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바지락국 '이걸' 넣고 끓이세요. 국물이 끝내줍니다!
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Күн бұрын김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 바지락국 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 바지락 500g
2. 물 800mL
3. 소주 1스푼
4. 된장 1/4스푼
5. 청양고추 1개
6. 다진마늘 1/2스푼
7. 소금 1/3스푼
8. 대파 20cm
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #바지락국
@TheDemonsDead 11 ай бұрын
1. 마아아아아싯께 끄려보겟습니다. 2. 된장 째애애애끔만 너야됨니다. 3. 그어어어어이 다 우러낫슴니다. 4. 아~~~~~~따 5. 이야아아아아앗따 6. 어떻슴까? 확실하지 않슴까? 7. 으아아아아아아아 8. 키아아아아아아아따 9. 생각 마아아아아이 남니다. 10. 우와아아아아아아아 11. 김! 대! 썩! 쎼프엿슴니다? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 졸귀탱 으아아아아아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 그아아아아따 미쳐불것스요잉 ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ
@TheDemonsDead 11 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 솊님 저 이거 댓글 고정해주심 앙되게씀꺼 너무 웃기고 귀여워서 받아쓰기 안 쓸 수가 없었어요!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-zk7dt8cw2k 11 ай бұрын
@@TheDemonsDead 최고 👍 👏 👏 👍
@user-wq9fl5gh1v 11 ай бұрын
ㅔㅣㅣ😊ㅣ
@user-sv3yz4ib9r 11 ай бұрын
팩트 체크인가요??ㅋㅋㅋ
@vivi-31 11 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉❤최곱니다 최고👍 나두 안그래두 마지막에 유난히 귀여우시다 싶었는데😄크큭👏👏👏👏👏
@user-eg6le4lx7y 11 ай бұрын
오메~~미쳐 부러요~~ 바지락국~~울 남편 그렇잖아도 추석이라고 술 들이키는데~~ 바지락국 시원하고 술 안주 딱이라고~~ 쇠주~~겁나게 마시 것어요😂 세프님 명절이라~~ 이해 해 줘야 되겠죠 셰프님 겁나게 감사 합니다 세프님 추석연휴 행복하게 보내세요 축복합니다 언제나 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
@clh6695 11 ай бұрын
셰프님 요리는 정말 정성이 가득하고 정갈합니다. 맛은 말 할것도 없고요
@user-ql4lg9ks9f 11 ай бұрын
바지락국! 시원하겠습니다 명절 즐겁게 보내세요 박수!최고입니다
@user-xl6ob9wq4e 11 ай бұрын
아~~!! 시원하고 얼큰해서 정말 맛나보인다~~♡
@user-nx6up6mo6h 11 ай бұрын
와우 ~~! 선생님 어젠 떡갈비 선생님 하란대로 그대로 만들어 온가족이 같이 먹고 사진 찍어 친구에게 보냈더니 너무 맛나보인다고 알려 주라 해서 선생님 유투브 알려줫어요~~^^ 오늘은 바지락 국 한동안 잊어 먹엇던 바지락국 선생님 알러 주는데로 끊여서 먹으럽니다~ 감사 합니다
