GUIA DEFINITIVO DO BRISKET - Como fazer o BRISKET perfeito - KINGS BBQ
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3 жыл бұрынApresentamos um guia definitivo para todos vocês aprenderem os segredos e detalhes da proteína mais amada do American BBQ, o BRISKET.
O BrisketMan, Arthur Fumis, nos presenteia com todos seu conhecimento e toda sua técnica e nos mostra uma maneira incrível de fazer esse corte que é simplesmente sensacional.
Sempre lembramos que o melhor jeito de se fazer qualquer corte ou preparo é o jeito que você mais gosta, mas é sempre importante adiquirir novos conhecimentos e conceitos para se manter em constante evolução.
Sem mais delongas, assista a essa super aula e deixe nos comentários sua opinião! Não esqueça também de deixar seu like, seguir o canal se ainda não for inscrito e compartilhar com os amigos.
Site: www.kingsbarbecue.com.br
KZfaq: / kingsbarbecue
Facebook: Kings Barbecue - American BBQ Concept
Instagram: @kings_barbecue⠀
@andreoitentaecinco 3 жыл бұрын
Chuck Norris churrasqueiro manja heim!!! quero fazer esse brisket ainda!
@Sando816 2 жыл бұрын
Parabéns galera, vocês são foda! - Já aprendi onde tenho errado, quase 2 anos apanhando pra Rainha!
@johnmactemperosespeciais1570 3 жыл бұрын
Um dos melhores vídeos de brisket que já vimos!!! Parabéns, aula fantástica!!
@reginaldocassaniribeiro1306 2 жыл бұрын
Lenha frutíferas , e suco de abacaxi a fruta com vinagre álcool e água e top
@Adrianovcs 3 жыл бұрын
Sensacional! Vale a pena esperar.🍺🍺
@flavioenvelopamentocomunic3561 3 жыл бұрын
mao dica é assim que tem que ser porra sem mimimi com a paula faz mostra da as dicas e ponto esse foi foda show humildade objetividade e um bom papo dica falta uas bebidas musicas e prosas na espera do preparo aai fecha co chave de ouro abraços sou fãn
@ronaldohd10 3 жыл бұрын
Num quer mais nada tb ? Pede uma rede pra vc fica deitadinho do lado do pit
@DouglasLeiteRibeiro 2 жыл бұрын
Adoro assistir os vídeos da kings vcs são feras obrigado
@celiomarcio2361 Ай бұрын
Ficou top demais.. parabéns
@RomPereira 2 жыл бұрын
Muito bacana! Parabéns!
@paulobezerra8607 3 жыл бұрын
Sensacional.
@misterzito69 2 жыл бұрын
Baita aula. Estão de Parabéns.
@marcelotancredo4068 Жыл бұрын
Sensacional !!
@1marcelfv 3 жыл бұрын
Só de ser apresentado pelo Arthur Fumis já ganhou o like. O cara é a humildade e simpatia em pessoa.
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Arthur é nota 10 🔥🔥🔥
@mauriciooliveiraroch 3 жыл бұрын
Verdade
@vincyoliveirafigueiredo2556 3 жыл бұрын
Muito Foda!!!
@geanbastosmestrechurrasque6629 2 жыл бұрын
Muito boa a aula , achei um máximo
@mastellini 3 жыл бұрын
Caramba muito bom.
@alexsandroluizdesousa5556 3 жыл бұрын
Que top Arthur!!!! Muito legal.... Parabéns , saudade familia Kings....
@wenderpaniagua3557 2 жыл бұрын
Sou grato pela aula. Parabéns e Deus continue abençoando vocês.
@anthonyopalao7530 3 жыл бұрын
excelente aula, parabéns Arthur que Deus abençoes muito você!!!
@gabrielpetramali6695 3 жыл бұрын
Que aula!
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
SHOW! Obrigado pela audiência 🔥🔥🔥
@iolandacovas8316 Жыл бұрын
Parabéns.. aula maravilhosa
@atevaltomarquesdeoliveira2169 2 жыл бұрын
Parabéns uma aula espetacular
@ederschultz8031 9 ай бұрын
Espetacular....
@mundodocachorrinho6949 3 жыл бұрын
Parabéns top
@renatorocha3405 Жыл бұрын
Parabéns excelente aprendizado 🎉
@danielmurilloshow 3 жыл бұрын
que baita video!
@thiagobianchesi5230 Жыл бұрын
Muito bacana o vídeo, hein. Parabéns.
@nelsonjuniornovakoski2158 2 ай бұрын
Aprendi bastante nesta aula guia Brisket. Muito obrigado!!!
