Kimçi Tarifi - Kore'nin En Meşhur Turşusunu Yapıyoruz -Traditional Kimchi Recipe(Tongbaechu-Kimchi)
Рет қаралды 49,695
Күн бұрынTARİFLERİMDE KULLANDIĞIM MALZEMELER ➤ ty.gl/3xde1lwzp
TARİFLERİMDE GİYDİĞİM KIYAFETLER ➤ ty.gl/xo8l5clgu9
MUTFAK ARAÇ GEREÇLERİM ➤ ty.gl/tt4yiasosj
Reklam ve işbirlikleri için: engereksizmutfak@gmail.com
Kore'nin meşhur turşusu Kimçi'yi sizler için yaptım. Kore'de günlük hayatta sıklıkla tüketilen bu leziz turşu eminim sizlerin de vazgeçilmezi olacak. Kore'nin en meşhur geleneksel turşusu kimchi'yi evde kolay ve pratik bir şekilde nasıl yapacağınızı anlatmaya çalıştım. Siz de bu muhteşem turşuyu denedikten sonra benimle instagramdan paylaşabilirsiniz..
Patreon üzerinden kanalımı destekleyebilirsiniz:
/ engereksizmutfak
Malzemeler;
2,5 kg Napa lahanası (çin marulu) için;
• Salamura tuzu
Muhallebisi;
• 480 ml su
• 16 gr pirinç unu
• 26 gr şeker
Lezzet Püresi;
• 120 gr sarımsak püresi
• 2 çay kaşığı ezilmiş zencefil
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy armut
• 160 gr pul biber
Sebzeler;
• Turp
• Havuç
• Yeşil soğan
Videoyu beğendiyseniz beğenmeyi, herhangi bir sorunuz olursa yorum atmayı ve en önemlisi kanalıma abone olmayı unutmayın.
Beni ayrıca instagram ve tiktokdan da takip edebilirsiniz.
Instagram:
/ engereksizmutfak
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Diğer Videolarımız:
Kimbap Tarifi
/ watchv=vaz8vinqq3a&t=1...
Çedarlı Islak Hamburger Tarifi
/ watchv=uvovqefb5_8&t=3...
Pratik Yağlama Tarifi
• Pratik Yağlama Tarifi ...
Fishcake Tarifi:
• Fish Cake (Balık Keki)...
Ekşimikli Kırmızı Biber Tarifi:
• Ekşimikli Kırmızı Bibe...
Acı Rosé Spagetti Tarifi:
• Acı Rosé Spagetti Tari...
Omuktang Tarifi:
• OMUKTANG TARİFİ - KORE...
Hotteok Tarifi:
• HOTTEOK (KORE PAN KEKİ...
Çok Yönlü Sos Tarifi
• MANINGYANGNYOMCANG (ÇO...
Exclusive Noodle Tarifi:
• Kore ve Akdeniz Usulü ...
Gungcung Dokbokki Tarifi:
• Gungcung Dokbokki Tari...
Mildok Tarifi:
• Mildok Tarifi 😋Tteokbo...
Dubugangcong ( Soya soslu kızarmış Tofu) Tarifi:
• Video
Matcha Tiramisu Tarifi:
• Matcha Tiramisu Tarifi...
