ครัวชั้นสูง EP 75 แกงกะหรี่จีน (Chinese curry)

Рет қаралды 37,952

Жыл бұрын

วันนี้ป้าป้อมพามามาเปลี่ยนบรรยากาศมาเข้าครัวกันที่โรงเรียน Deva Recipe ของป้าป้อมค่ะ เราจะทำแกงกะหรี่จีนกันค่ะ จะเป็นแบบไหน จะแตกต่างจากแกงกะหรี่ไทยอย่างไร ต้องเข้าไปดูในครัวกันนะคะ
#ครัวชั้นสูง
#highzonekitchen
#แกงกะหรี่จีน
แกงกะหรี่จีน
เครื่องปรุง
เนื้อวัวตุ๋น 500 กรัม
เอ็นวันตุ๋น 500 กรัม
พริกแกงแดง 100 กรัม
ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 4 ถ้วย
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ฟักเขียว
วิธีทำ
1. ใส่กะทิ 1 ถ้วย ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำกะทิร้อนใส่เครื่องแกงแดงลงไปละลาย ตามด้วยผงกะหรี่ ผัดจนเข้ากันดี
2. เติมน้ำกะทิส่วนที่เหลือลงไปรอจนกะทิเดือด ใส่เนื้อตุ๋นและเอ็นตุ๋น ตามด้วยน้ำตาลปีบ
3. รอให้เดือดอีกครั้งลดลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4. ปอกเปลือกฟักเขียว หั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วใส่ลงไปในแกงเคี่ยวต่ออีกสักพักจนฟักสุก
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือ
6. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ เทใส่ลงในหม้อแกง คนตลอดจนแป้งสุกและเข้ากับน้ำแกง

Пікірлер: 75

@w.h.5894 Жыл бұрын

รอแกงกะหรี่ญี่ปุ่นครับ อยากรู้เรื่องความเผ็ดด้วย เพราะจากที่เคยลองมันเผ็ดคนละแบบกัน ของญี่ปุ่นจะเผ็ดร้อนคล้ายๆพริกไทย แต่แทบไม่มีกลิ่นของพริกไทยเลย เขาใช้อะไรเพิ่มความเผ็ดกันนะ

@iNerdyVision Жыл бұрын

ญี่ปุ่นใช้ขิงขูดเป็นรสเผ็ด บางบ้านก็เติมพริกป่น ใส่เครื่องเทศนิดเดียว/การัมมาซาล่า/ ยี่หร่า/ ขมิ้น/กระเทียม/หอมสับ/แครอทสับ

@YukiBuriCity Жыл бұрын

มันไม่ใส่พริก ไม่เผ็ด ไม่ใส่กะทิ เหมือน แกงไทย เพราะ แกงญี่ปุ่น มาจาก คนอังกฤษ เผนแพร่ ฝรั่งไม่ชอบ กะทิ

@user-vl7nn8ft9p Жыл бұрын

@user-xg9mz7wi4e 3 ай бұрын

แกงญี่ปุ่นจะใช้พริก คาเยน ในการเพิ่มความเผ็ดครับ😊

@supimolbunnag7803 Жыл бұрын

รอแกงกะหรี่ญี่ปุ่นด้วยคนค่ะ และอยากให้สอนทำแกงกะหรี่อินเดียด้วยค่า ทุกชาติไปเลย 😊

@Thawindassayu Жыл бұрын

รอแกงกะหรี่ญี่ปุ่นอีกคนค่ะ ส่ววนแกงกะหรี่จีน ประเดี๋ยวลองทำค่ะ 😊

@supansamartin6074 Жыл бұрын

รอแกงกะหรี่ญีปุ่นอย่างใจจดใจจ่อเลยค่ะป้าป้อม

@jariyajattuporn7617 Жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ ครัวชั้นสูงสอนทำไม่ยากค่ะ รอแกงกะหรี่ญีปุ่น ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

@supamastantaveevong9560 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ 🙏👩‍🍳

