쫀득쫀득한 감자조림 이 방법이 가장 맛있어요

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Ай бұрын

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 감자조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 감자 2개(460g)
- 소금 1/2스푼 + 물엿 3스푼에 20분 절이기
2. 식용유 2스푼
3. 물 5스푼
4. 대파 20cm
5. 양파 1/4개
6. 청양고추 1개
[양념 재료]
진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 케찹 1스푼, 다진마늘 1스푼,
조청쌀엿 수북하게 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #감자조림

Пікірлер: 125

@user-yv1ql7vb3t Ай бұрын

감자 조림 감자 2개 반으로 나눈 다음 적당한 크기로 썰어 주세요 감자는 물에 담가둔다 전분기가 빠지면 감자를 건진 다음 감자를 소금 물엿을 넣고 조물조물 한다음 20분간 절여 준다 앙파 반개 청양고추 대파 모두 썰어 준다 감자 절인 물을 쭉 따라 버린다 팬을 가열 한 다음 식용유 2스푼 두르고 중강불에 3분 30초 정도 감자를 볶아 준다 이때 암파도 넣고 1분 볶아준다 약불로 하고 물 진간장 굴소스 케찹 다진마늘 청양고추 불을 조금 중불에 볶아 주고 조청 쌀엿 참기름 대파 통깨 다 넣어 주면 감자조림 끝~~😊 윤기가 반질 반질 부서지지 않고 맛이 끝내 줍니다 세프님 감사합니다 언제나 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏

@user-nx8we6br8h Ай бұрын

꼭 한번 해뵈야겠네요

@user-ov5dv6zq2x Ай бұрын

감자조림 맛있게 만드시네요 김대석셰프님 따라서 감자조림 뚝딱 만들어 보겠습니다 고맙습니다

@user-yv1ql7vb3t Ай бұрын

@@user-ov5dv6zq2x 셰프님 종례유님 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

@user-yv1ql7vb3t Ай бұрын

@@user-nx8we6br8h 셰프님 황종례님 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

@shinsun8173 Ай бұрын

33년 노하우를 아낌없이 베푸시는 김대석 셰프님 덕에 이제는 가족을 위해 요리하는 즐거움으로 인생 후반전을 맛깔나게 보내고 있는 전업주부 5년차 충청도 사나이입니다. 항상 건강하시고, 찐 감사드립니다🥰

@user-to7oj2ok7d Ай бұрын

햇감자 나왔던데…🎉🎉🎉🎉 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 큰돌 쉐프님!!늘 감사합니다~^^*🎉

@user-ku1pp6fv4u Ай бұрын

부서지지 않는 감자조림! 만드는 방법이 궁금했었는데...소금과 물엿으로 밑간을 하면 물이 빠지면서 맛있는 감자조림으로 만들 수 있는 기초가 완성된다는 말씀. 우리 셰프님 비법대로 만들어 맛있게 잘 먹겠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️

@user-ww2ov9ou9l Ай бұрын

❤❤❤❤❤

@user-rh1fg7ux9h Ай бұрын

김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤

@user-fb1wi9lu8j Ай бұрын

쉽지도 어렵지 도 않게 너무 잘가르쳐 주시는 김대석 쉐프님 감사합니다 감자조림 꼭 해먹겠습니다

@user-rc2cv4id9g Ай бұрын

셰프님 ᆢ어쩜요리를 간단하게 하시는지요 머리속에 쏙 들어오네요 묻지도 따지지도 안고오늘해 먹겠습니다ㆍ 건행하세요😅😅😅

@user-uv8df4xo5p Ай бұрын

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 좋은 하루되세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@user-rh1fg7ux9h Ай бұрын

김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍🍀🍀🍀🍀🍀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👋👋👋👍🏻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

@user-fu7ks2ld7p Ай бұрын

김대석셰프님💯💯💯💯

@user-me4rv1bc8c Ай бұрын

감자조림 좋아하는데 한번 만들어봐야겠어요 반찬걱정될때 셰프님 요리 큰도움이됩니다 고맙습니다 👍👍

@user-xj9oz2qh2k Ай бұрын

항상 고맙습니다 셰프님

@juheejeong7124 Ай бұрын

김대석셰프님 대한민국 주부들의 최고 인싸십니다👍👍👍 고급재료로 어럽게 요리하는 유명 셰프들 필요 없네요 김대석셰프님이 최고 우리집 밥상의 구세주 감사드려요 대박 기원드립니다❤❤❤❤

@user-yh6qr2bh6k 6 күн бұрын

지는 감자요리를 아주 좋아해요. ~^^ 쉐프님이 가르쳐 주는대로 해서 맛나게 가족과 식사하겠습니다 ~^^😅😅❤❤

@saniwa97 Ай бұрын

와 200만이 코앞이라니.. 초지일관 꾸준히 달려가시는 모습이 멋있으십니다!!

