มาแล้วค่ะ เมนูง่ายๆ ราคากันเอง แต่รสชาติอร่อย แถมสารอาหารแน่นๆ กับวัตถุดิบที่หาง่ายคู่ครัว ไม่ว่าจะชั้นบนคอนโด หรือ ครัวไหนๆ ก็ต้องมีปลากระป๋อง และวันนี้ ป้าจะมาพาทุกคนทำ พล่า หรือ ยำปลากระป๋องค่ะ
พล่าปลากระป๋อง
*เครื่องปรุง
ปลากระป๋อง(ตรามหาชัย) 1 กระป๋อง
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้
สะระแหน่
หอมแดง
ข่า
พริกขี้หนู
ใบมะกรูด
ผักชีฝรั่ง
ผักกาดหอม
*วิธีทำ
1. ซอยตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน และฉีกใบสะระแหน่
3. ผสมน้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำซอสมะเขือเทศจนละลายเข้ากันดี
4. ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนู และใบสะระแหน่ คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย
5. นำน้ำพล่าที่ผสมเสร็จแล้วราดที่เนื้อปลากระป๋องที่ตักแยกไว้ รับประทานกับผักกาดหอมสด
#HighZoneKitchen
#ครัวชั้นสูง