Якби так їли, то жили б 90 років! Таємниця старого сала і Бойківська кухня від Оксани Клебан

Рет қаралды 601,872

Күн бұрын

В цьому відео Оксана Клебан розповість про деякі особливості бойківської кухні. Разом з вами ми зануримось трішки в давні часи. Ви дізнаєтесь що це за випічку вона тримає в руках і як на неї кажуть… Пані Оксана привідкриє таємницю, чому люди їли тільки старе сало, розповість про квашену чорну капусту, і про те як запікали м’ясо на весілля…і чи, взагалі, правильно харчувалися люди.
Коли б ви не прибули пiсля трудового тижня до Дарваïвого кута у Старому Мізуні - довгим зимовим вечором чи все ще світлим літнім днем - вас зустріне щира господиня - пані Оксана Клебан. За професією Оксана стоматолог, що активно провадить свою медичну практику. Але коли вона одягається в прабабусин народний стрiй, то геть нагадує горянку, що звикла поратися бiля печі. Пані Оксана готує стародавні бойківські страви, які вас може навчити готувати під час гостювання у її садибі...
Страви від ОКСАНИ КЛЕБАН НА КАНАЛІ:
Бульбяні пироги • Дивовижні БУЛЬБЯНІ ПИР...
Токан • Ситний і смачний ТОКАН...
Залізний борщ • І таке буває! ЗАЛІЗНИЙ...
00:00 Здоровенькі були
00:29 про Оксану Клебан
00:39 Про бойківські страви
00:45 чи багато їли м'яса
01:07 коли різали свиню
01:17 кому і для чого продавали м'ясо
02:17 колись кожен клаптик поля....
02:30 про капусту
02:57 про сало
03:19 який жир в піст замість сала
03:38 про здорове харчування бойків
05:33 про картоплю на блясі
06:14 про ощипки
06:55 про бойківські вечори
07:01 м'ясо в тісті
07:35 про мачанку
08:06 про юшки
09:07 кухня і піч
09:32 хто вчив готувати страви
САДИБА ДАРВАЇВ КУТ. Село Старий Мізунь
Садиба Дарваїв кут goo.gl/maps/wtuMDVAaaQeRHbQn6
Оксана Клебан у фейсбук profile.php?...
GO52
Рецепти від Оксани Клебан ми зняли в рамках експедиції “52 стилі життя в Карпатах: відродження традиційних культур праці”, який організувували в рамках великого міжнародного проєкту 52 Carpathian Lifestyle Experiences / go52heritage До речі, пані Оксана буде включена в мабйтній тур "НА БУЛЬБ'ЯНІ ПИРОГИ ДО ПАНІ ОКСАНИ" (ВИГОДСЬКА ГРОМАДА)
Ще смачні страви:
Холодець • Святковий Холодець в с...
Підпалка з м'ясом (в бойків схожа страва Мачанка) • Хоч губами їж! М’ясна ...
Грибна підпалка (в бойків мачанка) • Найсмачніша грибна під...
Квашена капуста • Квашена КАПУСТА в селі...
#бойки #кухня #страви #історія #рецепти #україна #ідеї #садиба #отг #вигода #стариймізунь #карпати #прикарпаття #їжа #подорожі #туризм #стиль #життя #ремесла #ремесло #кулінарія #смачно #go52 #go52heritage #heritage #EU
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Бойківські страви • Бойківські страви, Бой...
Страви з картоплі • Страви з картоплі
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

Пікірлер: 917

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Дякуємо всім ВАМ за підтримку!!! Особлива подяка патронам проєкту! ДОПОМОГТИ ФІНАНСОВО РОЗВИТКУ ПРОЄКТУ : Стати патроном www.patreon.com/besahy Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) Це відео ми зняли в рамках експедиції “52 стилі життя в Карпатах: відродження традиційних культур праці”, який організувували в рамках великого міжнародного проєкту 52 Carpathian Lifestyle Experiences facebook.com/go52heritage Пані Оксана готує стародавні бойківські страви, які вас може навчити готувати під час гостювання у її садибі... Садиба Дарваїв кут goo.gl/maps/wtuMDVAaaQeRHbQn6 Оксана Клебан у фейсбук facebook.com/profile.php?id=100011209565199

@Asampat_Eksampeiskyi 2 жыл бұрын

Це точно, що "і того виходить піца"! Дякую за чудовий, безцінний, пізнавальний етно контент. Бажаю Здоров'я, щастя, миру, любові та нескінченного життя вельмишановній пані Оксані, хай Всевишній її оберігає. Вітання від правдивої козацької душі з м. Кропивницького!)

@user-th3pp2jm4t 2 жыл бұрын

Храни Вас Господь!!!

@valentinabondar4645 Жыл бұрын

@DMYTROBONDARENKO-sp3wp 2 жыл бұрын

Може щє щось знімете з цією господинею. Відчувається що багато цікавого та повчального Вона може розповісти. От молодець. Саме такі люди є золотим статком України.