@user-hp3wk7pi5i Ай бұрын

최고의 맛 감자조림 감사합니다. 김대석쉐프님..ㅎ

@Zzanguluv Ай бұрын

감사합니다 쉐프님 ❤

@mrk6098 Ай бұрын

잘하시니 역시 이백만구독자되네요 웃기시면서 귀에쏙쏙 감사합니다

@K-halmeoni Ай бұрын

부서지지 않는 좋은.팁 ❤😊❤ 감사해요 ❤😊❤ 넘 맛나겠어요~ 저도 감자조림 한 번 해야겠어요❤❤❤

@jnjpurifyjin1705 Ай бұрын

잘 보고 있습니다. 셰프님

@user-ol3sf2ok1j Ай бұрын

감사합니다 쉐프님 식단의 어려움을 해겷거주시니 고맙습니다 가정에 큰 도움되고 있습니나

@user-un8mi5xn8l 21 күн бұрын

최고요 김대석요리

@tv-cd7sc Ай бұрын

알림뜬거보고 보러왔어요 이분 영상 보면 배가 고파지는😢

@user-qt7nh7bd7q 10 күн бұрын

영상보면서 시부모님 막캐온 햇감자로 만들고 있어요.항상 감사드려요.쉐프님!

@user-sz6tc9gt6g Ай бұрын

항상 감사하며 세프님 요리 잘 배우고 있습니다.

@user-he5rn7uy7r Ай бұрын

아따 좋아요 쿡

@SONG-ng7vj Ай бұрын

고맙습니다 ❤😂

@user-zh3kz6en8i Ай бұрын

이따가해볼게요❤❤

@user-tp9yi6dm1d Ай бұрын

진짜 꿀팁인데요. 감자채봌음두 해주세요. 역시 👍

@user-ib5235 Ай бұрын

칼에 식용유 바르는건 진짜 꿀팁이네요♡

@user-do5jb4uq5e Ай бұрын

감사합니다

@user-vi4pf2dc5o Ай бұрын

잘배워갑니다! 감사합니다

@user-fn7nh6qu9w Ай бұрын

감자볶음 맛있겠어요...^^

@user-qq6wt8kl3l Ай бұрын

쉐프님감사합니다 감자조림 맛있게요 오늘좋은시간되세요😂❤

@user-vs2gh8pl5l Ай бұрын

어쩜 저렇게도 정갈스럽고 맛나게 할까 존경 스럽습니다 😂

@user-hr4vj6ub5e Ай бұрын

비결은 소금과 물엿이엿군요 삐쩍 마른 말라깽이 해 먹임 일석이조겠어요 감자 좋은식품인데ㅡ 실험실서 실험하느라 외국서 비싼 균 수입 해서 아차하는 순간 균이 비실비실 할 때 감자슬라이스 위에 올림 금방 살아난데요 그만큼 감자가 영양지다고ㅡ 이 얘기 듣고 감자 먹으려 신경쓰는데 고구마보단손이 잘안나가는 😅 오늘도 잘배웟읍니다 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@user-mi4cd4zv7s Ай бұрын

쉽게 요리하도록 설명까지 열심히 알려주시니 감사합니다.

@yoonlee4329 Ай бұрын

진짜 맘에 드는 쉐프다

@user-cj2jm6wj9z Ай бұрын

무조건 해봐야겠어요~♡

@user-em1sy2ml6s Ай бұрын

셰프님덕에 집밥이 행복합니다^^

@user-id8zb9hn8s Ай бұрын

고맙습니다 많이 배웁니다 앞으로 자주들러 많은정보 얻어갈께요 감사합니다😊😊😊

@user-tl5gi6rr8g Ай бұрын

감사합니다~가족에게 감자조림 해줘야겠어요.

@user-yd6er6ie8k Ай бұрын

냉장고 구석에 있는 감자.세프님 레시피대로 조림해 볼게요..

