Dopiero po obejrzeniu filmu odpowiednio wyliczeniu kawy i przedwszytskim wody !! Kawiarka ładnie "leje" mi napar a nie strzela jak Rambo w 3 części po całej kuchni , też ważna była kawa odpowiedni przemiał jej ,oraz rodzaj , dziękuję że są tacy ludzie którzy się dziela swoją wiedzą i można dużo informacji pozyskać dla siebie :) pozdrawiam !!

To jest chyba najbardziej niedoceniony kanal na polskim youtubie. Każdy jeden przepis trafia w punkt! A przy tym tony wiedzy. Wspaniałe!

Zapaparzyłem kawę według wytycznych i szczerze powiem takie espresso jest lepsza niż z ekspresu.

Fantastyczny materiał, wreszcie będę miała użytek z mojej kawiarki! Dziękuję autorom! Duża wiedza i pasja od Was promieniuje 🤩

7 lat nie mogłem się przekonać, zmieniałem kawiarki, młynki, kawy, a dopiero po tym filmie mi zaczęła naprawdę smakować 🙂

Dostalem od zony pod choinke. Mega, zaden zaparzacz, expres itp. Po prostu super. Polecam. Pilem duzo kawy kubkami calymi a dopiero teraz czuc smak i efekt. Filmik super.

Zrobione dzisiaj. Muszę przyznać, że ten film odmienił moje kawiarkowe życie.

Panowie robicie super robotę , najbardziej merytoryczne rozmowy w luźnej formie. Pozdrawiam ☕🙂👍

Bardzo fajna instrukcja parzenia kawy i dopiero teraz mi zasmakowała na prawdę 🙂👍

Daje sobie sprawę że nie lubisz kawiarki ale może sobie będziesz, będziecie mieli ochotę przetestować wpadłem na pewien sposób parzenia nazwę go ekstracja że sprzęgłem Potrzeba wykonać czynności wyciągnąć uszczelkę oraz sitko, następnie przekręcam sitko dociskam uszczelkę Patent co do sprzęgła: - zastosujemy filtr do dripa dzielimy na dwa zaparzenia ... (co do dawkowania pestek wody gramatura twój sposób) mielenie to już indywidualne ale polecam 14 dokręcona timemore chesnut c3 ,

Wielkie podziękowania za Waszą pracę. Ja używam kawiarki z 15 lat. Gdy się zaczyna wylewać napar kawy z tej rurki, warto ostrożnie powąchać, piękny zapach. Nie czekam, aż przeleci cała woda. Dość wcześnie zdejmuję z gazu i wstawiam dno kawiarki do zimnej wody i natychmiast zatrzymuję się wypływ niepożądanego naparu. Smak wyborny.

Takie proste,a takie podchwytliwe,dzięki ,będę pić od tej pory lepszą kawkę😍

Dziękuję za ten filmik. Wreszcie zaparzyłam dobrą kawę w kawiarce!

Długo szukałam tego smaku. Dziękuje!!!!

Ok, spróbowałem przepisu i jest to najlepsza kawiarka jaką zrobiłem w życiu :O dziękuję!

Podzielam opinię. Bardzo fajny kanał dzięki któremu poznałem nowe smaki kawy 😊 Dzieki że jesteście!! życzę samych sukcesów...

Super kawa smak gorzkiej czekolady super przepis

Ten filmik, jako jedyny na jutubie wyjaśnił mi, jak ogarnąć kawiarkę, żeby kawa była smaczna. No i zainspirował mnie do kupna kawiarki, bo kiedyś miałam, ale z jakiejś przyczyny wylądowała w koszu, kawa była jakaś totalnie obrzydliwa. A ja jestem człowiekiem, który kawę tylko z mlekiem jest w stanie wypić. Teraz po paru latach kupiłam kolejną kawiarkę, tzn. model ten sam, tylko sprzęt nowy, no i... WOW! Dzięki ogromne. Odkryłam na nowo coś, co dawno "pogrzebałam". I teraz jest to zdecydowanie mój ulubiony sprzęt kuchenny.