@salgubbit 11 ай бұрын
바지락탕 된장째끔ㆍ간마늘ㆍ대파송송 ㆍ소금도째끔 청양고추 아따 맛납니다 갱분에서 바지락 주운 추억 돋는군요 😅
@doitinlove5200 2 күн бұрын
포인트! 소주 조금 넣어 비린내 잡기! 찬물에 담가서 끓이기! 된장 살짝 ~ 마늘 다진것 채에 우리기! 고추통째로 칼집넣어 우려빼기 ! 소금 조금
@user-lk4xd8we3n 11 ай бұрын
쉐프님 시원한 바지락 국 너무 맛나보입니다.세프님 최고👏👏👍👍
@user-uv8df4xo5p 11 ай бұрын
와ㅡㅡ 명절에도 오셨어요 ~♡♡♡ 김대석 대표님 멋지십니다
@user-rh1fg7ux9h 6 ай бұрын
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
@user-ku1pp6fv4u 11 ай бұрын
들어보지 못한 맛난 바지락국 끓이는 방법, 우리 셰프님의 비법, 된장을 넣고 마늘을 넣지 않고 맛만 우려내고 버리는 비법 👍👍👍처음 들어 봤어요 고추도 마찬가지고... 시원한 바지락국 빨리 먹고 싶어요 지금쯤 가족들과 즐거운 명절 보내고 계시겠죠💖💖💖❣️❣️
@lapopotederic239 11 ай бұрын
국물이 먹음직스럽고 맛있어 보입니다. 국물이 진해 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다. 😊👌👍🙏
@user-us4ww9fw4u 11 ай бұрын
오늘도 영상올렸네요~부지런한 셰프님 한가위 잘보내세요^^
@user-uv8df4xo5p 11 ай бұрын
김대석 셰프 님 말씀 🐎 참 암 맛있습니다👍🌕🔊
@user-rr9um2pm7z 11 ай бұрын
시원한 조개탕 굿 세프님 행복한 추석 보내세요 건강 챙기시고요
@user-xe9oy8nc4u 11 ай бұрын
오늘은 일찍들어왔다 생각했는대 2등해내요 넘즐거워요 명절잘보내세요~~
@GoodFeelingSee 11 ай бұрын
시원하게 먹고싶네요~👍🤩🥰❤️❤️❤️
@user-jk5ps7jp1v 11 ай бұрын
김대석 쉐프님 해피 추석입니다. 명절에도 영상 도움주셔서 감사해요😊😊
@user-qv7fb5fm3i 11 ай бұрын
참 잘배웠습니다 감사합니다 ❤❤❤
@choi8471 11 ай бұрын
국물에 흰쌀밥 말아서 배추겉절이 싹올려서 한입크게 아앙 맛있지요 쉐프님 감사합니다
@user-zp3qy4gq1c 11 ай бұрын
항상 잘보고 있어요 바지락 너무 좋아합니다
@lIIllIIlIllIIIIllIlIlI 11 ай бұрын
1:54 와 그래서 그런거였구나...
@user-yn2ix4uq5f Күн бұрын
아따 형님 설명잘하요----잉 영님해갖고. 나도한번 해볼라요
@user-fu7ks2ld7p 11 ай бұрын
김대석셰프님 즐거운 명절보내셔요~
@user-xq8ls3uf4j 11 ай бұрын
어릴때 아버지회사 가족여행 바닷가가면 해수욕장에 조개가 엄청많았는데 잡아서 아버지랑 직원분들이 아침마다 조개국을 해주셨어요 (어른들 해장용이였겠지만 ㅋ) 너무맛있어서 저포함 어린애들이 다들 미친듯이 바닥까지 먹었던 기억이나네요 ㅎ 크고나서 해먹어도 2프로 부족했는데 완벽한 옛날기억맛이 나요 역시 셰프님 최고😊
@user-vx7pn6hw5e 11 ай бұрын
정말 시원하고 끝냐주게 맛있을거 같습니다 바지락 천물에 넣고 끓여야하고 된장쪼금 꿀팁 감사합니다 명절연휴 즐겁게 보내셔요
@user-tq7hl1pn9f 11 ай бұрын
셰프님 풍성한추석보내세요~^^ 바지락시원하니맛잇죠 낼 해봐야겟서요~
@user-gf1zc2md4o 11 ай бұрын
셰프님~ 즐거운 추석 멍절 보내세요~^~ 바지락 맛나요!!!
