► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Kemik Suyuna 3-2-1 Çorbası Tarifi ve yapılışını izleyici ile paylaştı.
► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: bit.ly/MutfaktaGulsahVar
KEMİK SUYUNA 3-2-1 ÇORBASI
TERBİYE İÇİN;
3 y.k. un
2 y.k. yoğurt
1 adet yumurta
Çorba için;
1 çay bardağı arpa şehriye
İlikli kemik (haşlanıp kemik suyu ve ilikler ayrılacak)
500 ml su
Üzeri için;
Tereyağı,
Nane
Kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
500 ml suyu bir tencereye alın. Mikser ile un, yoğurt ve yumurtayı çırpın. Süzgeçten geçirerek su dolu tencereye ekleyin ve tencerenin altını açarak kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca kemik suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. kemik suyu da kaynayınca arpa şehriye ve eti ilave edip tuzunu d ekleyip bir taşım kaynatın.
Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin. Kırmızı toz biberle toz naneyi koyup kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirip servis edin.