Jeszcze popracuje nad mocą gazu względem czasu parzenia. Zrobiłem na kawiarce z Ikea w rozmiarze 6 (120 wody na 30 kawy). Faktycznie wody zostało ok 1/3 kawiarce po parzeniu. Pyszne to espresso ☕☕☕☕☕ Dziekuje za lekcję i oglądam dalej 👋

Fajny film. Podoba mi się częśc o nieprzejmujących się włochach :D

Zajebisty patent! Miałem trudność ze zrobieniem faktycznie smacznej kawy z kawiarki (na oko było to trudne). Ta metoda to game changer. Kupiłem wagę do clever drippera (btw super wynalazek), korzystam z niej również przy kawiarce. Warto.

Super samym mądre rzeczy w Waszych programach.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dzięki panowie

Super film 👍👏

No chłooopieeee ! Proporcje pozmieniałem bo mam 20 gram kawy w kawiarce i jestem w szoku ! No i sztos ! ❤❤❤ Dzięki takim ludziom żyje się lepiej, a przynajmniej "smaczniej" bo ta kawa jest teraz pyszna ❤ Dziękuję za materiał !

Po tylu latach! Ze względu na niedobry smak kawy z kawiarki, przestałam ją pić. Czasami tylko w kawiarni. Cóż za odkrycie! Dzięki

Jestem dopiero początkującym z kawą :) ktoś mnie tutaj przysłał i polecił ten film! Aktualnie jestem w pracy ale szczerze to juz nie moge sie doczekać az wrócę i spróbuje tego sposobu!

Szok. Dziękuje.

Zacznę od tego, że piję kawę od jakiegoś miesiąca. Używam głównie wskazówek z tego filmu. Ale. Dodałem chłodzenie kawiarki po wystąpieniu piany - mam wrażenie, że obniżyło to kwasowość i poprawiło smak. Zacząłem też mielić kawę drobniej (na razie -8 na timemore C3) i parzyć dłużej(mam indukcję) i mam wrażenie, że kawa jest dużo gęstsza i intensywniejsza niż w ramach podanych w filmie.

Dziekuje za film. Po 10 latach nauczylem sie robic espresso w kawiarce. Czuje sie jakbym odkryl Ameryke.

Ja używam najtańszego ekspresu ciśnieniowego i daję 14g drobno zmielonej kawy z czego mi wychodzi 60ml expresso i 120g mleka (150ml) Takie proporcje mi najbardziej odpowiadają

Dzięki! Ja zawsze z kawiarką miałem problem, bo czasami właśnie pojawiał się smak "over extraction". Zacząłem więc grubiej mielić kawę (na tym samym młynku, w okolicach 10 ziarenka) i było znacznie lepiej, bo raczej orzechowo-owocowy smak. Ale nie pomyślałem nigdy o tym, żeby dać mniej wody. Wypróbuję jutro!

Pogadanki o kawiarce brakowało mi bardzo. I jako imiennik mogę się też połączyć w bólu: też nie cierpię robić kawy w kawiarce, nie cierpię jej myć, to jest ble, ale sam efekt bardzo lubię. ^^

Ten film sprawił że po paru latach stanęło obok aeropress'u drugie urządzenie w kuchni (bitwa o smak toczy się dalej). Jednak "expresso" z aero wg. przepisu Mateusza smaczniejsze :) za to poznałem to czego wcześniej nie, czyli over extraction - ache ten "pyszny" popiół w smaku - dziadek byłby zachwycony XD pozdrowionka

kawowy doktorek znow co do 0.1 g odmierza proporcje👌

Dzień dobry. Spróbowałem Pańskiego przepisu na mojej starej kawiarce typu no name i wyszła super :) Aczkolwiek później kupiłem sobie Pezzetti i przy parzeniu kawa zaczęła pryskać na wszystkie strony. Po kilku próbach stwierdziłem,że dam 3/4 kawy i rzeczywiście pomogło,ale smak jest gorszy. Szukałem odpowiedzi na różnych grupach i zauważyłem,że podobny problem występował w przypadku nowych kawiarek albo zmiany uszczelek. W tej kawiarce uszczelka jest z jakiegoś plastiko podobnego materiału, jest twarda i przezroczysta, ciężko ją dokręcić. Myśli Pan,że warto zmienić uszczelkę na np. Bialettiego, które są miększe?

Łał świetny przepis. Mam trójkę Bialetti i jeszcze czekam aż przyjdzie comeś, ale na Hario mini mill polecam mielić na 4 kliku.

