Heute beantworte ich die Fragen, was ist Miso und was macht man mit Miso? Und dazu gibt es 3 schnelle Rezepte mit Miso.
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#cleaneating #gesunderezepte #kochenmitmiso
ZUTATEN:
Tomatensuppe:
1 kg Tomate
2-4 Zwiebeln
2 Knoblauch
2 Datteln
2 EL Aka oder Genmai Miso
2 EL Olivenöl
300-400 g gekochte Bohnen
bissl Thymian und Olivenöl
bissl Wasser zum verdünnen (optional)
Bärlauch oder anderes Grünzeug
1 EL Sojasoße zum abschmecken
Marinierte Auberginen aus dem Ofen:
1 große Aubergine oder anderes Ofengemüse
Bissl Salz und Olivenöl
1 TL Dattelcreme oder Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel
1 EL Mirin
2 EL Sake
2 EL Shiro oder Shinshu Miso
1 EL Tahini
Frühlingszwieblen
gerösteter Sesam
Rahmschwammerl oder Pilzrahmsoße mit Pasta:
600 g Schwammerl
2 EL Mugi Miso oder 1,5 EL Hatcho Miso
2 EL dunkler Balsamico
1 EL Sojasoße
8 cl trockener Portwein oder Sherry
250 ml Plfanzensahne oder Sahne
1 Zwiebel
Schuss Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 getrocknete Shiitake oder andere getrocknete Pilze
Frühlingszwiebel
bissl Bio-Zitronenabrieb
ganz kleinen Schuss Zitronensaft
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
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