@user-ov5dv6zq2x Ай бұрын

김대석셰프님 오늘은 감자 조림 한번 해보겠습니다 케찹 시각적으로 볼때도 맛있게 보입니다 고맙습니다

@user-st9bh3xp6l Ай бұрын

셰프님 감나합니다 감자조림어떻게하면 맛있을까 고민했는데 오늘잘배우고 갑니다 손주들 해줘야겠어요~~

@user-mf2ry6tp2v Ай бұрын

감사합니다~최고 입니다😊😊❤❤

@user-ie4mj4hv5n Ай бұрын

김세프님 감자조림 맛깔납니다 잊고 있었던 감자조림 오늘 메뉴로 넣겠습니다 항상감사 드립니다 행복하이소😂

@user-xs4wu6mu8z Ай бұрын

오늘에야 해봤는데요 정말 부서지지않고 맛있어요 감자조림 전수받았네요^^

@user-tq6ws6tk3s Ай бұрын

지금 만들어봅니다 세프님 감사합니다 요리에는 재주가없어서 때로힘들어요 열심히 배워갑니다🙏🙏🙏

@user-br1qu8xh7o Ай бұрын

감자조림이 매우 맛있겠으니 감사합니다. 🎉🎉

@user-jr3te9gk5m Ай бұрын

쉐프님 말투만 들어도 엄청 침고여요 ㅋ 감자 좋아하는데 이거 꼭 해봐야겠어요! 감사합니당

@user-mt4vq5wx8g Ай бұрын

간단하고 쉽게 설명해 주셔서 감사합니다~^^

@dollsface 5 сағат бұрын

기술적인거 감사합니다🎉

@luckykazivlog8782 Ай бұрын

Looks yummy! 😍😋❤️

@user-vv2wo3we8e Ай бұрын

요리는 과학이네요 킹쉪 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔

@user-pp1gh3ie6h 4 күн бұрын

안그래도 감자 한박스 사놨는데 쉐프님 레시피로 조림해야겠네요~~^^ 실패없는 레시피 감사합니다~~^^

@user-xv7zx3rt5l Ай бұрын

역시 믿고 보고 따라해보는 레시피 감사합니다~^^

@TV-ul4qx Ай бұрын

셰프님!!감사합니다~ 오래도록 요리 하시고, 응원합니다~❤

@user-vv2ws7le6e Ай бұрын

셰프님 최고세요~ 저도 해봐야 되겠어요

@25100802 11 күн бұрын

감자를 더 얇게 썰어야 익드라구요 영상 두께로 하면 설 익으니 참고하세요

@user-tu6ix6jm7k Ай бұрын

감자조림 멋지게 배웠습니다 저도 도전하겠슴다~😂

@user-zq9uk6em6g Ай бұрын

아.예. 묻지도.따지지. 않겠습니다.ㅎ.

@user-yi7mq3qz8i Ай бұрын

예전에 올려주신 감자볶음 레시피도 정말 맛있는데.. 또 새로운 감자볶음 레시피 감사합니다~^^😊

@user-xv7ru4lm7j Ай бұрын

와우~감자를 절임해서 요리 하는것은 처음 보네요~잘 따라해 보겠습니다~~

@user-mh2ke9xl1t Ай бұрын

김대석쉐프님 감사하게 여러요리 잘 보고 있습니다 강의한 여러요리 책으로 만들어 주셔요 집밥레시피 수시로 즐겨보고 있답니다 건강하셔요

@user-po5jj9kb5b Ай бұрын

대석쌤 천재!

@user-fk3iq5yo2x Ай бұрын

감자 조림 할 때 꼭 부서 젔 는데 이제.쉐프님 하신데로 해 보겠어요 감사합니다

@ladende77 Ай бұрын

맞벌이 하면서 항상 집에서 밥을 해먹고 있습니다. 세프님 영상의 세심한 조리법으로 따라하니 반찬이 더 맛있어지고 있습니다 요새 감자철인데 영상 감사합니다!

@user-du5pc2kx1v Ай бұрын

부서지는 정도가 아니고 감자가 으깨져서 나중엔 감자 떡이 되어버려서 못했었어요. 오늘은 모처럼 감자 볶음ㅡ 케찹? 고추장은요? 매운맛 👍 감사합니다 세프님 덕분입니다 ❤❤❤

@user-jo4ng9mh2o Ай бұрын

요리해본적없는 남자가 할수도 있을듯합니다~~~올레~

@user-ot8gx4fs4m Ай бұрын

감사합니다. 만들어 보겠습니다. 널리널리 알리겠습니다.

@user-yk8fh4yo4j 28 күн бұрын

따라하기 최고!🎉😅

@user-kp3es9zp4r Ай бұрын

잘배워갑니다 셰프님

@user-vj8cb3bn4n Ай бұрын

맛나것어요이 감사하요

@yeon2839 Ай бұрын

햇감자 왔는데 이 레시피로 시도해 보겠습니다. 먼저 간해서 절이는게 꿀팁이네요!~😊 이 유튜브 덕분에 가족들에게 칭찬 많이 듣고 있습니다. 감사합니다~