Jakie ustawienie mielenia na Nivonie używacie do kawiarki? Mam problem żeby się wstrzelić w dobre ustawienie z tym samym młynkiem i kawiarka bialetti.

Mam pytanko, jestem fanem capucino. Mam kawiarkę bialetti new brikka 2020 2tz. Dobrałem grubość mielenia wlewam 120 ml wody czas ekstrakcji kawy ok 20 sekund. Jak włożę dodatkowo filtr zmoczony od areopresu to czas ekstrakcji kawy wydłuża się do 1 minuty. Czy jest sens grubiej mielić kawę żeby zejść z czasem do zalecanych 20-30 sekund?

Poszedłem kolejny raz śladami Waszych przepisów i tym razem sukces, choć okupiony dawką nerwów. Pierwsza kwestia mielenie. Zacząłem od 12. clk na moim Timemore C2 i pudło. 12 to odpowiednik 1-2 w Nivonce. Długa historia w skrócie ostatecznie skończyło się na razie na 15 clk. (ca. 5 clk na Nivonce). Chyba grubo, jak na kawiarkę. Ale wtedy wypływ jest ciągły i kawa ładnie się parzy. Choć może to jeszcze trzeba zgrać z mocą początkowa kuchenki. Wymaga kolejnych testów. Druga kwestia układanie w siteczku. Metoda mierzenia objętością ziarenek w sitku, a potem mieleniale i wsypywania zmielonej kawki jakoś mi nie działała do końca. Dopiero pomogły ostetecznie dwie rzeczy: kołnierzyk i igiełki do espresso. Naprawdę ułatwiają życie i układanie kawki w sitku. Nadal mam wątpliwość czy te 18 gr jest ok, bo teoretycznie mogłoby wejść więcej tak z 1-2 gr, ale nie wiem, czy kawka nie byłaby zbyt mocno ubita. Mam bialetti 4 tz w stali. Trzecia kwestia proporcje wody. Bardziej smakuje mi kondensat w proporcji 1:4 nawet 1:5 niż klasyczne 1:2 czy 1:3, a parzę głównie sredniopalone omnirosty z nutami owocowymi, a nie klasyczne mieszanki pod esspresso. Może dlatego. Dlatego też na te 18 gr kawki wlewam minimum 100 gr. wody, a celuje w uzysk 70-80 gr kawy. Napar wychodzi gęsty i cielisty, ale nie tak skoncentrowany jak w esppresso . Natomiast nuty owocowe lepiej wybrzmiewają i świetnie się kompują z mocnymi akordami czekoladowymi. Czwarta kwestia kuchnia indukcyjna. Jak mnie ta kuchnia wkurza przy kawiarce. Bo w innych sytuacjach ustrojstwo jest zacne. Porady z innych filmików typu 'ustaw moc na połowę lub tuż poniżej' w przypadku indukcji jest bez sensu. Z licznych doświadczeń doszedłem do wniosku, że do momentu wypływu lepiej ustawić wyższą moc, ale taką by dostarczanie mocy było jak najpłynniejszej, by przerwy w impulsach były na tyle krótkie, by kawiarka tego 'nie zauważała'. Na mojej kuchni jest to w ca. 2/3 skali mocy. Jak napar zaczynia tylko wypływać redukuję do 1/2 mocy. Czas parzenia jest ok i wypływa ile trzeba. Kawa wychodzi dobra. Pewno jeszcze trzeba będzie sprawdzić inne konfigurację zwłaszcza Mielenie i moc, może jeszcze gramaturę, ale jest już pysznie. Generalnie największe odkrycia to kołnierzyk i igiełki do esspresso fantastycznie pomagają w ułożeniu kawki w siteczku oraz ustawianie mocy na indukcji.

Jaki młynek kupić do kawiarki bialetti new venus, czy młynek ręczny Timemore bedzię odpowiedni ?

gdzie moża kupić taki palnik gazowy jak na filmie?

Uwaga. Te kawiarki z Ikea są i obarczone ryzykiem wybuchu… Od czerwca 2022 jest akcja w Ikei, że oddają kasę za te kawiarki nawet bez paragonów. Szczegóły sobie wygooglajcie. Pozdrawiam!

Witam! W jakim przedziale mielić na Comandate?