@leonardoborgessilva4769 Ай бұрын
Muito bom.
@magnogomes3885 4 ай бұрын
Muito bom
@djjinho1 2 жыл бұрын
Carambazque aulao top,principalmente para mim que to para comecar a brincar com defumacao
@jeronimus19 9 ай бұрын
Hahaha..., este é um verdadeiro personal BBQ!!!🤣😋
@netaneaschroder9703 3 жыл бұрын
Ual ja me escrevi aqui ,eu e o meu Marido somos fans,nao sabia que havia em Portuques!Parabens
@chefalexandredrumond 3 жыл бұрын
Fodaaa 🤘🏻🤘🏻🤘🏻🔥💨👊🏻
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
🔥🔥🔥
@LeandroAlves-km6os 3 жыл бұрын
Demais! Que aula....👏
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
TOPPP 🔥🔥🔥
@carloslouchard2111 2 жыл бұрын
Muito legal, aula sensacional, mas por favor, falem em português, tem gente interessada que são gente simples e até humildes, estamos no Brasil..
@BernardoPina 3 жыл бұрын
Faz um vídeo do brisket na Lolita. To bem curioso pra ver se cabe um brisket inteiro nela...
@michelgalvao4786 Жыл бұрын
Ao lasqueira !
@jeffersontaboada8813 3 жыл бұрын
Meu amigo, que aula, PQP. Vc simplesmente deu um show.
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Valeu Tabo 🔥🔥🔥
@rodrigorodriguesrimoveis767 2 жыл бұрын
top top
@dudacosta6439 3 жыл бұрын
Sensacional
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
TOPP 🔥🔥🔥
@marcosantoniodasilva1629 3 жыл бұрын
Sensacional 🙏🙌
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
TOP 🔥🔥🔥
@energialivredefato9494 2 жыл бұрын
terceira vez q assisto 😎😋
@atevaltomarquesdeoliveira2169 2 жыл бұрын
Meu Deus preciso fazer isto
@pdo.garcia 3 жыл бұрын
🔥🔥🔥🔥🔥
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
🔥🔥🔥
@edrossini 3 жыл бұрын
Espetacular! Que aula, Arthur! 🔥
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
TOPP 🔥🔥🔥
@sergiobbqbianchi9668 2 жыл бұрын
Tive o prazer de conhecer o Artur essa semana. Quem quiser provar o brisket e outros. Artur um dos próprietarios Dickey's Na Alameda Santos 843. SP Não é fast food É churrasco típico texano. Fazem parte da maior rede de churrasco do mundo. Além de tudo um cara muito bacana educado e atencioso.
@juniorleitebbq793 3 жыл бұрын
Sensacional, parabéns
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
🔥🔥🔥
@marcelopimentel8175 3 жыл бұрын
Melhor vídeo de brisket que já assisti!parabens
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Obrigado Marcelo! 🔥🔥🔥
@jguszr 3 жыл бұрын
Melhor tutorial de brisket do KZfaq !!
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Arthur representou 🔥🔥🔥
@the781269 3 жыл бұрын
Show de bola, parabéns pela aula👏👏👏
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Obrigado pela audiência! 🔥🔥🔥
@lidianesilva7174 3 жыл бұрын
Simplesmente maravilhoso 😍🍻!! Realmente o brisket definitivo 🔥🔥🔥🔥
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Obrigado pela audiência 🔥🔥🔥
@gcamara 3 жыл бұрын
Podia comentar das.zonas de calor ou se defuma com point para baixo ou para cima.
@AlexandrePereira-dp3ct 3 жыл бұрын
Simplesmente fantástico, parabéns Arthur!! Essa foi “a aula”!!!
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Obrigado pela audiência Alexandre!! 🔥🔥🔥
@antoniotrevisan4152 3 жыл бұрын
Excelente video, parabens! Gostei da camisa que o Fumis tava usando, ja chegar a ser vendida no site da Kings?
@doutoridoso 3 жыл бұрын
Qual a receita do Spritz? Falou que usa uma mistura de: *Vinagre de Maçã, *Suco de Maçã, *Água, Mas qual a proporção de cada?
@adrianovecchio 3 жыл бұрын
Arthus sempre humilde e sempre dando aula Animal mesmo!!!!!
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Aula TOPP 🔥🔥🔥
@armandolopess1 3 жыл бұрын
Show , nem vi o vídeo inteiro já sei que vai ser uma aula topzeira !!
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Não perca essa oportunidade! 🔥🔥🔥 Aula sensacional!