@user-yx9gp1kh9n 11 ай бұрын
돤장 째끔만 넣게요 ㅎ 셰프님 영상보고 요리 마니 배우네용
@user-fo3pk8sm3x 11 ай бұрын
와~ 간단하이 시원하겠네요~~ 가위집 낸 청량고추.. 아이디어 짱!^^❤
@user-ie4mj4hv5n Ай бұрын
김대석 세프님 시원한 바지락국 된장쪼끔넣고 굉장히 맛있는 것 잘배우고 갑니다 감사합니다 😂
@Papillon-w9u 11 ай бұрын
오늘 바지락이 나왔으니 곧 홍합도 나오겠네요 ㅋㅋㅋ 홍합탕 기대하고 있겠습니다!
@NSLee-oi5hr 11 ай бұрын
오늘같은 날 된장넣은 바지락국👍 정말 먹고싶습니다😂 레시피대로 시간될때 만들어 볼께욤 👏
@user-yx9gp1kh9n 11 ай бұрын
셰프님과 저도 같은 고향 입니다 ㅋ
@Amen551 11 ай бұрын
와 바지락 끓이는 방법 알려주셔서 진짜감사합니다 셰프님이 올려주신 추석메뉴 새우전 오징어전 이번추석에 했어요ㅎ인기짱였어요 김대석셰프님 다시한번 감사드리고 행복한 연휴되세요😊
@user-vb6xr7fp8v 11 ай бұрын
딱봐도 시원해보임
@aiden_park 5 ай бұрын
김대석 셰프님은 레시피도 정말 맛있지만 말도 참 맛있게 하심ㅋㅋㅋ
@user-mb8oy4jc8o 6 ай бұрын
엄마가 고기를 안드시고 시원한걸 좋아하시는데 잘 배워 갑니다 꼭해보고 싶네요
@user-tf5hz1en9x 11 ай бұрын
감사 합니다. 시원한 조개탕 이군요.
@user-qm5fp8ov8i 8 ай бұрын
복지리나 맑은탕끓일때 된장반스푼 정도 들어가면 국물이 기가막히죠.저도항상 맑은국에 된장풉니다.역시 쉐프님 ㅋㅋ전두루치기도 된장 자주 애용합니다.
@user-hn7dw3gy1n 5 ай бұрын
세프님 덕분에 남편이 저 요리 엄청 잘하는줄 압니다 감사해요😊
@flococo8898 5 ай бұрын
개운한 맑은국 먹고 싶어 바지락 1키로 사왔는데 역시나 김대석 세프님 넘 맛있어요
@haha-qr8kw 11 ай бұрын
너무 좋네요
@user-cc8tf1pm7t 11 ай бұрын
셰프님~~ 찐으로 부탁부탁드립니다~~ 간장게장레시피도 한번 올려주셔요~~~♡♡♡♡
@user-sv3yz4ib9r 11 ай бұрын
야따, 맛있것습니다. 꼭 해봐야 쓰것습니다!! 김대석 셰프님 짱짱짱!!!
@user-eu4gd3xq8w 11 ай бұрын
셰프님 항상 간단하면서 맛있는 요리 레시피 감사합니다. 종종 셰프님요리 레시피로 요리하는데 너무 맛있어요^^
@user-kd8iy5bq4y 3 ай бұрын
아~갱번 이라는말 참으로 오랜만에 들어보는 고향 사투리네요.^^ 저두 주말에 비옷입고 바지락캐솼는데 일부는까서 젓갈 담았구요. 굵은것 한바가지정도는 해감해서 김치냉장고에 바닷물과함께 넣어뒀거든요.^^
@KimChefTV 3 ай бұрын
방문 감사합니다.