Panie Mateuszu :) dziękuję za wszelkie filmy, otworzyły szerzej oczy na kawkę. Kupiłem 3tz bialetti. Korzystając z przepisu wychodzi 40+ naparu. Staram się robić 50ml, ponieważ chcę robić 2x capucio. 25ml espresso na 100ml mleka podniesione do 125ml. Czy takie espresso z kawiarki czyli 25ml równa się smakiem, intensywnością co 25ml z kolby? Czy robię wówczas poprawne capucio?

Jaki ustawić poziom plomienia kuchenki gazowej? Spotkałem się z dwoma metodami: I - planik na minimum; II - palnik na maksimum (wiadomo, tak aby płomień nie wychodził po za dno kawiarki).

Używam kawiarki już jakiś czas i to co z niej wychodzi, ten przepyszny kawowy napój to jest inny wymiar :D musicie spróbować! Osobiście mam model Ariete Vintage.

Czy moglbys podac model palnika z ktorego korzystales zeby zaparzyc kawe?

ooo, trzeba sprawdzić przepis :D tylko że my pijemy kawę z mlekiem więc kawiarka dla nas jest idealna ;p

👍

kurde, zacząłem używać tego sposobu i faktycznie, wychodzi napar pozbawiony tych negatywnych cech standardowego naparu z kawiarki :)

Kawa rzeczywiście pyszna, ale w czym może być problem, że kwa z kawiarki wychodzi co najwyżej letnia? Daleko jej do gorącej.

Czy dla 2 osób przy wybrać kawiarkę 4 tz czy 6 tz? Najczęściej będzie pita kawa z mlekiem.

Czy kawa typu yellow burbon bedzie dobra na esspreso pytam bo nie mieszkam w polsce i ciezko mi bedzie od was zamowic albo jaka polecacie na esspreso zebym nie mial problemu z dostepem

A mnie ciekawi co innego, ten palnik gazowy, to jest kuchenka turystyczna?czy ma pod blatem butlę, ewentualnie gdzie coś takiego kupić? ; )

Mateusz, pomocy! :) Jestem na początku przygody z kawiarką, mam za sobą 10-15 zaparzeń. Problem w tym, że za każdym razem to, co wypływa z kawiarki, jest kwaśne. „Ciasteczko”, które zostaje w lejku, jest suche. Korzystam z kawiarki Bialetti New Venus 6tz. Wlewam 250-290 ml wody. Napar zlewam do filiżanki ok. 45 sekund od rozpoczęcia ekstrakcji. Do tej pory korzystałem z tych kaw (wszystkie już są "fabrycznie" zmielone): 1) Bialetti Perfetto Moka Classico (intensita 7) 2) Bialetti Perfetto Moka Nocciola (intensita 8) 3) Le Piantagioni del Caffe 100 (tę robiłem w tym tygodniu. Kupiłem kilkanaście dni temu, a jej data palenia to listopad 2021). Z tych trzech kaw najmniej kwaśna była Noccciola. Pytanie: którą kawę z oferty Dobrej polecasz do kawiarki? Szukam jak najsłodszej. Na razie sądzę, że 150 zł, które wydałem na kawiarkę, to najgorsza inwestycja w mojej przygodzie z kawą. Przy okazji pytanie: czy do waszej oferty wróci Dobra z Beczki? Pozdrawiam serdecznie :)

Jak to jest z tym "over extraction"? Dochodzi do niej, gdy przepuścimy przez kawę zbyt dużo wody, czy gdy trwa to zbyt długo?

Jaką dużą kawiarke muszę mieć żebym miał tej kawy około 500 ml z mlekiem?

A ile wody nalać w przypadku kawiarki 3tz, żeby otrzymać idealne espresso? Czy to będzie taki sam przelicznik, jak w przypadku 6tz, czyli cztery razy więcej wody niż kawy w sitku? Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź.

Świetny filmik, bardzo pomocny, mam identyczną kawiarkę, zrobiłem według przepisu , kawa wsypana pod rant, 121 ml wody, czas wyszedł nieco dłuższy tj ok 35 sekund. Kawa była pyszna. Problem w tym ,że było jej nieco ponad 40ml , to trochę mało. Co zrobić aby mieć kawy około 150ml czyli na dwie kawy po 70ml do cappuccino? ewentualnie 80 ml czyli po 40 ml?