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Казала буде кухню переносити на двір (це та піч, що в кінці відео), щоб робити презентаційні страви! Ми вже домовились, що коли переробить, то ми ще приїдемо , як буде можливість💪

@user-cn6oi9ew1r 2 жыл бұрын

Вона ще й красуня яка! І слухати її так цікаво! Дякую!

@vitalijkh5892 2 жыл бұрын

@@nashi.besahy Чекаємо рецептів та українського колориту від цієї господині! Щіро дякую! ❤️

@NikI-ff1cx Жыл бұрын

@@nashi.besahy сподівання,що з цією жіночкою все добре та ще будуть відео з нею.

@user-hb7md2pc1c Жыл бұрын

Очень интересно! Чипсы такие, любимое лакомство детей было. И выпечка по такому рецепту замечательная, только моя бабушка называла ,,драный корж". Жывя в разных регионах Украины находишь общее в кухне или очень похожее. И согласна, раньше пища была здоровее гораздо! Доброго здоровьичка хозяюшке. Всегда мечтала попутешествовать, а теперь по интернету получается. Даст Бог и наяву исполнятся Мечты! ,,Малюють ныткы вышыванкы, а в ных вэсэлкы кольоры, Нам посмихаються свитанком и клычуть Душу видигрить! Лунае писня кольорова, осиння, литня, Вэсняна, й зымова, - зовсим нэ холодна, з Любовью вышыта вона! Свою Любов майстры вкладалы и вие вид робит Теплом из рушныкамы й сорочкамы в осэлю завита Добро! Й гостынно, затышно у Хати, бо е у щастя обэриг, из щырым сэрцэм, всэж рукамы спивають сонця кольоры!" Надеюсь понятно . Хоть это и не про кухню и стравы, а такое Родное,, вышиванкы!" Всем доброго здоровьичка и благоразумия! Мира в Мире и в Душе и Гармонии и Счастья! Жыть по Совести Нам Всем и уйдут пусть все напасти!!!

@tetyanakatysheva9409 2 жыл бұрын

З такою насолодою слухаю цю чудову жінку! Колоритна українка ! Величезна подяка їй та зйомній групі!!!!

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Дякуємо! ;) В нас знімальна група, це одна людина, яка потім їде додому пише тексти, монтує і публікує!) Таке воно блогерство)

@tetyanakatysheva9409 2 жыл бұрын

@@nashi.besahy тоді всі компліменти Вам і пані Оксані!!!

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

@@tetyanakatysheva9409 дякуємо, пані Оксані передамо 💪🔥🔥🔥

@samsungphone9653 2 жыл бұрын

Хай щастить Вам по життю і в ВАШІЙ праці!!!! ЗДОРОВ'Я!!!!!!

@user-bm2wp8wh2v 2 жыл бұрын

Женщина не говорит,а поет...Спасибо!!!!Здоровья Вам!!!

@marianavictorivna6217 2 жыл бұрын

Спасибі за цікаву передачу.

@anastasjamigovich8196 2 жыл бұрын

@@marianavictorivna6217 проповідей

@user-mo9eo6jx9v 2 жыл бұрын

І доречі, нам якось все одно, що розмовляє на українській. 👍💛💙А нас лобами влада зіштовхує.

@vitalijkh5892 2 жыл бұрын

@@user-mo9eo6jx9v Нас навчали що треба говорити "українською" а "по українськи" то русизми /запозичення! Вибачте якщо що. Ні в якому разі не хотів Вас образити 😇

@user-qo1ld2lp6o Жыл бұрын

Наша Велика Нація найкраща в світі. У нас велике майбутнє. Слава Нації!!!! Слава Україні!!!!!!!! Смерть ворогам!!! Будьте безпощадними до ворогів, знищуйте їх у пень.

@dimgur7479 2 жыл бұрын

У меня в Одессе слюни текут.Обожаю нашу Украинскую кухню.Это вам не щи и репа.👍

@user-iv8gd9ix8h 2 жыл бұрын

щи🤦‍ полощи...помои редкие...репу не пробовала..

@alexanderalexander1813 2 жыл бұрын

дайте вгадаю)) ви після відео! або під час відео! як я пішли шось їсти шукати))

@annaonoshko Жыл бұрын

@@alexanderalexander1813 готую під час відео, але ще зарано обідати

@alexanderalexander1813 Жыл бұрын

@@annaonoshko Смачного! ;-)

@annaonoshko Жыл бұрын

@@alexanderalexander1813 дякуємо!

@tanyatochilovsky9221 Жыл бұрын

А какая речь! Такая же певучая как итальянская! И рассказывает пани Оксана так все вкусно, знает историю семьи и видно , какая хозяйка!

