안녕하세요 영상에 나오는 벌컥벌컥 coffee 운영하고 있는 윤서영 입니다! 댓글이나 디엠으로 많이 응원도 해주시고 피드백도 많이 주셔서 감사합니다😊 커피라는 일이 전문성이 크다는걸 다시 한번 알게되었고 그러니 전문성에대한 쓴소리도 감사하게 곱씹어새기고 있습니다! 완벽히 준비된 카페는 아니였지만 그럴수록 현업에 종사하며 고생하시는 바리스타님들의 전문성이 나 하나로 무시 받지 않도록 더 배우고 바뀌어야한다고 생각합니다. 지금의 저는 아직도 부족하지만 솔루션 이후 간판도 추가 설치하고 수제청 메뉴도 새로 개발해봤고요! 지금도 다양한 시그니쳐메뉴와 수제청을 만들고 먹어보며 여러 시도를 해보고있습니다! 커피 공부도 시간을 쪼개가며 배우고 추천 받은 저울도 여러개 구비해서 추출과 도징용,물과 우유 용 등으로 용도마다 저울 확인을 목숨처럼 지키고 있고 메뉴판 변경도 완료 했습니다!(우유도 바꿨어요❤) 사실 혹시나 골목카페 솔루션 지원을 희망하는 다른 사장님들이 그동안의 영상들을 챙겨보며 안좋은 댓글이 달릴까 지원을 겁내실까 걱정이되어 댓글을 남깁니다. 생각보다 안좋은 글 보다도 응원의 댓글이 많다고 느끼고 있고요! 부족함도 노력하고 공부하면 바뀔수 있다는걸 확인할수 있도록 제가 더 열심히 변화할태니 용기를 가지세요! 충치가 생겨도 치과에가서 내 충치를 보여줘야지만 치료할수 있는거니까 영상 출연에 후회는 전혀 없습니다 얻은게 더 많네요! 😊 단골손님들과 주변 사장님들이 연락을 많이 주시는데 그렇게 나쁘다할 댓글도 없고 저 생각보다 멘탈이 강하니까 걱정마세요! 앞으로 더 맛있는 커피 대접해 드리겠습니다❤ 삥타이거님 방현영님 모두 감사해요

수상할정도로 여성분에게는 젠틀하고 화가 없으신 앵그리방

취미로 하는 동호인보다 잘 모르면서 카페라니 생각할 수 있지만 많은 자영업자의 시작이 저렇습니다. 잘 모르는걸 인정하고 욕먹을 수 있는데도 더 잘하고싶어하는게 느껴졌습니다. 노력하셔서 더 잘 됐으면 좋겠습니다.

사장님이 용기있는 분이시네요 잘 되셨으면 좋겠어요.

귀여워라 ㅎㅎ 전 사장님 나이때 부모님돈이나 펑펑 쓸줄만 알고 할 줄 아는건 술병나서 누워있는걸 젤 잘했는걸요 스팀이야 계속 해보면되고 커피맛이야 이렇게 잡아가면 되구요ㅌ, 이렇게신청하고 공개되는거에 대한 대단한 용기에 감탄했습니다. 특히나 챔피온 앞에서.... 방구석로스터리분들은 지금당장 본인 안방이라도 깔 수있는지 ㅎㅎ 어린 사장님 ! 나아지시려고 노력한 부분 너무 기특하네요 응원합니다 삥타이거님 이런 좋은 영향력 너무 좋습니다^^

사장님이 영상 촬영하셨다고 기다리고 있었는데 드디어 올라왔네요❤❤ 스스로 부족한 부분이 많아서 신청했다 했는데 저는 전에도 맛있던걸요! 전 최애 카페에요~ 바닐라라떼도 수제 버터바도 맛있고 여기 사장님 기부도하고 강쥐들도 좋아하고 선한 사장님 인데 응원 많이 받으면좋겠어요 😂 항상 응원해요 화이팅!

방챔 앞에서는 앵간한 사장님들 긴장하긴 하실듯... 그 분야의 탑을 찍은 사람 앞에서는 떨리는법인데 젊은분이 용기 있으시네요 응원합니다.

결국 매장 정리하셨네요

문제를 인지하는것만으로도 발전가능성이 있는것입니다! 끝까지 포기하지 말고 하시길 응원합니다. 더운날씨에 화이팅입니다. 삥님도 화이팅 사장님도 화이팅! 방챔도 화이팅!

피드백을 잘 받아들이시고, 노력하시려는 모습 화이팅입니다~!!!

