Рет қаралды 16,833
Ohjeet suomeksi :
Appelsiinimarmeladi:
5 appelsiinia+ 2:n appelsiin mehu
1 sitruuna
n.500 g hillosokeria
vettä
1 rkl ruokasoodaa
( atamonia)
Laita isoon kulhoon vettä ja ruokasooda. Laita kulhoon myös 5 appelsiinia ja sitruuna.
Anna ruokasoodan vaikuttaa puhdistaen hedelmien pinnat, pyörittele hedelmiä vedessä n.5 min. Huuhtele hedelmät ja kuivaa ne.
Kuori 2 appelsiinia niin, ettei kuoriin jää valkoista osaa lainkaan ja suikaloi sitten kuoret hyvin ohuiksi"nauhoiksi" , poista nyt appelsiinien päältä valkoinen osa ja pilko hedelmälihat ja laita kuorisuikaleiden kanssa kattilaan. Poista lopuista appelsiineistä kaikki kuoriosat ja valkoinen osa, pilko sitten jäänyt hedelmäliha kattilaan. Sitruunan kuorella tee samoin kuin appelsiinin kuorelle, kuori ohuesti ja suikaloi kattilaan, samoin poista sitruunan valkoinen osa ja pilko sitten hedelmäliha kattilaan.
Lisää vettä n.2-3 dl. Purista vielä niistä 2: sta appelsiinista mehu kattilaan.
Keitä nyt hedelmäseosta n.40-45 minuuttia hellalla sekoitellen sitä ettei pala pohjaan.
Poista vaahtoa päältä mikäli sitä muodostuu.
Laita nyt hillosokeri kattilaan ja keitä edelleen sekoittaen ainakin puoli tuntia.
Tee koe ottamalla seosta lusikalla pienelle lautaselle ja vetämällä lusikalla läpi.
Jos valo ei heti umpeudu, on marmeladi valmista.
Ota puhtaita hillopurkkeja ja voit vielä varmistaa ettei pääse mitään epäpuhtauksia, kun keitä vettä ja laitat sitten veteen tl atamonia kun olet ottanut vesikattolan pöydälle.
Laita hillopurkit ja kannet nyt tänne kuumaan veteen ja pyörittele ne kauttaaltaan siinä.
Ota purkit ja kannet pöydälle ja täytä ne ihan täyteen marmeladilla ja sulje hyvin
Anna jäähtyä ennenkuin laitat kylmään.
Käytä vaikka paahtoleivällä tai leivonnassa.
Lämpimät voileivät:
Paahtoleipiä ja ruisleipä
1 pieni prk tomaattimurskaa ( mutti)
oliiviöljyä
pala punaista paprikaa
pala purjoa
puolikas yksikyntinen valkosipuli
0,5 tl suolaa
3tl sokeria
1 tl mustapippuria
1 tl oreganoa,( basilikaa)
tuoretta ananasta
aurajuustoa
kermajuustoa
palvikinkkua
Tee ensin tomaattikastikeseos.
Pilko paprika ja purjo ja valkosipuli, laita tomaattimurskan ja oliiviöljyn kanssa astiaan , lisää mausteet ja aja sauvasekoittimella kaikki tasaiseksi
"voitele" leivät ensin tomaattikastikkeella, sitten laita palvikinkkua joko suikaleina tai pikkukuutioina, raasta kermajuusto ja paloittele ananas. Lisää ananaskiekon puolikas joka leivälle, samoin aurajuustosiivu ja lopuksi juustoraaste.
Laita pelti uuniin n.220° siinä 10 minuuttia tai kun ovat kauniisti saaneet väriä juuston sulaessa.
Nauti.