ครัวชั้นสูง EP 24 ข้าวตังหน้าตั้ง Crispy Rice Cracker with Pork and Shrimp Dipping

No video

ครัวชั้นสูง EP 24 ข้าวตังหน้าตั้ง Crispy Rice Cracker with Pork and Shrimp Dipping

Рет қаралды 198,267

Күн бұрын

เมนูของว่างวันนี้ ไม่ธรรมดาเพราะครัวชั้นสูงจะพาทำ "ข้าวตังหน้าตั้ง" เมนูที่ใครหลายๆ คนคิดว่ายาก ทั้งอยากในการทำ และ ยากในการหาซื้อมารับประทาน แต่ครัวชั้นสูงจะทำให้ทั้งหมดเป็นเรื่องง่ายๆ ค่ะ เตรียมเข้าครัวกันเลยค่ะ
เครื่องปรุง
หมูบด 200 กรัม
กุ้งสับหยาย 200 กรัม
รากผักชี กระเทียม พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วบด ½ ถ้วย
หอมแดงซอย 50 กรัม
กระเทียมซอย 20 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 60 กรัม
ข้าวตังดิบ
1.ตั้งหม้อที่ไฟกลาง ใส่หัวกะทิลงไปแล้วเร่งเป็นไฟแรงจนเดือด
2.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำรวมกัน ลงไปผัดจนหอม ใส่หมูสับและกุ้งสับลงไปผัดจนสุก
3.เติมกะทิ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย ลดลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนถั่วลิสงและหอมแดงสุกนิ่ม
4.ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลปีบ เมื่อน้ำตาลปีบละลายหมดแล้ว เร่งไฟให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น
5.รับประทานกับข้าวตังทอด
#ครัวชั้นสูง
#highZoneKitchen

Пікірлер: 169

@adisornchakkraphong63 3 жыл бұрын

ตอนที่กะทิอัมพวาขวด ออกมาใหม่ๆ ในบ้านผมใช้อยู่คนเดียว พอหลังๆ แม่ติดใช้ ใช้สะดวก พอเห็นว่า มาเป็นสปอนเซอร์ให้ป้าป้อม เลยไม่คิดจะเปลี่ยนยี่ห้อเลยครับ ถือว่าได้สลับสนุนป้าป้อมทางอ้อม คนไทยนี่ก็ไหวพริบดีเหมือนกันนะครับ จากข้าวก้นหม้อ มาเป็นอีกเมนูที่อร่อยมากอีกเมนู

@aseedsisa3724 3 жыл бұрын

ทำนามันเหนื่อยคับ คนในเมืองไม่เคยทำนา จึงกินข้าว แบบกินทิ้งกินขว้าง ลองไปฝึกทำนาสัก 1 ฤดูเก็บเกี่ยว แล้งจะรู้ว่ามันเหนื่อย จะไม่กินทิ้งกินขว้างเลย

@saranchana4110 3 жыл бұрын

กระทิง อัมพวา ของดีจริงค่ะ ทำแกงกะทิข้นๆก็อร่อย ทำขนมหวานก็อร่อย ไม่มีกลิ่นหืน หัวกระทิไม่จับตัวแข็งเป็นแพจนเทออกมามีแต่หางอร่อยหอมมัน สุดค่ะ

@owo-2521 3 жыл бұрын

ชอบความที่ป้าป้อมบอก "ป้าป้อมโตแล้วจะกินอะไรก็ได้" 5555+

@sunnysunny6484 3 жыл бұрын

ชอบตรงนั้นเหมือนกันเลยค่ะ ป้าป้อมน่าร้ากกกกกกกกก 💛

@daungjaiberry497 3 жыл бұрын

น่ารักค่ะ

@huvv9295 3 жыл бұрын

ชอบดูคลิปป้าป้อมมากดูตั่งแต่ EP แรกเลยสอนให้รู้จักการทำอาหาง่ายๆ

@chonlatipchanchawanwong8602 3 жыл бұрын

ดีใจมาก ที่ป้าป้อมทำคลิป มาสอนลูกๆ หลานๆ ทำอาหาร จะได้มีคู่มือเข้าครัวอยู่ใช้ตลอดไป และอาหารไทยจะไม่หายไปไหนค่ะ

