ร้านในตำนานที่อร่อยหลายร้าน เขาเปิดมาตั้งแต่เรายังไม่เกิด แต่มิชลินเพิ่งเข้ามาในไทยไม่กี่ปีมานี้เอง ตามที่ ททท. เชิญเข้ามา แถมต้องใช้เงินเพื่อการนี้ไปไม่รู้ว่าเท่าไหร่ ไม่ต้องให้ฝรั่งมาการันตีว่าร่อยหรอก ร้านไหนอร่อย ก็โพสหรือบอกต่อๆ กันในวงในหรือริวิวเอาเองก็ได้ บางร้านที่ได้มิชลิน ราคาก็แพงขึ้น รสชาติก็จืดชืด ต้องรอคิวนาน สู้รสมือที่คุณยายที่บ้านทำให้หรือร้านข้างทางบางร้านไม่ได้

เอาตรงๆ เราคนไทยที่ไม่ได้สนใจ michelin เลยอาหารไทยจะให้ชาติอื่นมาการันตีว่าอร่อย น่าประหลาดใจมากไม่สมเหตสมผล ส่วนที่คนจีนหรือชาติอื่นๆมาการันตรีว่าร้านนั้นนี้อร่อยแล้วเข้าแถวกันยาว เราก็ไม่ไปกินเพราะเคยลองร้านพวกนี้มาละ คือก็อร่อยแบบหาได้ทั่วๆ ไป คงอร่อยแบบต่างชาติมั้ง / แนะนำต่างชาติถ้ามากับทัวร์ก็ไปตามที่ทัวร์แนะนำนั้นแหละส่วนมากก็ไม่ผิดหวังเท่าไหร่คือมันได้มาตรฐานละ แต่ถ้ามาแบบเที่ยวเอง เจอร้านไหนก็เข้าไปเลยร้านนั้น หาราคาที่พวกคุณจ่ายได้อาหารไทยมีราคาหลายระดับมาก ไม่ต้องมาเน้นถูก ของดีวัตถุดิบดีไม่มีถูกแต่ก็ไม่ควรแพงเกินไปร้านประเภทแพงเวอร์นี้ก็มีเอาไว้ขายพวกเวอร์ๆ ไหนๆ มาเที่ยวไทยพวกนักท่องเที่ยวก็หาร้านเข้าเองเลยจะได้เปิดประสบการ์เองไม่ต้องไปตามคำแนะนำมากมายนัก เราว่ามันดูเสียเวลาเข้าแถวรอ เจอร้านไหนก็เข้าร้านนั้นแหละ รสชาดอาหารจะให้ใครมาบอกว่าอร่อยไม่อร่อยก็ไม่จริงเสมอไป บางคนชอบหวาน บางคนชอบเค็ม บางคนชอบเผ็ดไม่เหมือนกัน อาหารไทยกินให้รู้รสก่อน ที่นี้คนกินสามารถบอกคนปรุงได้ว่าอยากให้รสชาดอะไรที่ตนชอบ / เช่นคนเกาหลีชอบรสออกเปรียวๆ เผ็ดนิดๆ คนตกวันตกจะชอบไปทางรสนมหรือกะทิหวานหน่อยๆ มันๆ ของกะทิหรือนม อะไรประมาณนี้ ชาติอื่นชอบรสชาดไหนรู้ก็มาบอกละกัน

พ่อเราเคยทำอาหารขาย แล้วมีลูกค้าติเรื่องเค็มไป ในขณะที่ลูกค้าคนอื่นๆชมว่าอร่อย เราเอาฟีดแบคมาบอกพ่อให้ปรับรสเค็มลงหน่อย พ่อเราบอกว่าถ้าให้ต้องคอยปรับเอาใจลูกค้าทุกคนก็แย่สิ ถ้้าเราปรับตามคนนี้เราก็ต้องปรับตามคนอื่นๆอีก เรื่องรสชาติให้มันเป็นปัญหาของลูกค้า อย่าเอามาเป็นของเรา ลูกค้ามีหน้าที่หาร้านที่ถูกปากตัวเอง ส่วนร้านก็ทำรสที่ตัวเองชอบนั่นแหละ เดี๋ยวคนที่ลิ้นรับรสเดียวกันกับเราเขาจะหาเราเจอเอง