와 방챔 진짜 배려심👍👍👍 한 마디 한 마디에 자기 감정보다 사장님 감정을 먼저 생각하는게 느껴져요. 덕분에 의도도 더 잘 전달되는 것 같고 사장님도 잘 이해하시는 것 같아서 보는데 기분 좋네요🙏🏻

사장님 어린 나이에 개업하시고 발전해나가려는 모습이 보기 좋아요. 나오시는거 쉽지 않았을텐데 너무 멋지네요. 커피의 달인이 되셨음 좋겠고 시그니처 메뉴 꼭 생기면 좋겠네요^^ 화이팅하세요 꾸준히 노력하는 사람은 잘 됩니다!

원두 선택하신 거 보니까, 고객 입장에서 생각 할 줄 아시는 분이네요. 조금 미흡하더라도 기본적인 마인드셋은 훌륭하십니다. 내 허세보다, 고객을 우선시 하는 마음이 정말 중요합니다. 어설프게 타협해서 맞추는 게 아니에요. 확실하게 고객에게 맞춰줘야 해요. 사장님 카페가 더욱 번창하시길 응원합니다.

이렇게 바뀔려고 노력하는 카페들은 흥했음 좋것어 삥형 꾸준히 활동해줘

벌컥 사장님 용기내서 이렇게 신청하시고 고쳐나가려는 의지를 보이시는모습이 분명이 크게 성장해 나가실것 같아요 화이팅!!

노력할 준비가 된 사람과 도와줄 마음이 있는 사람들이 만나서 정말 멋진 모습이 나오네요

힘내세요! 항상 응원합니다!! 성격문제는 사람을 많이 대하다보면 자연스럽게 고쳐질거에요~긴장하지말고 화이팅!

멋져요!화이팅🎉🎉

누구나 처음이죠 넘어지고 까져봐야 알아가는거 같아요~~ 저도 제 일을 10년 가까이 하는중이지만 계속 배워야하더라구요 배움엔 끝이 없습니다 .

응원하겠습니다 사장님! 놀러갈게요 화이팅👍🏼

간만에 재밌었따

근처 카페중에선 제일 맛있어서 자주 들려요! 앞으로 더 응원하겠습니다 ♥︎

잘 봤습니다^^

늦었지만, 지금이라도 솔루션 받고 조금씩 고치면 되는거지. 어차피 창업은 사장님 자금으로 알아서 돌리는거라 상관없는거고 카페 만만하냐 커피 못내린다 이딴 오지랖 떨 필요없고 잘되길 응원해야지 그냥.. 이미 창업한 마당에 어쩌겠음.

출연하신 용기가 대단하십니다. 발전하는 모습 기대하겠습니다. 방챔많이 참으셨네요 ㅋㅋ 삥타이거님 채널 열심히 보셨으면 조금 더 나은 커피추출 하실수 있었을텐데요. 암튼 지금부터 화이팅

스스로 부족한 부분을 알고 개선하려고 지원하는 용기 자체가 대단하시네요!! 스팀은.. 학원 한번 등록하고 아트로 유명한 바리스타분들 클래스 들어보는게 빨리늘더라구요 화이팅하세요ㅎㅎ

사장님 화이팅 하세요!!!

사장님 화이팅!

좋아하는 컨텐츠인 삥종원과 좋아하는 개그맨 매드방의 콜라보 아주 맛있네요

4:36 '좀 더 내가 가진 돈의 가치를 더 잘 쓴 수 있는 곳으로 소비자가 몰리고 있기 때문에' 좋은 말씀이십니다!

멋지십니다.

오랜만에 삥종원 컨텐츠 재밌습니다ㅎ 이번편 사장님 같은 경우도 시작부터 역시 .. 라는 말이 절로 나오네요ㅠ 수원 내 괜찮은 카페에서 3개월만 일해보셔도 이거보단 나았을텐데 ( 물론 3개월 일하고 창업하라는게 아니라 3년을 해도 어려운거지만 ) 너무 준비가 안된 상태에서오픈을 하신거같아 씁쓸하지만.. 그래도 본인 커피에 대한 센서리도 나름 데이터를 갖고 계시고, 피드백을 수용하려는 진지한 태도는 발전 가능성이 있다고 보여져서 잘 되셨으면 좋겠네요.

항상 삥타이거님 영상 잘보고있습니다....커피부심 쩐다는 이탈리아도 아이스 아메리카노에 미쳤더군요...줄을 엄청 선다는... 내가 배달기사인데, 한국에서 치킨 햄버거 피자 에 안밀릴 정도로, 아이스커피 를 배달하는 양이 엄청 늘었어요.. 특히 아이스커피를 시키면, 좀 마시다가 뚜겅만 잘 덮어서 냉장고에 보관했다가 다시 마셔도 되니, 하루종일도 마시는것이 가능함