@charoensrikawprasert5208 3 жыл бұрын

รอดูป้าป้อมทำข้าวตังหน้าต้งและอยากให้ป้าป้อมทำหมี่กรอบทรงเครื่องสูตรดั้งเดิมค่ะ

@vayocutiech. 3 жыл бұрын

ดันๆค่ะ

@lindawilliams1850 3 жыл бұрын

ดันอีกคนคะ

@pam_phans-chaen7568 3 жыл бұрын

ตามด้วยคนค่ะ +1

@tb2539 3 жыл бұрын

รอหมี่กรอบด้วยครับ

@jannyjanny3629 3 жыл бұрын

+1😀😀

@joey5027 3 жыл бұрын

ทำตามทุกเมนูเลยครับป้าป้อม อยากให้ป้าป้อมสอนทำหมี่กรอบโบราณ แบบในรายการ master chef แบบละเอียดๆครับ

@rangsonkanta2173 3 жыл бұрын

ขอหมี่กรอบทรงเครื่องในรายการหน่อยครับ

@pgatovcranbrook2033 3 жыл бұрын

เอาจริงๆนะ แค่ยังไม่ได้ทำเองยังดูยุ่งยาก คนสมัยก่อนนนี้เก่งจริงๆ

@kaaingaingai618 3 жыл бұрын

รักป้าป้อมเวลาสอนทำอาหาร ทริคเยอะมาก และทำได้จริง ทำได้ไม่ยากด้วย

@user-oh9ei1me2e 3 жыл бұрын

ป้าปอมพูดภาษาไทยชัด เพราะ น่าฟัง ติดตามรายการอาหารของป้าป้อมเกือบทุก EP. เลยได้ความรู้มากๆคะ ขอบพระคุณสำหรับวิทยาทานคะ

@suksanphan 3 жыл бұрын

ติดตามรายการครัวชั้นสูงทุกตอนเลยครับ เสน่ห์ของรายการนี้คือสอนวิธีการจัดการกับวัตถุดิบอย่างละเอียด ซึ่งต่างจากรายการอื่น ชอบมากครับ

@atipawhangthong6404 3 жыл бұрын

ป้าป้อมสอนละเอียดมากเลยค่ะ...ชอบพระคุณมากเลยน่ะค่ะ..

@Glaypan 3 жыл бұрын

รักคลิปนี้จังเลย เคยได้ยินแต่ชื่อ ไม่เคยได้กินหรือเห็นเลย ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เปิดโลกให้หนูมากๆเลยป้าป้อม

@blackdogblackcapet7780 3 жыл бұрын

วันนี้ทำข้าวตังหน้าตั้งสูตรป้าป้อม เพื่อนๆ ชมกันเปาะเลยค่ะ ว่าอร่อยมากกกก ขอบคุณนะคะ

@artkachidee1768 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมทำปลาแนมครับ ยังไม่เคยเห็นวิธีทำเลยครับ

@pannaratsirileardsombat5356 3 жыл бұрын

ป้าป้อม เป็นพิธีกรมืออาชีพจริงๆคะ สมกับเป็นคุณครูผู้น่าเชิดชูของสังคมไทยเป็ยอย่างยิ่ง รักและเคารพนะค่ะ

@sor_seng_story 3 жыл бұрын

ชอบกินข้าวตังมากครับ อยากกินข้าวตังหน้าตั้ง ข้าวตังเมี่ยงลาว นาน ๆ จะได้กินสักทีครับ หากินยากขึ้นเรื่อย ๆ แล้ว

@prapaipeach5062 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะป้าป้อมดูสนุกและได้ทำอาหารเป็นหลายอย่างจากรายการของป้าป้อมของพระคุณมากค่ะ มีคุณป้าป้อมเอามาแบ่งปันค่ะ