@user-ux9qg7gn8n 2 жыл бұрын

Ми стаємо свідками творення Великої кіноенциклопедії української народної кухні! Талановито, красиво, патріотично , смачно… дякую Бесагам за Вашу працю! Хай Вам щастить!

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

"Кіноенциклопедія української народної кухні" - це звучить дуже цікаво 💪👍👍👍👍 дякуємо за побажання 💙💛

@revizoryoutuba4309 2 жыл бұрын

Дуже цікава розповідь.Пані Оксана така приємна людина.Дякую.

@user-dy5bq1nu9z 2 жыл бұрын

Юшка з квашених буряків дуже смачно.

@user-lz9dh6tp8f 2 жыл бұрын

Я городской житель в восьмом поколении заслушалась. И желаю этой хозяйке здоровья.

@user-qj5hl4yl2d 2 жыл бұрын

Дивилася усі попередні подачі про страви віді пані Оксани. Яка колоритна, щира жінка, справжня господиня! Дай їй, Боже, здоров'я! А команді такого чудового каналу - респект, що знаходите таких людей! Процвітання!

@konstantinsmolenskiy264 2 жыл бұрын

тут надо не лайк ставить, а тысячи сердечек!! пані Олена Щербань, пані Оксана Клебан.. не передать словами, какое ВЕЛИКОЕ дело делает ваш канал. это наша история, наша этника - УКРАИНСКАЯ!! спасибо Вам!!

@Svetlana-mx5wz Жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@user-kz3qh9th5q Жыл бұрын

Это не чисто украинская. Это ещё с польской смесь. (злоты)

@user-rs9xp5hn2y Жыл бұрын

@@user-kz3qh9th5q ця українська земля була під Польщею!

@user-lw7jf9lt8k 2 жыл бұрын

Яка цікава жіночка а розповіді слухала б та й слухала б.Дякую велике .

@dedushkaolgerd2538 2 жыл бұрын

Молодец. Надо беречь таких людей, и записывать каждое слово. И каждый рецепт. А то эти как-бы новые технологии сплошная химия которая сокращает жизнь. Каждое поколение всё слабее и слабее. Сами себя убиваем.

@michaelfed2664 2 жыл бұрын

Что, понравилось старое сало? какая дичь!

@petro6475 Жыл бұрын

Шкварки, ото смакота

@EMILIYA0101 Жыл бұрын

Дякую пані Оксані за цікаву і повчальну розповідь . Особливо сподобалось про піцу… 😊 Дякую людям які зняли пані Оксану. Всім бажаю здоров’я і Перемоги !❤

@user-lm8qt5by5z 2 жыл бұрын

Дякуємо чудовим людям за чудові страви для звичайних пересічних людей ! Хай щастить Вам добрі люди !

@Olusya-Olga 2 жыл бұрын

Оксано доброго вечора, я народилась в сім"ї лемків і також на таких традиціях. Я не могла зрозуміти чому татко казали, як нам було скрутно - "Як Бойків світ", а спитати не хватило тями. Мене ще дитиною перевезли до Криму, вже 50 років прошло, але рідну мову не забула. Вам низенький уклін, і дай Боже здоров"я.

@user-js3vw6ru4t 2 жыл бұрын

Унас називается богач

@user-wd8gb2qb4x 2 жыл бұрын

Какая умница! Хозяйка! В конце замечательно сказала,что все бегут,спешат,готовить некогда, и в итоге выходит - пица. А ведь правильная еда,с душей приготовленная ,- это наше здоровье и есть. Дай Бог всем здоровья!🙏

@mariakliuf3827 2 жыл бұрын

Ох і нагадалося все те ,що розказувала і готувала моя бабця!Все подібне і таке саме!Прості страви , смачні і ситні!Дякую Вам усім!Окрема дяка пані Оксана!Дай Бог їй здоров'я!Вчіть і пропагуйте!

@TatiAna-jv6lv 2 жыл бұрын

Пані Оксані здоров'я!неймовірна жінка! Вам вдячність за контент 💙💛

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

🔥🔥 передамо

@samsungphone9653 2 жыл бұрын

+++++++++++!!!!!!!!

@user-dv8sw9hl4d 2 жыл бұрын

" зараз всі швидко біжать і на то не мають часу... І того виходить...піцца". Какая интересная,мудрая женщина!

@mishelmk Жыл бұрын

Концовка - шедевр! Так вкусно рассказывала! Какая светлая женщина, аж прижаться к ней захотелось.

@sashagromov2904 2 жыл бұрын

Дай бог цей жинці здоров'я!🇺🇦

@user-ml1sp8ik8y 2 жыл бұрын

Яка приємна та цікава пані Оксано! З великою радістю і вдячністю слухала її розповідь! Щасти Вам, любо! І вам,Бесаги, дякую за вашу невтомну працю!

