เค้กไข่ไต้หวันรสชาไทย
ส่วนผสมพิมพ์ขนาด 7x7 นิ้ว
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดงเบอร์ 2 5 ฟอง
2. ไข่ไก่เบอร์ 2 1ฟอง
3. น้ำมันรำข้าว 55 กรัม
4. น้ำชาไทย 50 ml(ชาไทย 2 ช.ต.+น้ำร้อน 125 ml)
5. เกลือป่น 1/4 ช.ช.
6.แป้งเค้ก 70 กรัม
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาวเบอร์ 2 5 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 80 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว)3/4 ช.ช.
Ingredients
1 5 eggs yolks+1 egg
2.2 tsp Instant coffee powder . +1 tbsp Hot water
3. 55 g Rice bran oil
4. 50 ml thai tea
5. 70 g Cake flour
6. 1/4 tsp Salt
1. 5 eggs whites
2. 80 g sugar
3. 1 tsp Cream of Tartar
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery