2 жыл бұрын
Ich kenne sie unter Bärentatzen. Herzlichst Agnes 🍰🍰🍰🍰
@natasasurina3389 2 жыл бұрын
👌👌👌
@isabell.265 2 жыл бұрын
Hallo Marcel, ich bin immer wieder begeistert von deinen Videos. Allerdings bin ich Veganerin und kann deshalb vieles nicht nachbacken. Könntest du eventuell zwischendurch auch ein veganes Rezept vorstellen oder eine Alternative zu den Eiern angeben?
@harrykovert61 2 жыл бұрын
Beurk !
@ronnersonja8238 2 жыл бұрын
😋👍🏻
@michaelagunther9849 Жыл бұрын
Das Rezept ist super! Auch das Rezept für die Florentiner ist super. Wo finde ich denn die Rezepte für die Keckse zur Eiweißverwertung , die du in dem Video erwähnst ? Herzliche Grüße Michaela
@marcelpaa Жыл бұрын
Zum Beispiel die Nussecken oder Baiser Massen
@mamapohl5413 2 жыл бұрын
🙁 hallo Marcel , ich bräuchte ganz dringend die Vorlage bekomme keine gleichen hin . Danke 🙏
@Marylin_Albert 2 жыл бұрын
😋👍👍👍
@DER_stobbel 2 жыл бұрын
Sind dann alle (kleinen) "Doppelkekse" bzw. Kekse mit Füllung dann auch Konfekt? Wo ist da die Grenze um zu unterscheiden?
@marcelpaa 2 жыл бұрын
ja eigentlich was klein ist, ist Konfekt :)
@sandracuentasgonzales3882 2 жыл бұрын
Danke 🤩 ich habe mich gleich angemeldet und ich freue mich wenn ich endlich anfangen kann 😊 eine Frage hätte ich nur 😅 wo bekomme ich diese Silikonbackform 😆
@didisbastelkeller8216 Жыл бұрын
Ein Super Kurs aber leider kann man die Artikel (Silikonformen) nur erwerben wenn man in Lichtenstein beheimatet ist. Den größten Teil des Kurses kann man also so nicht nachmachen. Ich möchte noch einaml betonen, dass ich Marcel, seine Videos und seine Kurse einfach spitze finde. Habe noch nie so etwas tolles gesehen. Das man aber die Materialien International nicht bestellen kann finde ich schade. Das ist schon das zweite Mal das mir das passiert ist.
@marcelpaa Жыл бұрын
Hast du in unserem deutschen Shop nachgesehen? Marcelpaa-shop.com
@urshurakdieohnekanal9291 2 жыл бұрын
Hallo, ich habe zwei Fragen: Macht es einen Unterschied, ob ich die fertig aufgespritzten Güetzli vor dem Backen in den Kühlschrank stelle? Ich meine gelesen zu haben, dass sie dann ihre Form besser halten. Und: Hast Du Tips für das Backen im Gasofen? Du hast hier gesagt, Du wählst Heissluft, da zwei Bleche auf einmal gebacken werden. Dürfte ich beim Gasofen nur ein Blech backen?
@marcelpaa 2 жыл бұрын
Ist nicht zwingend so, wenn die Masse zu luftig ist oder das Verhältnis nicht stimmt, hilft auch der KS nicht viel.
@karinanaya2120 2 жыл бұрын
Im Gasofen kannst du nur 1 Blech auf einmal backen, und die Temperatur muss ein kleines bisschen höher sein
@urshurakdieohnekanal9291 2 жыл бұрын
@@marcelpaa Merci vielmal für die Info. Ich hatte das bei GBBO gesehen, aber auch mit Kühlen haben die Güetzli einiges an Struktur verloren.
@urshurakdieohnekanal9291 2 жыл бұрын
@@karinanaya2120 Ah, super, danke!!! Es gibt so häufig nur Angaben für andere Ofenarten, da bin ich echt dankbar für jeden Tip. Ich werde die Katzenpfoten - eigentlich nenne ich sie Bärentatzen, aber dafür sind die hier zu niedlich ;-) - am kommenden Wochenende ausprobieren, die sehen einfach zu lecker aus.
@Christin5554 2 жыл бұрын
Hallo Marcel, kannst Du nicht einfach zu mir nach Hause kommen und für mich backen? Ich habe alles da!😁
@marcelpaa 2 жыл бұрын
😅
@aljbauwlaela4761 2 жыл бұрын
Kann ich mich zum Training anmelden
@harrykovert61 2 жыл бұрын
In Frankreich brauchen Wir ein Pass dafür, aber nicht für das Gebäck ! OUF !
@danielapagliaro8025 2 жыл бұрын
How do I get a english translation of the recipe? Thank you
@marcelpaa 2 жыл бұрын
translate it, with google translate - copie/paste from my blog
@agnes9937 2 жыл бұрын
Ich habe ein Rezept wo Stärke mitgearbeitet wird. Das Problem ist, der Teig zieht schnell an und wird fest. Ich kann zum Schluss den restlichen Teig nicht mehr aufspritzen, was sehr anstrengend ist. Ist Stärke unbedingt notwendig? Die größeren Teile verkaufen wir als Sandhörnchen. Geht es auch einfacher? Herzlichst Agnes 🍰🍰🍰🍰
@bsmn_hbb9871 2 жыл бұрын
Hey Marcel, Ich hab da ein Problem und zwar: Jedes Mal wenn ich Butterkekse backe, „schmelzen“ sie und verlieren ihre Form. Was soll machen?
@gooldii1 2 жыл бұрын
Erster!!!
Jason Derulo
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Saftiger Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl Teig - unglaublich lecker - Pflaumenkuchen - Datschi - backen
Nickys Kochtopf
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Einfach Backen - Marcel Paa
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Einfach Backen - Marcel Paa
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Schnell Lecker Schön
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Einfach Backen - Marcel Paa
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Anh Củ Cải
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