@user-cy3sw1nj2r 2 жыл бұрын

Моя бабуся прожила 95 років , також це все розповідала як колись готували страви..... Дякуємо вам за розповідь і дай Вам Боже усім здоров'я!

@user-xd6kl1tb4e Жыл бұрын

свежий воздух и природный отбор. медицина пока была на низком уровне. главное движение. еда тут сильно, именно эта не влияет. главное овощи и белок кушать- это сочетается.

@raisahiltunen4574 2 жыл бұрын

У нас старим салом затовкували борщ, хто з часником,хто з сирою цибулею. Дуже смачно!

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Нам постійно пишуть про старе сало і я не розумів чому саме старим 😉 тепер після зустрічі з пані Оксана прояснилося

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

👍👍👍

@user-bf6oi2sc2g 2 жыл бұрын

У нас на Кубани и сейчас заталкивают👍👍👍❤❤❤❤

@user-dy6vz4je3j 2 жыл бұрын

У нас, на Донбасі , теж готують з старим салом борщі. А в давнину, дід розповідав, м'ясо з свиней з'їдали відразу, а сало берегли, як консерву. Поле прадіда було за 10 км від села. Туди приїдуть, волами - не до приготування їжі. Робити треба. У нашій старовинній кухні більш використовували пшоно і гречку. Картоплю не дуже - у нас, на Сході, вона родить не дуже добре. Посухи часто бувають.

@user-ex1mh4es4h 2 жыл бұрын

У Херсоні мене теж вчили заправляти борщ старим салом з сіллю та часником.

@user-ok9tv6qz3g 2 жыл бұрын

Какая приятная женщина , а как говорит , заслушаешься .Здоровья и всяческих благ всем . Беларусь смотрит .

@user-rn5dv7ku3n 2 жыл бұрын

Так и в наших деревнях на брестчине раньше старшее поколение так и говорило... Но телевизор сделал своё дело: переучились...

@user-qz3em7xi5b 2 жыл бұрын

Тому що українці і беларуси, це споріднені народи, мали одне коріння. Два рідних народи і мови такі близькі, чудово розуміємо один одного, нам перекладач не потрібен.

@user-eo3hl1fv3n 2 жыл бұрын

Как интересно. Очень люблю такие расказы. Спасибо вам большое.

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Дуже раді ❤️

@DMYTROBONDARENKO-sp3wp 2 жыл бұрын

Які ж Ви молодці. Історичні спогади про минуле, дуже важливі та цікаві. ДЯКУЮ ВАМ, ДУЖЕ ЦІКАВІ ВІДЕО.

@user-nl6wu8ng6f 2 жыл бұрын

Боже, як цікаво! Що ж та радянщина наробила, що прожили життя і такі подробиці життя різних регіонів, навітьі не чули! Мабіть, тому, що нас не було!, по факту жили, але то як раби! А хто про рабів говорив! Дякую вам, що ви так цікаво розповідаєте, знаходите, такі цікаві історії, людей, які ще можуть розповісти і показати, як то було!!!💛💙💛💙💛❤❤❤❤❤❤

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Дякуємо за дуже надихаючий відгук!💙💛 Дійсно раніше вся культура наша разом з кулінарною спадщиною знищувалася радянським союзом....

@daciarizzo2285 2 жыл бұрын

Те ж саме розповідала моя бабуся ми жили на Вінниччині були куркулі тепер самі бідні як колишні куркулі працювали дуже важко комуняки догробили людей

@user-fk9ro6en2j 2 жыл бұрын

@@oppocomp9345 ты прав - твой неумный! А наш украинский народ это выстрадал!

@yasyabagriy1651 2 жыл бұрын

@@oppocomp9345 Якщо людина цього не пережила, то і іншій людині не буде співчувати. Я вам трагікомічну історію розкажу. Моя одинока тітка жила на селі , їхню велику родину розкуркулили, дідусь і бабуся померли інша рідня з різних причин теж не жили в тій садибі ,а поле, корови, коні і весь реманент забрали до колгоспу.Але за клаптик городу, будинок, сарай, сад потрібно було платити податок, а в тітки була тільки коза з живності.Так ось прийшли інспектори, чи як там їх називали, і забрали оцю останню козу. Мені було 5 років і я не все розуміла, а моїй сестрі було 13 років, і ми в цей час перебували в тітки коли ці товаріщі забирали козу, коза верещить а моя сестра і тітка ридма ридають за козою. Це було в березні 1953 року, якраз помер сталін, і коли ці товаріщі ішли з козою дорогою , сусіди зробили зауваження, чого так поступати з одинокою жінкою, яка так ридає, що забрали годувальницю козу, то товаріщі відповіли, та вони плачуть бо помер сталін!!!! Тепер вам весело Орро???!!! До речі мій смартфон Орро А15😀😃😄

@user-nl6wu8ng6f 2 жыл бұрын

@@oppocomp9345 Зате правдивий, і це те, про що ми мовчимо все життя! Зате московія кожного дня говорить, що ми кріпосні і потрібно загнать нас в стійло!! Не чуєте? То послухайте! Потрібно все робить вчасно і історію написать, і кордони маркувать і статуси надавать, кому це потрібно ! А ще і говорить на весь світ , що ми є! І вішать нас непотрібно! Це не я говорю! Майже цитата! 21 сторіччі! А канал, дійсно класний! Тільки це він про нашу ідинтифікацію!