ความอร่อยของแต่ละคนนั้นไม่เท่ากัน บางคนติดรสเค็มพอกินอาหารที่ติดหวานก็จะว่าไม่อร่อย ดังนั้นร้านที่มีชื่อเสียงว่าอร่อยนั้นคือร้านที่ทำรสชาติกลางๆเป็นหลัก เพื่อให้ทุกคนชอบ หรือไม่ก็มีน้ำจิ้มหลากหลายแบบให้ทุกคนปรุงตามที่ชอบ สำหรับผมแล้ว ร้้านที่อร่อยคือร้านที่มีเครื่องปรุงครบรส เพื่อให้ลูกค้าได้ปรับแต่งรสชาติได้ตามใจที่ตนเองชอบ

michelin guide มันเป็นของฝรั่ง ไม่ถูกปากคนไทยหรอกครับ😂😂😂😂😂

ร้านมิชลินหลายร้านก็อร่อยอยู่หรอกแต่มันก็มีหลายร้านที่อร่อยกว่าไง ส่วนตัวผมกินร้านมีป้ายมิชลินมักไม่ค่อยผิดหวัง คือการันตีได้ว่ารสชาติโอเคแน่แต่จะว้าวขนาดนั้นมั้ย 20% จะว้าว ส่วนอีก 80% คือรสชาติโอเคไม่ผิดหวัง แต่ข้อเสียของร้านมิชลินคือถ้าไม่แพงเกินไปก็คนเยอะ ผมก็เลยไม่ค่อยอินเท่าไหร่

เรื่องอาหารมันแล้วแต่รสปากและความชอบของแต่ละ คนจีนก็ชอบแบบนึง ฝรั่งก็แบบหนึ่ง คนไทยก็แบบหนึ่ง ไปเมืองจีนนั่งภัตตาคารที่ว่าดังก็ไม่ได้อร่อยถูกปากคนไทยเสมอไปวันแรกๆก็อร่อยเพราะมันแปลกพอวันที่สองที่สามชักเริ่มเบื่อเพราะถ้าจืดก็จืดเลย ถ้าเค็มก็เค็มแบบเกลือไม่ใช่เค็มน้ำปลาแบบบ้านเรา อย่าไม่บ้าจี้ตามนักท่องเที่ยวมากนัก

คนเอเชีย ชอบรสชาติ ปรุงแต่ง คนตะวันตก ก็ชอบอีกแบบ ความชอบความอร่อยไม่เหมือนกัน

ร้านมิชลินมาตราฐานฝรั่ง อาจจะไม่ถูกปากคนเอเชีย อาหารจีนคนไทยไม่ชอบก็เยอะ เพราะเลี่ยนๆมันๆ อาหารไทยจีนไม่ชอบก็เรื่องของปากคนจีนบางกลุ่มนะ แต่ที่แน่ๆ อาหารจีนแพงมากเมื่อเทียบกับเงินที่เสียไปมากมายแต่รสชาติเลี่ยนๆมันๆ

คือ มันเป็นร้านท้องถิ่น ถ้าใครอยู่ใกล้ๆ แนะนำไปกินได้ แต่ไม่ได้สุดยอดขนาดต้องถ่อไปอะไรแบบนั้นมากกว่า แล้วสำคัญตรงที่รสชาติถูกปาก แม้จะไม่มีมิชลินอะไรก็ตาม ก็สมน้ำสมเนื้อกับราคาสำหรับนักศึกษาอยู่แล้ว ที่มหาลัยที่อื่นก็จะมีร้านในตำนานทุกที่แหละ สำหรับนศ

ซอสพริกตราม้าบินแนะนำจริงๆครับ ชิมมาหลายยี้ห้อแล้ว ยี้ห้อนี้เด็ดสุด

จริงนะร้านมิสลินไรนิไม่ใช่ว่าอร่อย ที่มันดังเพราะอยู่แหล่งท่องเที้ยว จุดพักรถ ร้านใกล้ๆอร่อยกว่าอีก แต่แกไม่ทำแล้วน่าจะไปสุขิดแล้ว