Cześć. Mam pytanie. Lepsza kawiarka aluminiowa zwykła z płytką na indukcję, czy już kawiarka zrobiona na indukcję? Chyba z płytką unika się tego efektu wyłączania i włączania bo płytka się nagrzewa i trzyma, ale nie wiem czy takie rozumowanie jest prawidłowe. :)

Cześć! Mam kawiarkę Bialetti 2tz oraz 4tz stalowe od niedawna, wcześniej kupiłem też aeropress. Z aero już wychodzi mi pyszna kawa speciality jak np. Hayb sie przelewa. Kawiarki kupiłem później bo chciałem sie rano napić kawy mlecznej np. latte a wszyscy mówili że z aero kawa nie pasuje do mleka bo jest za gładka czy coś. No i tu dwa pytania: 1)błagam, na której konkretnie kropce w nivonie to jest robione na tym filmie? Już się tak cieszyłem że robicie na nivonie i się dowiem a wszystkie fragmenty które to pokazują są nieostre. Aktualnie pod kawiarkę mam ciemniej paloną brazylię z Waszej palarni jakby co. 2)Często w odpowiedziach piszesz że dzisiaj kupiłbyś aero zamiast kawiarki co wprawia mnie w lekką konsternację, jako że najpierw kupiłem aero a potem kawiarkę pod pseude-espresso tudzież kawy mleczne jak latte. Możesz to jakoś rozwinąć? Czy to znaczy że z aero wychodziłaby mi równie dobra baza do latte/cappucino??? Jak? 3)A jeszcze tak z innej beczki, jeśli mam uwagę kogoś tak obeznanego i można się czegoś dowiedzieć: gdybym kiedyś chciał przejść poziom wyżej tzn. kupić sobie ekspres kolbowy i robić lepsze espresso niż z kawiarki, to na jaki minimalnie koszt się nastawić żeby miało to sens i było no powiedzmy 3-4 razy lepsze od kawiarki? Chodzi mi głównie do bazy do kaw mlecznych bo do zwykłej czarnej już aero sprawdza się super.

Ja mam pytanie bo nie wiem czy dobrze ogarniam. W mojej kawiarce mieści sie 20g zmielonej kawy (2tz). To zeby zrobic jedno podwojne espresso w ratio 1:2 ile musze nalać wody? 20g zostanie w ziarnach + 40g ktore ma wyladowac w filiżance + 20g które zostanie na dnie kawiarki czyli razem 80g wody czy mam racje ?

Mam pytanie. W czasie 20 sekund wyplynelo mi bardzo malo kawy a w samym sitku miesci się aż 50 g. Poczekalem jeszcze troche ale tez nie chcialem jej przepalić. Wyszła bardzo mocna i lekko kwaśna. I teraz pytanie gdzie popelnilem błąd? Zastanawiam sie czy to nie wina zbyt grubo zmielonej kawy

Rady! Mam kawiarkę Bialetti 4 (wchodzi tam 15 gramów kawy). Czy według tej proporcji stosować około 60 gramów wody w celu uzysku 30 gramów naparu? Totalnie mi to nie wychodzi. Przy 60 gramach wody wyszło 18 gramów naparu. Czy powinienem zwiększyć ilość wody i/plus zaznaczyć w środku kawiarki docelowy uzysk? Co dziwne dodatkowo kawa wychodzi dość zimna. Temperatura początkowa wody w okolicach 60 stopni to konieczność? Dodam, że mam indukcję, wiem, że impuls niestabilny ale aż tak?

a to ja mam pytanko: jak ktoś chce słabszą kawę niż espresso to czy lepiej wlać więcej wody do kawiarki niż te 120 ml np: 240 ml, czy rozcieńczyć dopiero po zaparzeniu ze 120 ml ?