@user-hm3yd2oh7g 2 жыл бұрын

Гарнюня й хазяйновита ! Отакі україночки! Й помітно , що жіночка дуже сучасна!!!! Бажаю героїні життєвих сил й нових бажань!!!

@Prosto_uzer 2 жыл бұрын

Спасибо огромное за позитив!!! Настоящая Украиночка!!! Добрая,душевная и вкусно готовит!С удовольствием смотрю Ваш канал!Всем здоровья!

@user-pr2qx3nz3s 2 жыл бұрын

Канал просто бомбезний. З розповіді чарівної бойківчанки повіяло дуже рідним і домашнім, бо все знайоме. І одяг, і мова, і страви, і спогади. Бажаю каналу безкрайнього натхнення і ще багато кулінарних відкриттів. А ми з задоволенням будемо чекати щось новеньке.

@user-gi9gm9qf6v 2 жыл бұрын

Тітка молодець, справжня господиня.

@mazepa-slavaukrayini932 2 жыл бұрын

Знаменито оповідаєте!! Сердечно Вам дякуємо. 🇺🇦🇺🇸🇺🇦🇺🇸🇺🇦🇺🇸🇺🇦 Героям Слава!!!

@ban2banner Жыл бұрын

Я Вам дуже вдячний, пані Лікарко. Ви маєте хист передати все, що Ви знаєте по "научному" та з душею. Дякую Вам!!!

@marinaivanova3996 Жыл бұрын

Дай Вам, Боже, здоров'я та довголіття. Послухала цю прекрасну жіночку, начебто перенеслася на крилах в минуле нашої країни, її незабутні традиції та звичаї. Дякую за неоціненний внесок у відродження української культури

@user-mq2ft9bt3i 2 жыл бұрын

Всі спішать і того виходить піца! Це геніально!

@user-qh7dd8ln9v 2 жыл бұрын

Яка цікава розповідь. І про життя, і про українські страви. Велика подяка пані Оксані і творцям цього відео.

@user-nn7fq4yc8u 2 жыл бұрын

Це ще дуже цікава етнографічна експедиція. Дякую.

@olenamazharova8222 2 жыл бұрын

Истинная правда! Еду надо готовить с душой! Муж злился, что я долго вожусь на кухне. Но за столом всегда говорил, что вкусно. Вот почему так))) Спасибо за Ваш канал!)) Очень интересно)))

@evgentodchuk8456 2 жыл бұрын

Молодці! Завдяки Вам зберігається пам‘ять народу і культурна спадщина. Не зупиняйтеся! Дуже цікаво!

@user-js3vw6ru4t 2 жыл бұрын

Лем дуже смачнно

@user-um6dm1gr5u Жыл бұрын

Наші традиції, наша давня кухня👍👍👍👍👍

@lyubovstonoga4683 2 жыл бұрын

Пані Оксана,мені нагадала наші страви,які готувала бабуся

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

👍👍 вона багато такої смакоти знає! До неї можна їхати в гості в садибу

@nellisadch9569 Жыл бұрын

Ощипки..Коржі..такі смачні бабіся пекла.

@user-ho5iy2zo1o 2 жыл бұрын

Хорошая женщина, добрая!💌

@artur7839 2 жыл бұрын

Ja z Polski i rozumiem jak Pani mówi w 70 % :)

@Klera777 4 ай бұрын

Mamy spolnyh słów więcej za 60%. ❤

@dobr-ja-1960 2 жыл бұрын

Подяка за історичну сповідь! Моя Бабуся, царствіє їй небісне, розповідала теж саме за життя при їмперії і про 20-ті роки при радах. Вони жили в Киїській області. Ії батьки теж були "куркулями", хотя м'ясо їли також на великі свята. В 29-тому ії батьків розкуркуліли. Здоров'я та довгих років життя!!!

@user-ys1vj2tx3j 2 жыл бұрын

Снимите с ней серию видео! Это должны увидеть много людей!

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Вже зняли😉 тут є ще три рецепти kzfaq.info/sun/PLtlA8sYsJ-qRk3j64-S6U6dsIvlly6OTW

@marinareznicova 2 жыл бұрын

То же самое о такой же жизни рассказывала мне мама.Спасибо вам и этой женщине отдельное спасибо .

@halynasapiha7560 2 жыл бұрын

Дуже цікаво,приємно слухати нашу кулінарну історію Украіни....