พริกน้ำปลาสมัยก่อนเค้าจะมีน้ำปลา พริกสดซอย และมีการบีบน้ำมะนาวลงไปให้มีรสเค็มและเปื้ยวปนกัน รสชาติจึงกลมกล่อม เด่วนี้หลายๆร้านแค่เอาน้ำปลามาใส่กับพริกซอยแค่นั้นทำให้มันไม่อร่อยเลย

ร้านมิชิลินมันไม่อร่อยสุดๆหรอกมันแค่บังเอิญยูทูปเบอร์มาชิมแล้วถูกปากเลยแชร์ไป ต่อมามืชิลินตามมาชิมแล้วให้รางวัล ที่เชียงใหม่มิชิบินเพียบสู้ร้านคนพื้นที่รู้จักไม่ได้เลย

อาหารสมัยนี้หวานมากหวานทุกอย่างหวานขึ้นๆคนไทยใส่น้ำตาลในอาหารทุกชนิดใส่น้ำตาลกันเป็นบ้าเป็นหลังแล้วก็ติดน้ำมันหอยกันชนิดใามันในทุกเมนูแล้วน้ำมันหอยสมัยนี้ก็หวานนำผิดกับเมื่อก่อนน้ำมันหอยเค็มนำและเป็นของแพงมากบ้านไหนมีน้ำมันหอยในครัวนี่ถึงขั้นคุยอวดได้เลยใช้กับอาหารจีนบางชนิดเท่านั้น

ร้านนี้คนจีนแฟนคนไทยมาเปิด แยกตัวมาจากร้านต้นตำหรับ แต่ดังกว่า แนะนำให้ไปลองร้าน จุฬา 47 ใกล้ๆกัน ไม่มีคิว รสชาตจะเข้มข้นกว่านิดนึง ราคาเท่ากัน ส่วนมากเป็นคนไทย และคนในพื้นที่มากันในร้านต้นตำหรับ

พี่จีนนี้สุดๆ เลยถ้าเข้าร้านไหนก็จะบอกต่อกันล่ะ ถ้าร้านไหนเคยมีคนจีนไปแล้วไม่กี่วันเงียบ แสดงว่า ร้านนั้นไม่โอเคล่ะ เค้าบอกต่อๆ กันนะ

พอร้านได้มิชลิน ราคาก็อัพทันทีแถมรอโคตรนาน กินตามข้างทางร้านธรรมดาดีกว่ามีเยอะ อร่อยถูกปากเหมือนกัน

คนไทยชอบใส่น้ำตาล คนจีนชอบแบบเค็มนำ

มิชลินไม่ได้ให้เพราะอร่อยอย่างเดียว อร่อย คุ้มค่า บริมาณ เส้นเดินทาง รวมๆกัน

จีนเตรียมก๊อปหรือไม่ก็เตรียมเซ้งร้านนี้แน่ อะไรที่นักท่องเที่ยวชอบคนเที่ยวเยอะ จีนจะมาทำธุรกิจ เช่นที่เชียงใหม่

ผมไปเที่ยวต่างประเทศ ผมก็หาร้านแบบท้องถื่นกินนะ เพราะมันจะได้รสชาติแบบท้องที่มากกว่า ปรุงให้อร่อยตามปากฝรั่งจนได้มิชลิน

❤❤น่าทานมากค่ะ ไข่ข้นปูจุกๆ

ปมเคยไปกินร้านอาหารขึ้นชื่อ ดารา คนไปต่อ ราดหน้าอะไรนิหละ ไปกินสรุป เฉย ๆ แพงด้วย เหมือนเต้าทึงเจ้านึงกทม ราคาแพงมากกกกกก ขนมหวานน้ำลำใย ตกลง ร้านอาแปะแถว่องนนทรี รถเข็นอร่อยมากน้ำรากบัวด้วย

เคยไปกินข้าวหมูแดงจุฬาซอย5 เจ๊อะไรจำชื่อไม่ได้ ผมว่าตั้งแต่กินข้าวหมูแดงมาร้านนี้ทั้งราคาและรสชาติถูกใจมาก แถวนั้น นศ.เยอะร้านอาหารอร่อยๆเยอะมากและราคาไม่แพงเพราะส่วนใหญ่ก็เป็นเด็ก นักศึกษาทั้งนั้น แต่ผมชอบไปฝากท้องที่นี่อาหารถูกและอร่อยก็ต้องแถวนี้ละ