@user-ie1ke7hp4g 11 ай бұрын
소주 4병각이닷 ! 근데 된장은 진짜진짜 생각도 못했네요. 김선생님 오늘도 잘 배우고 갑니다. 명절연휴 잘 보내세요 ~
@user-uz6xb4ic2k 11 ай бұрын
명절 느끼함 잡아주는 바지락 시원하겟네요
@user-kx7wk5oz3f 11 ай бұрын
아 된장~! 신의 한수~
@gracelee6350 11 ай бұрын
바지락 첨부터 찬물에넣어 끓이는 팁과 된장 넣는 팁 감사히 얻고 갑니다 ㆍ다른 유튜브들 업로드 쉬고들 있던데 새론 영상올려주셔서 감사합니다ㆍ
@user-oj9cy3jq7e 11 ай бұрын
된장이요? 꼭 실천해 볼께요. 감사합니다~^^
@user-oj9cy3jq7e 8 ай бұрын
된장 넣는 것을 첨 알았어요. 넣어볼게요~ 감사해요~나의 셰프님!!
@user-zx4bd9ub9u 10 ай бұрын
어려운 레시피를 쉽게 가르쳐 주셔서 넘 감사합니다 ❤❤❤❤
@user-mg5yz8mt9z 11 ай бұрын
세프님 항상 즐겨보고 요리도하고잇네요😂
@user-B-music-cafe 3 ай бұрын
오~~~ 된장!!!! 오늘당장 해바야지 말투가 더 맛잇당께요~~~~~ ㅋㅋ
@ksgu6559 4 ай бұрын
'갱번' 하시니까 옛추억이 그립네요 제 고향 화양면 앞바다에서 새조개 잡고 석화 따먹고 낙지잡고 반지락 캐고... 그때가 너무 그립네요...
@user-jn5zb1cw5d 6 ай бұрын
그대로 해먹었는데 너무 맛있게 잘 먹었어요~ 감사합니당 동죽탕도 끓여보려하는데 이대로 하면 될까요?😊
@audreylee8310 11 ай бұрын
아따 좋아부러😂
@user-rk1pi7qm3t 10 ай бұрын
물만넣고 끓였는데 이런비법도 있군요
@justicee6312 Ай бұрын
아~따 끝내줍니다~
@user-ig4vv3gz9n 11 ай бұрын
추석잘보내셨어요?
@user-kz2yj6nt3s 11 ай бұрын
갱본 오랜만에 들어 보네요~^^훗
@kyra9588 11 ай бұрын
갱번에서 빵 떠졌습니다. 저도 갱번에서 바지락 캤었습니다.
@user-gq8cz2ft3c 3 ай бұрын
-냄비 물 800ml -바지락 500g (찬물일때부터 넣기) 끓이기 -소주 한스푼 ,된장 4/1스푼 (풀어주기) -칼집낸 청양고추 넣기 -다진마늘 반스푼 채에걸러서 담가놓기 -끓어올라올시 마늘빼기 -소금 3/1스푼 -뚜껑닫고 2:30초 중불로 끓이기 -대파넣고 청양고추빼기
@user-qb1xg4cx3v 19 күн бұрын
맛술대신 생강술은 어떨까요
@cookingwithmimmo 11 ай бұрын
🌸 나는 그것을 아주 좋아한다😊
@shaguftaskitchen51578 11 ай бұрын
So yummy very test ❤
@user-pp6rb4wj1h 8 ай бұрын
야따 맛나보여요 😊
@user-zk3je1kc8g 9 ай бұрын
맛있겠네오
@dsk1804 10 ай бұрын
그 국물에 수제비 넣어 먹고 싶네요.
@user-fk7fj5vx2z 5 ай бұрын
바지락탕할때..쭈꾸미도 넣어도 될까요?? 수고하세요!
@박미선-j4c 5 күн бұрын
맛술넣도 되나요
@user-nc5kg4yw9x 11 ай бұрын
여기다 칼국수면 넣음 바지락칼국수가 되겠네요?^^
@user-kd9lm6kh5c 11 ай бұрын
백합조개인가 모래가 잔뜩 들어 있는 경우가 있더라구요
@mhc1979 11 ай бұрын
모래가 많았으면 명주 조개요 , 백합은 모래 없어요
@user-kd9lm6kh5c 11 ай бұрын
@@mhc1979 백합 이라구 하던데 명주인가 보죠
@meramiii 3 ай бұрын
바지락 해감중에 죽어버린 건 버려야 되나요?