#kimçi #kimchi #engereksizmutfak
@aynuryagmur3633 3 жыл бұрын
Canımın cekmesi= evde sadecemalzeme leğen olması😐
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Şaka bir yana en önemli başlangıç malzemesi kesinlikle leğen ama 😂😂😂
@aynuryagmur3633 3 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak 😂😂😂
@gulsumerkiz6680 2 жыл бұрын
Ben mersinde hiçbiryerde bulamadım. Trendyoldan istemiştim. Herhalde koreden bile böyle güzel marul yoktur. Harikaydı
@sukranvural1859 2 жыл бұрын
Çok güzel gözüküyor tadını çok merak ediyorum denemek isterim inşaAllah ama koreliler lahanamı marulmu yeşil soğanı doğramadan bütün bütün yapıyorlar daha kolay olur ellerinize sağlık
@elmayra4520 2 жыл бұрын
Sonradında doğramayı sevmediği ve kavanoza rahatça sığabilmesi için doğrayarak yapmayı tercih ediyormuş
@zeynepseymaogut1243 2 жыл бұрын
Bizim normal lahanadan denedim markete gidecek vaktim yoktu çünkü canım çok çekti😂 iyi bahane☺️ ama yine de süper oldu tarif için teşekkürler 🙏🏻
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık 🥰 Evdeki malzemelerle müthiş çözümler 😅
@busraarslan5715 3 жыл бұрын
Gerçekten çok sempatik ve tatlısınız videolarınız çok güzel
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Çok teşekkürler ☺️
@gulcinozcan9912 Жыл бұрын
Keske yapimı da videodaki gibi kısa sürseydi canım çıktı yeminle🙈 eline emegine sağlik 5 bin kere izledim sempatikliğinden sklmadım yine de🙂🌸
@jerussalem2835 2 жыл бұрын
Harika, yarın hemen malzemeleri alıp deniyorum, teşekkür ederim video için
@guzellikveask 2 жыл бұрын
Cok teşekkürler sayende yeni bir lezzetler tanıştım. 5 6 gün sonra dahada oturdu ve alıştım. Devamı gelecek inşallah
@elifymn2345 Ай бұрын
Ben yaptım ekşi bir tat aradım . İkinciye limon tuzu ekledim muhteşem oldu
@Gul-fx2qp 5 күн бұрын
😂 türk dokunuşu :) elinize sağlık.
@setenayozer 7 ай бұрын
Tarifi yarı yarıya oranlayıp yaptım, kore mutfağının uzmanı değilim ancak biz çok beğendik 😋
@EngereksizMutfak 7 ай бұрын
Ellerinize sağlık 🥰🥰
@hiciyidegilim513 2 жыл бұрын
Boşverin kore turşusunu biz yine lahana turşumuzdan yiyelim🤩
@reshadaghayev4810 5 ай бұрын
Ellerinize sağlık. Yaptığınız şekilde şimdi yaptım biraz zaman geçsin tadına bakacağım.
@shadow.06.13 Жыл бұрын
Sizinle birlikte yapmaya başladım inşallah tuttururumm💖
@zahideoral9473 Жыл бұрын
teşekkürler cok güzel anlattınız yapacağım ınşallah ❤
@havvaklc7091 Жыл бұрын
Merhaba tarifinizi Eylül ayında yaptım lahanadan. İlk zamanlar yenecek gibi değildi tadı değişikti. Sabrettim beklettim öyle güzel olgunlaştı ki çok güzel oldu.extra Soya sosu ve pekmez de koydum. Teşekkür ediyorum
@EngereksizMutfak Жыл бұрын
Ellerinize sağlık 😊
@mervebusebektas1451 3 жыл бұрын
O kapağı açtıktan sonraki sarımsak kokusu bana geldi 😁🤪 elinize sağlık
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Teşekkürler 😊😊 Gerçekten de koku diyorum susuyorum 😂😂😂
@sulec9278 3 жыл бұрын
Yapınca görürüz artık kanka😂
@mervebusebektas1451 3 жыл бұрын
@@sulec9278 ehehhehe evett zjjs
@sulec9278 2 жыл бұрын
Anlık kimçi yapıyorum her yer sarımsak kokuyor ve bu videoyu 50. İzleyişim falan galiba😂😂😂
@gamzeturk9740 3 жыл бұрын
Bir ara denedim damak zevkime hiç hitap etmedi yalan olmasın kokmuş gibi geldi herşey 😂 yada ben yapamadım ellerine sağlık bu arada güzel anlatmışsın nasıl yapıldığını çoğu insan merak ediyor çünkü bilmiyor.
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
O muhteşem sarımsak kokusuyla ilk tanışmanız iyi olmadı demek ki 🤗😅. Ayrıca güzel yorumunuz için teşekkür ederim.🙏🏻🥰
@gamzeturk9740 3 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak aynen tüm dünyam döndü bir anda 😂 rica ederim ins kanalınız büyür 🥰🥰
@ahmetturanturmus6761 3 жыл бұрын
Merhaba öncelikle videonuz için çok teşekkür ederim merak ettiğim bu şekilde yaptıktan sonra uzun süre kalması için nasıl ve nerede muhafaza etmemiz gerekiyor
@nimeta7078 2 жыл бұрын
@@ahmetturanturmus6761 buzdolabı dışarıda bozulabiliyor
@fatmazehra11853 Жыл бұрын
@@nimeta7078 Merhaba, ben başka bir kanalda görüp yapmıştım yapıldığında 3 gün dışarda durup sonra buzdolabında muhafaza edin denmişti, 3 gün sonra tadına baktığımda kimyasal bir koku olmuştu yiyemedik acaba bozulmuş muydu ? Aslında güzel olabilecek tarif sırf bu yüzden ziyan mı oldu ne dersiniz ?