@androidandroid1803 2 жыл бұрын

Дуже файна господиня, щиро дякуєм за гарну розповідь! 🤗🌸🌷🌼

@olegivah4384 2 жыл бұрын

Привет из Харькова! Оксана дело говорит, раньше процент свинины в рационе был не самым большим

@user-dy6vz4je3j 2 жыл бұрын

% м'яса був невеликий. Свиней вирощували більш там, де були дубові гаї - для відкорму використовували жолуді. Навіть у 70тих, у нас була норма - назбирати 200л жолудів, для свиней. Від жолудів м'ясо набирає присмак дичини.

@user-ys1vj2tx3j 2 жыл бұрын

@@user-dy6vz4je3j класс! Не знала про жолуди.

@user-qz3em7xi5b 2 жыл бұрын

Аліса, моя покійна мама розповідала, що кормили свиней жолудями, м'ясо було смачним. А свинки дуже люблять жолуді, це для них найкраща їжа, можна сказати смаколики. Дикі кабанчики в лісах їдять жолуді.

@olgasamoylova1598 2 жыл бұрын

Оксаночка, какая же вы хорошенькая! Хочется смотреть и слушать вас ! С блюдами некоторыми знакома , мне уже за 60 лет. Раньше любили ездить в Верховину . Здоровья вам и вашей семье! А ребятам спасибо что познакомили с вами ! Одесса 💐

@eugeniamakienko5776 2 жыл бұрын

Добрій жіночці подяка за батьківську кухню. З душею приготоване смачно і з'їсти на здоров'я!

@user-js3vw6ru4t 2 жыл бұрын

Я сметана анатолий ферийович думаю теж дохити рокив до сто

@eugeniamakienko5776 2 жыл бұрын

@@user-js3vw6ru4t ,сметана так сметана,та хіба ж ви Анатолій?)

@serjss62 2 жыл бұрын

👍👍👍 Вподобайки з Дніпра! Цікаво слухати розповіді про давні часи, про історію нашого народу в образі однієї людини, особливо від живого, на той час, свідка тих подій - тата пані Оксани та й від неї особисто. Ми, нажаль, мало цікавились нашою історією й багато чого втратили незворотньо а слухати такі спогади одне задоволення, тим більше паралельно тематиці їжі та її приготування. Багато чого з почутого й побаченого дуже знайоме - такі ж смачні коржі пекла моя бабуся на моїй батьківщині, черкащині, старі цегляні печі, в яких готувалася їжа та й ми, дітьми, грілися на них. Великі тоді були родини - у моєї бабусі було семеро дітей й також цікаво було чути що й як вони готували на таку велику сім'ю. Дякую за такі відео як це та за ваш канал! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Дякуємо за таке щире доповнення 💙💛 такі слова надихають рухатися далі

@user-zl7td4tz5p 2 жыл бұрын

Спасибо,что сохранили и делитесь рецептами , обычаями наших предков. Низкий поклон и крепкого здоровья.

@user-js3vw6ru4t 2 жыл бұрын

Токан дуже смачна страва

@user-vy9bf7el7p 2 жыл бұрын

Большая благодарность Вам за рассказ о старинных блюдах , слушала и вспоминала свое детство . МОЯ бабушка тоже любила готовить по старым рецептам а я прлбовала и училась . Умею немного и очень благодарна ей за науку , а вам за воспоминания.

@user-tw5fw9cc8g Жыл бұрын

Дуже дякую за информацию !!

@Jerry_Lemberg 2 жыл бұрын

Пані Оксана правильно сказала "треба завжди готувати з любов'ю"!

@cytrynapomaranczowska3396 Жыл бұрын

Jaka sympatyczna gosposia. Tak ładnie opowiada o tradycyjnej kuchni Bojków.🌹🍀🌹

@mariyaabatoliivna3286 Жыл бұрын

Дякую за відео. Побільше б таких розповідей про колишнє життя наших трудящих людей , про звичаї і історію нашого народу . Це справжній наш скарб .

@innailkiv9328 2 жыл бұрын

Добрый день.Как рассказывает интересно,заслушиваешься.Снимайте рецепты по её рассказам это бесценно.

@Asampat_Eksampeiskyi 2 жыл бұрын

@user-xc1tf9iq6f 2 жыл бұрын

У нас теж пекли такий ощіпок, та називали паляницею. Моя бабуся таку паляницю щипала додавала тертий мак з цукром, вимішувала. Ми дуже цю страву любили.

@user-fq9cg5uo7j 2 жыл бұрын

На Буковині Україна в цю паляницю з тертим маком добавляли терті смажені грецькі горіхи ця страва називалася Мачалники

@ireneirene7777 2 жыл бұрын

на Прикарпатті називали коржі або пелениці з маком.

@son_ze 2 жыл бұрын

В мене бабуся в дев'яності, коли був тотальний дефіцит, але вдома корова, свині, кури, все своє, пекла коржі, яка ж то смакота, "зараз замішу коржа" , так вона казала.

