พลพรรคนักปรุง 9 พฤศจิกายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe KZfaq ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
เกซาดียาไก่เพสโต้ Chicken & Pesto Quesadilla
เกซาดียาเปรียบเสมือนพิซซ่าพับที่ทำได้ง่าย ๆ ในกระทะ โดยสอดไส้แป้งตอร์ติญ่าด้วยส่วนประกอบตามต้องการ ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นอาหารที่สุกดีแล้ว และชีส สูตรนี้ เป็นไก่ย่างที่อาจจะเหลือเก็บในตู้เย็น นำมาฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกหวานและหอมใหญ่ผัด รวมถึงเพสโต้ในสไตล์แคว้นคาราเบรียสที่โดดเด่นด้วยรสของพริกหวาน
• แป้งตอร์ติยา 4 แผ่น
• เพสโต้คาราเบรียส 2 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ย่าง 2 ชิ้น
• หอมใหญ่ 150 กรัม
• พริกหวานสีแดง 150 กรัม
• พาร์สลีย์ (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสมอซซาเรลลา 50 กรัม
• ชีสเชดดา 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก สำหรับทาแป้ง
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทย ปรุงรส
1. ผัดหอมใหญ่ซอย และพริกหวานหั่นเส้น กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ จนสุกและนุ่มดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยกออกจากความร้อน ใส่พาร์สลีย์สับลงไป เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2. ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ บนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า กลับด้านแป้ง ทาเพสโต้บาง ๆ บริเวณครึ่งหนึ่งของแป้ง ตักพริกหวานและหอมที่ผัดใส่ลงไป ตามด้วยไก่ย่าง และชีสทั้งสองชนิด พับแป้งลงปิดเป็นลักษณะครึ่งวงกลม ทำซ้ำจนได้ 4 ชิ้น
3. ตั้งกระทะให้พอร้อนดี นำเคสดิญ่าลงไปจี่ด้านละประมาณ 2-3 นาที ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เสิร์ฟรับประทานร้อน ๆ
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 9 พฤศจิกายน 2018
ลาบเต้าหู้และเห็ด Tofu & Mushroom Thai Salad
• ลาบเต้าหู้และเห็ด Tofu...
พาสต้าไก่ตุ๋นโรสแมรี
Braised Rosemary Chicken Pasta
• พาสต้าไก่ตุ๋นโรสแมรี B...
เกซาดียาไก่เพสโต้
Chicken & Pesto Quesadilla
• เกซาดียาไก่เพสโต้ Chic...
ช็อกโกแลตคุกกี้คัพไส้พีนัตบัตเตอร์
Peanut Butter Stuffed Chocolate Cookie Cups
• ช็อกโกแลตคุกกี้คัพไส้พ...