@alperlevent 3 жыл бұрын
Mevsimi gelince yapacagim ..çok severim
@mevludeozer8475 2 жыл бұрын
Çok tatlı ve senpatik'siniz bence mastır Shefe katılmalısınız el lezzetiniz güzeldir eminim deniyce teşşekkürler🤗🤗
@nihanturkkan6277 11 ай бұрын
Tarif için tesekkürler, üçüncü kez yapıyor olacağım. Bence kokusu harika😊😅 yalnız bir sorum var, turp yerine salatalik kullansam, olur mu 🤔☺️
@mrymvrl0 11 ай бұрын
Merhaba salatalık çok sulu olduğundan yumuşama yapabilir çok uzun süre muhafaza edemezsiniz kapta
@nihanturkkan6277 11 ай бұрын
@@mrymvrl0 teşekkürler, hiç denemeyeyim o zaman... kapaklarımın azizliğine uğradım kapakları değiştirip buzdolabında saklasam dayanır mı peki belli bir süre ? ( olmadı hızlı tüketmeye çalışırım 😣)
@mrymvrl0 11 ай бұрын
@@nihanturkkan6277 dayanır dayanır ama çabuk tüketin emeğinize yazık olmasin ekim kasim gibi mevsimi gelir alırsınız uyguna afiyet olsun
@halilkahraman5455 2 жыл бұрын
İzlemek bile çok zevkli çok gülüyorum
@emrekaratas473 6 ай бұрын
Ne güzel bir kız masallah kinçiden çok sizi begendim ama kinçiyide yapacam tabiiki elinize sağlık güzel oldu 👍😀
@lookinforjustice5115 9 ай бұрын
Ablammm birebir Kore’deki kimchilerle aynı tatta olan kimchi tarifi verebilir misin?
@deydahaora 3 жыл бұрын
Elinize saglik. Olsa da yesek
@zeynepyurtsever2548 2 жыл бұрын
Merhaba, elinize sağlık. Ben de kesinlikle denemek istiyorum. Lahanaları salamura ederken her kat arasına ne kadar tuz koymalıyız ? Ve bu yaptığımız kimçileri nasıl saklamalıyız, dışarda mı yoksa buzdolabında mı ? Lezzetli tarifler için teşekkürler :)
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Merhaba, tuz için herhangi bir ölçüm yok göz kararı döküyorum. Buzdolabında saklamalısınız :)
@esratelli532 2 жыл бұрын
Balık sosu neden koymadın? Bu arada balık sos yapımı tarifini eklermisin bazı firmalarda çok abartı tuzlu oluyor kendi sosumuzu kendimiz yapalım damak zevkimize göre 😛
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
O zamanlar balık sosunu sevmiyordum 😅
@Mehtapcay4 11 ай бұрын
İlkkez bir tarif izlerken zevk aldım mütişş cnckckxmkdkd😂❤
@guneskaracetin1714 4 ай бұрын
Ne sekilde saklanıyor? Saklamanin Buzdolabinda olmasi sart mi?
@familieyayla4746 Жыл бұрын
Türkiye de gochugaru satılmıyor. Burda en benzeri pul biber hangisi acaba? Ty linkinde biber var onu mu kullanıyorsunuz?
@ilknurdulger184 2 жыл бұрын
Merhaba uzun zamandır kimchi tarifleri izliyorum fakat artık yemek ıstyorum.😊 ve bu arada salçası princ keki ramen bunları nerden temin edebilirim yardımcı olabilirmisiniz kimchi güvenerek nerden alabilirim siz satiyormusunuz acaba
@fatmazehra11853 Жыл бұрын
Merhaba, acaba fermente kimchinin kokusu nasıl olmalı, yakın zamanda yaptım 3 gün oda sıcaklığında durdu kokusu kimyasal gibi çok rahatsız ediciydi sarımsak kokusu gibi değildi maalesef yiyemedik acaba niye böyle oldu ?
@zeynepozkeceli4196 5 ай бұрын
Ellerinize sağlık, bu sosa balık sos eklesem mi?
