" Powiedz mi proszę jaką kawę pijesz a powiem Ci Kim Jesteś " :) ☆ kawa dla mnie oznacza ☆ ● Podstawową, wręcz elementarną przyjemność jaką sobie sprawiam każdego dnia chwilę po przebudzeniu... ● " Naturalny lek " przy bólu głowy ● Podstawowe narzędzie w zawieraniu i pogłębianiu znajomości, czyli : " Może pójdziemy gdzieś na kawę, żeby dokończyć naszą ciekawą rozmowę? " ● Świetny prezent za drobną przysługę itp... ● Dla mnie kawa to jak dobry Przyjaciel - po prostu kocham kawę ❤ ● Dzięki za odcinek 😊

Czy będzie też coś o herbacie?

Bardzo ciekawy film. Dziękuję!

Doceniam dobrą kawę z ekspresu (szczególnie tak pięknego), ale zachęcam również do zainteresowania się alternatywnymi metodami parzenia i kawą z segmentu "speciality". To zupełnie inne doznania smakowe, gdzie kawa w sposób naturalny (bez żadnych wspomagaczy) może pachnieć i smakować cytrusami, porzeczką czy nawet pomidorami. Mój ulubiony sposób parzenia to drip lub areopress - to jest dopiero rytuał, i również wymaga wprawy i umiejętności, które można doprowadzić do mistrzostwa.

Dużo ciekawych rzeczy się dowiedziałem, dziękuję za film!

Świetny film! Dziękuję bardzo

Lubię się bawić w baristę, szczególnie w przezroczystym szkle fajne efekty wychodzą z oddzielającymi się warstwami, fajny odcinek 👍

Też opracowałam własny przepis w domu - mleko z kartonu do połowy filiżanki, bardzo duża kawa i trochę gorącej wody. Nie trzeba podłączać karafki 😂

Dla mnie kawa to wypalone ziarna, które mielone dostarczają mi tego, czego chcę - a nigdy nie jest to samo. Bardzo lubię różnorodność, i choć najbardziej smakuje mi espresso, to różne wariacje zarówno kawy ciemnej, jak i z mlekiem (lub napojem roślinnym) czy z dodatkiem różnych przypraw (byłem zaskoczony jak dobra jest kawa z miętą) bardzo to urozmaicają, i to jest świetne w kawie - jest to drink pasujący do praktycznie każdej sytuacji i możliwy do dostosowania do preferencji bardzo różnych smaków. Lubię tradycjonalizm, ale warto swój puryzm kawowy (i jakikolwiek tak właściwie) zachować dla siebie i pozwolić każdemu pić jak lubi!

Świetny odcinek. Pozdrawiam gorąco

Ciekawy odcinek. Moja ulubiona kawa to latte. 🙂

Pamiętam, że w czasach studenckich jak byłem we Włoszech i widziałem poważnych panów zamawiających przed pracą mała kawę i małe przezroczyste coś... Byłem pewien, że piją kawę i wódkę :D wyglądało podobnie zarówno woda w tej "szklance" jak i sposób picia

Turcy i Egipcjanie, no i jeszcze różne regiony Afryki, oni zaprawdę parzą kawę, polecam Magda G. 😉 A tak całkiem poważnie, Włosi piją głównie espresso, ewentualnie jakieś tam macchiato. Kawa nie jest włoskim wynalazkiem, serdecznie polecam choćby poczytać na temat parzenia kawy przez różne nacje, ewentualnie spróbować przy okazji wyjazdu, bądź poszukać lokalnie w większych miastach Polski knajpek prowadzonych przez różnych ludzi, można się zdziwić jak odmienny może być rytuał kawowy w zależności od miejsca pochodzenia 👌

Takiego odcinka brakowało :). Kawa to jedyna używka, którą akceptuję

Fajny filmik! Dobre rady. Polecam mówić troszkę szybciej i będzie PERFFECTO! ;) Pozdrawiam

GRAMÓW !

Tym ekspresem wspomnienia z pracy baristy odblokowane :D Ja pierdzielę...

Trochę się nie zgodzę z piciem kawy na szybko i samemu we Włoszech. Właśnie kawa jest punktem zaczepienia do rozmowy i zaproszenie do wspólnego jej wypicia kojarzy się z przyjacielskim przywitaniem. Włoskie "chcesz/napijesz się kawy" albo "vuoi caffè" jest właśnie takim zaproszeniem 😉😎 i rogalik do tego oczywiście na śniadanie 👌🤏

Nabijać można samemu. Też daje regulację stopnia ubicia nie tracąc przy tym majątku XD. Mam stożkowy młynek i ekspres kolbowy osobno. Z tego co widzę to nie mam tylko drugiego sposobu spieniania mleka, a mój zestaw kosztował tysiaka. Więcej robię samemu jak na baristę przystało ;).