@esqueletosmolhadosclan8379 2 жыл бұрын
Muito bom , encheu minha boca d'agua , mas que lenha usou ??
@arthurredig619 3 жыл бұрын
Ficou demais o video. Derrubou vários mitos 🤘🏻💨
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Obrigado Arthurzãooo 🔥🔥🔥
@guedsbonham 3 жыл бұрын
Arthur é um cara genial, super parceiro e manja muuuito de american barbecue!!! Parabens Kings!!!
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Arthur é um grande parceiro! Obrigado pela audiência 🔥🔥🔥
@rafaeljacomo910 3 жыл бұрын
Primeiramente obrigado e parabens pelo video Gostaria de perguntar qual lenha e melhor para defumar laranjeira goiabeira etc.. ?
@franciscoguelber678 2 жыл бұрын
Bom dia! Poderia passar uma proporção de sal por kg de carne? Parabéns pelo vídeo, fantástico!
@eduardoperoni8296 3 жыл бұрын
Esqueceram de passar protetor solar hein kkkkkk. Parabéns, baita vídeo
@marcelomenezes5537 3 жыл бұрын
Arthur Fumis deveria ter um canal!
@celiomarcio2361 Ай бұрын
Te perguntar uma coisa que passou pelo meus pensamentos. Depois das cinco horas quando vou colocar no papel alumínio , como fica se eu embalar a vácuo e levar na sous vide por 10 horas a 80 graus por causa da peça ser grande . Já fez assim? Cozimento e úmido. Posso até embalar ela no vácuo dentro do alumínio ..?
@Blink182FelipeG 3 жыл бұрын
à espera do butcher paper e um precinho bacana kkkk
@joe.collection 3 жыл бұрын
O Arthur tem muito conteudo, sabe passar seu conhecimento e não tem a marra que muitos por aqui ja tem. Puta video! @colocapimenta
@cocadagol 9 ай бұрын
Ótimo vídeo, poderia me tirar uma dúvida? Eu posso congelar o brisket depois de pronto?
@martinsjunior211 2 жыл бұрын
Parabens!!!! Mas tenho uma duvida aqui de quando tiver que colocar mais lenha, como ele faz com a fumaça branca ja que a proteina está dentro do pit @Kings Barbecue
@neijunior2030 3 жыл бұрын
Uma palavra “Animal”!!!👏🏼🤘🏼🔥💨
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Showww 🔥🔥🔥
@Fabrizio18leao 3 жыл бұрын
Esperei ansioso essa aula! Vocês estão de parabéns!!! Obrigado por inspirar a todos a realizar nossos sonhos através da defumação! Vocês são demais...👊🏻😎👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Esse é o grande objetivo da Kings, unir as pessoas pelo BBQ 🔥🔥🔥
@espetinhosrm 3 жыл бұрын
@@KingsBarbecue .. ainda não temos a pit.. conseguiria defumar ma minha churrasqueira a bafo?
@celsoziolidesign 8 ай бұрын
uma dúvida, ficou 5 horas inicialmente e depois de embalar ficou mais 5h ou 10h? ficou sensacional, parabéns
@amssouza8404 3 жыл бұрын
Putz....acho que salivei aqui....😋
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Ficou top heim!
@willpfps5532 2 жыл бұрын
A 2 etapa do processo depois de envelopar pode ser feita no forno ou tem alguma diferença ?
@ThiagoOliveira-ln6ei 2 жыл бұрын
Gosto de defumar com lenha de pessegueiro... Tem um aroma mais marcante do que laranjeira por exemplo... Macieira vai muito bem TB.. gostaria de fazer de café... Diz que fica top com carnes gordas...
@allyssonsouza8022 Жыл бұрын
Como conservar p brisket em caso de guardar para comer depois e qual o jeito adequado para aquecelo novamente ?
@flamel2007 2 жыл бұрын
como vc faz essa reducao da gordura? algo em especial?
@reginaldocassaniribeiro1306 2 жыл бұрын
Se vc defumar a carne , e a hora q chegar ponto do papel , Alumino , enrola com abacaxi massera como olho fica top e acelera o processo de amaciar
@marciodias9537 Жыл бұрын
depois que embrulha continua colocando madeira pra defumar ou so no carvão?
@tiolucass 3 жыл бұрын
Queria saber o tempo que se usa a lenha,no começo ele fala,depende do tanto de fumaça que vc quer,tipo se usa umas 6h de lenha e depois mantem a temperatura com carvão,ou usa lenha ateh o final do processo
@andersoncosta-dw3ll Жыл бұрын
Qual melhor lenha?