@EngereksizMutfak 5 ай бұрын
Ekleyebilirsiniz. Sadece tuzuna dikkat edin.🙋🏼♀️😊
@bella-cv2oq 2 жыл бұрын
Merhaba, öncelikle emeklerinizden dolayı çok teşekkür ederim. Ben daha önce sizin tarifinize yakın bir kimchi denemiştim ama koyduğum kavanozda sürekli köpürdü ve taştı ve bütün dolabı fena kokuttu. Siz daha önce böyle bir durum yaşadınız mı? Ne önerebilirsiniz?
@elifth 3 жыл бұрын
Merhabalar ,beyaz lahanadan yapsak çok farklı olurmu ve balık sosu konması gerekiyormus bunun nedeni nedir?
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba, beyaz lahana çin maruluna göre daha sert yapıya sahiptir. Beyaz lahanayla da yapılabilir. Tek farkı başta belirttiğim gibi yapısal olarak daha kıtır olur. Balık sosu bize çok uzak tadı olan ve aşırı tuzlu bir sos. Kimçiye konmasının sebebi tuz ve birazda aroma katmak içindir. Şahsen ben hoşlanmıyorum. Konmasa da olur diye düşünüyorum :)
@sultanelms 2 жыл бұрын
Zencefil koymasak olur mu? Her tarifte var yani sevmiyorum kokusunu
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Önemli olan sonuçta sizi üzecek bir tadın ortaya çıkmaması.😊
@simgecetinkaya7383 2 жыл бұрын
Balık sosu kullanmıyor musunuz ve ne kadar zaman beklememiz gerek olması için acaba
@aylinserbes5277 3 жыл бұрын
Bunu ilk defa tadını öğrenmek için 2 tane Çin marulundan denemek istesek malzeme listesini nasıl ayarlamalıyız?😊
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba 🙋🏼♀️ Çin marulu adedinden çok kiloyla alakalı bir ölçü ayarlaması yapmak gerekli. Benim tarifim 2,5 kilo lahana için ölçüdür. 🤗
@niluferburhanl5483 3 жыл бұрын
Benimde robotum parçalı olarak bırakıyor aklıma muhallebiden koymak hiç gelmemişti harika bir bilgi teşekkürler
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Bir faydamız olduysa ne mutlu bize 🥰
@turkansultans132 Жыл бұрын
Ayy su çin marulunu gördüğüm an arayıp bulup kimci yapacam 🥳
@ozgurtokatlioglu Жыл бұрын
Trendyol da var ben getirttiyorum ama tanesi 40 lira
@1denedikgeldik 2 жыл бұрын
Merhaba armut yada elma koyuyorlar genelde.koymasak nasıl olur acaba 💐?
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
İstemiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Tat dengelemesi için pirinç unlu karışımda kullandığımız şeker yeterli gelecektir.😊
@seymak.6930 2 жыл бұрын
Ne kadar saklayabiliriz acaba bizim turşular gibi hiç bozulmadan durur mu yapalı birki ay oldu fazla yapmışım🙈
@odasdagnkkz663 2 жыл бұрын
Ya yemin ederim asla yemedim ama çok canım çekiyo bana yollarmısın birazcık 😇
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Kalmadı kiii 😢 Yapalı uzun zaman oldu. Yeniden yapmak lazım 🤔
@Arveniletadim5406 2 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak marulu nereden temin edebiliriz?
@guzellikveask 2 жыл бұрын
Bozulduğu nasıl anlarım. Hava soğuk diye balkonda beklettim 3 gün sonra yedim dilim uyusun gibi bir tat . Başta çok seviyordum ama fazla yiyemedim.
