Браво, Пич! Много добра лекция, но за жалост малко хора ще те разберат! В момента си правя корнишонки без стерилизация, които противно на всякакви теории издържат лично при мен и над две години! Млечно- киселите бактерии са голяма работа! Корнишоните открих като рецепта от руски клипове! Другото с естествена ферментация е зелето през лятото, което правя - невероятно е! И в момента имам в хладилника! Успех - ще пробвам и с хляб и мляко - надявам се да ми харесат!

Евалата!!!!! Запазвам и ще тествам! Благодаря за лекцията!!!

Брей, отяде ми се. Криминализирани?!? Are you crazy?

Японска нигари или пък каменна сол от Пакистан... или поморийска сол от Атанасовското езеро.

Рецептата не беше пълна и точна.