Ola Copacabana?
Karnawał w Rio, czy może ogromna figura Jezusa Chrystusa?
Słysząc słowo Brazylia od od razu przychodzącą Ci do głowy te skojarzenia?
A czy wiedziałeś, że Brazylia jest największym eksportere kawy na świecie wyprzedając w tej kwestii Wietnam i jest odpowiedzialna za 1/3 światowej produkcji tego cudownego napoju? Aby lepiej to zobrazować, jaką Plantacje kawy w tym kraju mają powierzchnie, porównywalną do województwa wielkopolskiego.
Sami przyznacie że to dość duża powietrznia.
Ale zacznijmy od początku. Jak to się właśnie w Brazylii zaczęło, że dziś mamy okazję pić kawę właśnie z tego regionu świata.
Historia początku kawy w Brazylii jest owiana legendą.
Cofnijmy się do roku 1727r., jak wiemy Brazylia w tym okresie była kolonią Portugalczyków, którzy chcieli bardzo mieć pozyskać ten drogocenny surowiec. Niestety jedynym wyjściem było zdobycie nasion kawowca od ich północnych sąsiadów czyli Gujany francuskiej, którzy niechętnie chcieli się dzielić swoim "czarnym złotem". Portugalczycy uciekli się do podstępu i z misją zdobycia ziaren wysłali płk Francisco De Mello, który uwiódł żonę gubernatora. Podczas pożegnania Kobieta wręczyła mu na pozór zwykły bukiet kwiatów. Lecz to co znajdowało się w środku zapoczątkowało dążenie Brazylii do bycia liderem na rynku kawy. Kobieta w bukiecie kwiatów ukryła nasiona kawowca, które Pułkownik przywiózł do Brazylii, a Portugalczycy wiedzieli co z tym zrobić.
To była legenda, a jakie są fakty ?
Uprawy kawy to bardzo ważna część Brazylijskiegon rolnictwa, która generuje jeden z ważniejszych Przychodów tego kraju. Choć historia upraw kawy zaczęła od wykorzystania niewolników do pracy na plantacjach to w dobie zmian oraz rewolucji na tym polu, które zaszły wiele lat później jesteśmy świadkiem bardzo rozwiniętej pod względem technologicznym uprawy kawy z różnych regionach Brazylii.
Większość osób które kawą piją spotkała się z określeniem Brazylia Santos to właśnie wokół tego Brazylijskiego miasta znajdują się ogromne obszary uprawy kawy, a tradycyjna obróbka ziaren kawy wpływa na świetne doznania podczas porannej filiżanki tego drogocennego napoju.
Kawy Brazylijskie to głównie Arabica, której upraw stanowią około 85%, a pozostałe 15% dopełnia robusta.
Kawy z tego łacińskiego kraju charakteryzują się delikatną kwasowością, ale też słodyczą, gdzie wyczuwalny jest posmak czekolady.
Mimo, że Brazylia, przez dekady była postrzegana jako głównie hurtowy importer, a historia kawy w tym kraju jest dość, krótka w porównaniu np. z Etiopią, która jest uważana za jedną z matek dzisiejszej kultury picia kawy to w ostatnich latach postawienie również na jakość sprawiła, że Kawy Brazylijskie są na całym świecie znane ze swoich charakterystych walorów smakowych oraz świetnej jakości ziaren. Co za tym idzie mieszkając ponad 7000km od tego pięknego pod wieloma względami kraju możemy rano napić się pysznej kawy właśnie z Brazylii.
Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować już w tej chwili słynnego Santosu to nic straconego. Dlaczego właśnie kawa z Brazylii? Kawa, o stosunkowo krótkiej, burzliwej historii, a zarazem na przestrzeni lat uznana za klasyk wśród wielu konserów kawy. Zapraszamy Cię jednego z naszych salonów po świeżo paloną kawę z jednej z najsłynniejszych Brazylijskich Plantacji czyli regionu Santos.