Рет қаралды 39,639
เค้กก้อนละ 120 บาท! เป็นไปได้? 4$ Buttercream Cake | AnnMade
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage▶️ / annmadeplus
TikTok▶️ / annmadeplus
KZfaq▶️ AnnMade
📍 KitchenAid 5KPM5 Stand Mixer 5 Qt,4.8 L Heavy Duty RED/GRAY/White ▶️ s.lazada.co.th...
📍CHEFMADE ไม้พายซิลิโคน WK9154 (2ชิ้น/ชุด) ▶️ s.lazada.co.th...
📍 ไซรัปลองบีช ลองบีชไซรัป ลองบีช LongBeach syrup ▶️ s.lazada.co.th...
ช่วงนี้มีกระแสบัตเตอร์ครีมเค้กราคาถูกมากๆ หลายๆคนก็สงสัยจะทำขายได้กำไรไหมนะ ต้องทำวิธีไหนกันถึงขายราคานี้ได้
หลายๆคนมีข้อจำกัดเรื่องของต้นทุนวัตถุดิบมากเนื่องจากกลุ่มเป้าหมายมีกำลังซื้อที่น้อยค่ะ และต้องการลดต้นทุนในการทำขนม แต่ต้องการขนมที่ยังคงรสชาติดีทำกินได้ ทำขายพอไหวนะคะ
ไม่ดราม่าเรื่องวัตถุดิบนะคะ สูตรนี้มีคนเรียกร้องมาเยอะจริงๆ
โดยส่วนตัวแล้วแอนคิดเห็นว่าขนมที่เราทำโดยเฉพาะเพื่อขาย ต้องคิดถึงกลุ่มลูกค้า ตลาดเป้าหมายของเราเป็นสำคัญนะคะ ถ้ากลุ่มเป้าหมายและราคาไปด้วยกันได้ ก็สามารถประสบความสำเร็จได้ไม่ยากค่ะ
วิธีนี้สำหรับคนที่ต้องการสูตรบัตเตอร์ครีมราคาประหยัดปาดเค้กได้เยอะต้นทุนต่ำมากๆ ไปดูส่วนประกอบกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
บัตเตอร์ครีม 2in1 1000 กรัม [เนยบัตเตอร์ครีม2in1 Butter Cream ขนาด 1 Kg ▶️ s.lazada.co.th...]
นมข้นหวาน 2 กระป๋อง [มะลิ นมข้นหวาน กระป๋อง ▶️s.lazada.co.th...]
น้ำเลมอน 3 ช้อนชา (ตีเป็นราคา 1 ลูก เต็มๆ 15บาท)
INGREDIENTS
1000g Buttercream 2in1
2 cans Condensed milk
3 tsp Lemon Juice
รวมราคาบัตเตอร์ครีมเต็มสูตร ปาดเค้กแบบสองปอนด์ได้ 3ก้อน แบบเรียบๆ ต้นทุนบัตเตอร์ครีมรวม 125 บาท
ใส้บลูเบอรี่เบสท์ฟู๊ดส์สำเร็จรูป ใช้ครึ่งถุง 19 บาท [ฟิลลิ่ง Bestfood ▶️ s.lazada.co.th...]
เนื้อเค้กสปันจ์ สูตรครูป้อขนาด 1 ปอนด์ 3 ก้อน ราคา 60.84 บาท
น้ำตาลแต่งหน้าเค้กเล็กน้อย 30 บาท
แผ่นรองเค้กขนาด 2 ปอนด์ 3 ชิ้น 12 บาท
ราคาต้นทุนวัตถุดิบรวม 246.84 บาท
เฉลี่ยต้นทุนวัตถุดิบต่อเค้ก 1 ก้อน 82.28 บาท
ดังนั้นการตั้งราคาของของขนมให้อยู่ที่ 120-150 บาท ไม่ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้นะ สามารถทำได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ ทำเลและกลุ่มลูกค้าที่วางขายค่ะ
หมายเหตุ**ราคาของวัตถุดิบอาจแตกต่างกันตามฤดูกาลและพื้นที่ ที่ทำการจัดซื้อ และไม่รวมค่าแรงงาน ค่าไฟ ค่าน้ำล้างจาน น้ำยาล้างจาน ค่าความเสื่อมอุปกรณ์ ค่าเดินทางขนส่งเพื่อขาย ถ้าต้องการทำขายเป็นอาชีพต้องคำนวณราคาตรงนี้เข้าไปด้วยนะคะ ไม่อย่างนั้นยิ่งขายยิ่งเข้าเนื้อไม่รู้ตัวนะคะ**