@betulyuksel8952 6 ай бұрын
Merhabalar, kimchiyi birçok kez denedim bu sefer de sizin tarifinizden denemek istedim tadına bakıyım derken bir çoğu gitti olsun🤣ben size birkaç şey sormak istiyorum. Buzdolabına koymadan önce birkaç gün serin ve karanlık bir ortamda bekletmek gerekiyor muydu acaba yoksa direk buzdolabına mı koyuluyor? Önceki yaptıklarımda dışarda birkaç gün bekletip sonra dolaba koyuyordum ama eğer dolapta da oluyorsa yani dışarıda fermente olması şart değilse direk koyayım bende buzdolabına. Bir de bu sos arttı çin marulum küçük olduğundan. Ben bununla sadece havuçtan kimchi yapabilir miyim doğrasam karıştırsam olur değil mi? Cevaplarsanız çok sevinirim 🙏🏻
@EngereksizMutfak 6 ай бұрын
Merhablar, ellerinize sağlık 🥰🥰 Dışarda bekletmek fermenteyi hızlandırmak için yarar sağlar. Buzdolabında biraz yavaş ilerler bu süreç. Aralarındaki fark budur. Ben direkt dolaba atmayı sevenlerdenim. 😅 Kalan sosla neler yapılmaz ki taze soğan kimçisi havuç kimçisi isterseniz elma kimçisi bile yapabilirsiniz. 🥰🥰
@betulyuksel8952 6 ай бұрын
@@EngereksizMutfak aynenn öyleymiş valla dolaba koydum gayette oluyormuş bu şekilde. Geri kalanını da havuçla yaptım diğerinden bile güzel oldu😋 Geri dönüşünüz için çok teşekkür ederim bu arada🙏🏻🥰
@Heleleleberk 9 ай бұрын
Kimhciyi yaptıkdan sonra nereye koymalıyız?ve hemen bozulur mu?
@EngereksizMutfak 9 ай бұрын
Buzdolabında saklayabilirsiniz. 😊
@Ikbal792y. 2 жыл бұрын
Acı biberin yanında isot da kullansak nasıl olur acaba?
@fethiyecelik2302 2 жыл бұрын
Kimciyi yaptıktan sonra hemen dolapta saklamaya mı başlıyorsunuz yoksa dışarıda fermente süresi var mı?
@elmayra4520 2 жыл бұрын
Direk dolaba
@aysunayranc4810 2 жыл бұрын
Jenerik mi yaptık ne 😍
@muhammetelma8615 2 жыл бұрын
O lahanamı marul mu bana daha cok marul gibi geldi Erzinmcanda nereden bulacam onu :D alternatifi nedir
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Çin marulu, Çin lahanası, Napa lahanası gibi çeşitli adlara sahip bir lahana türüdür kendisi.😊Pazar tezgahlarına ve manavlara sormak lazım. Yine de bulamazsanız beyaz lahana alternatif olarak tercih edilebilir.☺️
@muhammetelma8615 2 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak tşk ederim deneyeceğim
@elmayra4520 2 жыл бұрын
Lahanaları yıkıyoruz diye sakin sakin söyleyince korktum 😂
@haticeu1503 Жыл бұрын
Çin dükkanından alabilirsiniz
@firdevsharac6841 Жыл бұрын
Pirinç unu yoksa yerine ne koyulabilecek birşey varmı??
@firdevsyahu7581 Жыл бұрын
Evde pirinç unu yoksa yerine ne koyulabilirz?
@morphyx6122 2 жыл бұрын
Hemen yemeye hazirmi? Normal tursu gibi durmasimi lazim yoksa
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Hemen de yiyebilirsiniz ama bir hafta kadar bekletilirse tadı ve kıvamı daha oturmuş olur 🙋♀️
@tolgaonculoglu3613 Жыл бұрын
Şeker koymasak olur mu ? Tuzlu şeylere şeker girince o tadı alırım diye korkuyorum☺️ birde tuzu lahanada kalıyor değil mi
@EngereksizMutfak Жыл бұрын
Şeker koymadan olmaz. Şeker tadı gelmeyecektir emin olun 😊 Tabii lahana tuzu oldukça emiyor. 👍🏻
@tolgaonculoglu3613 Жыл бұрын
@@EngereksizMutfak tamamdır bugün deneyeceğim çok teşekkür ederim ☺️🙏
@sirinarif4112 2 жыл бұрын
Gecen hafta yaptım. Bu hafta denedim ama beyenmedim, attım hepsini. Ya benim damak tadıma göre değil yada tam yapamadım.
@mylife_3829 Жыл бұрын
Normal lahana veya maruldan olur mu pekiii
@iremgonen5923 Жыл бұрын
Benimki biraz sulandı 3 gün oldu yapalı sizinki de öyle mi oldu ben mi yanlış bir şey yaptım
@elifaydin7760 3 жыл бұрын
Zencefil tozu kullanabilir miyiz
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Kullanabilirsiniz. Ama az miktarda koymaya özen göstermenizi öneririm. 😊
@zehrasultan5863 2 жыл бұрын
Kimçi yapmak için kore lahanasını nerden bulacağız ?
@cora8193 7 ай бұрын
Você usou a pimenta coreana?