@qazqwe5242 2 жыл бұрын

@@ireneirene7777 Південь Миколаївська обл. Моя бабуся з мамою теж пекли коржі, і мак перетирали окремо, потім змішували все докупи і кипяченою проходовшою водою заливали ну і цукор звісно. Цю страву готували на маковія .Теж називалася коржі з маком. А тепер і я готую таку страву кожен рік обов'язково!

@user-ex1mh4es4h 2 жыл бұрын

Теж південь, Миколаївська область. Моя теща пекла такі самі коржі на кислому молоці і соді. І їх теж ломали руками.

@sergedaragan5403 2 жыл бұрын

Прослухав пані Оксанау згадав дитинство дякую бажаю вам міцного здоров'я та довголіття

@user-ei2dh6mr7k 2 жыл бұрын

Здравствуйте,как я скучаю за Украиной......привет с Луганска,подписалась,спасибо за ваш труд.Много блюд помню, тетя готовила,отец из села Устерики,ивано франковской обл.скучаю...

@user-wg7zz1qp7q 2 жыл бұрын

В Устєріках пройшло моє дитинство, потім жив у Верхнім Ясенові, де і закінчив 8 класів. Потім доля закинула на Хмельниччину. Майже кожен рік їду в Карпати до однокласників...

@natalijakebkalo7727 2 жыл бұрын

прекрасная женщина!спасибо!

@user-vf3gc9qg9s 2 жыл бұрын

Дуже гарна жиночка. Бажаю вам здоровья на довгі роки пані Оксано.

@user-vp4nj9bb5v 2 жыл бұрын

У меня моя МАМА тоже мясо в тесте делала и в печке , очень вкусно ❤️

@user-vo7ye1yl6k Жыл бұрын

Щира подяка господині за розповідь! Бажаю здоров'я та злагоди в родині,миру та спокою в душі!Слава Україні!

@user-tl8ux3rf3h 2 жыл бұрын

Яка славна жіночка,так гарно розповідає, дууууже цікаво, дякую.

@malankaalimova8246 2 жыл бұрын

Пані Оксані здоров'я і наснаги! Гарна жіночка гарно розповідає.

@user-js3vw6ru4t 2 жыл бұрын

Лем правду каже

@lilitli2474 2 жыл бұрын

"Тому виходить піца" - я просто заволала.) Яка хороша жіночка, приємно її слухати. І рецепти цікаві, і як жили люди раніше теж цікаво розповідає.

@oksanaradwanska3810 2 жыл бұрын

Дякую, пані Оксано. Дуже цікава розповідь. Здоровья Вам та наснаги.

@katyadeko762 2 жыл бұрын

Багато здоров'я цій чудовій господині 🤗 Хай живе більше 100років! Дякую за відео, то дуже цікаво послухати і побачити ♥️♥️♥️👍👍👍👍👍

@konstantinzakutko3739 2 жыл бұрын

Доброго здоровья пани Оксана.Дуже прыемно слухаты вашу мову .Так балакають у нас на луганщини батькы наших батькив.Дякую Вам.Выбачте за шрыфт.

@olgademidova1124 Жыл бұрын

Спасибо большое за бесценный опыт. У меня глютеновая непереносимость. Специальный хлеб очень дорогой и не во всех магазинах можно купить. Беру на вооружение картоплю до перших страв. Процветания и здоровья всем.

@serafima8453 2 жыл бұрын

Яка приємна жіночка. 🤗 Дякую за цікаву розповідь 🌹💕

@mariyaobmachevska95 Жыл бұрын

Велика подяка пані Оксані і творцям цього відео.... за чудові страви для звичайних пересічних людей ! Хай щастить Вам добрі люди.

@intajakovleva3166 Жыл бұрын

Про сало ничего сказать не могу, но мне всегда нравились украинские блузки с вышивкой (вышиванками называются? верно?). Очень красивая блузка на хозяйке. Это просто произведение искусства. На неё только и смотрю.

@user-ch7zu7zo2g 2 жыл бұрын

Здоровья хозяюшке :)

@user-tw2wv4wf1p 2 жыл бұрын

Дякую за розповідь. Надзвичайно цікаво.

@user-fk9ro6en2j 2 жыл бұрын

Дякую вам за відео, а господині за дуже цікаву ррщповідь! Бажаю міцного здоров'я пані Оксані!🙏

@user-tj6kx7yc5x 2 жыл бұрын

Как вкусно рассказали.Прям захотелось приготовить. Очень интересно слушать, как люди раньше жили.

@user-gm6ym7qx2w 2 жыл бұрын

Дякую! Дуже цікава жінка. !

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

👍👍👍

@user-fm3ye3tx9p 2 жыл бұрын

Мені дуже цікаво було слухати цю ґаздиню. Мова дуже подібна до нашої Чернівецької .