มิชลินอาหารมักจะรสกลางๆ ให้ชาวต่างชาติตะวันตกกินได้ด้วย ถ้าอยากกินรสจัดแบบท้องถิ่น การเลือกร้านมิชลินอาจจะไม่เหมาะ

ระวังนะจะมี พวกชาวจีนที่รีวิว ที่อันตราย หรือจงใจทำแบบสุ่มเสี่ยง รวมทั้งเรื่องนี้เหมือนกันที่จงใจทำ เพราะจีนกำลังจะได้ฟรีเข้าออก เพื่อที่จะพาไปในที่ของตัวเองเพื่อโกยผลประโยชน์ จากกลุ่มจีนเทา เพื่อไม่ให้รายได้หลุดไปถึงคนในพื้นที่

ติดรสชาติบ้านๆไปกินมิสลินไม่น่าถูกปากหรอก รสชาติผู้ดีรสกลางๆอย่างเราๆต้องจัดจ้านรสชาติโดดๆ

สำหรับอาหารไทยเราตัดสินเองได้ว่าอะไรอร่อยหรือไม่อร่อย บางทีที่เค้าบอกอร่อยเราลองแล้วไม่เห็นด้วย

สรุปมันก็ขึ้นอยู่กับคนกินว่าชอบหรือไม่ ถ้าชอบก็จะอวยว่าอร่อยถ้าไม่ชอบก็วิจารย์และตินู้นนี่😂

เคยกินละ รสติดหวาน ถ้าชอบอะไรก็ปรุงเอาเอง ส่วนตัวเฉยๆ

ฉันทำกินที่บ้านอร่อยก่วาค่ะ

ไทยเหลือเชื่อนะ ยายและแม่ของทุกคนทำอร่อยเหมือนกันทุกครอบครัว

ปูไม่ค่อยเยอะนะเอาจริง ถ้าอยากกินคล้ายๆกัน แต่คนน้อยกว่าให้ไปซอย 48 คือๆกัน แต่คนน้อยกว่าเยอะ ไม่ต้องรอคิวยาว

อาหารทะเลสู้พัทยาไม่ได้หรอก ต่อให้ยกมิชลินมาทั้งตำบลเลย อาหารสด เชพเก่งๆๆเยอะ

ไปกินมาแล้ว เฉยๆ กระเพราหมูกรอบราดไข่ดาวข้างบ้านหร่อยกว่าเยอะ

ร้านไม่จำเป็นต้องเป็นมิชริน...มันแค่เท่านั้น

ซอสพริกตราม้าบิน ต้องกินกับซาลาเปา

ร้านเล็กๆหรายๆร้านอร่อยกว่าร้าน ที่ได้มิชลินครับ

ชักอยากไปกินบ้างแล้วสิ🤤🤤🤤

x1.25 ฟังลื่นขึ้น

น่าจะเป็นสูตรของญี่ปุ่น เคยเห็น

ร้านกู้ดเยียร์ก็อร่อยอย่ากินแต่มิเชอร์ลิน

อาหารอร่อยของคนไทยมีมากาอนมิชลีนและอนาอยแบบไทยๆๆไม่ใช่แบบคนจีนจร้า

ที่จีนอาหาร ไม่มัน ไม่เลี่ยนเลยนะครับ แหม่

ไข่เจียวปูหวานเหรอ​ ผมยอมแพ้​ กินแล้วเลี่ยน

ขี้เหนียวผัก 555

งั้นๆนะ อร่อยกว่านี้มีเยอะแยะ

มิชลินไม่ใช่รสชาติคนไทย

😢😢😢😂😌😌😱

ลิ้นใคร ลิ้นมัน

ไอ้คนที่ว่าบอกเลยไม่เคยไม่เคยมากิน

พุดถุกใจเลยคับ555มิลชลินก่แคกระดาษรับประกันความอร่อยม่ได้ร้านข้างทางตามรูซอยอร่อยมากกว่าคับ

ผมว่ามันกะอร่อยทุกร้านนะถ้าไม่อร่อยเขาคงปิดร้านไปแล้วแต่จะถูกปากไม่อีกเรื่อง

ถ้าเปลี่ยนภาชนะใส่อาหารเป็นแบบที่มันสวยๆกว่านี้จะทำให้อาหารดูน่ากินขึ้นมากกว่านี้เลย