@GuelfidanBaran 2 жыл бұрын
Tad olarak normal lahanada aynı mı ki? Bulamıyorum çin lahanasını
@melisgunes1906 Жыл бұрын
ablaaaaa acil yardım bizim yerli lahanamız ilede olur mu yoksa illa çinlisi mi lazım yarın pazar var yapamadım ya sardır sardır izliyorum videonu acil cevap versen finallerden önce yapıyımda yiyim
@EngereksizMutfak Жыл бұрын
Selamlaar 🙋🏼♀️🙋🏼♀️Olur tabii ama beyaz lahana ile daha sert bir yapı olur. Çin lahanası biraz daha ince yapılı. Onun dışında hiçbir sorun yok beyaz lahanayla da yaparsın. 💪🏻💪🏻😅😅
@nilay9515 3 жыл бұрын
Abla 1 kavanoz için malzemeleri ne kadar azaltmalıyız
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Yarıya indirebilirsin. Bir adet lahana kullanıp ekstra koyduğum sebzeleri azaltabilirsin.
@bisorunmuvar56 8 ай бұрын
Balık sosu yerine ne kullanılabilir???
@semrakarakus5170 2 жыл бұрын
Sarımsak tüketmeyi sevmiyorum. Koymasam olur mu?
@nihalcelebi4077 2 жыл бұрын
illa dolapta mı saklamak lazım dışarıda da ağzı kapalı kalsa olur mu?
@suskunca9068 3 жыл бұрын
Merhaba. Acaba balık sosunu kişisel tercih olarak mı kullanmadınız?
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba 🙂 Evet balık sosundan çok hoşlanmayan biriyim. O yüzden senelerdir vegan diyebileceğim bu yöntemle kimçi kuruyorum. 😊
@suskunca9068 3 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak Cevabınız için teşekkür ederim. Ben güvenilir bir yerden hazır alıyorum ve içinde balık sosu da var. Fakat olmayanı daha cazip gelebilir belki. Vakti gelince mutlaka deneyeceğim 😊
@haticesumeyyecakir2678 Жыл бұрын
Ben bi kere yaptım çok hoşuma gitti ama şuan taze zencefil bulamıyorum toz zencefil kullansam olur mu acaba
@EngereksizMutfak Жыл бұрын
Tabii toz zencefil de kullanabilirsiniz. Ölçüsünü kaçırmamaya dikkat edin yeterli. 😊
@haticesumeyyecakir2678 Жыл бұрын
@@EngereksizMutfak Teşekkür ederim aradım taradım tazesini buldum ve 5 kiloluk bidona tekrar yaptım yemeklere çok yakışıyo bence, tarifiniz için tekrar teşekkür ederim 😇
@EngereksizMutfak Жыл бұрын
Emeğinize sağlık 🥰🥰
@melilaa671 Жыл бұрын
Abla armut koyma sebebi nedir?Ve koymasak olurmu
@lookinforjustice5115 9 ай бұрын
Elma koyabilirsin. Domates koyabilirsin. Asidik bir sebze meyve olması yeterli fermente işlemini sağlayan unsur o çünkü
@nilserin2076 2 жыл бұрын
Merhabalar bende yaptım ama ikinci hafta ekşidi çok üzüldüm çok severek tüketiyordum neyi yanlış yaptım aceba
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Merhaba🙋🏼♀️ Ekşimesi fermente olduğu, olgunlaştığı anlamına gelir. Yanlış yaptığınız bir şey olduğunu düşünmüyorum. Herhangi bir küflenme yoksa tüketime devam edebilirsiniz. 😊
@nilserin2076 2 жыл бұрын
Ama tadı hiç güzel değildi çok ekşiydi böyle sünüyodu suyu bende üzülerek döktüm yinede çok teşekkür ederim yine yapıcam🤗🥀
@gumballkonustu5775 2 жыл бұрын
Cam kavonoz kullanabilirmiyim
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Plastik yerine cam kavanoz kullanmak sağlık açısından çok daha doğru bir tercih olur.
@nazifemert5769 3 жыл бұрын
acıyla pek aram yok fakat denemek istiyorum, acısız kırmızı toz biber pul biberlerle yapsak nasıl olur?