@user-kd9lm6kh5c 11 ай бұрын
전에 깍두기 가르처 주는데로 식용유를 넣었는데 많이 넣은 건지 기름이 둥둥 뜨고 식용유 냄새가 나서 큰일이에요 맛은 괞찮은데 너무 많이 담아서 우유랑 사이다 소주 요구르트도 좋다고 해서 집어넣었는데
@user-dc9vs5mi9y 11 ай бұрын
지져요@~~~~
@user-kd9lm6kh5c 11 ай бұрын
@@user-dc9vs5mi9y 술처럼 계속 뽀골 뽀골 공기가 올라오는 소리 까지 들리고
@KimChefTV 11 ай бұрын
하루지나서 섞어주면 됩니다~
@user-kd9lm6kh5c 11 ай бұрын
@@KimChefTV 한 일주일 넘었어요 막거리를 개발한거 같아요
@user-dc9vs5mi9y 11 ай бұрын
@@user-kd9lm6kh5c마늘 넣고 지져드세요~ 기름냄새는 마늘이 많이 잡아주더라구요
@Rose-ow7nb 11 ай бұрын
🥰😍🥰😍🥰😍
@ace_geunam 4 ай бұрын
여기에 라면사리넣으면 지림 소주 ㄱ ㄱ
@etretat6225 2 ай бұрын
궁굼해서 문의 드립니다. 조개탕을 좋아하는데 바지락은 껍질없는 깐 바지락살로 맑은탕 끓여도 시원할까요? 아니면 꼭 껍질있는 바지락으로 끓여야 시원한가요? 비슷하면 깐 바지락살 냉동했다 맑은탕으로 사용하려고 합니다.
@KimChefTV 2 ай бұрын
가능합니다 즐거운시간 보내세요~
@정깜순 5 ай бұрын
소주대신 맛술넣어도 되나요??
@user-pv5ik5ri6g 7 ай бұрын
👍👏👏👏😍⚘️
@user-sp1tm5qr4k 11 ай бұрын
셰프님. 어떤 소금을 넣어야 더 맛있을까요?
@KimChefTV 11 ай бұрын
집에 있는 소금 사용하셔도 됩니다 개인적으로 함초소금 사용합니다~
@user-fu7ks2ld7p 11 ай бұрын
귀여워😍
@miyounchoi4505 9 ай бұрын
갱번 ㅎㅎ
@user-kd9lm6kh5c 11 ай бұрын
신선하게 죽은 조개는 없을까요 살아있던걸 뜨거운 물에 고통스럽게 죽이는게 부담 스러워서요
@TheDemonsDead 11 ай бұрын
냉동실에 넣고 얼려버리쏘. 결국은 온냉으로 조져야 할 판 같은디요. 실온에 놔뚜면 상해서 못 묵고.
@user-kd9lm6kh5c 11 ай бұрын
@@TheDemonsDead 냉동조개를 사야 겠군요. 냉동조개는 죽은걸까요. 해동되어 살았다가 고통속에서 이래저래 고통스럽게 얼었다 뜨거운 고통속에 아마 미래에는 자기 살을 배양해서 먹던지 3d 프린터로 식감과 맛이 비슷한 인공 식품이 나오지 않을까 해요.
@동화책 9 ай бұрын
뭘 죽이는게 부담시려요.... 소돼지 다 목따이는건데
@user-kd9lm6kh5c 9 ай бұрын
@@동화책 그레도 직접 죽이는거라 그것도 뜨거운데
@user-tr5kf7db6n 9 ай бұрын
그럼 먹지말아야죠
@young-seokoh8317 11 ай бұрын
끓이는 시간이 2분 30초 + 대파 넣고 3분인가요? 아니면 전체 요리시간이 3분인가요?
푸디랜드 FoodieLand
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JUNTV
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