@user-tk5ho8qd1u 3 жыл бұрын

ทุกเมนูที่ป้าป้อมทำ นึกถึงวัยเด็กที่อยู่กับคุณยาย ได้กินเกือบทุกเมนูเลยค่ะ สมัยเป็นเด็กถูกใช้ให้ช่วยหยิบนี่นู่นนั่น เวลาคุณยายทำกับข้าว

@Veena1226 3 жыл бұрын

ชอบดูเทคนิคต่างๆ ของป้าป้อม เราสามารถนำมาใช้ได้จริง รักช่องนี้ ดูวนไปวนมา 😊

@user-vv3bb4rr8o 12 күн бұрын

หิวเลยค่ะ

@kasornkachai3038 11 ай бұрын

เมนูนี้...ชอบมากกกก....❤❤❤

@thongphetnarongrakdej8852 Жыл бұрын

เสียดายค่ะ สูตรของป้าป้อม ดีมาก ดั้งเดิมมาก แต่ตัวบรรยายภาษาฝรั่งบดบังอาหารหมด มองไม่ค่อยเห็นความน่ากินของอาหารค่ะ

@user-oo1de6vh9y 10 ай бұрын

น่ากินจังเลยค่ะ

@bambamchalitta311 3 жыл бұрын

ชอบเวลาป้าป้อมสอนทำอาหาร

@kamonwanpansuk2880 3 жыл бұрын

ขอบคุณที่สอนหนูทำอาหารนะคะ หนูชอบป้าป้อมทำอาหารมากๆเลยค่ะ ถึงแม้ว่ารสชาติยังไม่ดี แต่หนูก็ชอบทำเหมือนเดิมนะคะ เพราะทุกๆคำติ มันทำให้หนูพัฒนาค่ะ

@anthonylee907 3 жыл бұрын

ไม่รู้จะใช้กะทิ พร้าวหอม ที่เชฟเอียนเป็นพรีเซนเตอร์ หรือจะใช้กะทิ อัมพวา ที่ป้าป้อมเป็นพรีเซนเตอร์ดีแล้วล่ะครับตอนนี้

@professinal2714 3 жыл бұрын

อร่อยทั้งคู่คะ

@apostrophec4408 3 жыл бұрын

เอามาผสมกันค่ะ อร่อยคูณสอง 😁

@user-qy7gh4yx3t 3 жыл бұрын

ป้าป้อมทำ ใช้ตามป้าป้อม เอะ ผสมกันก้อได้ ซื้อคนใดคนนึงไม้ยุติธรรม

@jutaratkaewdang1096 3 жыл бұрын

ทางนี้มาทางป้าป้อมค่ะ ทั้งภูเขาทอง กะทิอัมพวา 🤣

@user-ww5ux8in4g 3 жыл бұрын

เห็นมันกุ้งละร้องว้าววว

@mtbbgot74ever46 3 жыл бұрын

หน้าของป้าป้อม ฟินมากๆค่ะ เวลาทาน

@pattrapornsangkapat2666 3 жыл бұрын

ชอบวิธีการอธิบายของป้าป้อมมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

@nichapoothai4469 3 жыл бұрын

ของชอบมากเร้ยค่ะป้าป้อม

@prakongp4134 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณป้าป้อมค่ะ ชอบสูตรอาหารของป้าป้อมมากค่ะ ได้ทำกินมาหลายเมนูแล้วค่ะ อร่อยค่ะ

@kookkiieziiz Ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ชอบทานมากๆ

@KumaindY 3 жыл бұрын

เป็นอาหารที่ผมชอบมากที่สุดเลยครับ ขอบคุณนะครับ

@nuntapucksuksanti4507 3 жыл бұрын

คลิปนี้ดูป้าป้อมไม่สดชื่นเลยค่ะ ขอบคุณมากๆที่ทำคลิปนะคะ ติดตามมาตลอดค่ะ❤❤

@brendau5334 3 жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ ชอบดูป้าป้อมพูดอธิบาย กระชับ ชัดเจนดีค่ะ