👍

Nie pojawił się chyba ten wątek, a okazuje się istotny (może prowadzić do nieporozumień). Część kawiarni, klubokawiarni, czy podobnych lokali w Polsce, upraszcza caffe latte, do samego latte(np wpisując pod słowem kawa, jej rodzaje, w tym latte właśnie), a zwłaszcza we Włoszech, taki skrót myślowy może wywołać u nas niemiłe zaskoczenie. Chyba że komuś pasuje wypicie spienionego mleka w kawiarni 🙂. Co do moich wyborów, zależy to od sytuacji, ale w domu robię niemały miszmasz 😃. Przelewowa z kawiarkową, dodaję mleko, cukier, cynamon, kakao i przyprawę korzenną.

Rzadko kiedy zawodzę się treścią filmów tutaj, ale tym razem jestem zdecydowanie zawiedziony. Być może jest to kwestia tego, że znam się w temacie, niemniej liczyłem na więcej rzetelności.

U mnie w pracy to Rano podwójne espresso O 12:00 mała czarna do towarzystwa:)

Kawiarka lub drip 👌

Namówił

Od paru lat kawa to dla mnie kawa przelewowa. Wcześniej to była kawa rozpuszczalna zalana wodą lub zalana wodą i zmieszana z mlekiem.

Fajny materiał. A co z oblizywaniem łyżeczki 😂

Ja pojmuję "kawę" dokładnie tak jak włosi (a włoskie cappuccino... ah, kawa idealna 😍). Natomiast ekspres u mnie w pracy chyba pojmuje ją tak jak Ty te 20 lat temu - pół kubka. Taką sobie robią najczęściej moje koleżanki z pracy, ewentualnie jeszcze z dodatkiem wody (czego już w ogóle nie rozumiem 😳).

Dla mnie najsmaczniejsze jest po prostu zalanie sypanej kawy bez żadnych dodatków. Kiedyś często piłem różne rodzaje, lecz ostatecznie wybrałem to. 🙂

Jak słyszę 'kawa' to od razu w mojej głowie pojawia wizja zwyklej fusiastej kawy zalewanej w szklance, oczywiście bez cukru i mleka

Jak już przy temacie kaw jest Pan to może odcinek o rodzajach kaw?

Komentarz taktyczny 😎

Dla mnie "po prostu kawa" to - najlepiej świeżo zmielona - zaparzona z użyciem zaparzacza ;). Z mlekiem lub bez. Jeśli jest mniej czasu lub mniej komfortowe warunki jej przyrządzenia - wtedy taka zwykła "zalewajka".

Lubie kawe swego czasu bawiłem się metodami alternatywnywi parzenia kawy typu aeropress, frenchpress, drip. Też w kawiarka. Tylko niestety przy dziecku często zostaje ta rozpuszczalna. Ale planuje powrócić. Dziękuję za film Łukaszu. I proszę o więcej materiałów na ten temat :)

Poranek bez ciepłej kawusi to poranek zniszczony :)

Ciekawy pomysł na film. Muszę przyznać że oglądam Pana filmy od wielu lat, jednocześnie mocno interesuje się kawą, więc gdy tylko zobaczyłem tytuł od razu go sprawdziłem. Wydaje mi się że trafniejsza byłaby nazwa "Tradycje picia kawy". Nie dość, że można by było wpleść szerszą historię, co często Pan w swoich filmach robi, to mniej ogranicza nas w doświadczaniu kawy. Czemu bowiem mam nie usiąść z filiżanką espresso lub pić kawę mleczną po 12 jeśli sprawia mi to przyjemność?(ale warto przy tym rozumieć dlaczego Włoch będzie się nas dopytywał czy na pewno chcemy cappuccino o 20 :p ) Co do przepisu, bardzo ciekawy, szczerze powiedziawszy musiałem 'wygooglować', ja polecam wypróbować proporcje 12g kawy -> 25/30g gotowego napoju w czasie ok 30sec ;)

Od zawsze nurtuje mnie pytanie: czy mówienie na przyciski pojawiające się w różnych urządzeniach „guzik” jest aby na pewno poprawne?

Byłem w Wenecji kawa w tym rejonie jest nie samowita odkryłem iż kawa w Wenecji inaczej spalona i jest inna mieszanka kawy

Zawsze mówię ,że ekspresso zamawiają ludzie którym się bardzo śpieszy :D

Najsmaczniejszą dla mnie pozostaje kawa z kawiarki. Nie wiem jak to jest ale żadna kawa z ekspresu nie smakuje mi tak jak właśnie ta zaparzona w kawiarce ( Bialetti)

Warto dodać, że w Katalonii zamawiając "Kawę" dostanie się lokalne wino musujące zamiast czarnego trunku 😉

Po poznaniu wielu zasad, mam konkluzję: wszystko trzeba robić tak, żeby to było wygodne. Picie i jedzenie to nie jest pokaz mody. Więc wszystkie chwyty dozwolone.

Czekałam na uwagę o oblizywanu łyżeczki. Rzadko mogę się powstrzymać....

