Ketchup Tomatenketchup selber machen, Rezept

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Жыл бұрын

Rezept und Schritt für Schritt Anleitung wie man einen Tomatenketchup aus frischen Tomaten selber machen kann. Er schmeckt so gut, daß man nie wieder ein Fertigprodukt kaufen möchte! Das Rezept findet Ihr am Ende des Videos.
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Viel Spaß beim Nachkochen und Gutes Gelingen!
#einkochen #ketchup #ketchuprecipe #tomato #tomatoes

Пікірлер: 17

@Loveydovy007 25 күн бұрын

💕Herzlichen Dank fürs teilen.

@icookingermany 25 күн бұрын

Immer gerne! Danke für Dein Feedback!

@nicolewinter7729 11 ай бұрын

Gerade ausprobiert. Toll erklärt und das Ergebnis ist wirklich lecker😌 Die Kinder wollen gar nicht aufhören zu probieren 😌

@icookingermany 11 ай бұрын

Hallo Nicole! Danke für Dein Feedback und, daß es den Kindern schmeckt freut mich besonders! Viele liebe Grüße

@theresiaoperenyi2582 11 ай бұрын

❤

@icookingermany 11 ай бұрын

Vielen Dank für Dein Feedback!

@user-kb5gy9fb9f 6 күн бұрын

Wie viel Tomate?

@icookingermany 6 күн бұрын

Für 250g Ketchup brauchst Du ca. 800g Tomaten. Aber es hängt auch immer von der Sorte Tomaten ab, die Du verwendest. Viele Grüße

@user-kb5gy9fb9f 3 күн бұрын

dankeschön werde es ausprobieren 🤷🏽‍♀️

@SandraKata1 Жыл бұрын

Hallo, wieviel kg Tomaten hast du für das Rezept genommen?

@icookingermany Жыл бұрын

Hallo SandraKata1! Ich hatte 3 kg Tomaten und die ergaben ungefähr 2 kg Saft. Davon habe ich dann 500g abgenommen. Wenn Du 500g Saft machen willst, wirst Du ungefähr 750 bis 800g Tomaten machen. Gutes Gelingen und herzliche Grüße

@kerstinv.2136 11 ай бұрын

Hallo, Diese Rechnung ist viel zu kompliziert... es geht auch wesentlich einfacher... LH

@dagmaranja888 11 ай бұрын

@@icookingermanyvielen Dank für das Video! 👍

@DonDeTango 11 ай бұрын

Dein Tomatenketchup schaut toll aus! Ich kenne mich mit kochen nicht so aus, bin aber am überlegen, ob der Essig nicht auch wieder zusätzliche Säure mit sich bringt? Mein Ziel wäre es einen möglichst milden Ketchup her zu stellen. Die Nelke, wenn man keinen Mörser hat, wie dann am besten? Dein Thermometer fand ich interessant. Würdest Du es empfehlen? (Eventuell Namen, woher?) Oder einfach irgendwas ähnliches kaufen? Vielen Dank! 👍

@icookingermany 11 ай бұрын

Hallo DonDeTango! Schön, daß Dir mein Ketchup gefällt. Auf die Zugabe des Essigs würde ich nicht verzichten, denn er dient, ebenso wie der Zucker, der Konservierung. (Vielleicht schaust Du Dir mein Video zu den Marmeladen an, Ketchup ist sehr ähnlich. Hier ist der Link: kzfaq.info/get/bejne/kNKWeraVubW9kp8.html) Ich weiß nicht, was Du unter einem milden Essig verstehst. Zucker mildert die Säure des Essigs, vielleicht kannst Du mit etwas mehr Zucker Dein Ziel erreichen. Die Nelke kannst Du vielleicht mit einem sauberen Kieselstein zerdrücken oder einem Messerrücken. Die Verwendung eines Thermometers kann ich Dir dringend empfehlen, denn es vermindert den Stress und die Unsicherheit beim Kochen enorm, gerade wenn man anfängt (und später auch noch). Ich habe meins in dem großen Kaufhaus mit A... gekauft, das alles mit der Post verschickt. Kaufe nicht "einfach irgend etwas ähnliches". Ich habe lange gesucht, bis ich ein Thermometer gefunden habe, das ich als genau empfunden habe. Den Link versuche ich herauszubekommen und schicke ihn Dir noch. Danke für Dein Interesse und viele Grüße

@DonDeTango 11 ай бұрын

@@icookingermany Vielen Dank für die ausführliche Antwort! Nein ich meinte milden Ketchup. Gekaufter ist meist immer irgendwie zu stark mit der Säure. Ich störe mich da mittlerweile dran. Ja wäre mal interessant mit dem Thermometer. Ich habe da auch schon welche ihn recht ähnlicher Bauform gesehen, mit zusätzlichem Fühler am Kabel. Vermute alternativ zu benutzen….. Hat Deines das auch? Denke so an unterm Deckel….

@icookingermany 11 ай бұрын

Hallo DonDeTango! Hier ist der Link des Thermometers, welches ich gerne und oft benutze: amzn.eu/d/5dWNCjd Bezüglich des Ketchups würde ich Dir raten zu experimentieren. Nimm die halbe Menge Tomatensaft (250g) und probiere aus, bis der Ketchup Deinen Vorstellungen entspricht. Notizen machen nicht vergessen. Viele Grüße