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba, acıyla aranız çok iyi değilse size şunu önerebilirim; Yeşil soğan, soğan, sarımsak, taze zencefili iki-üç bardak suyla kaynatıp bir baz su hazırlayın. Muhallebiyi ve lezzet püresini içine ilave edin. İstediğiniz sebzeleri doğrayın ve kimçinizi bu baz su ile kurun. Bu kimçi türü ‘Bekkimçi’ olarak geçer. Acı kimçi yapmak istemiyorsanız güzel bir alternatif olacaktır.
@nazifemert5769 3 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak çok teşekkür ederim günlerdir videolarınızı izliyorum ve çok sempatiksiniz, umarım hak ettiğiniz yere hemencik gelirsiniz bayıldım size🌸
@hittada9 2 жыл бұрын
Çin marulu yerine ne kullanabiliriz
@zeynepnurbuyuk4928 2 жыл бұрын
Normal lahanayla yapıldığını görmüştüm ama bence çin marul en iyisi
@hittada9 2 жыл бұрын
@@zeynepnurbuyuk4928 bence en iyisi hazir almak veya lokantada yemek 🙃🙂
@Bombogor 2 жыл бұрын
Sucuklu kimçili krep deneyin arkadaşlar .
@dalyaganol5732 2 жыл бұрын
Salamura tuzu yerine normal tuz olabilir mi
@malzaharinsahi 9 ай бұрын
Salamura tuzu yoksa ne koyabiliriz? Normal tuz olur mu
@NightStudio-ty7th 6 күн бұрын
olar
@d.p.k.5646 Жыл бұрын
acaba atom ile olur mu sanki lahanadan daha yakın atom
@EngereksizMutfak Жыл бұрын
Atom yapısal olarak hassas ama lahana ve napaya göre. Hemen eriyecektir yemesi hoş olmayacaktır.
@scientrabia 2 жыл бұрын
Bugün yapacağım diye koşa koşa balik sosu aldım sizin tarifte yok
@aslhancereci6767 2 жыл бұрын
Lahanayı nereden bulabilirim acaba? Yardımcı olursanız çok sevinirim, aradım hiçbir yerde yok:(
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Merhaba, çin lahanasını kasım aralık aylarında bulmak daha kolay oluyor ama geçen günlerde metro gross markette rastladım. Yakınlarınızda varsa bir bakabilirsiniz. Bahsettiğim aylarda greenada, migros sanal market gibi sitelerden online olarak da bulabilirsiniz. 😊
@mehmetemiroglu2537 3 жыл бұрын
Meşakkatlii
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Yapımı evet zor ama lezzeti için kesinlikle uğraşmaya değer 😂
@sedasen8196 2 жыл бұрын
Lahana sezonu ne zaman bitiyor?
@gozde9380 2 жыл бұрын
Tarif için çok teşekkürler ☺️ ama bir hata yaptım ve lahanaları sadece süzdüm ve yıkamayı unuttum :( herşeyi karıştırdım ve kapta fermente oluyor. Tuzlu tadını nasıl götürebilirim? Bir dolu malzeme ziyan olsun istemiyorum. Lütfen yardım 😭😭
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Çok geçmiş olsun demek yerinde olur sanırım 🥲🥲 Ekstra lahana eklemesi çözüm olabilir. Az bir tuzla yine söndürün ama fazlaca yıkayın ve hazırladığınız kimçiyle karıştırın. Umarım emeğinizi kurtarabilirsiniz. 🙏🏻🙏🏻😬😬
@gozde9380 2 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak Çok teşekkürler tavsiyeniz için. Sanırım pişirerek de yenebiliyor, bazıları pişince tuzu azalıyor da demiş. İki metodu da deneyeceğim. Şu an yenebilir düzeyde çünkü tuzlamayı çok yapmamıştım ama yine de sizin güzel pürenizin tadını bastırıyor :((
@Zeynep_tek 2 жыл бұрын
Bu ürünleri nereden temin edebiliriz çin lahanası ne bileyim balık sosu falan
@zelalkoceroglu8829 2 жыл бұрын
Metro marketlerde bulabilirsiniz
@mujganmujdeaksoylu 3 жыл бұрын
Pulbiber için bir marka önerisi var mı?
