#ladyzai #chefzaidah #kerabu
Kerabu Kacang Botol by Chef Zaidah
(A)
220 gm Kacang botol (hiris)
1/2 cawan kelapa parut
1 biji bawang besar (hiris)
Serai (hiris)
1 biji limau (ambil jus)
1 sudu teh belacan (goreng)
Garam
Gula
(B) Bahan2 tumbuk/kisar kasar
5 tangkai cili merah
5 tangkai cili padi
1/4 inci halia
2 Bawang merah
2 sudu besar udang kering
1. Goreng kelapa sehingga kuning sedikit
2. Sangar udang kering
3. Hiris kacang botol, bawang besar dan serai
4. Campurkan semua bahan2 hiris (kerabu)
5. Tumbuk atau kisar bahan2 kisar
6. Masukkan pada kerabu
7. Masuk belacan garam dan gula
8. Masukkan kelapa dan gaul
9. Perah jus limau dan gaul rata
10. Hidang segera
__________________
English
Winged Beans Salad by Chef Zaida
(A)
220 gm Winged Beans (sliced)
1/2 cup grated coconut
1 large onion (sliced)
Lemongrass (sliced)
1 lemon ( juice)
1 teaspoon belacan (fried)
Salt
Sugar
(B) Grind Coarsely
5 stalks of red chili
5 stalks of rice chili
1/4 inch ginger
2 Shallots
2 tablespoons dried shrimp
1. Roast the coconut until slightly yellow
2. Roast dried shrimp
3. Slice bottle beans, onion and lemongrass
4. Mix all the sliced ​​ingredients (salad)
5. Grind the ingredients (B)
6. Add ground ingredients to the salad
7. Add salt and sugar and belacan
8. Add coconut and mix evenly
9. Squeeze lime juice and mix well
10. Serve immediately
__________________________
Chinese
主厨 Zaida 的翼豆沙拉
（一个）
220 克翼豆（切片）
1/2 杯磨碎的椰子
1个大洋葱（切片）
柠檬草（切片）
1个柠檬（汁）
1茶匙belacan（炸）
盐
糖
(B) 粗磨
5根红辣椒
米辣椒5根
1/4 英寸姜
2个青葱
2汤匙虾米
1. 把椰子烤至微黄
2. 烤虾米
3. 将豆子、洋葱和柠檬草切片
4. 将所有切片的材料（沙拉）混合
5. 将材料 (B) 研磨
6. 在沙拉中加入磨碎的原料
7. 加入盐和糖和马来煎
8.加入椰蓉搅拌均匀
9. 榨出酸橙汁，搅拌均匀
10. 立即上菜
____________
Arabic
سلطة الفاصوليا المجنحة من الشيف زايدة
(أ)
220 جرام فول مجنح (مقطع شرائح)
1/2 كوب جوز هند مبشور
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
الليمون (شرائح)
1 ليمون (عصير)
1 ملعقة صغيرة بيلكان (مقلي)
ملح
سكر
(ب) طحن بخشونة
5 سيقان من الفلفل الأحمر الحار
5 سيقان أرز حار
1/4 إنش زنجبيل
2 الكراث
2 ملاعق كبيرة روبيان مجفف
1. تحمص جوز الهند حتى تصبح صفراء قليلاً
2. تحميص الجمبري المجفف
3. قطع الفاصوليا والبصل وعشب الليمون شرائح
4. تخلط جميع المكونات المقطعة (سلطة)
5. طحن المكونات (ب)
6. أضف المكونات المطحونة إلى السلطة
7. يضاف الملح والسكر والبلكان
8. أضيفي جوز الهند واخلطيهم بالتساوي
9. اعصروا عصير الليمون الحامض واخلطوا جيداً
10. يقدم على الفور