@user-ft5rd7sx6e Ай бұрын

칼에 식용유를 바를 생각은 못해봤네요 천재이십니다^^!!!!!!!!😊😊😊😊

@user-xo2dd3wb6j Ай бұрын

요리의 전도사,김대석 셰프님~

@elly1976 Ай бұрын

오 진짜 안부서지네요. 요리법 감사합니다

@user-kq5ek1rm4f Ай бұрын

우왕❤❤ 저 감자조림 엄청 좋아해요😊세뿌님 감사해요❤

@JYT4682 28 күн бұрын

쉐프님 어제는 갈치가 너무 비싸서 고등어 조림을 했어요~~ㅎㅎ 오늘 시장가기 싫어 안 나갔는데요~~ 감자조림 이렇게 하는거였군요? 세상에 어떻게 이런생각을....... 쉐프님 덕분에 가족들이 제가 부엌에 들어가는걸 긍정으로 봐주네요~ 전에는 간식 만들어줄까? 그럼 아이들은 엄마.......미안한데......그냥 사먹으면 안되? ㅎㅎ 제가 북엌에 있는걸 이제는 너무 좋아합니다 김대석 쉐프님만의 친근한 말투 때문에. 혼자 웃음이나서 하는 내내 제얼굴도 웃고 있더라구용~~~고맙습니다 복 많이 받으세요

@user-qs3ix2xj8w 14 күн бұрын

저번간장게장 담아 칭찬받았어요93점 이번감자요리도 따라해봐야겠어요 감사합니다

@user-zk6ej4yz3q Ай бұрын

겁나게 맛있게되부렀네요~^^ Ceps환자가된후 음식을 전혀못하지만 신랑에게 보여주고 하게큼하게 너무 잘알려주셔서 감사합니다 건강하세요

@user-iw1oc8yz8m Ай бұрын

감자조림이 넘나 맛나보이네용 ㅎㅎ 저도 집에있는 재료로 함 만들어봐야겠네용 ㅎㅎ 앞으로도 자주 뵈어용~

@user-ic2tl3mv3j 9 күн бұрын

칼에 감자가 붙지 않는 노하우 감사합니다 ^^

@ShuRiRing Ай бұрын

3:25 감자 한 조각 집 나감!!! ㅋㅋㅋㅋ

@user-lu6ip9rl2w Ай бұрын

오늘저녁 맛있게 만들어 먹겠습니다. 구수한 사투리 우수워요^^

@AAS90873 Ай бұрын

감자도 종류가 있다던데요 쫀득하고 부셔지지않는 감자가 있고 푸석하고 잘 부셔지는 감자가 있다던데요 샐러드용,조림용

@user-rq4dt4zo7o Ай бұрын

감자조림, 보자마자 사다놓은 감자로 즉각 했는데, 자꾸 들어가요.젓가락질이 안 멈춰져요!!!! 감사합니다^^~~

@user-pp6rb4wj1h Ай бұрын

야따 이거랑께.맞당게 .밥도둑이랑게😊

@user-tp9yi6dm1d Ай бұрын

오타수정. 봌을 볶음으로 수정하겠니다

@sh40240 Ай бұрын

네 감자졸임맛있게할때보다 실패할때가많았네요 꿀팀과정이없었기때문인가봅니다

@ILoveYou-sn7tx Ай бұрын

감자조림에 케찹을 넣을 생각은 못해봤는데 참 잘어울릴거 같아요 처음에 감자 절일때는 소금과 물엿인데 물엿대신 조청으로 해도 될까요? 저희 신랑이 김대석 셰프님 요리를 자주 따라하고 참 좋아하는데 감자 조림도 이렇게 해주면 잘 먹을거 같네요 ^^

@user-zt9rs9dn4c Ай бұрын

구독자 200만 코 앞이네요. 쉐프님 특별한 이벤트 있나요?

@user-nc2uz4yp5p Ай бұрын

감사합니다. 댓글은 처음이네요

@KimChefTV Ай бұрын

댓글 감사합니다 😊

@user-fg1nd8th3p Ай бұрын

세프님은 모르는 것이 없어요

@ashley9075 Ай бұрын

감자조림을 물과 양념으로 바로 졸여서 항상 표면이 부숴져서 보기 싫었는데 앞으로 쉐프님 래시피대로 해야겠습니다~~감사합니다~~^^

@user-qk7kt5rf1z Ай бұрын

항상고맙습니다 오이지담그법 다시한번 알려주세요

@sally-kr8by Ай бұрын

늘 언제나 최우선으로 믿고 보는 요리 채널이에요 드디어 감자볶음이 나왔네요 감사해요 내일은 꼭 만들어서 먹어봐야겠어요 그리고 혹시 쓰시는 프라이팬은 어떤건지 알려주실수 있으신가요? 저렇게 바닥이 평평하고 깊은 프라이팬 찾기기 쉽지가 않습니다 요리하다 보면 재료들이 사방팔방 날아다녀요 ㅠㅜ 꼭 알려주시면 감사하겠습니당

@KimChefTV Ай бұрын

테팔제품 입니다 하이마트,쿠팡에도 있습니다~