부족한 부분은많지만 이런 컨텐츠에 지원해서 나왔다는것만으로 발전가능성이 보임

중간중간 어어..이형님 화내먄 안더ㅣ는데 하는 포인트가 있었지만 단한번도 화를 안내셨다👍

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ방구석 전문가들 많네 답답해서 처음으로 댓글 달아본다. 정말 궁금한게 저 나이때 당신들 뭐했어요? 저 나이에 저정도 센서리 있었음?ㅋㅋㅋㅋ 어린 사장이 저 나이먹고 자금으로 광교에 카페 차린것도 대단한거임. 물론 스팀 실력 떨어지는게 우유 상온에 보관까지한건 문제 있는데; 본인들 로스터리 카페만 다니심? 솔직히 집 앞 카페들 다 저러는게 팩트고 평균임.. 가서 스팀 소리 이상하면 딴지거세요? ㅋㅋㅋㅁ 카페 운영하는 사장님들이면 모르겠는데 홈바리스타랑 카페 운영은 달라요; 본인들이 방형이세요?.. 끽 해도 일반 지인들 앞에서 커피 한,두잔 내려주고 어쩌고 저쩌고 과소가 어쩌구~ 향이 어쩌고~ 전문가인척 하지 방형,삥타 앞에서 커피 내리고 맛 보여줄수 있음? 그냥 잘못한건 잘못했다하고 용기낸거에 응원해주고 좋게 좀 생각하며 살아라.. 니들이 말하는 어쩌구~ 맛 차이 일반인들 입맛엔 몰라요. 그리고 사장님도 댓글 보시는진 모르겠지만 더 연습하고 공부하세요 이젠 이미 취미 영역이 아니니 노력 하셔야 합니다.

생각보다 더 미숙한 점이 있지만, 댓글에서 너무 몰아붙이지 않고, 응원해주시는 댓글이 많아 보기 좋음. 긍정삥효과인가ㅎㅎㅎ 다들 화이팅!

음... 삥님 남자 사장님으로 부탁드려요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 방형 화난거 보고싶어요 ㅎㅁㅎㅋㅋㅋ

바가 너무 높아서 힘드시겠다.. 저렇게 탬핑하다가 골병날듯..

원소술사님 악몽던전 클리어 잘봤습니다. 진노한 심장 추천과 스킬추천 정복자 노드 는 어떻게 세팅하시는지 궁금하네요

방리스타님 앞에서 커피 내리면 오들오들 떨릴 것 같아요. 되던 것도 멘붕이라 못 할 듯 ㅠ

벌컥벌컥 사장님 힘내세요..

ㅈㄴ재밋네요 -young

예가 이렇게 친절한 스타일이 아닌데 이상하다...

아 젠틀해 ㅠㅠ

'이유가 있어야 한다.'

삥타이거님 얼마 전에 또바기 치킨집 앞에서 뵀었는데 실물에 쫄아서 인사 못 드렸어요 팬입니다

감사합니다 #방현영 나오면 꼭 봐야죠 ❤

바가 너무 높네요 ㅎㅎ

뺑종원 컨텐츠 넘 좋아요☺️

고객입장에서 말씀드리면 저는 멸균 쓰는 매장은 안갑니다. 그 부분도 한 번 생각해보셔요 바리스타님도 말씀하셨지만 멸균은 진짜 비릿한 맛 올라와요.

나중에 재방문 에피도 올려주세요

지금이라도 바리스타 학원에 다녀야 하지 않나요? 계량도 않고, 샷글라스 헹구지 않고 계속 쓰는 것도 그렇지만, 180ml 멸균팩은.... 충격이네요. 게다가 상온 보관이면 스팀이 잘쳐질 리가 없죠. 근데 의외로 준비 없이 창업하는 분들 많은 것 같아요. 프릳츠 원두로 사약 내려주는 곳 여럿 봤습니다. 그나마 이분은 부정적인 맛에 대한 센서리에서 희망이 보이네요.

방챔 + 여사장님 컨텐츠 계속 갑시다

방형 진짜 잘생겼댜.....

벌컥 뽜이팅입니다

카페 고민 많이들 하시고 차리면 좋겠다… 집에서 머신으로 내리는 것보다 맛없는 커피 주는 가게가 생각보다 많더라구요…

방형 여기선 왤케 스위트하지??!

상권까지 꿰뚫어보는 상남자 둘,,,

일단 영상보기전에 글을 남기자면 방형 무서울 것 같아 ㄷㄷㄷㄷ

결국 매물로 나와버렸네요 😮

10:40 손님 눈을 쳐다보지 않는 문제도 문제지만 . 더 문제가 심화되는 부분은 할인 이벤트 적용대상 아닌 고객이 더많을텐데.. 오시는분마다 저런 멘트를 치는건 장기적으로 절대 좋지 않다고봅니다... 물론 지금 당장 많이와주시는 회사 및 집단 고객분들을 잘 접대해드리고싶은 마음은 이해하는데. 결국 해당사항 아닌 고객도 같은 고객인데 차별로 보일수 있기 때문에 서비스 방식을 다시 생각해보시거나. 표현되는 문장을 깊게 고민해보시면 좋을 것 같습니다.