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba, videoda arifoğlu pul biber kullandım fakat önemli nokta pul biberin yağlı olması. Yağlı pul biber tercih ederseniz rengini de güzelce verir. 😊
@ozlemky3858 Жыл бұрын
İngizeme çok benziyo
@arzuyldrm4773 2 жыл бұрын
Sarımsak tozu kullansak olur mu ? Sarımsak püresini bulamıyorum 😊
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Sarımsakları ezip kullanabilirsiniz. Hazır püre kullanmak kolay olduğu için tercih etmiştim.😊
@arzuyldrm4773 2 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak bende kolayına kaçıp sarımsak tozu demiştim mecbur 24 diş sarımsak ezeceğiz
@huriyekadas155 2 жыл бұрын
Buzdolabında mi saklamak gerek
@senacay1399 3 жыл бұрын
Kore salcasiyla yapsak nasıl olur
@onecupofmelissa4782 3 жыл бұрын
napa lahanası bulamafım keşke normal marul lada olsaaa :)
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Sayılı gün çabuk geçer şunun şurasında ekim ve kasıma ne kaldı ki? :)
@gulaydalkilic8751 2 жыл бұрын
Toz zencefil olsa olurmu acil cvp lütfen 🙏
@EngereksizMutfak 2 жыл бұрын
Olabilir ama eklerken miktarı azaltarak eklemenizi öneririm. 😊
@ruveydanuryoleri3291 3 жыл бұрын
çin marulu buralarda hiç yok :(
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba, şu an çin marulu mevsimi olmadığı için bulamıyor olabilirsiniz. Ekim, Kasım aylarında sezonu başlar. O zaman rahatlıkla bulabilirsiniz. 🙂
@Alyaalk858 2 жыл бұрын
acı koymasak ne olur
@onucuncuzuhal5371 3 жыл бұрын
Ne kadar süre sonra tüketime hazır oluyor..
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Bana kalırsa yaptığınız gün tüketmeye başlayabilirsiniz😄 Fakat bir hafta buzdolabında bekletildiğinde tadı oturmaya başlıyor. Bekledikçe daha da güzelleşiyor tabii ki. Bir ay, iki ay tüketmeden ne kadar durabilirseniz .😄 Bir yandan tüketseniz bile fermantasyona devam edebilir kimçi buzbolabında.
@onucuncuzuhal5371 3 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak tamam patron.... ✋🙃
@mehdiseyben8419 3 жыл бұрын
Hazirini nerden ala biliriz?bide hazirinda haram' mahsuller' olur mu?tadini çoook merak ediyoruuum.
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba, daha önce hazır almadığım için bir yer öneremem ama instagram üzerinden satış yapan sayfalar var. Kimçi içerisinde domuz ürünleri olmadığını söyleyebilirim. Diğer koşulları tercih ettiğiniz satıcı ile görüşmenizi öneririm. 😊
@alartek2784 2 жыл бұрын
Balık sosu???
@britney8621 3 жыл бұрын
selamlar ellerinize sağlık. daha önce izlediğim kimchi tariflerinde içine karides de konulduğunu görmüştüm (kzfaq.info/get/bejne/oraqiZOhl7e0p40.html) içine dondurulmuş karides koysak bozulma ihtimali var mıdır nasıl saklarız?
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Kullanılan dondurulmuş karides değil tuzla salamura edilmiş bebek karides. Türkiye'de bulunmadığı için kullanmadım daha önce. O yüzden bu konuda yorum yaparsam yanlış olur.
@salihacalsr8913 3 жыл бұрын
Merhaba kıyılmış sarımsağı nerden aldınız
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Merhaba metro marketten aldım. 😊
@salihacalsr8913 3 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak teşekkürler
@seymakoc6161 Жыл бұрын
Toz zencefil olur mu acaba
@EngereksizMutfak Жыл бұрын
Olur👍🏻Ama kullandığınız miktarı iyi ayarlamalısınız.
@min.mandalina9157 3 жыл бұрын
cin marulunu bulamıyorum ben yaaaa Ankara da
@EngereksizMutfak 3 жыл бұрын
Mevsimi geçtiği için çok doğal. Önümüzdeki kasımı bekleyeceğiz :) Bekleyemem derseniz beyaz lahana kullanabilirsiniz :)
@min.mandalina9157 3 жыл бұрын
@@EngereksizMutfak teşekkür ederim
SALEM EPISODES
Рет қаралды 901 М.
Gizem Hwang
Рет қаралды 232 М.
하미마미 Hamimommy
Рет қаралды 2,7 МЛН
Engereksiz Mutfak
Рет қаралды 17 М.
Engereksiz Mutfak
Рет қаралды 38 М.
Modern Pepper
Рет қаралды 2,7 МЛН