@user-so7lk1yn8g 8 ай бұрын

ขอบคุณมาก ค่ะ ❤❤❤ป้าป้อม

@daungjaiberry497 3 жыл бұрын

ชอบเสื้ิอป้าป้อมจังค่ะ สวยค่ะ

@user-fk3qi5zf3o 3 жыл бұрын

หาดูป้าป้อม ทุกวันเลย อยากเห็น อยากได้ยินเสียงตลอดค่ะ ชอบมากๆๆ fc ค่ะ

@user-ly7vp9kn8g 3 жыл бұрын

สอนละเอียดมากค่ะน่าอร่อยมาก คนสอนก็สวยสดใส

@user-we6im9zi4k Жыл бұрын

หิวเลยค่ะ ป้าป้อม .. อยากกินจริงๆ

@panaddachagkeaw5095 3 жыл бұрын

ชอบป้าป้อมมากค่ะ

@kaewsiri6246 3 жыл бұрын

ข้าวตัง ข้าวแต๋น ชอบมากเลยค่ะ

@user-wg9xx7rx7h 3 жыл бұрын

น่าทานมากเลยคะ ดูป้าป้อมทำและอธิบายละเอียดขนาดนี้แล้วต้องลองทำทานแล้วหละคะ ขอบคุณป้าปอมนะคะ

@filmbm123 3 жыл бұрын

ชอบเทคนิคการทอดมากค่ะป้าป้อม ขอบคุณค่ะ

@aongkuleemarnjr3318 3 жыл бұрын

4:23 ชอบตรงป้าป้อมเอาหมูไปคลุกกับมันกุ้งที่ติดก้นถ้วย เป็นการใช้ให้หมด เหมือนเอาน้ำล้างครกเวลาทำอาหาร

@lindawilliams1850 3 жыл бұрын

น่าทานมากคะ. จะลองทำทานคะพอดีเลยโรงเรียนปิดเทอมแล่วด้วย เด็กๆคงจะชอบ ขอบคุณสำหรับเมนูนี้คะป้าป้.่อม

@nattajakintakanok3905 3 жыл бұрын

ละเอียดทุกขั้นตอนชอบมากคะ

@popy7182 3 жыл бұрын

ชอบป้าป้อมทำอาหารมทุกEP.เลยค่ะ

@user-wx4ox9rh1v 3 жыл бұрын

โอย...หิว น่าอร่อยจริงๆนะคะ

@nitirutnilmuang2750 3 жыл бұрын

รอๆๆๆๆๆๆๆๆป้าป้อมสุดยอด

@gannigamoleechad6383 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรที่น่าทาน

@katnisss.1120 3 жыл бұрын

ขอบคุณป้าป้อมมากๆค่ะ

@yupinlambangchang4119 3 жыл бұрын

ทำมัยต้องเติมกระทิบ่อยๆ

@varisasupsook1971 9 ай бұрын

จริงค่ะ สมัยพ่อเด็กๆ แกเล่าว่า กระโดดน้ำลงไป จับเจอจับเจอกุ้งตลอด ริมแม่น้ำบางปะกง แปดริ้ว

@rinklinklinx 3 жыл бұрын

ใครดูแล้วอยากทานแต่ทำเองไม่ไหว ไปซื้อที่ตลาดนางเลิ้งได้นะคะ เรากินประจำตั้งแต่เด็ก รสชาติอร่อยค่ะ ของโปรดเลย

@traykhvansi5696 3 жыл бұрын

สอนทำหมี่กรอบสูตรโบราณหน่อยค่ะอยากทำให้แม่ทานเพราะแม่ชอบทาน อยากทำให้แม่ทานสักครั้งค่ะ

@bobbypink6592 3 жыл бұрын

เชปป้อมค่ะ ครั้งหน้า ขอวิธีหมักหมู ให้นุ่ม เอาไว้ทำหมูผัด, หมูกระทะ หน่อยนะคะ

@user-kc7ov1ft2t 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมสอนทำเครื่องว่างไทยโบราณอ่าครับ เช่น หมูสะโหร่ง ช่อม่วง ครับผม