@hustik2 2 жыл бұрын

Слухати та слухати Супер.

@user-me2bf7pt5m Жыл бұрын

Я ИЗ СЕМЬИ ПОТОМСТВЕННЫХ КАЗАКОВ. У НАС ЧАСТО РАССКАЗЫВАЮТ КАК РАНЬШЕ ЖИЛИ, КАК ГОТОВИЛИ И ЧТО ГОТОВИЛИ . ТОЧНО КАК У ВАС .ПОДПИСАЛАСЬ И ХОЧУ ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ВАШИ ВИДЕО . ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО ОТ ВСЕЙ ДУШИ. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ.

@InnaShepetyuk 2 жыл бұрын

Ох і захотілося тієї картопельки на блясі❤☺Пані Оксана молодець! Здоров'я їй міцного

@nashi.besahy 2 жыл бұрын

Тільки можна уявити яка то смачна картопля 🥔🥔

@user-cj1in4rl1s 2 жыл бұрын

Смак соленого сала з деревяноі бочечки памятаю і зараз.і свіжепосолее і старе жовтеньке смачнюче було.

@samsungphone9653 2 жыл бұрын

@@user-cj1in4rl1s У НАС на Сумщині такі бочки для САЛА називалися -БОДНЯ. Розворушили........!!! Далеке дитинство 50-х років.... ДОБРА ВСІМ І ЗДОРОВ'Я, І БОЖОГО ЗАХИСТУ, А УКРАЇНІ ПРОЦВІТАННЯ!!!

@user-rr3mz3rc2h 2 жыл бұрын

Я украинка но родилась и живу в Молдове. Очень люблю готовить и молдавскую и украинскую кухню.

@Nadiya0517 Жыл бұрын

Дякую Богу і Вам за цю культуру УКРАЇНСЬКУ! ДЯКУЮ ВАМ, ЗА ЗМОГУ ПОБАЧИТИ ЦЮ КРАСУ!!!

@user-er1dj7rv1o 2 жыл бұрын

Доброго вечора!В селі Розумниця Ставищенського району Київської області моя свекруха Надія Федорівна пекла таку випічку-називалась вона ,,коржі,,.Були коржі смачні з маком тертим,на свято Маковія.А так як не було хліба,а треба до обіду ,то швиденько пекли коржі і духовці і на пательні.Інколи я теж печу в духовці такого коржа,хоч живу в місті!Бесаги ,ви робите велику справу!! Дуже вам вдячна!

@user-fk1gf6iz3d 2 жыл бұрын

Моя бабуля пекла такие коржи на сковородке , переворачивала их на обе стороны . И на маковия такие же коржи с маком делала . Так было вкусно ! Сумская область .

@user-ch5hr8eg3o Жыл бұрын

Душа нашого українського народу широка і гарна, як вишиванка ! Ми переможемо! Слава Україні !

@user-de7mz3ri8n 2 жыл бұрын

Яка славна ґаздиня! А про свою родину розповідає як про мою. В нас на Поділлі дуже багато чого так само було колись і зараз є 👍

@olgatrotsenko2153 2 жыл бұрын

Надзвичайно цікаво слухати, наче сама там знаходишся, спілкуєшся з пані Оксаною. Дуже хотілося б побільше таких відео🥰

@annaonoshko Жыл бұрын

Яка файна жіночка! Господиня, Берегиня традицій🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@user-ib1vb1zq3r 2 жыл бұрын

Йой, і моя бабуся такого розповідала. То всьо правда. До речі, на Буковині теж є братрура. Але мало вже хто так називає. І паляниці смажили (пражили)теж на блясі (у нас то називають шпаргат). Дякую, пані Оксано, про розповідь. Наші БЕСАГИ 👍

@user-gw5kl1vu1p 2 жыл бұрын

У нас называют коржи.И мясо в тесте тоже запекали.Днепр.

@yurapetrov6495 2 жыл бұрын

Очень понравилось видео! Респект пани Оксане,очень приятная шикарная женщина,настоящая хозяюшка!

@tetianaparkhomenko1329 Жыл бұрын

Прекрасна пані! Після перемоги хочеться об'їздити всю нашу країну, все побачити та скуштувати різних страв)

@user-vk6ul9jy7m 2 жыл бұрын

Слушала бы и слушала, так интересно она говорит. Спасибо Вам пани Оксана!

@user-yt9nd8qc9z 2 жыл бұрын

Ну оооочень интересно рассказывает женщина! Верхние зеленые капустные листья и у нас тоже рубили тяпкой и квасили в бочках, называлась "серая" капуста. И варят из нее "серые" щи со свининой обязательно, постные они невкусные. Ну и печь нужна обязательно, чтобы они утомились. Или хотя бы современный вариант в скороварке, просто в кастрюле на плите тоже не получаются как следует.