Kurde czekałem na to mycie 😅

a czy gotowa kawa mielana tchibo eksluxive jest dobra? bo chodzi o jakość mielenia, ona jest drobno mielona

Dzień dobry, 1) biorąc pod uwagę fakt, że ciśnienie wytwarzane w kawiarce jest dużo niższe niż w przypadku ekspresów ciśnieniowych to czy można w ogóle odnosić resztę norm i regul- zarówno co do proporcji jak i czasu parzenia- do standardu espresso? 2) czy wobec powyższego napój który otrzymujemy (niezależnie od zachowania reguł- czasu, proporcji) możemy nazwać "espresso"? 3) czy wobec dwóch powyższych punktów xD jako, ze otrzymujemy pseudo espresso, nie powinno się szukać dalej i eksperymentować, w celu uzyskania najlepszego rezultatu? Zwłaszcza, że mimo wielu bardzo fajnych spostrzeżeń i pomysłów w tym filmiku parę rzeczy się nie zgadza, co zostało wspomniane, a o czym poniżej: 4) czy na pewno nalewanie wody mniej t.j. znacznie poniżej zaworka bezpieczeństwa jest dobrym pomysłem? Czy nie jest tak, że w takim przypadku wytworzone zostanie jeszcze mniejsze ciśnienie, w rezultacie nie uzyskamy pełnej esktrakcji, jednocześnie wymuszając ekstrakcje dłuższą- czyli z jednej strony odpada nam reguła "około 20 sekund", a z drugiej strony niebezpiecznie zbliżamy się w kierunku "aromatu peta z wczorajszej imprezy"? Wątpliwości budzi również kwestia temperatury wody- tzn. ekstrakcja rozpoczyna się przy niższej temperaturze; kawiarka stoi wciąż na palniku, temperatura wody rośnie i ciśnienie rośnie, wobec czego mamy do czynienia z "nierownym" lub "nierownomiernym" zaparzaniem (?) nie wiem jak to określić, ale mogłoby tłumaczyć to nierówne wypływanie kawy, dobrze zresztą pokazane na filmie.

Cześć! Mam duży kłopot z uzyskaniem dobrego naparu z mojej kawiarki :( jest to bialetti, 6. Dzięki Twoim sugestią dostosowałem ilość wody do kawy, proporcje 30g/120g. Robiłem już kilka razy i naparu wychodzi 50g i jest okropnie gorzki, Kwasny. Dramat :D co może powodować, że uzyskuje za mało naparu?

Witam dziękuje za poradnik mam pytanie, poleciłby któryś z panów jakiś w miarę dobry młynek do jakoś 100zł? do kawiarki oczywiście i espresso , z góry życzę miłego dnia

Z chęcią poznałbym Waszą opinię na temat mleka "dla baristów". Występuje w kartonach w lepszych marketach. Warto? I dlaczego?

Robię ten sam trick z lejkiem od aeropressu, ha! :)

Czy z 3tz można pić jedną kawe z mlekiem czy to przesada?

Witajcie Panowie. Zwracam się do Was o poradę:) Kupiłem kawiarkę Bialetti Venus 2tz, do tego jakąś kawę "special" z marketu i resztę kaw ziarnistych, które miałem w domu wykorzystałem do testów. Młynek żarnowy kg79. Mielilem na pył, drobno, grubo. Do pojemniczka nalewałem wodę ciepłą, zimną i za każdym razem kawa wychodziła bardzo kwaśna. Co może być przyczyną? Dzięki i pozdrawiam :)

Jakiego mlynka do mielenia uzywasz?

U mnie czasem wychodzi ledwo podgrzana kawa. Próbowałem analizować z czego to wynika ( za mało, za dużo wody, za drobno zmielone, za duży płomień).

Czy te porady zadziałają w przypadku każdej kawiarki? Mam elektryczną od DeLonghi. :) Tak na logikę to chyba bez znaczenia, ale wolę się upewnić. :D

A tak z ciekawości.. jaki to model mlynka do kawy z tego odcinka? :)

Nalewam wody pod zawór...następuję kawę na sitko i ubijam. Stawiam na płycie z 5. Kawa parzy się około 4- 5 minut. Smak kawy zależy od: Wody Kawy Mleka I serca🤪🤭😜 I ja leję sobie tej kawy mniej...a kawiarki mam takie samiutkie....ale mam ich 6 różnych😜

Jaka to waga i czy się sprawdza.

Zrobilem wedlug waszego przepisu (u mnie weszlo 28g kawy wiec wlalem 112g wody, wyszlo 55g napoju wiec troche za malo) i kawa wyszla ekhm wstretna, byla strasznie kwasna, wzialem lyka i reszte wylalem, podejrzewam ze to wina starej kawiarki aluminiowej (dno jest jakby przezarte) i/lub zlej kawy - Movenpick Crema Intensa Gusto Italiano. Kawe mielilem w mlynku timemore c3 na ustawieniu 8. Co tu poszlo nie tak?