@vayocutiech. 3 жыл бұрын

ของโปรดเราเลย

@atipawhangthong6404 3 жыл бұрын

@angsananasongkhla7527 3 жыл бұрын

อยากให้เชฟป้าป้อมได้ชิมข้าวตังสีดา ข้าวตังโบราณ เมืองสงขลา ของที่บ้าน มากค่ะ เป็นอีกรสชาติที่แตกต่างจากข้าวตังหน้าตั้งทั่วไปค่ะ

@MrDuiduizzz 3 жыл бұрын

ของโปรดเลยข้าวตัง

@birdjipjip6192 3 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะป้าป้อม

@puzpua5856 3 жыл бұрын

ได้ทริกการทำอาหารต่างๆจากป้าป้อมเยอะมาก ขอบคุณมากนะคะ

@varisasupsook1971 9 ай бұрын

หนูชอบมากค่ะ ข้าวตังหน้าตั้ง น้องๆ งง มสกๆไม่รู้จักกัน หนูนี่อายเลย ที่เค้าไม่รู้จักกัน สมัยเมื่อ10 ปีที่แล้ว ทำที่อเมริกา ตกใจกันใหญ่ บอกแปลกแต่อร่อยดี

@chalatansasakul5162 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมสอนทำขนมปังหน้าหมู ก๋วยเตี๋ยวคั่วและแกงเทโพค่ะ

@user-eu4ge2fb7e 3 жыл бұрын

อยากดูเเล้วครับป้าป้อม

@mongkolhwanla1546 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าสอนทำต้มยำกุ้งสูตรดั้งเดิมค่ะ

@aomphuprasert5287 3 жыл бұрын

ป้าป้อม กรุณาสอนทำข้าวตังด้วยคะ

@endoophittaphun3758 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะคุณป้าป้อม

@amiamchadawade5916 3 жыл бұрын

ได้ความรู้ด้วยน้ำตาลควรใส่ที่หลัง ดูเหมือนยากแต่ไม่ยาก

@saranyasuksiti7449 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อม..ทำเมนูขนมเบื้องญวนค่ะ

@a_numpong 3 жыл бұрын

เมนูนี้เป็นขนมที่ที่บ้านชอบให้ซื้อที่ตลาดนัดที่มหาลัยมาให้บ่อยๆ ครับ วันนี้ได้เห็นวิธีทำมันจริงๆ สักที

@sixt3065 3 жыл бұрын

ถูกใจมากกกก ตอนเห็นเมนู

@user-iz8xu8gh8s 3 жыл бұрын

ชอบป้าป้อมมากๆเลยคะ...อยากทราบว่า..ดั้งเดิมแล้วเครื่องปรุง...มีแค่..น้ำตาลปี๊บกับเกลือแค่นี้หรอคะ...

@blackdogblackcapet7780 3 жыл бұрын

มาช่วยดันหมี่กรอบทรงเครื่องค่ะ

@vayocutiech. 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมทำหมี่กรอบทรงเครื่องในรายการมาสเตอร์เชฟค่ะ

@ishewasz 3 жыл бұрын

หนูจะตามไปซื้อกะทิตามป้าป้อมค่ะ ใครเข้ารายการป้า้อมหนูจะตามไปซื้อให้หมด

@film_wb76 3 жыл бұрын

ป้าป้อมบอกว่า สมัยก่อน กุ้งมีเยอะ ผมนี่อยาก ย้อน ไปสมัยก่อนเลยคับ 5555555

@supitchaa.8525 3 жыл бұрын

อยากดูป้าป้อมทำน้ำพริกกะปิค่ะ

@user-rn1mb5bz4q 3 жыл бұрын

WoW น่ากินมากกกกก!