정말 보면서 많은 생각을 했습니다.. 생각보다 저런 사람이 많겠구나 싶다는게.. 포터필터 샷글라스 물로 안헹구고 하는것도 그렇고 기본 세팅도 스팀 실력도 몇번 해봤다고 카페 오픈한거 부터.. 정말 충격적이어서 최대한 말 아끼겠습니다 좋은 말은 안나오네요. 두분 정말 진심을 다해 솔루션 해주셔서 재밌게 봤습니다

(전) 삥타이거 전속가수 라고 해주시면 감사하겠습니다. 허위이력 화가나네요!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ

권리금 얼마에.파실 생각인가요 사장님~

방선생,, 스윗한 모습 어색해

거리가 답답하니까 시원한 느낌을 주는 건어떨까요 사장님 말투나 외적인적도 시원하게 하고 가게도 그런느낌이 받게요 개인적인 생각입니다

음 스팀도 가르쳐주시징😂

음....커피를 많아 안마셔보시고 오픈하신건지요.. 저도 집에서 야매로 라떼해먹을때 우유마다 다른 느낌이라 매번 사는 우유가 있는데요.. 갠적으로 커피집 다니며 젤 별로다 하는곳이 멸균우유 쓰는곳인데... 자주 다른 커피집 맛도 보러 다니셨으면 좋겠네요😅

원소술사님 잘생겻다

우리 집 근처 김밥천국 3개 있던데

토핑으로 파충류를 올려줘요!!

커피를 차릴때 계획을 세워야할 뿐만 아니라 제개인 생각이지만 바리스타가되기전 먼저기본적인 지식을 쌓고 계획을 창업을 하는것이 좋아요 그래서 많은 사람들이 커피공부하고 자격증 따는이유이죠 바리스타는 그냥 단순히 음료를 내리는거아니라 전문성이굉장히 필요합니다 또한 커피는 애미한 놈이라 환경 온도 로스팅 따라 계속 맛을보고 셋팅을 바꿔줘야 하죠 영상을 보면서 전문가와 문제점 찿고 계속 수정하는거 보면 무한한 발전이 보일거 같아요 힘내세요 😊😊

저 16:31 필터랑 열교환이 뭐에요? 열교환기는 아는데

남자 사장님이면 방챔 사자후 날리셨을듯

원술술사???

연령이 있으셔 그랬나요 더 준비를 하셔야 할듯해요 공부도 더 하시고요 커피가 모호해서 공부를 하고 해봐도 안돼요 ㅠ 이런분위기 카페 사장님 보기 드문데요 잘되시길 바래요 스팀치는거 보고 좀 당황했어요 ㅜ

지동그라인더 원두 무게를 재는 부분에 있어 매번 정확하면 좋겠지만 커피콩 한알한알 자체가 모든게 다같진않고 가공과정에서 모든콩이 동일하게 되지 않을테고 생두를 로스팅하는 과정에서도 모든원두가 동일하게 볶아지지 않을텐데 그0.g 으로 시간을 잡아야할까 싶어요 그냥 제 생각 입니다

저렇게 좁은 매장 앞에 주차장이 있는 상가는 들어가면 안되겠다는 생각이 드네요.

ㅓㅜ 바가 엄청 높네요 바쁠때 힘들듯 합니다

살짝 답답했는데 삥타이거님이 조금 현실적으로 세게 말해주셔서 속이 뻥 뚫렸습니다....

사장님 원두를 방형한테 받으시면 😊

원소술샄ㅋㅋㅋㅋ

12년전에 해뗜게 유튜브각이되네 ㅎㅎㅎ 재미는세상 전 커피 안좋아함 커피맛만느끼는 사람 맛이안나오면 머신기 커피라인 필터까지 분해청소해는데 난 인데... 다시 칼좀갈라야지 사는재미가없네

커피 쪽 일 하려면 로스터리에서 1년이라도 일해보고 차리라 말해주고 싶다.

하아....

직장인들은 왜 카페 일을 쉽게 생각할까

사장이니까 어린 여성들 특유의 말투도 살짝 고치시는게 좋을 것 같아요. 말끝 흐리기 안 좋습니다

힌국카페 갯수가 영국 카페 갯수 보다 많습니다. 이건 치킨집 수준이 됐어요.. 이런 시장 환경에서 누가 돈을 벌고 그 사이에 끼어서 돈만 쓰는 사람은 누구일지…

음 부처와 예수가 가셔서 도움을 주산거 같아... 요 ... 그래도 사장님!!! 힘내세요!!!

약간 블루종치에미 같은느낌으로 가셔도 될듯

도저히 끝까지 못보겠네

여기 원래 일케 진지하고 무거운 채널이었나요 ㅋㅋ

혓바닥 존나기네 사장님