@netoadv1 3 жыл бұрын
excelente! Só faltou dizer qual lenha usou e quais seriam as melhores (e as não tão indicadas) para a defumação do brisket, uma vez que a fumaça (lenha) é tão importante quanto os temperos usados
@BernardoPina 3 жыл бұрын
Pois eh... senti falta também.
@energialivredefato9494 3 жыл бұрын
lenha de frutíferas
@jorgasmatronmatron7239 3 жыл бұрын
Já ouvi falar que o melhor para defumar carne são as frutas cítricas.
@curiosity9138 2 жыл бұрын
Angico
@ronaldoferreira6056 2 жыл бұрын
Geralmente usa de goiabeira e laranjeira as que tem em abundância.
@jcgallo8852 Жыл бұрын
👍👍👍
@celsoperusse615 3 жыл бұрын
Muito bom! Só uma consideração, quanto as interrupções do Ricardo em momentos que vusievelme o Arthur iria passar algumas dicas muito boas.
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
Obrigado pelo feedback Celso!
@f.cunharkc7738 3 жыл бұрын
devo deixar a lenha na agua 1 hora antes de por na defumadora?
@jhonehel2020 11 ай бұрын
Show de suculência!
@edisoncastilho5599 3 жыл бұрын
Muito bom o conteúdo, Ricardo e Arthur, parabéns. Seria bem legal se fizer um vídeo falando detalhadamente sobre a fumaça, eu noto no meu LOLITA que quando eu consigo atingir a fumaça azul depois de um tempo começa a sair fumaça branca, depois fumaça azul de novo. Pq será que isso acontece? Forte abraço pessoal da Kings.
@amssouza8404 3 жыл бұрын
O ideal é sempre você atingir uma quantidade de fumaça sutil, preferencialmente leve e bem clarinha, quase azulada. Se alcançar esse estágio, você terá mais chances de um produto defumado de ótima qualidade.
@hb-nw1vw 7 күн бұрын
A nuca do maluco roxa KKKKKKKK
@eduaccorsi 3 жыл бұрын
👏👏🔥🔥🔥👏👏
@KingsBarbecue 3 жыл бұрын
🔥🔥🔥
@gcrocha1000 2 жыл бұрын
Já se passaram muito tempo, mas não custa perguntar. Adquirir a Lolita, e comprei o Butcher Papper. A carne envolvida dele continua pegando o gosto da defumação.? Ou Ele protege 100% Fiz um esperiencia e ficou com muito gosto de defumado. Minha duvida é se passou do ponto esta defumação. O Papel não protegeu 100%
@YanSanches 3 жыл бұрын
Qual lenha foi utilizada e em média quantos minutos teve reposição de lenha e carvão?
@amssouza8404 3 жыл бұрын
Eles não falam qual madeira, mas uma das melhores é em geral as árvores frutíferas que são boas para a defumação, como laranjeira, macieira, entre outras. Outras madeiras interessantes para defumar alimentos são proveniente do ipê, jacarandá, carvalho e nogueira. Evite defumar alimentos com cipreste, olmo, eucalipto, âmbar líquido, pinho, pau-brasil, abeto e plátano.
@espetinhosrm 3 жыл бұрын
@@amssouza8404 eu acho que foi nos pecã
@espetinhosrm 3 жыл бұрын
30 em 30 minutos
@luziene31 3 жыл бұрын
Preciso comprar temperos madeira macieira
@Chefvolf 3 жыл бұрын
Pergunta: depois do butcherpaper voltando ao pit, continua usando lenha ou só carvão??
@MrJeanpierretonial 2 жыл бұрын
Pode ser só carvão.
@celso.bernardi 3 жыл бұрын
Faltou o protetor solar produção.
@noriac4456 3 жыл бұрын
Da pra fazer um brisket na Smoker Sugar? Em questão de tamanho
@doutoridoso 3 жыл бұрын
A Sugar suporta até 7kg, consegui fazer um de 6kg, na minha ja... Comprei um Brisket inteiro Friboi 1953.
@brother_caio 9 ай бұрын
Churrasco de fresco. É pra quem gosta de barba e cue... Por isso o nome é barbecue. 😂
@jairsemmimimi3496 2 жыл бұрын
Demora da P..... ,quase matou o gordim de fome.kkkkkkkk
@baredone 3 жыл бұрын
Toda essa pimenta do reino fica ardido ???
@Jonathan_AAI 3 жыл бұрын
a nuca do gordinho no final ficou na cor do papel AHUAHUAHa
Kings Barbecue
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