Mam kawiarkę Gat 3tz. Kawa Bardzo z waszej palarni. Młynek Nivona. Robiłam wg receptury z filmu, mielenie na 3 kropce i podczas parzenia kawa mi strzelała zamiast wypływać, trwało to bardzo długo a uzysku było ledwo 40ml (kawy mieści się w kawiarce 18-20g). Dopiero jak zmieliłam na 8 kropce to zaczęło wypływać choć też nie równomiernie i czas wyniósł 35 sekund. To jest kwestia ziaren kawy, kawiarki że dopiero grube mielenie pozwala zaparzyć kawę i jak to się ma do tego że do espresso powinno być mielenie drobne ? Dodam, że w tym samym młynku zmieliłam złotą lavazze na 3 kropce i zaparzyło się ładnie 40 ml w 30 sek.

Hej! A ja mam pytanko jak zrobić mniej kawy z kawiarki. Mam kawiarkę bialetti 4tz. W pojemniku na wodę mieści się 200ml (tuz poniżej zaworka). W sitku mieści się ok. 18g kawy, ale jak wsypię całe sitko kawy, to dla mnie jest za mocna. Z tego naparu to tak dwie kawy mi wychodzą (dolewam sobie do każdej jeszcze wody, takie americano robię), ale przecież nie będę piła dwóch na raz ;) Stąd pytanie jak zrobić tyle naparu, żeby było tylko na jedną kawę? Na logikę próbowałam z wsypaniem połowy sitka kawy, do tej samej ilości wody czyli 200ml, ale z każdą kawą wychodzi mi mniej naparu - pierwsza kawa miała 145ml naparu, a ostatnia 125ml (a parzę w kawiarce od tygodnia). Będę wdzięczna za podpowiedź :)

Jaki jest sens ważenia kawy skoro i tak odrzuciłeś sporą część? nie lepiej od razu zrobić to na oko?

bedzie phin? :)

W takiej kawiarce nie możesz mieć ciśnienia 1bar, bo 1bar jest bliski ciśnieniu atmosferycznemu ;) W kawiarce ciśnienie będzie wynosiło koło 2 barów.

Rozumiem że jeśli do sitka wchodzi 15g kawy to powinno wyjść 30g napoju? I nadal 20 sekund to parzymy?

Ja kiedyś próbówałem makumbe w tym zrobić, wsypałem zmieloną indicę a na dół zamiast wody wlałem olej, ogólnie skończzyło się lekkim pożarem a nie dobrą banią

Kawiarka może i jest niepowtarzalna, ale za to mało absorbująca nad ranem przed robotą! Wody pod zawór, kawy na płasko, wyłączyć zanim wykipi 😂

ja swojej nie myję ;) tylko płukam wodą i już, po co więcej

a kawiarka 1 oz? Tam nie można zbyt poszaleć z wodą, a taką mi sprezentowno ^^

To nie lepiej zamiast tego mierzenia kupić kawiarke 1tz-60ml albo 2tz - 110ml mówię o bialetti i mam odpowiednią ilość na jedno Expresso ? Edit słucham teraz 20:30 no chyba że tak to już sobie podaruje bo chciałem kupić.

szkoda że nie pokazaliście zaparzenia w tej mniejszej kawiarce włoskiej

a mi za każdym razem wychodzi jak chce. Albo i nie wychodzi... Czasem jest siekiera ledwo widoczna na dnie kubka, czasem cały kubek ale średniej jakości, a czasem po prostu woda się gotuje i ...tyle. Kawa tak samo mielona, dość grubo, nie ubijana, woda podgrzana... Loteria :(

Dlaczego 3 jest idelna na jedna osobe?

Dlaczego moje espresso nie jest gorace tylko letnie ?

Ja wlewam wody powyżej zaworu bezpieczeństwa xd Mam super lungo 🙊🙈🙉

Jak bym nie próbował zawsze wychodzi mi pet nawet jaka zdejmę po 15s kawa dobra bo od was

Młynek Nivona ponoć dość pożądny