@inneed8751 6 ай бұрын

ย่าเคยเล่าให้ฟังครับว่าเวลาย่าทำข้าวตังย่าไม่เคยใส่เนื้อสัตว์อย่างอื่นเลยครับย่าใส่แต่กุ้งผมฟังแล้วนี้แบบอยากไปอยู่ตอนนั้นมากครับ 😊

@aregsander 3 жыл бұрын

ป้าป้อมครับ ป้าป้อมเคยพูดในรายการมาสเตอร์เชฟว่า เขียงสำหรับหั่นผักผลไม้ ต้องแยกออกจากเขียงสำหรับหั่นเนื้อสัตว์ แต่ทำไมในคลิปถึงใช้เขียงอันเดียวกันอะครับ

@fukazeimpitaks6544 3 жыл бұрын

ตัดต่อจร๊าาาา ถ่ายทำรายการไม่มีหรอก long take ยาวๆ

@samniangthongsukngam1717 3 жыл бұрын

วีธีแกะกุ้งของป้าป้อมใช้กับกุ้งทะเลได้มั้ยคับ พอดีคุณพ่อแพ้กุ้งแม่น้ำ

@khunball6885 2 жыл бұрын

ข้าวตังเกิดจากข้าวเจ้าใช่ไหมครับ แล้วใช้ข้าวเหนียวได้ไหมครับ

@pasakcamplopburi8431 Жыл бұрын

อยากให้มีสีแดงลอยหน้า ทำยังงัยคะ

@orawanpitakpol3371 2 жыл бұрын

ชอบป้าป้อมมากค่ะพึ่งดูได้ไม่นานได้เคล็ดลับเรื่องอาหารเยอะมากค่ะ

@icezeeful 3 жыл бұрын

อยากดูแกงเลียงค่ะ รอนะคะ

@got-jira7008 3 жыл бұрын

รอๆๆ

@user-cr5hk4es7x Жыл бұрын

สวัสดีคร่า เชฟป้าป้อม🙏🌸🌿🌷🥰🥰🥰 อยากทานพอดี 😋😋😋👍ขอไม่ใส่ บาบีpig🐷❌❌❌นะคร๊าะ

@jakatamt7285 3 жыл бұрын

อีกเดี๋ยวเมนูนี้คงขึ้นบัญชี masterchef pressure test

@canriecanrie3942 3 жыл бұрын

เมนู ข้าวตังหน้าตั้ง ได้ถูกใช้ใน Masterchef Junior Season 2 แล้ว โจทย์ เครื่องว่างไทย 3 อย่าง Episode 9

@user-hz9tf6fe4n 3 жыл бұрын

อยากดูขนมจีบ สูตรป้าป้อมค้าบ

@taxamonnukulchitkit5111 4 ай бұрын

อ้าวววว ไม่ใส่น้ำส้มมะขามด้วยหรือคะ?

@autcharapornteytey5651 8 ай бұрын

ถ้าไม่นำหน้าตั้งเข้าแช่เย็น หน้าตั้งจะเสียไหมคะ ปล.จะทำเป็นของฝากค่ะ😊

@user-cc5ji5hg1l 3 жыл бұрын

สอนทำทอดมันกุ้งไหมค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@danield5467 3 жыл бұрын

ป้าป้อมขอเมนู หมี่กรอบทรงเครื่องด้วยนะครับ

@user-ir3nn8mt7x 3 жыл бұрын

ป้าป้อมทำให้การเข้าครัวดูง่ายขึ้นมากเลยคะ

@ploypan5245 3 жыл бұрын

13:30 ป้าป้อมส่ายหัวเเสดงว่าไม่หร่อย 55555 หยอดครับ

@faiida1793 3 жыл бұрын

😁😁😁😁ป้าป้อมโตแล้ว ป้าป้อมจะกินอะไรก็ได้🥰🥰🥰🤟🏻🤟🏻🤟🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@Rungpunth 2 жыл бұрын

บางสูตรเค้าใส่พริกแห้งแช่น้ำเอาเม็ดออกลงไปด้วย หน้าตามันจะออกไปทางน้ำพริกอ่องมากไปหน่อย ของป้าป้อมใช้สีของกุ้งมาทำให้สีออกส้มๆดั้งเดิมแท้ๆเลยครับ