Kawa - moja to kawa z kawiarki stawianej na kuchence po zaparzeniu wlewana do szklanki 250 ml w koszyczku (tak mam takie PRLowe koszyczki) i 2 łyżeczki cukru. Zero mleka ma być czarna jak noc październikowa 😁 i żeby nikt nie pomyślał żem stary 🤣 to 13 października skończyłem 34 lata

Tych zasad niewiele jak na 12 minutowy odcinek, widzę ten film raczej jako podstawa do materiału sponsorowanego.

Co myslicie o granicach? Czy kawa jest wspomagaczem albo zabawą ze smakiem? Ja chyba jestem przeciwny speedowaniu sie kawą, energetykami albo co gorsza mocniejszymi sybstancjami. Kawa sama w sobie czasem mi smakuje a czasami nie, ale jeżeli ją pije to dla smaku i przyjemności, a wy? ☺

Nie zapominajmy o Jerzym Kulczyckim, który po Wiktorii Wiedeńskiej otworzył pierwsze kawiarnie we Wiedniu.

Ja bym tak tego "expresso" nie potępiał, bo w niektórych językach (chociażby francuski i hiszpański) właśnie taka forma funkcjonuje (jest ona bliższa łacinie).

EKSPESOOOO

Piłem kawę z różnych ekspresów i innych cudów. Ostatecznie stwierdzam, że kawa z kawiarek marki Bialetti smakuje najlepiej. :)

sypiesz GBS'a zalewasz wodą, sypiesz śmietankę do kawy i tyle XD

Jak pić kawę? Odpowiedź jest prosta - tak, jak lubisz. Podobno jak się powoli wypije espresso, a szybko latte to policja nie przyjeżdża. Nikt nawet tego nie sprawdza.

Jak dla mnie to kawa przede wszystkim musi być bez cukru. Zarówno czarna jak i z mlekiem.

6000zl

Już niedługo obowiązującą etykietą w Europie będzie afrykańska i wszystkie te zasady i reguły pójdą do kosza.

Mi kawa jakoś nie smakuje, może kwestia młodego wieku i związany z nim brak doświadczenia

Fajny i efekciarski ekspres ale proponowanie go baristom potraktował bym jak obelgę. Temperowanie kawy bezpośrednio po zmieleniu? W efekcie widać marne, wodniste espresso. Dlaczego? Warstwa kawy nie jest jednolita i tak naprawdę, nie wiadomo ile jej jest. Więc od tego zacznijmy. Ilość kawy należy fizycznie zważyć. Kawa kawie nie równa. Nie da się więc czasowo ustalić jej ilości. A ten młynek tak właśnie robi. Po namieleniu, należy kawę rozpulchnić a następnie dokładnie wyrównać. I dopiero potem temperować. Do każdej kawy, ale również dla konkretnego kawosza, można użyć innej siły nacisku. Wtedy mamy espresso takie, jakie chcemy mieć. Więc jak już wspomniał @WaldemarWosinski1986 lepiej kupić młynek, ekspres i osprzęt oddzielnie. Duuużo taniej i lepiej. No i na koniec, Panie Łukaszu: mleko spieniane automatem?!

Jako Barista od wielu lat, nie ma dla mnie nic bardziej denerwującego i konsternującego gdy ktoś zamawia u mnie po prostu „kawę”. Zawsze zadaję takiemu klientowi sporo pytań i drogą eliminacji dochodzimy do tego co ma na myśli. Co ciekawe każdemu chodzi o całkiem coś innego. Dla mnie „kawa” to każdy napój przyrządzony ze zmielonych ziaren kawowca i ma tysiąc twarzy, nie da się tego zgeneralizować i sprowadzić do jednego mianownika 😅

Ja bym chciał zapytac jak zaparzać zwykłą sypaną kawę !!! Zalewam wrzątkiem kawę sypaną i wszystkie fusy są na górze cały czas ! Część tylko opada a reszta pływa na górze !!! Matko droga proszę o radę

a łyżeczka ma zostać w szklance i tyle XD

znowu wyśmienity film...

Że niby w Polsce panują włoskie tradycje? Że espresso to 25 - 60 ml? 🤣 Dobry żart 🤣 Kiedyś byłyśmy z siostą-italianofobką we "włoskiej" restauracji i podali jej "espresso" w wysokiej szklance, ok 250 ml 🤣 jeszcze w dodatku tłumacząc że oni tak podają bo... Klienci tak oczekują 🤣🤣🤣 i wcale nie było to gdzieś na głębokiej wsi tylko w miejscowości bezpośrednio graniczącej z Warszawą. 😝

Nie przywitałeś się.

Jak juz robisz film sponsorowany to nie mogles sie choć ten jeden raz odpuscic sobie reklam????

Kawa to rytuał ,który bardzo lubię do kawy lubię dodawać syropy np kokosowy czy cząsteczkowy. Ważniejsze od kawy jest towarzystwo z którym napar królów się piję