@arthitsuwanvigit6557 Жыл бұрын

น่าอร่อยจังเลย

@OTWO289 3 ай бұрын

น่ากินมากเลยครับ

@user-gf2wt3kl2r Жыл бұрын

น่าทานมากค่ะป้าป้อม อยากดูของญี่ปุ่นค่ะ

@aunaunaunn9679 Жыл бұрын

รอเลยค่าๆ

@mongkolteawna9249 Жыл бұрын

อันนี้อยากทำมานานแล้ว เคยไปกินแถวย่านคนจีน อยากกินรำลึกความหลัง และรอกะหรี่ญี่ปุ่น ขอบคุณล่วงหน้าครับ

@jobnotabadthing131 Жыл бұрын

รอแกงกระหรี่ญี่ปุ่นครับ ชอบกินมากเลย

@bbcy6149 Жыл бұрын

น่ากินมากค่า อยากให้ป้าป้อมสอนทำสุกี้แห้งด้วยค่า🥺🙏🏻

@joeybkk Жыл бұрын

รอแกงกะหรี่ญี่ปุ่นครับ อยากทำตามสูตรเชฟ 😊😊

@vucharachanaphan7496 Жыл бұрын

รอครับ

@user-bi5kv4jp1l Жыл бұрын

ชอบคลิปของป้าป้อมค่ะสะอาดจัดสวยอธิบายมากฟังแล้วเข้าใจดีมากค่ะ อยากขอป้าป้อม กรุณาสอนเมนูแกงกะหรี่ญื่ป่นมากๆค่ะ ขอบค่ะ

@anubismutu9851 Жыл бұрын

รสชาติของป้าป้อมจะคล้ายกับร้านนึงแถววัดมังกรเยาวราชไหมครับ

@user-sk3df6mp6r 3 ай бұрын

ทำค่ะ

@user-mv9eo1jn4m Жыл бұрын

จ๊ะเอ๋ สวัสดีคร่า เมณูนี้เริดคร่า ป้าอ้อย โคราชรายงานตัวคร่า

@goodgoods664 Жыл бұрын

ญี่ปุ่นๆๆๆๆๆ😆

@soma4145 Жыл бұрын

2ชาติแล้วอยากได้แกงกะหรี่ญี่ปุ่นอีกค่ะป้าป้อมสอนแล้วง่ายจริงทำตามได้ขอบคุณค่ะ

@user-np5kq8gs6i Жыл бұрын

หลังญี่ปุ่นขออินเดียด้วยครับป้าป้อม

@HelloMobile-uy9bm Жыл бұрын

อยากรบกวนป้าป้อมสอนทำแกงหมูตะพาบน้ำหน่อยค่ะ แบบสูตรชาววังจริงๆค่ะ

@user-hb4re4yw8m 17 күн бұрын

❤

@KoonKlausGamer Жыл бұрын

11:00 ทำครับๆ +1

@prfs5883 Жыл бұрын

สนใจโรงเรียนสอนอาหารของป้าป้อม เดี๋ยวจะไปหาข้อมูลเพิ่ม น่าจะสนุกนะ

@mozartkranch7304 Жыл бұрын

แหวกแนวมาก ผมไม่เคยเจอแกงกะหรี่จีนเลย ปกติที่บ้านทำแต่ของญี่ปุ่น

@MDatime24 Жыл бұрын

รูปปกมันผิดนะครับ

@MDatime24 Жыл бұрын

@ครัวชั้นสูง

@user-nz2rf2qk5n Жыл бұрын

แค่เปลี่ยนที่ถ่ายทำเอง

@Vic_Ar Жыл бұрын

สรุปไทยหรือจีนครับ?

@tinnapolkitt7477 Жыл бұрын

นี่เป็น แกงกะหรี่จีน ตามชื่อคลิป จุดต่างสำคัญคือ แกงกะหรี่จีนใส่เนื้อตุ๋น แต่ของไทยไม่ใส่เนื้อตุ๋น

@PongpanotUnarom Жыл бұрын

ชื่อคลิปก็บอกอยู่ครับ

@Vic_Ar Жыл бұрын

@@PongpanotUnarom อ๋อ.

@nipon6144 5 ай бұрын

ดูไม่น่าอร่อย เชฟบ๊ะ

@guseulsdiary665 Жыл бұрын

ป้าป้อมสนใจทำผัดหมี่โคราชมั้ยคะ🥹🥹🥹